Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Erreichbare Umweltvorteile
Geringeres Risiko von Betriebsstörungen, die zu einer Umweltverschmutzung führen können.
Anwendbarkeit
In allen neuen und bereits bestehenden Anlagen der Nahrungsmittelproduktion anwendbar.
Anlass für die Umsetzung
Geringeres Risiko von Betriebsstörungen, die zu einer Umweltverschmutzung führen können.
Beispielanlagen
Weit verbreitet.
4.6.5 Entwicklung, Umsetzung und Tests von Notfallplänen
Beschreibung
Es müssen Notfallmaßnahmen/-pläne entwickelt und umgesetzt werden, damit für den Fall eines Vorkommnisses
gewährleistet ist, dass die Normalsituation mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt wiederhergestellt
werden kann. Wenn der Plan nicht getestet wird, funktioniert er im Bedarfsfall möglicherweise nicht.
Wenn sich die Bedingungen am Standort oder Zuständigkeiten ändern, muss der Notfallplan überarbeitet
werden.
Normalerweise werden Notfallpläne für den gesamten Standort entworfen und decken Sicherheits- und wichtige
Umweltrisiken ab. Notfallmaßnahmen, die sich mit den identifizierten wichtigen Umweltrisiken befassen,
können dann in den Gesamtnotfallplan eingebaut werden.
Ein normaler Notfallplan, der Umweltvorfälle abdeckt, hat die folgenden Komponenten:
• Rollen und Verantwortlichkeiten von Personen müssen eindeutig definiert werden. Dazu gehören:
� Maßnahmen für Bediener, die zurückbleiben, um wichtige Arbeitsgänge zu bedienen
� Fluchtverfahren und -wege
� Verfahren, mit denen der Verbleib sämtlicher Mitarbeiter überprüft werden kann
• Zuweisung von Rettungs- und medizinischen Versorgungsaufgaben
• Verfahren zur Meldung von Notfällen und zur Verständigung der zuständigen Umweltbehörden und von
Notfalldiensten müssen vorgesehen/abgestimmt werden
• Auswirkungen von Umweltbeeinträchtigungen sind aktiv zu minimieren
• Die Namen der Mitarbeiter müssen aufgeführt werden.
Beispielsweise wird empfohlen, dass Notfallmaßnahmen vorhanden sind, die Vorfälle abdecken, bei denen
unbeabsichtigt folgende Substanzen freigesetzt werden:
• Ammoniak
• flüssige Rohstoffe oder Produkte, die in großen Mengen gelagert werden, z. B. Speiseöl und Milch
• Staub aus Trocknungsvorgängen wie der Sprühtrocknung
• potenziell gefährliche Hilfsstoffe wie Biozide und Dieselöl.
Hauptziel eines Notfallplans ist es, den Normalzustand so schnell wie möglich und mit möglichst geringen
Auswirkungen auf die Umwelt wiederherzustellen. Notfallsituationen können sich nach Größenordnung und
Komplexität sehr stark unterscheiden, und es ist wichtig, dass Notfallpläne flexibel genug sind, um sowohl bei
kleineren als auch bei größeren Vorkommnissen effizient zu sein. Außerdem müssen sie einfach genug sein, um
schnell umgesetzt werden zu können.
Die Auswirkungen potenzieller Katastrophenfälle können erheblich eingeschränkt werden, wenn Pläne
systematisch vorbereitet und regelmäßig gründlich überprüft sowie Mitarbeiter informiert und geschult werden.
Im Notfall reicht die Zeit nicht aus, um zu entscheiden, wer verantwortlich ist, um bei auswärtigen Ämtern zu
erfragen, wo Hilfe erreichbar ist, oder um Personen auf den Notfalleinsatz vorzubereiten. Alle diese Dinge
müssen erledigt werden, bevor ein Notfall eintritt.
478 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL