Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Anlässe für die Umsetzung
Ohne diese Rückgewinnung müssen die Schlempereste entsorgt werden.
Referenzliteratur
[179, Gergely, 2003]
4.7.9.7.2 Konzentration der Schlempe aus der Melassedestillation
Beschreibung
Durch Fermentation der Melasse aus der Zuckerrübenverarbeitung und anschließende Destillation/Rektifikation
kann Alkohol hergestellt werden. Die Melasseschlempe ist stark verunreinigt, z. B. BSB5 von 18.000-22.000
mg/l, und enthält Verbindungen, die biologisch schwer abbaubar sind. Die Einleitung von Melasseschlempe in
das Abwasser würde den Betrieb jeder Kläranlage behindern. Daher muss Melasseschlempe behandelt werden.
Die Melasseschlempe kann in einem mehrstufigen Vakuumverdampfer aufkonzentriert und verarbeitet werden.
Die entstehenden Produkte sind Vinasse (Dickschlempe) und kaliumsulfathaltige Salze. Mit dem Vakuumverdampfer
erzielt man einen Feststoffgehalt von 70%. In einer anschließende Zentrifugation werden Vinasse
und Salze getrennt. Vinasse ist ein dunkelbrauner Sirup, der alle anorganischen Stoffe aus der Würze und der
Melassenschlempe enthält und als Tierfutter Verwendung findet. Die Salze werden als Kaliumdünger
verwendet.
Das Brüdenkondensat aus der Konzentration der Melasseschlempe wird vor der Einleitung in die Kläranlage
über einen Kationenaustauscher geführt, um das Ammonium zu entfernen. Bei diesem Verfahren entsteht
Ammoniumsulfat, das zum Verdampfer zurückgeführt wird, damit das Kalium in der Melasseschlempe in
Kaliumsulfat umgewandelt werden kann.
Erreichbare Umweltvorteile
Geringere Verschmutzung des Abwassers. Weniger Abfall, z. B. werden die Vinasse als Tierfutter und die Salze
als Kaliumdünger genutzt.
Betriebsdaten
In Tabelle 4.123 sind Verbrauchs- und Emissionswerte einer deutschen Beispielanlage zur Destillation von
Melasse aus den Jahren 1999/2000 angegeben.
590 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL