HOLSTEINSEEN
Holsteinseen ist das Urlaubsmagazin 2017 für die Region Wankendorf, Stolpe, Belau, Rendswühren, Schillsdorf, Ruhwinkel, Schönböken, Schmalensee, Stocksee, Bornhöved, Trappenkamp und Rickling
Holsteinseen ist das Urlaubsmagazin 2017 für die Region Wankendorf, Stolpe, Belau, Rendswühren, Schillsdorf, Ruhwinkel, Schönböken, Schmalensee, Stocksee, Bornhöved, Trappenkamp und Rickling
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Wir können uns kaum entschließen,<br />
uns zur nächsten Kleinstbrauerei, dem<br />
Braukeller Gotthelf in Bornhöved Am<br />
Schwarzen Berg 5, aufzuraffen. Dort<br />
treffen wir Jörg Wöllhaf, der bedauert,<br />
dass er keinen Biergarten zu bieten<br />
hat. Er verkauft seine Biere auf Märkten<br />
und über den Einzelhandel, aber<br />
auch auf Anfrage direkt.Auch die Biere<br />
der Brauerei Gotthilf heben sich vom<br />
Einheitsbier wohltuend in mehreren<br />
Punkten ab:<br />
- es sind Biere aus regionaler Produktion,<br />
handwerklich hergestellt<br />
- die natürliche Eintrübung der Biere<br />
bleibt durch Belassen der Hefe im Endprodukt<br />
erhalten<br />
- durch eine besondere Farbgebung<br />
sprechen die Biere auch die visuellen<br />
Sinne an<br />
- der leicht exotische Charakter der<br />
nach dem englischen Ale-Verfahrenhergestellten<br />
Biere bietet einen verführerischen<br />
Ausflug in neue Geschmackslandschaften<br />
- das klare Flaschenglas gestattet dank<br />
eines im Glas befindlichen UV-Filters<br />
den direkten Blick auf das Produkt<br />
- die ungewöhnliche Namensgebung<br />
und die Gestaltung des Etikettes tragen<br />
ebenso wesentlich zum außergewöhnlichen<br />
Gesamtkonzept der Produkte bei.<br />
Die Dauerbrenner im Sortiment sind<br />
Kurt, Hildeund Bert (jeweils erhältlich in<br />
0,33L oder 1L-Flaschen), mit 4,8% Vol.<br />
Alkohol und einem Stammwürzegehalt<br />
von 12,4° P klassisch ausbalanciert -<br />
und gebraut nach dem deutschen<br />
Reinheitsgebot.<br />
KURT - das elegante Dunkletiefdunkel,<br />
malzig - jedoch ohne ins Süße abzudriften<br />
- mit ausgeprägter Röstnote<br />
HILDE - das blumig Mildevariantenreicher<br />
Malzkörper durch Verwendung<br />
von drei verschiedenen Malzen<br />
BERT - das herbe Helledeutlich herber<br />
als die vorigen, die Betonung liegt auf<br />
der HopfennoteÜber dem Bornhöveder<br />
See senkt sich die Sonne. Für 27 km<br />
haben wir einen Nachmittag benötigt<br />
und dafür nun ein Bierbewusstsein im<br />
doppelten Sinne. Was bleibt, ist die<br />
Erinnerung eine sommerlich-fröhlichlehrreiche<br />
holsteiner Biervielfalts-<br />
Radtour und der Vorsatz, dass wir bei<br />
unserem Einzelhändler nach Bieren dieser<br />
drei kleinen Brauerei fragen werden,<br />
da wir auch gelernt haben, mit welchen<br />
Methoden die großen Brauereien im<br />
Einzelhandel agieren. Ein Prosit auf die<br />
kleinen Landbrauereien!<br />
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