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Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

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Kapitel 4<br />

Maßnahme Verfahren Beschreibung/Zweck Technische Hauptvorteile Weitere Vorteile Mögliche<br />

Ausrüstung<br />

Kosten 1<br />

Mögliche<br />

Amortisation 2<br />

Flüssigkeitsmessung Messung <strong>und</strong> Schulung <strong>Vermeidung</strong> Messeinrichtung Einsparungen bei Einheitliche hoch mittel<br />

überschüssiger<br />

Wasser <strong>und</strong> Qualität <strong>der</strong><br />

Würzeproduktion<br />

Abwasser Würze<br />

Entsorgung von Würze Lagerung <strong>und</strong> Geringerer CSB-Wert Tank Einsparungen beim<br />

gering kurz<br />

Entsorgung<br />

im Abwasser<br />

Abwasser<br />

Trockenhalten des Schulung Minimierung des Bürsten (führt zu Einsparungen beim Bessere Körnung gering mittel<br />

Biertrebers<br />

Auswaschens während<br />

Lagerung <strong>und</strong><br />

Transport<br />

Staubentwicklung) Abwasser<br />

Reinigung von Hochdruckschlauch Geringerer<br />

Druckreiniger Einsparungen bei Bessere mittel mittel<br />

Maischebottich <strong>und</strong><br />

Wasserverbrauch als<br />

Wasser <strong>und</strong> Sauberkeit<br />

Kupferleitungen<br />

bei manueller<br />

Reinigung<br />

Abwasser<br />

Würzekochung Verkürzung <strong>der</strong> Weniger<br />

Schulung Kosten- <strong>und</strong><br />

gering lang<br />

Kochzeit<br />

Dampfverbrauch<br />

Energieeinsparungen<br />

Rückgewinnung des Wärmetauscher Rückgewinnung von Wärmetauscher Lieferung heißer Energieeinsparung hoch lang<br />

Kondensats aus den<br />

Abwärme <strong>und</strong><br />

Flüssigkeit en, weniger<br />

Kupferleitungen<br />

Reduzierung <strong>der</strong><br />

Geruchsentwicklung<br />

Dampfabgabe<br />

Entsorgung des Trubs Lagerung <strong>und</strong> Geringerer CSB-Wert Tank Einsparungen beim<br />

gering kurz<br />

Entsorgung<br />

im Abwasser<br />

Abwasser<br />

Automatisierung <strong>der</strong> Steuerventile an <strong>der</strong> Optimierung <strong>der</strong> Ventile <strong>und</strong> Einsparungen bei Einheitliche mittel lang<br />

Wärmetauscher Temperaturkontrolle Kühlung <strong>und</strong> <strong>der</strong> Kontrolleinrichtungen Wasser <strong>und</strong> Kühlung <strong>der</strong><br />

Produktion heißer<br />

Flüssigkeiten<br />

Abwasser Würze<br />

Optimierung <strong>der</strong> Minimierung <strong>der</strong> <strong>Vermeidung</strong> <strong>der</strong> Schulung Einsparungen bei Würze für gering/mittel mittel<br />

Wärmetauscher Lagerzeit für kalte Herstellung beson<strong>der</strong>s<br />

Wasser <strong>und</strong> Fermenter nicht<br />

Flüssigkeit<br />

heißer Flüssigkeiten<br />

Abwasser mehr so heiß<br />

Lagerung heißer Kapazitätssteigerung <strong>Vermeidung</strong> des Neuer Tank Einsparungen bei<br />

hoch lang<br />

Flüssigkeiten<br />

Überlaufens des<br />

Wasser <strong>und</strong><br />

Heißtanks<br />

Abwasser<br />

Kühlung des Fermenters Kühlmantel o<strong>der</strong> Bessere<br />

Neuer Bottich o<strong>der</strong> Einsparungen bei einfachere hoch lang<br />

Kühlpaneele Reinigungseffizienz neue Kühlpaneele Wasser <strong>und</strong><br />

Abwasser<br />

Reinigung<br />

Kühlung des Fermenters geschlossener Verringerung des Kühler <strong>und</strong> Einsparungen bei Bessere Kühlung mittel kurz<br />

Kühlkreislauf Wasserverbrauchs Umlaufpumpe Wasser <strong>und</strong><br />

Abwasser<br />

RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 583

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