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Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

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Glossar<br />

Würze Süßer Aufguss aus gemahlenem Malz o<strong>der</strong> einem an<strong>der</strong>en unfermentierten<br />

Getreide als Vorstufe in <strong>der</strong> Herstellung von Bier <strong>und</strong> Spirituosen<br />

auf Malzbasis.<br />

Abkürzungen<br />

ADMS Ausbreitungsmodell zur Berechnung von Schadstoffkonzentrationen<br />

(atmospheric dispersion modelling system)<br />

AOCl Adsorbierbare organische Chlorverbindungen<br />

AOX Adsorbierbare organische Halogenverbindungen. Die in Milligramm<br />

Chlor pro Liter angegebene Gesamtkonzentration aller Halogenverbindungen<br />

(außer Fluor) in einer Wasserprobe, die sich an Aktivkohle anlagern<br />

können<br />

ATMP Aminotrimethylenphosphonsäure<br />

aw-Wert Auch Wasseraktivität genannt. Die Wasseraktivität (aw) eines Nahrungsmittels<br />

ist folgen<strong>der</strong>maßen definiert:<br />

aw = pf/pw ,<br />

wobei pf <strong>der</strong> Wasserdampfdruck über einem Material <strong>und</strong> pw <strong>der</strong><br />

Wasserdampfdruck über reinem Wasser ist, <strong>und</strong> zwar jeweils bei<br />

<strong>der</strong>selben Temperatur<br />

BAFF-Filter Belüftete <strong>und</strong> geflutete Biofilter (biological aerated flooded filter)<br />

BREF BVT-Merkblatt<br />

BSB Biochemischer Sauerstoffbedarf: die Menge an gelöstem Sauerstoff, die<br />

für den aeroben mikrobiellen Abbau organischer Biomasse benötigt<br />

wird. Die Maßeinheit ist mg O2/l. In Europa wird die Sauerstoffmenge<br />

normalerweise nach 3 (BSB3), 5 (BSB5) o<strong>der</strong> 7 (BSB7) Tagen gemessen.<br />

BSE Rin<strong>der</strong>wahnsinn (Bovine spongiforme Enzephalopathie)<br />

BVT Beste verfügbare Technik(en)<br />

C1, C2 usw. Organische Verbindungen, gekennzeichnet durch die Zahl <strong>der</strong><br />

Ca(OH)2<br />

Kohlenstoffatome<br />

Calciumhydroxid<br />

CaO Calciumoxid<br />

CCl4<br />

Tetrachlorkohlenstoff<br />

CEFS Europäischer Verband <strong>der</strong> Zuckerfabrikanten (Comité Européen des<br />

Fabricants de Sucre)<br />

CEN Europäisches Komitee für Normung (Comité Européen de Normalisation)<br />

CFC Fluorchlorkohlenwasserstoffe<br />

CFM-<br />

Technologie<br />

Querstrom-Mikrofiltration (cross flow microfiltration)<br />

CFU Koloniebildende Einheit (colony-forming unit)<br />

CH4<br />

Methan<br />

CHCl3<br />

Trichlormethan (Chloroform)<br />

CIAA Europäischer Verband <strong>der</strong> Lebensmittelindustrie (Confe<strong>der</strong>ation des<br />

Industries Agro-Alimentaires de la CEE)<br />

CIP-Reinigung Reinigung an Ort <strong>und</strong> Stelle (cleaning in place)<br />

Cl2<br />

Chlor<br />

CMF Querstrom-Mikrofilter (cross-flow microfilter)<br />

CO Kohlenmonoxid<br />

CO2<br />

Kohlendioxid<br />

COP Leistungszahl (coefficient of performance)<br />

CSB Chemischer Sauerstoffbedarf: zur Ermittlung des CSB werden die in<br />

einer Abwasserprobe enthaltenen organischen Substanzen mit dem Oxidationsmittel<br />

Kaliumdichromat bei ca. 150 °C abgebaut <strong>und</strong> die dafür<br />

erfor<strong>der</strong>liche Sauerstoffmenge festgestellt.<br />

DC Trockenkondensation (dry condensing)<br />

648 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL

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