BLATTWERK AUSGABE 01*2017

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mit den besten Empfehlungen vom IBY ROTWEINGUT „Rote Blüten und Krokant, dazu Brombeeren und zart rauchige Untermalung, feines Holz, kühle und saftige Noten wechseln, tolle Ab stimmung; saftiger Fruchtbogen mit cremigkerniger Textur, reifes Tannin, fruchtsüß und pikant gleichermaßen, recht lang anhaltend, tolle Überraschung.“ Weinbeschreibung Vinaria 02/2016 WIR … … sind ein reines Bio-Rotweingut und pro - duzieren auf 40 Hektar Rebfläche ausschließlich drei Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Der Haupt fokus liegt beim Blaufränkisch der Weltklasse, einer Rebsorte mit Charme und Finesse, welche sich fruchtig, würzig und unverwechselbar präsentiert. Durch den Einsatz des großen Holzfasses, der altösterreichischen Tradition, ist es möglich, diesen eigenständigen Charakter „ungeschminkt“ und unverwechselbar zu produzieren. Daher setzen wir auf Bio-Weinbau. Das Wachstum der Trauben im Weingarten soll den Geschmack des Weines bestimmen. Eine sorgfältige Verarbeitung und Vinifikation ist dennoch notwendig, damit die Ursprünglichkeit im Wein erhalten bleibt. BIG BLEND 2014, eine Cuvée aus Zweigelt und Blau fränkisch Merlot – mehrfach prämiert und ausgezeichnet. Weitere Infos unter www.iby.at KULINARISCHER GENUSS HOCH ÜBER DER STADT Im altehrwürdigen Witwenturm der Burg Güssing gelegen, bietet das Burgrestaurant exzellente pannonische Küche sowie ausreichend Platz für Festivitäten jeglicher Art – inklusive traumhaftem Ausblick, der im Burgenland seinesgleichen sucht. Natürlich kann man die älteste Burg des Landes – so wie in früheren Zeiten – über den steilen Aufstieg zu Fuß erklimmen, bequemer erreichen die Gäste das Restaurant allerdings mit dem modernen Schrägaufzug. Belohnt wird man so und so mit einer herzhaften Küche und erlesenen Weinen, die in der urigen Burgvinothek in den ehemaligen Kasematten gelagert sind. Herr über Herd und Töpfe ist Harald Schmirl, der mit seinem Team sowie viel Einsatz und Engagement aus dem Burgrestaurant eine Veranstaltungslocation allererster Güte geformt hat. Im sogenannten Witwenturm können auf insgesamt drei Etagen bis zu 300 Gäste betreut werden. Und diese nutzen die traumhafte Kulisse für Hochzeiten und Festessen genauso wie für Seminare oder Team-Meetings mit anschließendem Rittermahl im Kaminsaal. Auf die Jüngsten wartet ein herzhaftes Knappenmahl, die erwachsenen Burggäste genießen regionaltypische Schmankerl – vorzugsweise auf der herrlichen Terrasse, die besonders am Abend dazu einlädt, bei einem guten Roten aus der Wein idylle den Sonnenuntergang hoch über der Stadt zu erleben. Öffnungszeiten in der Vorsaison (März): SA 11:00 – 18:00 Uhr SO 11:00 – 16:00 Uhr April bis Oktober: MO bis DI Ruhetag MI bis FR 10:00 – 17:00 Uhr SA 10:00 – 22:00 Uhr SO 10:00 – 17:00 Uhr Burgrestaurant Güssing 7540 Güssing Batthyanystraße 10 www.burgrestaurant.net Reservierungen unter +43 (0)3322-42579 bzw. +43 (0)664-3114251 oder burgrestaurant@a1.net 26
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