03/2017 Gesundheit-Spezial

Interesse zeigen statt mahnen
Burger, Pizza und Eistee: Viele Kinder und Jugendliche mögen das, was Erwachsene zur
Verzweiflung bringt. Die Ernährungsexpertin Marianne Botta kennt Tipps und Tricks, wie
man Fastfood ein bisschen unattraktiver machen kann. Text: Claudia Landolt
Frau Botta, Teenager lieben Fastfood.
Kann man ihnen das abgewöhnen?
Die Frage lautet: Haben sie Junkfood
wirklich gern oder gehen sie
nur zum Schnellimbiss, weil ihre
Kollegen das auch tun? Meiner Er ­
fahrung nach möchten viele
Jugendliche gesund essen, aber das
Geld dazu nicht ausgeben – weil
sie lieber für eine neue Jeans oder
ein Game sparen. Denn ein Salat
kostet selbst beim Fastfood-Marktführer
mehr als ein Burger. Wenn
es am Geld liegt, gibt es eine Möglichkeit,
die bei meinen Kindern
gut funktioniert: Ich gebe ihnen
Essensgeld, damit sie sich gesund
verpflegen – gegen eine Quittung.
So sehe ich, was sie ge gessen
haben. Liegt es eher an der Peergroup,
dann sollte man versuchen,
mit den Kids ins Gespräch zu kommen.
Was bedeutet es dir, mittags
ins Schnellrestaurant zu gehen?
Warum findest du es fein? Können
wir etwas zu Hause tun, um unser
Essen aufzuwerten? Ge rade in der
Pubertät ist es sinnlos, sich wegen
gesundem Essen in die Haare zu
In der Pubertät ist es sinnlos,
sich wegen gesundem Essen
in die Haare zu geraten.
geraten. Gegen Kollegen hat man
keinen Stich. Besser, man holt die
Kinder ins Boot und bezieht sie mit
ein. Was auch funktioniert, ist die
Wissensschiene. Ihnen zu erklären,
was Hamburger, Hotdogs und
Donuts mit ihrem Körper machen
– selbst wenn es «nur» Pickel, Fettröllchen
oder Cellulitis sind. Glauben
Sie mir, kein Teenager möchte
dick sein oder Cellulite haben.
Nach der Schule haben viele Kinder
Hunger. Wie verhindere ich, dass sie
zu Chips und Co. greifen?
Grössere Kinder mögen es, wenn
man ihnen Verantwortung übergibt
und Zusammenhänge aufzeigt,
zum Beispiel indem man
sagt: «Probier doch das mal aus
und schau, wie es dir geht.» Oder
wenn man ihnen erklärt, dass nach
einem Schoggistengeli der Blutzuckerspiegel
sofort wieder absinkt
und sich ein Hungergefühl einstellt.
Sind Kinder allein zu Hause,
essen sie gerne vor dem TV oder
am Handy. Das verhindert aber,
dass sich ein Sättigungsgefühl einstellt.
Am besten ist, man stellt ein
vorbereitetes Znüni oder Zvieri
hin oder in den Kühlschrank. Das
kann auch mit dem Namen des
Kindes angeschrieben sein.
Sie schlagen vor, dass jedes Familienmitglied
drei bis fünf Lebensmittel
abwählen darf, die es nicht
probieren oder essen muss.
Schreiben Sie auch für sich selbst
eine Liste. Sie haben auch das
Recht, nichts zu probieren. Das
ergibt lustige Situationen, wenn
Ihre Kinder Sie dann doch davon
überzeugen möchten, etwas zu
probieren. Dieses Listensystem
funktioniert aber nur, bis Kinder
in die Pubertät kommen. Der Geschmackssinn
wird in den ersten
zehn bis zwölf Lebensjahren trainiert,
danach ist alles spannend,
was die Eltern auf die Palme bringt
– also zickiges Essverhalten. In der
Regel normalisiert sich das später
wieder. Problematisch wird es,
wenn der Teenager jüngere Geschwister
hat. Dessen Verhalten
am Tisch färbt auf die Jüngeren ab:
Macht der grosse Bruder Theater
ums Gemüse, werden es seine Geschwister
auch tun. Bei uns gibt es
folgende Regel: Wenn das grosse
Kind etwas nicht mag oder nicht
essen will, soll das diskret geschehen,
denn es hat eine Vorbildfunktion.
Das klappt gut.
Was, wenn Kinder heimlich naschen?
Sackgeld gibt Kindern die Möglichkeit,
ungeliebtes Essen zu umgehen,
indem sie sich am Kiosk
etwas zum Naschen kaufen und es
dann im Zimmer verstecken.
Dann sollte man darauf bestehen,
dass nur am Tisch gegessen wird.
Grössere Kinder können beispielsweise
Lebensmittel, die sie gern
essen und die man mit ihnen ausgehandelt
hat, in einer Box in der
Küche aufbewahren. So stellt man
sicher, dass sie nicht wahllos
42 März 2017 Das Schweizer ElternMagazin Fritz+Fränzi Gesundheits-Spezial