Speisekarte Restaurant Nordstern
Die aktuelle Speisekarte ab dem 01.01.2017
Die aktuelle Speisekarte ab dem 01.01.2017
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NORDSTERN HOTEL****<br />
RESTAURANT<br />
SPEISEKARTE<br />
APERITIFS, BUFFETS, VORSPEISEN,<br />
HAUPTSPEISEN, DESSERTS, SPIRITUOSEN,<br />
WEINKARTE, GETRÄNKEKARTE<br />
<strong>Nordstern</strong> Hotel | <strong>Nordstern</strong>weg 1<br />
26427 Neuharlingersiel/ Ostbense<br />
Tel.: +49 (0) 49 71-92 999 | Fax: +49 (0) 49 71-92 99 75<br />
www.hotel-nordstern.de | info@nordsternhotel.de<br />
ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT<br />
Täglich von 7:30 Uhr bis 10:00 Uhr Frühstücksbuffet<br />
WARME KÜCHE:<br />
Montag bis Samstag von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr<br />
Sonntags: 11:00 - 14:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr<br />
Gerne können Sie unsere Küche nach Absprache ab 10 Personen auch zu anderen Zeiten genießen.
Aperitifs<br />
Champagner Veuve Clicquot<br />
Glas 0,1 l 7,90 €<br />
Flasche 0,75 l 65,00 €<br />
Aperitivo Rosato<br />
Glas 0,1 l 4,90 €<br />
Prosecco mit Waldbeeren<br />
Glas 0,1 l 4,90 €<br />
Schlumberger Rosé Secco<br />
Glas 0,1 l 4,90 €<br />
Prosecco Hausmarke<br />
Glas 0,1 l 3,90 €<br />
Martini Rosé<br />
Glas 5 cl 3,90 €<br />
Martini Bianco<br />
Glas 5 cl 3,90 €<br />
Sherry<br />
Glas 5 cl 3,90 €<br />
Trauben Secco alkoholfrei<br />
Glas 0,1 l 4,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 2
Vorspeisen<br />
Räucherlachs an Reibekuchen<br />
mit Quark Dip<br />
6,90 €<br />
Drei Riesengarnelen<br />
in Kräuterbutter gebraten, mit Gemüsestreifen<br />
und Baguette<br />
8,90 €<br />
Rindercarpaccio<br />
mit Parmesan, Baguette und feinem Olivenöl<br />
10,90 €<br />
Bruschetta<br />
Ofenfrisches Baguette<br />
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern<br />
5,90 €<br />
Krabbensalat<br />
frische Nordseekrabben, Blattsalate, Vinaigrette,<br />
Baguette und Butter<br />
10,90 €<br />
Seite 3<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Hausgemachte Suppen<br />
Hausgemachte Tomatensuppe<br />
mit Sahnehaube<br />
4,90 €<br />
Zwiebelsuppe auf französische Art<br />
mit Baguette und Käse überbacken<br />
5,90 €<br />
Krabbensuppe „Nach Art des Hauses“<br />
mit frischen Nordseekrabben<br />
und Sahnehaube<br />
6,90 €<br />
Möhrenrahmsuppe<br />
mit Sahnehaube<br />
4,90 €<br />
Lauchcremesuppe<br />
mit Räucherlachsstreifen<br />
5,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 4
Vom Schweinerücken<br />
Ratsherrenpfanne<br />
2 Schweinesteaks vom Grill mit 2 Spiegeleiern.<br />
Dazu reichen wir Bratkartoffeln und feines Gemüse<br />
mit Sauce Hollandaise<br />
13,90 €<br />
Schweinerückensteak „Matrosen Art“<br />
2 Schweinesteaks vom Grill überbacken mit Tomaten und Käse,<br />
garniert mit frischen Nordseekrabben und dazu Bratkartoffeln und<br />
einen Salatteller<br />
16,90 €<br />
Schweinerückensteak „Nautik“<br />
2 Schweinesteaks vom Grill belegt mit Räucherlachs.<br />
Serviert mit einer Ofenkartoffel, Quark Dip und einem Salatteller<br />
14,90 €<br />
Schweinerückensteak “Waldläufer“<br />
2 Schweinesteaks vom Grill mit frischen Champignons<br />
in Butter gebraten, Zwiebeln und Röstis<br />
12,90 €<br />
Seite 5<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Vom Schweinefilte<br />
Schweinefilet „Försterin“<br />
Schweinefilet vom Grill mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln<br />
und feinem Gemüse<br />
18,90 €<br />
Schweinefilet „Madagaskar“<br />
Schweinefilet vom Grill an pikanter Pfefferrahmsoße<br />
mit Kroketten und einem Salatteller<br />
18,90 €<br />
Schweinefilet „Variation“<br />
Schweinefilet vom Grill verschieden überbacken:<br />
mit Gemüsestreifen und Sauce Hollandaise,<br />
mit Pfirsich und Käse, und mit Brie und Wildpreiselbeeren.<br />
Dazu Röstis und einen Salatteller<br />
20,90 €<br />
Schweinefilet “Seemannsschmaus“<br />
Schweinefilet vom Grill, gefüllt mit Käse<br />
und frischen Nordseekrabben.<br />
Als Beilage Bratkartoffeln und einen Salatteller<br />
21,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 6
Vom Federvieh<br />
Hähnchenbrust „Bombay“<br />
Hähnchenbrust vom Grill mit Früchten, überbacken mit Käse, begleitet<br />
von Basmatireis und einer fruchtigen Currysauce<br />
16,90 €<br />
Hähnchenbrust „Italia“<br />
Hähnchenbrust vom Grill in Tomatensauce mit Lauch, Champignons<br />
und Kochschinkenstreifen, überbacken mit Käse;<br />
dazu knusprige Röstis<br />
16,90 €<br />
Hähnchenbrust „Pasta Pesto“<br />
gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf Pasta in Pestorahm mit Lauch<br />
und Champignons verfeinert<br />
15,90 €<br />
Hähnchenbrust „Lukull“<br />
Hähnchenbrust vom Grill an Schattenmorellen, Sauce Hollandaise<br />
und gebackener Frucht. Serviert mit Kroketten und einem Salatteller<br />
16,90 €<br />
Hähnchengeschnetzeltes “Curry“<br />
zartes Hähnchengeschnetzeltes in Curryrahmsoße mit<br />
Basmatireis und einem Salatteller<br />
14,90 €<br />
Seite 7<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Schnitzelparade<br />
Schnitzel „Wiener Art“<br />
mit Pommes frites und einem Salatteller<br />
13,90 €<br />
Jägerschnitzel<br />
mit Pommes frites und einem Salatteller<br />
15,90 €<br />
Paprikaschnitzel<br />
mit Pommes frites und einem Salatteller<br />
15,90 €<br />
Zwiebelschnitzel<br />
mit Pommes frites und einem Salatteller<br />
15,90 €<br />
Cordon Bleu<br />
dazu Kroketten und feines Gemüse mit Sauce Hollandaise<br />
15,90 €<br />
Bauernschnitzel<br />
gefüllt mit Zwiebeln. Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise, Salatteller<br />
15,90 €<br />
Friesenschnitzel<br />
Schweineschnitzel mit Gemüsestreifenrahm, abgerundet mit frischen<br />
Champignons. Dazu 3 Riesengarnelen, Röstis und einen Salatteller<br />
19,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 8
Wie bei Oma<br />
Ossi-Pfanne<br />
1 Frikadelle vom Schwein, 1 Schweinerückensteak und 1 Stück<br />
Hähnchenbrust aus der Pfanne mit frischen Champignons, Zwiebeln<br />
Bratkartoffeln und feinem Gemüse mit Sauce Hollandaise<br />
16,90 €<br />
Oma`s Frikadellen<br />
3 große Frikadellen aus der Pfanne mit geschmorten Zwiebeln,<br />
Bratkartoffeln und einem Salatteller<br />
