Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Nebenprodukts. Verringerung der Phosphorfracht im Abwasser. Geringer Rückgang der Abwasserschlammmenge.
Medienübergreifende Auswirkungen
Höherer CSB und BSB im Abwasser.
Betriebsdaten
Je nach Produktpalette wird eine Reduzierung der Phosphorfracht des Abwassers um mehr als 50 % angegeben.
Es wird auch berichtet, dass die Verwendung von 1 kg Zitronensäure zu einem CSB von 0,75 kg im Abwasser
führt. Der Verbrauch an Zitronensäure ist erheblich höher als der Verbrauch an Phosphorsäure. Die Benutzung
von Zitronensäure kann zu Problemen bei der Entschleimung von bestimmten Arten von Rohöl führen, die
einen hohen Phosphatidgehalt haben.
Angaben zufolge erfolgt das Abscheiden von hydratisierbaren Phospholipiden bei einer Temperatur von 60 –
70 °C. Dagegen erfordert die Beseitigung nicht hydratisierbarer Phospholipide höhere Temperaturen, z. B. 75 –
110 °C.
Anwendbarkeit
Die Technik ist überall anwendbar und geeignet für neue und bestehende Anlagen. Durch den Einsatz von
Zitronensäure an Stelle von Phosphorsäure wird möglicherweise die Durchsatzrate der nachfolgenden Prozesse
gesenkt. Außerdem können Zitronensäurerückstände den Ni-Katalysator während des Härtungsprozesses
vergiften, wenn das Öl zur Margarineherstellung verwendet wird, sodass hiervon die Wahl der Säure für die
Entschleimung beeinflusst werden kann. Die Technik ist leicht verfügbar und arbeitet sehr zuverlässig.
Wirtschaftliche Aspekte
Geringere Kosten für die Abwasserbehandlung. Höhere Kosten für Chemikalien. Für eine angemessene
Entschleimung des Rohöls ist fünfmal mehr Zitronensäure als Phosphorsäure erforderlich. Zitronensäure hat ein
höheres Molekulargewicht und ist eine schwächere Säure. Die Nebenprodukte haben einen Verkaufswert.
Anlass für die Umsetzung
Strengere Vorschriften für die Abwasserqualität. Der Wert der Nebenprodukte, z. B. von Phospholipiden, kann
die Entscheidung für die separate Entschleimung oder die integrierte Entschleimung und Entfernung von freien
Fettsäuren beeinflussen.
Referenzliteratur
[65, Germany, 2002, 141, FEDIOL, 2002, 189, Bockisch M, 1993]
4.7.4.9 Enzymatische Entschleimung
Beschreibung
Die physikalische Raffination (siehe Abschnitt 4.7.4.7.2) bietet geringere Kosten, höhere Ausbeuten und
weniger Chemikalieneinsatz bei der Raffination pflanzlicher Rohöle. Eine Voraussetzung für die physikalische
Raffination ist ein geringer Phosphatidgehalt im Öl, wenn es in den letzten Desodorierungsschritt (Dämpfungsschritt)
eintritt. Der Gehalt an Phosphatiden wird bei der Entschleimung reduziert. Die Entschleimung kann
durch die enzymatische Hydrolyse der Phosphatide erfolgen. Das Enzym Phospholipase-A2 katalysiert die
Spaltung des Fettsäureesters unter milden Bedingungen. Das flüssige Enzym wir bei 60 °C und pH 5 in das Öl
dispergiert, wobei Zitronensäure und Natronlauge als ein Natriumcitratpuffer fungieren. Um die geringe
Reaktionsrate der enzymatischen Reaktion zu erhöhen, wird eine ganze Reihe kontinuierlich durchmischter
Reaktoren eingesetzt. Das entstehende Lysolecithin-Molekül ist wasserlöslich und kann durch Zentrifugation
abgetrennt werden.
Erreichbare Umweltvorteile
Weniger Verbrauch von Natronlauge, Phosphor- und Schwefelsäure, Wasser und Energie.
Betriebsdaten
In einer Beispielanlage wurden nach Produktionsbeginn Verfahrensprobleme beobachtet. Die Emissionsgrenzwerte
wurden innerhalb von 3 Monaten erreicht. Die Kosten wurden durch Verbesserung der Eigenschaften
der Phospholipase erheblich gesenkt.
RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 517