Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
gesteuerte Auffüllventile in Reinigungsmitteltanks installiert und defekte Ventile ersetzt. Außerdem wurden
bessere Verfahren zur Wiederverwendung von Heißwasser aus der Würzekühlung eingeführt (siehe Abschnitt
4.7.9.6.4) und hocheffiziente Düsen für die Reinigung der Fässer installiert und die Reinigungsverfahren
optimiert.
Erreichbare Umweltvorteile
Effizientere Wasser- und Energienutzung und Minimierung der Abwassermenge.
Betriebsdaten
Damit erzielte das Unternehmen eine Verringerung des jährlichen Wasserverbrauchs um 73.000 m³ (40%).
Wirtschaftlichkeit
Geringe Investitionsmaßnahmen. Es wurden jährliche Kosteneinsparungen von fast 160.000 Euro erzielt, wobei
fast 130.000 Euro sich in weniger als drei Monaten amortisiert hatten.
Referenzliteratur
[1, CIAA, 2002]
4.7.9.7 Destillation
4.7.9.7.1 Rückgewinnung von festen und gelösten Stoffen aus der Destillation (distiller’s dried
grains with solubles, DDGS)
Beschreibung
Aus Mais kann Alkohol gewonnen werden. Der Mais wird gemahlen und dann mit Wasser vermischt. Mit Hilfe
von Enzymen werden in einem zweistufigen Verfahren Zucker produziert. Diese Zucker werden dann zu
Alkohol fermentiert, und danach wird der Alkohol mittels Destillation vom Wasser getrennt. Die Schlempe wird
über Dekanter in Feststoff und Dünnschlempe getrennt, die Dünnschlempe wird dann zu einem Sirup
eingedampft. Der Sirup und die vorab abgetrennten Feststoffe werden wieder gemischt und thermisch auf einen
Feststoffgehalt von 90% getrocknet. Dieses Produkt, das als Tierfutter verwendet werden kann, nennt man
Distiller’s Dried Grains with Solubles (DDGS). Es enthält Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Erreichbare Umweltvorteile
Herstellung von Tierfutter.
Medienübergreifende Effekte
Staub kann entstehen, und Energie wird verbraucht.
Betriebsdaten
Vor der Trocknung hat die Mischung aus Sirup und Feststoffen eine Temperatur von etwa 70 °C, die auf 110 °C
erhöht wird. Das Produkt hat eine Temperatur von etwa 30 °C. Der Verdampfer wird mit Natronlauge (NaOH)
gereinigt, die auch dazu verwendet wird, den pH-Wert während der alkoholischen Fermentation zu steuern.
Einige Verbrauchswerte sind in Tabelle 4.122 angegeben.
Parameter Verbrauch pro t hergestellter
DDGS
Dampf 4,5 t
Elektrische
300 kWh
Energie
NaOH 15 kg
Wasser 0,1 m 3
Tabelle 4.122: Verbrauchswerte für die Trocknung von DDGS
Anwendbarkeit
Anwendbar bei der Herstellung von Alkohol aus Getreide.
Wirtschaftlichkeit
Das Produkt kann fast zum gleichen Preis wie Mais verkauft werden.
RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 589