12,90 €<br />
Geschnetzeltes „Züricher Art“<br />
feines Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Zwiebeln, Rahmchampignons,<br />
Kroketten und einen Salatteller<br />
17,90 €<br />
Omaś Schollenfiletröllchen<br />
pochiertes Schollenfilet in Weißweinsauce, garniert mit frischen<br />
Nordseekrabben. Dazu reichen wir Salzkartoffeln<br />
und einen Salatteller<br />
16,90 €<br />
Seite 9<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Unser Klassiker<br />
Mexikopfanne<br />
Geschnetzeltes vom Schweinerücken mit Paprika und Zwiebeln in<br />
pikanter Rahmsoße. Dazu reichen wir Pommes frites<br />
und einen Salatteller<br />
16,90 €<br />
Grillteller<br />
Schweinefilet, Roastbeef, Hähnchenbrustfilet<br />
und Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pfeffersauce<br />
Pommes frites und einen Salatteller<br />
19,90 €<br />
Lammhaxe<br />
an eigener Soße mit Rahmwirsing,<br />
dazu Bratkartoffeln<br />
16,90 €<br />
Schweinesteak <strong>Nordstern</strong><br />
Saftiges Schweinerückensteak vom Grill überbacken,<br />
mit Gemüsestreifen Sauce Hollandaise, Kroketten<br />
und einem Salatteller<br />
13,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 10
Vom Rind<br />
Deutsches Beefsteak<br />
300g Hacksteak vom Roastbeef rosa gegrillt mit Kräuterbutter,<br />
geschmorten Zwiebelringen und Pommes frites<br />
22,90 €<br />
Rumpsteak „Natur“<br />
mit einer Ofenkartoffel, Quark Dip, Kräuterbutter<br />
und einem Salatteller<br />
24,90 €<br />
Pfeffer-Rumpsteak<br />
250g Rumpsteak auf Pfeffersauce, mit Kroketten und Bohnen<br />
26,90 €<br />
Zwiebel-Rumpsteak<br />
250g Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln<br />
und Salatteller<br />
25,90 €<br />
Rumpsteak “Ostbense“<br />
250g Rumpsteak mit Krabben, Lauchmöhrengemüse,<br />
Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln<br />
31,90 €<br />
Seite 11<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Aus dem Meer<br />
Fischfiletplatte<br />
dreierlei Fischfilets in Butter gebraten, serviert mit Salzkartoffeln,<br />
Remoulade, zerlassener Butter und einem Salatteller<br />
17,90 €<br />
Fischfiletplatte „Deluxe“ für 2 Personen<br />
Wildlachs gebraten mit Spinat und Käse überbacken. Schollenfilet<br />
gefüllt mit Räucherlachs sowie Knurrhahn und Zanderfilet<br />
aus der Pfanne. Begleitet von Salzkartoffeln, Bratkartoffeln,<br />
zerlassener Butter, Remoulade und 2 Salattellern<br />
45,90 €<br />
Schlemmerschollenfilet<br />
Schollenfilet in Butter gebraten. Serviert in einer Champignonrahmgemüse-Pfanne,<br />
garniert mit Krabben<br />
und dazu leckere Bratkartoffeln<br />
18,90 €<br />
Kabeljau “Natur“<br />
Kabeljaufilet in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter<br />
und einem Salatteller<br />
14,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 12
Aus dem Meer<br />
Seelachsfilet in knuspriger Panade<br />
serviert mit Salzkartoffeln, Remoulade, zerlassener Butter<br />
und Salatteller<br />
12,90 €<br />
Unser <strong>Nordstern</strong> Special<br />
Ganze Nordsee-Seezunge in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln,<br />
Buttersauce und einen Salatteller<br />
25,90 €<br />
Kabeljau aus der Pfanne<br />
mit Rahm-Gemüsestreifen und Käse überbacken.<br />
Als Beilagen Bratkartoffeln und einen Salatteller<br />
17,90 €<br />
Knurrhahnfilet aus der Pfanne<br />
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller<br />
15,90 €<br />
Seemannsschnitzel<br />
Seelachsfilet in knuspriger Panade mit frischen Nordseekrabben,<br />
Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller<br />
18,90 €<br />
Seite 13<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Aus Meer und Fluss<br />
Gegrillter Wildlachs<br />
überbacken mit Spinat und Käse auf Tomatensauce.<br />
Dazu reichen wir Kartoffel-Bärlauch Nocken<br />
18,90 €<br />
Empfehlung des Hauses<br />
Fischteller<br />
dreierlei Fischfilets und frische Nordseekrabben auf Rahmwirsing mit<br />
Weißweinsauce und Salzkartoffeln<br />
20,90 €<br />
Gegrillter Zander<br />
mit Currysoße, Reis und einem Salattellerauf Pasta in Pestosahne<br />
verfeinert mit Champignons und jungem Lauch<br />
17,90 €<br />
Wildlachs und Garnelen<br />
vom Grill auf fruchtiger Currysauce, mit Basmatireis<br />
19,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 14
Matjes und Krabben<br />
Emder Matjes „Natur“<br />
drei Matjesfilets mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und einem Salatteller<br />
14,90 €<br />
Emder Matjes „nach Hausfrauen Art“<br />
drei Matjesfilets mit Hausfrauensauce, Salzkartoffeln,<br />
zerlassener Butter und Salatteller<br />
15,90 €<br />
Frische Nordseekrabben<br />
mit Bratkartoffeln, Rührei und einem Salatteller<br />
19,90 €<br />
Frische Nordseekrabben<br />
auf Graubrot mit Butter<br />
17,90 €<br />
auf Wunsch mit 2 Spiegeleiern<br />
18,90 €<br />
Seite 15<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Frisch vom Kutter<br />
Frische Nordseescholle<br />
Ganze Nordseescholle in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln,<br />
zerlassener Butter und einem Salatteller<br />
15,90 €<br />
Frische Nordseescholle „Finkenwerder Art“<br />
Ganze Nordseescholle aus der Pfanne begleitet von<br />
ausgelassenem Räucherspeck, frischen Krabben,<br />
Salzkartoffeln und einem Salatteller<br />
19,90 €<br />
Schollenfilet in Eihülle<br />
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Salatteller<br />
16,90 €<br />
Seelachsfilet „Natur“<br />
in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und<br />
Salatteller<br />
11,90 €<br />
Seelachs “Toskana“<br />
Seelachsfilet in Tomatensauce mit Käse überbacken.<br />
Dazu bieten wir Ihnen Kartoffel-Bärlauch Nocken<br />
und einen Salatteller<br />
14,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 16
Kalte Küche<br />
Hausmacher Sülze<br />
mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatteller<br />
9,90 €<br />
Strammer Max<br />
Graubrot belegt mit rohem Schinken und 2 Spiegeleiern<br />
10,90 €<br />
Gebackener Briekäse<br />
mit Salatgarnitur, Wildpreiselbeeren, Baguette und Butter<br />
8,90 €<br />
Bratheringe<br />
mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und einem Salatteller<br />
13,90 €<br />
Ofenkartoffel<br />
mit Quark Dip, Salatgarnitur und Räucherlachs<br />
9,70 €<br />
Seite 17<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Eiskalt!<br />
Ost.friesische Rote Grütze<br />
mit Vanilleeis und Sahne<br />
4,90 €<br />
Ossi-Becher<br />
Vanilleeis mit Sahne und Branntweinrosinen<br />
5,90 €<br />
Eis und Heiß<br />
Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen<br />
4,80 €<br />
Früchte-Becher<br />
Vanilleeis, Sahne und Früchte<br />
4,50 €<br />
Ruhige Sandbank<br />
Vanilleeis, Eierlikör und Pfirsich<br />
5,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 18
Eiszeit!<br />
Nussknacker<br />
Vanilleeis, Walnusseis, Nüsse, Caramelsauce und Sahne<br />
6,20 €<br />
Eisschokolade<br />
Kakao, Vanilleeis und Sahne<br />
4,20 €<br />
Cup Denmark<br />
Vanilleeis, Schokolade und Sahne<br />
4,80 €<br />
Amarenabecher<br />
Vanilleeis, Erdbeereis und Stracciatellaeis mir<br />
Amarenakirschen und Sahne<br />
5,90 €<br />
Gemischtes Eis<br />
3 Kugeln Eus mit Sahne<br />
4,80 €<br />
Seite 19<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
Alkoholfreie Getränke<br />
Bitter Lemon 0,2 l 2,30 €<br />
Ginger Ale 0,2 l 2,30 €<br />
Tonic Water 0,2 l 2,30 €<br />
Mineralwasser 0,25 l 2,20 €<br />
Stilles Wasser 0,25 l 2,20 €<br />
Cola, Fanta, Sprite 0,2 l 2,00 €<br />
Orangensaft 0,2 l 2,30 €<br />
Apfelsaft 0,2 l 2,30 €<br />
Tomatensaft 0,2 l 2,30 €<br />
Apfelschorle 0,2 l 2,00 €<br />
Kirschsaft 0,2 l 2,30 €<br />
Bananensaft 0,2 l 2,30 €<br />
KiBa 0,2 l 2,30 €<br />
Rhabarbersaft 0,2 l 2,30 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 20
Biere<br />
König Pilsener 0,25 l 2,30 €<br />
Jever Pils 0,25 l 2,30 €<br />
Köstritzer 0,3 l 2,50 €<br />
Weizen 0,3 l 2,50 €<br />
Weizen 0,5 l 3,90 €<br />
Alsterwasser 0,25 l 2,30 €<br />
Pils mit Schuss 0,25 l 2,30 €<br />
Krefelder 0,25 l 2,30 €<br />
Alkoholfreies Pils 0,33 l 2,40 €<br />
Malzbier 0,33 l 2,40 €<br />
TH. König Kellerbier 0,33 l 2,60 €<br />
Warme Getränke<br />
Tasse Kaffee 2,10 €<br />
Becher Kaffee 2,30 €<br />
Kännchen Kaffee 3,30 €<br />
Glas Tee (Verschiedene Sorten) 2,20 €<br />
Kännchen Tee 4,10 €<br />
Cappuccino 2,60 €<br />
Espresso 2,10 €<br />
Seite 21<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
SHATLER‘s Cocktails<br />
HAVANNA SPECIAL 6,90 €<br />
MAI TAI 6,90 €<br />
PINA COLADA 6,90 €<br />
SEX ON THE BEACH 6,90 €<br />
CAIPIRINHA 6,90 €<br />
SWIMMING POOL 6,90 €<br />
LONG ISLAND ICED TEA 6,90 €<br />
TEQUILA SUNRISE 6,90 €<br />
MOJITO 6,90 €<br />
ZOMBIE 6,90 €<br />
Alkoholfreie Cocktails<br />
WAKE UP 5,90 €<br />
SAN FRANCISCO 5,90 €<br />
HAVANNA JUICER 5,90 €<br />
VIRGIN COLADA 5,90 €<br />
VIRGIN MOJITO 5,90 €<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 22
Seite 29<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt,
<strong>Nordstern</strong> Hotel | <strong>Nordstern</strong>weg 1<br />
26427 Neuharlingersiel/ Ostbense<br />
Tel.: +49 (0) 49 71-92 999 | Fax: +49 (0) 49 71-92 99 75<br />
www.hotel-nordstern.de | info@nordsternhotel.de<br />
Alle Preise verstehen sich in EUR inkl. der gesetzlichen MwSt, Seite 30
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