Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
vermischt werden. Welche Möglichkeiten zur Wahl stehen, hängt vom Einleitungsgewässer und den Einleitungsgenehmigungen
ab [13, Environment Agency of England and Wales, 2000].
Im Allgemeinen können zur Behandlung von Abwasser aus dem Sektor „alkoholische und alkoholfreie
Getränke“ die folgenden Primärbehandlungen erfolgen [13, Environment Agency of England and Wales, 2000]:
• Sieben/Rechen (siehe Abschnitt 4.5.2.1)
• Ausgleichsverfahren für Durchfluss und Abwasserfracht (siehe Abschnitt 4.5.2.3)
• Entspannungsflotation (siehe Abschnitt 4.5.2.6)
• Havariebecken (siehe Abschnitt 4.5.2.7)
Bei der Herstellung alkoholfreier Getränke werden biologische Behandlungssysteme erfolgreich eingesetzt.
Je nach Produktbereich und Verpackungssystem, also Einweg- oder Mehrwegverpackungen, kann die kontinuierliche
oder zeitweilige Zugabe von Nährsalzen erforderlich sein. Reinigung und Desinfektion können zu
vorübergehenden Spitzen in der Phosphorkonzentration führen, was dann für Direkteinleiter zu Problemen
führen kann, selbst wenn ein Misch- und Ausgleichsbecken vorhanden ist, was den Angaben zufolge vor der
biologischen Behandlung angeraten ist [65, Germany, 2002].
Für Abwasser mit einem BSB5 von mehr als 1.000 – 1.500 mg/l werden anaerobe Behandlungsverfahren (siehe
Abschnitt 4.5.3.2) mit anschließender Oberflächenbelüftung eingesetzt. Für geringer belastete Abwasserströme
reicht eine aerobe Behandlung (siehe Abschnitt 4.5.3.1). Es kann ein zweistufiges biologisches System (siehe
Abschnitt 4.5.3.3.2) verwendet werden, in dem auf eine anaerobe eine aerobe Behandlung folgt.
Für die Einleitung in Oberflächengewässer oder für eine Abwasserqualität, die die Wiederverwendung erlaubt,
sind zusätzliche Behandlungsstufen erforderlich.
Wenn die Konzentrationen suspendierter Feststoffe im abgegebenen Wasser gering sein müssen, oder wenn das
Abwasser wiederverwertet werden soll, ist eine nachsorgende Behandlung des Abwassers (siehe Abschnitt
4.5.4) notwendig. Desinfektion und Sterilisation (siehe Abschnitt 4.5.4.8) sind unabdingbar, wenn das Abwasser
in Prozessbereichen als Wasser mit Trinkwasserqualität verwendet werden soll.
Manche Anlagen sind das ganze Jahr über in Betrieb, erzeugen aber saisonale Produkte. In solchen Anlagen
entsteht das ganze Jahr hindurch eine allgemeine Grundbelastung aus Abwasser aus der laufenden Produktion.
Während der entsprechenden Saison oder Erntezeit fällt in abwasserintensiven Prozessen zusätzliches Abwasser
an. Die Art der Grundbelastung des Abwassers und der saisonal bedingten Abwasserbelastung beeinflussen die
für die Anlage ausgewählten Abwasserbehandlungstechniken.
Üblicherweise ist das saisonale Abwasser stärker belastet als das Abwasser der Grundbelastung. Es gibt eine
Reihe von Faktoren, die bei Auswahl der Techniken durch den Betreiber unter diesen Bedingungen eine Rolle
spielen. Dazu gehört z. B. die Nähe von Einleitungspunkten für die innerbetrieblichen Abwasserströme und ob
eine innerbetriebliche Zusammenlegung von Prozessströmen gegenüber einer getrennten Behandlung von
Vorteil ist. Die Wirtschaftlichkeit der Errichtung einer Kläranlage, die während der Erntezeit in der Lage ist,
erheblich höhere Frachten zu behandeln, muss geprüft werden.
Manches Abwasser benötigt nur bei getrennter Behandlung eine Vorbehandlung vor der Einleitung in eine
Kläranlage. Das saisonale Abwasser ist üblicherweise stark belastet, fällt aber mit relativ geringem Volumen an
und wird mit anaeroben Verfahren behandelt. Nach den anaeroben Verfahren kann das Abwasser üblicherweise
nach einer Oberflächenbelüftung an eine kommunale Kläranlage abgegeben werden.
Wenn die innerbetrieblichen Abwasserströme gemeinsam behandelt werden sollen, muss die Kläranlage
generell modular aufgebaut sein und zwei oder mehr parallel arbeitende Reaktoren haben, damit außerhalb der
Saison ein Reaktor betrieben und während der Saison die anderen zur Erreichung der vollen Kapazität
zugeschaltet werden können. Eine Technik, die dafür in Frage kommt, ist ein herkömmliches Belebtschlammverfahren
(siehe Abschnitt 4.5.3.1.1), dem in der Zeit der hohen saisonalen Frachten Reinstsauerstoff (siehe
Abschnitt 4.5.3.1.2) zugesetzt wird. Als Vorbereitung auf den erhöhten Durchfluss und die höhere Fracht kann
eine zusätzliche Zufuhr für die Anlage nötig sein.
RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 467