Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Läuterbottichabwasser
Abwasser
nach 30-µ-
Filter
Ultrafiltration 100 nm
Permeat Konzentrat
Volumen (m³) 13 13 10,5 2,5
Feststoffe
insgesamt (mg/l)
6.540 3.110 38 16.010
CSB (mg/l) 13.100 13.100 7.623 36.104
Tabelle 4.81: Zusammenfassung der Frachtreduktion bei der Behandlung von Läuterbottichabwasser
Wirtschaftliche Aspekte
Angaben zufolge geben die meisten Brauereien im Vereinigten Königreich ihr Abwasser zur Behandlung an
eine kommunale Kläranlage ab. Dafür werden von der Kläranlage, die gemeinhin einem Wasserunternehmen
gehört, Gebühren erhoben. Die Gesamtkosten für die Behandlung des Läuterbottichabwassers werden auf etwa
97 GBP/Brauvorgang geschätzt. Bei 3.000 Brauvorgängen im Jahr bedeutet das Kosten von 291.000 GBP/Jahr.
Durch die geringe CSB-Fracht bei der Abgabe an die kommunale Kläranlage werden die Abwasserkosten um
etwa 13 GBP pro Brauvorgang gesenkt. Wenn das Permeat als Maischwasser verwendet wird, kann Heißwasser
eingespart werden. Das wird jedoch nur erreicht, wenn die Bilanz der heißen Flüssigkeiten im Sudhaus entsprechend
ausfällt. In diesem Fall musste das rückgewonnene heiße Wasser noch durch Zusatzwasser ergänzt
werden. Die geschätzte Gesamteinsparung betrug etwa 59 GBP/Brauvorgang oder etwa 176.000 GBP/Jahr. Die
jährlichen Betriebskosten wurden auf etwa 28.000 GBP geschätzt, sodass die geschätzte Nettoeinsparung etwa
50.000 GBP betrug. Die Installationskosten beliefen sich auf ungefähr 300.000 GBP, sodass der Amortisationszeitraum
auf 2 Jahre geschätzt wurde. Zusätzliche jährliche Einsparungen in Höhe von 50.000 GBP wären
möglich, wenn das Konzentrat aus der Ultrafiltration mit dem normalen Treber befrachtet und nicht in die
kommunale Kläranlage eingeleitet würde.
Die Kosten einer solchen Anlage können sich von Brauerei zu Brauerei erheblich unterscheiden und sind
abhängig von der Größe des Läuterbottichs, den Durchflussraten, dem Bedarf an Puffertanks, dem Entsorgungsweg
für Feststoffe und dem Grad der Automatisierung. In der Pilotanlage, von der die vorgestellten
wirtschaftlichen Angaben stammen, war die Technik nicht in das automatische Steuersystem der Brauerei
integriert und auch nicht mit dem CIP-System verbunden. Auch wenn diese Faktoren die wirtschaftliche
Bewertung verändern können, ist den Angaben zufolge eine attraktive finanzielle Amortisationsdauer von 1 bis
2 Jahren für die Implementation des Behandlungssystems für das Läuterbottichabwasser zu erwarten.
Referenzliteratur
[102, UK, 2002]
4.5.7.8.5 Destillation (Brennereien)
Angaben zufolge wird in einer Melassebrennerei ein zweistufiges (siehe Abschnitt 4.5.3.3.2) Abwasserbehandlungssystem,
bei dem eine anaerobe auf eine aerobe Stufe folgt, eingesetzt. Die Hauptbehandlung erfolgt in
einem EGSB-Reaktor (siehe Abschnitt 4.5.3.2.8), in dem die organische Fracht hauptsächlich zu Methangas
abgebaut wird, das in der Anlage verwendet werden kann. Es fallen nur geringe Mengen Schlamm an. Der CSB
und die Stickstofffracht können dann in einem Belebtschlammreaktor (siehe Abschnitt 4.5.3.1.1) noch weiter
reduziert werden.
Abbildung 4.48 zeigt ein Fließdiagramm und den Umfang der anaeroben/aeroben Abwasserbehandlung in einer
Brennerei.
470 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL