Kochkurs Band II

Kochkurse
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KÖSTLICHE IDEEN
FÜR DIE FLEISCHLOSE KÜCHE
BAND 2

Impressum
Herausgeber
Allpower Lenzburg
Kaufmännische Praxisfirma
Redaktion
C. Gut
Kontakt
Korrektorat
Sägestrasse 26
Angelo Frey
5600 Lenzburg Canan Akbas
Tel.: 056 200 93 39
Nicole Lustenberger
Fax: 056 200 93 33
info@allpower.ch

Vorwort
In diesem Band dreht sich alles um die fleischlose Küche. Tauchen Sie mit uns ein in eine
Vielfalt der vegetarischen Küche
In einer netten Runde von 8-12 Personen lernen Sie die typischen Nahrungsmittel und die
passenden Gewürze kennen. Sie zaubern in kurzer Zeit ein einfaches vegetarisches Menü,
welches Sie dann Zuhause ohne Probleme nachkochen können. Dies alles wird unter kompetenter
Leitung geführt und findet in den modernsten Küchen der ALLPOWER statt.
Inhalt der Kochkurse
Lebensmittelkunde
Zubereitung eines vegetarischen Menüs
Anschliessendes gemeinsames Essen
Voraussetzung
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.
Zielgruppe
Sie möchten Ihr Repertoire mit vegetarischen
Gerichten erweitern und diese kochen können.
Lernziele
Sie lernen die Ess- und Kochkultur
des jeweiligen Landes kennen
Sie kochen mit typischen Nahrungsmitteln
und passenden Gewürzen
Sie wissen, wo Sie die Lebensmittel kaufen
können

Inhaltsverzeichnis
Spezialitäten
Vegetarisches Chili Seite 1
Makkaroni mit Käse Seite 2
Picknick Pie Seite 3
Aubergine und Kokosnuss Curry Seite 4
Gebratenes Gemüse & Feta mit Tabouleh Salat Seite 5
Vegetarischer Burger Seite 6
Vegane Pilz, Maronen und Cranberry Tarte Seite 7
Regenbogen Salat Wraps Seite 8
Sushi Rollen Seite 9
Pfannkuchen aus Kichererbsen Mehl mit Salat und Chutney Seite 10
Ernte Salat Seite 11
Arancini Seite 12
Allgemeine Geschäftsbedingungen Seite 13/14

Unsere diesjährigen Kochkurse finden allesamt in den modernsten Kochstudios
der ALLPOWER statt.
Erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont mit einem unseren Kochkursen.
Oder mieten Sie unsere Küchen zum Kochen Ihres Lieblingsgericht während
Sie den Blick auf Schloss Lenzburg geniessen.
Des Weiteren bieten wir vier Räume für Ihren Anlass an. Mit Platz für ca. 100
Leute bieten wir Ihnen das richtige Ambiente für die Veranstaltung Ihres Lebens.
Planen Sie ein Geschäftsessen, eine Hochzeit, ein Firmenanlass oder
ein Kindergeburtstag? Dann bieten wir Ihnen nicht nur die Räumlichkeit, sondern
übernehmen auf Wunsch auch die ganze Organisation, das Catering, das
Aufräumen und Putzen. Dazu können auch Personal wie Service oder Köche
gemietet werden.

Vegetarisches Chili
Dieses Chili hat es in sich. Gemischt mit
verschiedenen guten Zutaten und
qualitativ gutem Kakaopulver, welches
dem Chili ein einzigartigen tiefen
Geschmack gibt, macht es zu einem
einzigartigen Gericht.
Kurs
Kursnummer
Vegetarisches Chili
APW-K0132
Max. Teilnehmer 8
Dauer
3 1/2 Stunden
Daten 02.03.2017 04.05.2017
16.03.2017 18.05.2017
06.04.2017 09.06.2017
20.04.2017 25.06.2017
Zeit 18.00 - 21.30
Kursgeld pro Person CHF 110.00
1

Makkaroni mit Käse
Ein wirklich gutes und einfaches Gericht
für jedermann. Wer kann diesen
Teigwaren und dem Käse schon
wiederstehen? Am besten Sie besuchen
diesen Kurs und lassen sich überzeugen
von diesem Gericht.
Kurs
Kursnummer
Makkaroni mit Käse
APW-K0133
Max. Teilnehmer 12
Dauer
2 Stunden
Daten 06.03.2017 08.05.2017
20.03.2017 22.05.2017
03.04.2017 04.06.2017
17.04.2017 22.06.2017
Zeit 18.00 - 20.00
Kursgeld pro Person CHF 70.00
2

Picknick Pie
Die farbenfrohe Picknick Pie ist nicht
nur was fürs Auge sondern auch was
köstliches für den Gaumen.
Zusammengesetzt aus Auberginen,
Zucchini, Spinat, rote Paprika und noch
weiteren Zutaten macht die Picknick
Pie eine gute Gattung, wenn Sie sie Ihre
Liebsten überraschen möchten.
Kurs
Kursnummer
Picknick Pie
APW-K0134
Max. Teilnehmer 8
Dauer
3 1/2 Stunden
Daten 08.03.2017 10.05.2017
22.03.2017 24.05.2017
05.04.2017 14.06.2017
19.04.2017 28.06.2017
Zeit 18.00 - 21.30
Kursgeld pro Person CHF 115.00
3

Aubergine und Kokosnuss Curry
Dieses Gericht eignet sich sowohl für die
vegetarische, vegane als auch milchfreie
Kost. Eine Mischung zwischen
asiatischen Gewürzen, Auberginen,
Kokosnussmilch, Ingwer und weiteren
Zutaten machen dieses Gericht zu
einem kulinarischen Erlebnis.
Kurs
Kursnummer
Aubergine und Kokosnuss Curry
APW-K0135
Max. Teilnehmer 12
Dauer
2 Stunden
Daten 10.03.2017 12.05.2017
24.03.2017 26.05.2017
07.04.2017 07.06.2017
21.04.2017 23.06.2017
Zeit 19.00 - 21.00
Kursgeld pro Person CHF 80.00
4

Gebratenes Gemüse & Feta mit Tabouleh
Salat
Dies ist ein geniales fleischloses Rezept.
Das Grillen eines ganzen Feta Blocks ist
ein interessanter Weg, um ihn zu
nutzen. Dies ergibt einen raffinierte
Texturkontrast zwischen der
wunderschönen goldenen Aussenseite
und dem weichen cremigen Zentrum.
Und der rauchige Geschmack bringt ein
subtilen aber wunderbaren Twist in
dieses deliziösen Gerichts.
Kurs
Kursnummer
Gebratenes Gemüse & Feta mit Tabouleh Salat
APW-K0136
Max. Teilnehmer 12
Dauer
2 Stunden
Daten 07.03.2017 09.05.2017
21.03.2017 23.05.2017
04.04.2017 17.06.2017
18.04.2017 20.06.2017
Zeit 18.00 - 20.00
Kursgeld pro Person CHF 80.00
5

Vegetarischer Burger
Dieser Burger kommt bestimmt bei
allen gut an. Auch für solche, die sich
an die Fleischvariante gewöhnt sind
werden diesen Veggi Burger lieben.
Statt Fleisch wird hier bester Tofu
verwendet, welcher schmackhaft
zubereitet wird. Also lassen Sie sich
auch auf dieses Gericht ein und
geniessen Sie den besten vegetarischen
Burger den Sie je gegessen haben.
Kurs
Kursnummer
Vegetarischer Burger
APW-K0137
Max. Teilnehmer 8
Dauer
2 1/2 Stunden
Daten 13.03.2017 15.05.2017
27.03.2017 29.05.2017
10.04.2017 02.06.2017
24.042017 18.06.2017
Zeit 18.00 - 20.30
Kursgeld pro Person CHF 95.00
6

Vegane Pilz, Maronen und Cranberry Tarte
Kennen Sie eine solch bunte und
schmackhafte tart wie diese? Wenn Sie
die Frage mit Nein beantworten
können, sind Sie bei uns genau richtig.
Hier lernen Sie eine vegane Variante der
Tarte kennen. Gespickt mit frischen
Pilzen, Maronen und Cranberry ergibt
dies eine ausgewogenen Geschmack.
Kurs
Kursnummer
Vegane Pilz, Maronen und Cranberry Tarte
APW-K0138
Max. Teilnehmer 8
Dauer
4 Stunden
Daten 14.03.2017 16.05.2017
28.03.2017 30.05.2017
11.04.2017 15.06.2017
25.04.2017 29.06.2017
Zeit 18.00 - 22.00
Kursgeld pro Person CHF 120.00
7

Regenbogen Salat Wraps
Lernen Sie wie man köstlichen, gesunden,
Veggi Wraps macht. Das Innenleben
kann variieren und mit buntem Gemüse
gefüllt werden. Lernen Sie verschiedene
Regenbogen Salt Wraps kennen und
machen Sie Ihre eigene Kreation. So
schnell zaubert man ein feines
vegetarisches Menü auf den Tisch.
Kurs
Kursnummer
Regenbogen Salat Wraps
APW-K0139
Max. Teilnehmer 12
Dauer
2 Stunden
Daten 01.03.2017 17.05.2017
15.03.2017 30.05.2017
12.04.2017 10.06.2017
25.04.2017 26.06.2017
Zeit 18.00 - 20.00
Kursgeld pro Person CHF 60.00
8

Sushi Rollen
Der Klassiker unter den japanischen
Spezialitäten. Lernen Sie vegetarische
Alternativen herzustellen mit köstlichen
Zutaten wie Karotten, Gurken, Paprika
oder Avocado. Zusammen mit unseren
kompetenten Kochteam lernen Sie
ausserdem die Kunst des Sushi Rollens.
Lassen Sie sich also ganz auf dieses
spannende Erlebnis ein.
Kurs
Kursnummer
Sushi Rollen
APW-K0140
Max. Teilnehmer 12
Dauer
3 Stunden
Daten 03.03.2017 05.05.2017
17.03.2017 19.05.2017
14.04.2017 03.06.2017
28.04.2017 21.06.2017
Zeit 18.00 - 21:00
Kursgeld pro Person CHF 100.00
9

Pfannkuchen aus Kichererbsen Mehl mit
Salat und Chutney
Dies ist eine gesunde Variante eines
traditionellen Pfannkuchens. Denn
statt ein süsses Innenleben, besteht
diese Füllung aus einem pikanten
Tomaten–, Rosinen-Chutney,
Avocados, Rucola Salat und Grapefruit.
Da der Pfannkuchenteig aus Kichererbsen
Mehl besteht ist er
selbstverständlich auch für die Gluten
freie Kost geeignet.
Kurs
Kursnummer
Pfannkuchen aus Kichererbsen Mehl mit Salat und Chutney
APW-K0141
Max. Teilnehmer 8
Dauer
2 1/2 Stunden
Daten 07.03.2017 09.05.2017
21.03.2017 23.05.2017
04.04.2017 16.06.2017
18.04.2017 30.06.2017
Zeit 18.00 - 20.30
Kursgeld pro Person CHF 90.00
10

Ernte Salat
Ein bunter Salat der auf jeden Fall bei
jeder Party durch seine Farben heraussticht.
Mit Zutaten wie Kürbis,
Granatapfel, Feta Käse, Fenchel, Randen,
Zwiebeln und feinen Gewürzen
und Kräutern wie Petersilie, Koriandersamen
und Minze machen diesen
Salat zu etwas ganz besonderem.
Kurs
Kursnummer
Ernte Salat
APW-K0142
Max. Teilnehmer 8
Dauer
3 Stunden
Daten 09.03.2017 11.05.2017
23.03.2017 25.05.2017
06.04.2017 11.06.2017
20.04.2017 27.06.2017
Zeit 18.00 - 21.00
Kursgeld pro Person CHF 100.00
11

Arancini
Diese italienische Spezialität hat es im
Wahrsten Sinne der Wortes in sich. Gut
gefüllt sind die Reis Kugeln mit verschiedenen
Zutaten wie Käse, Pistazien,
und getrocknete Tomaten. Anschliessend
werden die Kugeln paniert und frittiert.
Lernen Sie die Kunst des Arancini Formens
und überraschen Sie später Ihren
Besuch mit dieser Köstlichkeit.
Kurs
Kursnummer
Arancini
APW-K0143
Max. Teilnehmer 12
Dauer
3 Stunden
Daten 06.03.2017 08.05.2017
20.03.2017 22.05.2017
03.04.2017 08.06.2017
17.04.2017 24.06.2017
Zeit 18.00 - 21.00
Kursgeld pro Person CHF 100.00
12

Allgemeine Geschäftsbedingungen für Kurse (AGB)
Zahlung des Kursgeldes
Zu einem späteren Zeitpunkt erhalten Sie die Rechnung für das Kursgeld. Der dort aufgeführte Zahlungstermin
ist verbindlich, Ihre Anmeldung verpflichtet Sie zur Zahlung des Kursgeldes. Das Nichtbezahlen des Kursgeldes
gilt nicht als Abmeldung.
Preise
Die ausgeschriebenen Preise verstehen sich inkl. 8,0% MwSt. (MwSt.-Nr. 237 575).
Kursorganisation
Aus organisatorischen Gründen behalten wir uns vor, Gruppen zeitlich zu verschieben oder zusammenzulegen,
den Durchführungsort zu ändern oder Kurse bei prozentualer Rückerstattung des Kursgeldes zu kürzen. Fällt
eine Kursleitung aus, kann die Allpowerleitung einen Kurswechsel vornehmen oder eine Stellvertretung
einsetzen.
Kursplätze und Durchführung
Um unsere Kurse unter optionalen Bedingungen durchführen zu können, legen wir für jedes Kursangebot eine
minimale und eine maximale Teilnehmerzahl fest. Die Kursplätze werden in der Reihenfolge der Anmeldungen
vergeben (unter Vorbehalt der rechtzeitigen Zahlung). Bei ungenügender Teilnehmerzahl wird der Kurs in der
Regel nicht durchgeführt und das Kursgeld erlassen bzw. rückerstattet.
Bei Unterbestand einer Gruppe kann es in Einzelfällen vorkommen, dass wir den Kurs unter Vorbehalt des Einverständnisses
der Kursteilnehmenden durchführen, wobei das Kursgeld entsprechend erhöhet wird.
Kursausschluss
Die Leitung von ALLPOWER behält sich vor, einen oder mehrere Kursteilnehmende aus einem Kurs begründet
auszuschliessen. In folgenden Fällen ist das ganze Kursgeld geschuldet, d.h. es erfolgt weder eine anteilsmässige
Rückerstattung noch ein Erlass des Kursgeldes: Kursauschluss aufgrund Nichtbezahlung des Kursgeldes.
Abmeldungen
Eine Abmeldung aus einem Kurs ist mit administrativem Aufwand verbunden. Je nach Abmeldezeitpunkt können
wir Ihnen das Kursgeld ganz oder teilweise erlassen. Bitte beachten Sie folgende Regelung: Bei Abmeldungen
bis eine Woche vor Kursstart können wir Ihnen die Kursgeldzahlung erlassen bzw. rückerstatten, wobei eine Bearbeitungsgebühr
von CHF 10.– erhoben wird. Erfolgt die Abmeldung weniger als eine Woche vor Kursbeginn,
ist das gesamte Kursgeld zu zahlen.
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Nicht besuchte Kurse
Nicht besuchte Kurse können nicht nachgeholt werden und werden nicht rückerstattet.
Versicherung
Für alle von der ALLPOWER organisierten Kurse schliessen wir jegliche Haftung für entstandene Schäden aus.
Sie sind daher selber für eine ausreichende Versicherungsdeckung verantwortlich. Das Benutzen der Anlagen
der ALLPOWER Küchen erfolgt auf eigene Gefahr. Für Diebstahl und Verlust von Gegenständen kann
ALLPOWER nicht haftbar gemacht werden.
Programm- und Preisänderungen
Programm- und Preisänderungen sowie Änderungen in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen bleiben vorbehalten
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen kommen bei jedem Kurs-Angebot der ALLPOWER zur Anwendung.
Gültigkeit: ab März 2017 bis Ende Juni 2017. Mit der Anmeldung für einen Kurs, gelten diese
Bedingungen als angenommen.
14

ALLPOWER
Wünscht Ihnen viel Spass
bei der Zubereitung und
„en Guete“