Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung
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Kapitel 4 4.5.7.3.2 Abwasserbehandlung Die folgenden Behandlungsmöglichkeiten sind nicht unbedingt auf die Verarbeitung von Kartoffeln anwendbar. Besondere Eigenschaften siehe Abschnitt 4.5.7.3.6. Vor der Behandlung des Abwassers werden im Obst- und Gemüsesektor die Abwasserströme üblicherweise getrennt (siehe Abschnitt 4.7.3.7). Nach der Trennung findet die Vorbehandlung statt, für die folgende Verfahren eingesetzt werden: • Sieben/Rechen (siehe Abschnitt 4.5.2.1) • Ausgleichsverfahren für Durchfluss und Abwasserbelastung (siehe Abschnitt 4.5.2.3) • Neutralisation (siehe Abschnitt 4.5.2.4) • Sedimentation (siehe Abschnitt 4.5.2.5) • Entspannungsflotation (siehe Abschnitt 4.5.2.6) • Zentrifugation (siehe Abschnitt 4.5.2.8) • Fällung (siehe Abschnitt 4.5.2.9). Suspendierte Feststoffe und Erde werden besser mittels Sedimentation als durch Entspannungsflotation getrennt. Falls jedoch das Abwasser erhebliche Mengen lipophiler Stoffe enthält, wird üblicherweise eine Kombination aus Sedimentation und Entspannungsflotation eingesetzt. Bei Abwässern aus Schälvorgängen kann der Einsatz von Chemikalien die ernährungsphysiologische Nutzung der abgetrennten Schälmasse einschränken. Falls die Schälmasse zur Ernährung eingesetzt werden soll, ist eine getrennte Abwasserbehandlung notwendig. Anlagen zum Dampfschälen können getrennte Prozesslinien haben. Nach der Vorbehandlung kann das Abwasser an eine kommunale Kläranlage abgegeben werden. Eine weitergehende Behandlung des Abwassers wird erforderlich, wenn das Abwasser in Oberflächengewässer eingeleitet werden oder eine Qualität erreichen soll, die eine Wiederverwendung möglich macht. Aufgrund des Saisonbetriebs kann die biologische Behandlung von Abwasser aus der Obst- und Gemüseverarbeitung für die Betreiber zu einem Problem werden. Für Abwasserströme mit einem BSB von über 1.000 – 1.500 mg/l können anaerobe Behandlungsverfahren eingesetzt werden (siehe Abschnitt 4.5.3.2) Nach dieser Behandlung und einer Oberflächenbelüftung kann das Abwasser zwar an eine kommunale Kläranlage, aber nicht in Oberflächengewässer abgegeben werden. Für geringer belastete Abwasserströme reicht eine aerobe Behandlung (siehe Abschnitt 4.5.3.1). Das Abwasser aus dem Obst- und Gemüsesektor enthält häufig wenig Stickstoff und Phosphor, sodass zur Unterstützung einer ausreichenden biologischen Aktivität diese Nährstoffe zugesetzt werden müssen. Nitrifikations- und Phosphoreliminationsprozesse können durch kontrollierte Belüftung unterstützt werden. Mit einem zweistufigen biologischen System (siehe Abschnitt 4.5.3.3.2), wobei ein aerobes Verfahren dem anaeroben folgt, kann das Abwasser eine solche Qualität erreichen, dass es für die Einleitung in ein Gewässer geeignet ist. Falls strengere Anforderungen bezüglich des aufnehmenden Gewässers bestehen oder falls das Wasser innerhalb des Betriebes wiederverwendet werden soll, ist eine nachsorgende Behandlung des Abwassers nötig (siehe Abschnitt 4.5.4). Soll das behandelte Abwasser ganz oder teilweise z. B. in der Produktion als Wasser mit Trinkwasserqualität wieder verwendet werden, ist eine nachsorgende Behandlung des Abwassers, die eine Sterilisation und Desinfektion mit einschließt, unumgänglich. Abbildung 4.42 zeigt das Fließbild für im Obst- und Gemüsesektor übliche Abwasserbehandlungsverfahren. 448 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL
Herkömmlicher Belebtschlamm Stärkerückgewinnung (Zentrifuge) Anaerobe Behandlung Kurzzeitbelüftung Abgabe an kommunale Kläranlage Aerobe Behandlung Siebe Ausgleichsverfahren für Durchfluss und Befrachtung Sedimentation Hochbelastetes Abwasser >1000 - 1500 mg/l BSB Aerobe Behandlung Abgabe an kommunale Kläranlage Tertiärbehandlung müssen mit Hilfe von Chemikalien oder durch Heißwäsche regelmäßig gesäubert werden Einleitung in Flüsse Einleitung in Flüsse Tertiär. behandlung Wiederverwertung Abbildung 4.42: Fließbild einer im Obst- und Gemüsesektor üblichen Abwasserbehandlung [13, Environment Agency of England and Wales, 2000] Anmerkungen Einsatz von herkömmlichem Belebtschlamm oder getauchten und belüfteten Biofiltern (SBAF) Wiederverwertung Kapitel 4 Tabelle 4.66 zeigt einige kombinierte Abwasserbehandlungsverfahren, die aus dem Obst- und Gemüsesektor gemeldet werden. Kombination der Verfahren Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.1) Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt [4.5.3.1]) Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.1) + biologische Nitrifikation/Denitrifikation (siehe Abschnitt 4.5.4.1) + biologische Methoden zur Entfernung von Phosphor (siehe Abschnitt 4.5.4.3) Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.1) + biologische Nitrifikation/Denitrifikation (siehe Abschnitt 4.5.4.1) + biologische Methoden zur Entfernung von Phosphor (siehe Abschnitt 4.5.4.3) + Fällung (siehe Abschnitt 4.5.2.9) + Filtration (siehe Abschnitt 4.5.4.5) RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 449
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Belebtschlamm<br />
Stärkerückgewinnung<br />
(Zentrifuge)<br />
Anaerobe<br />
Behandlung<br />
Kurzzeitbelüftung<br />
Abgabe an<br />
kommunale Kläranlage<br />
Aerobe<br />
Behandlung<br />
Siebe<br />
Ausgleichsverfahren für<br />
Durchfluss <strong>und</strong> Befrachtung<br />
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Hochbelastetes Abwasser<br />
>1000 - 1500 mg/l<br />
BSB<br />
Aerobe<br />
Behandlung<br />
Abgabe an<br />
kommunale Kläranlage<br />
Tertiärbehandlung<br />
müssen mit Hilfe von<br />
Chemikalien o<strong>der</strong> durch<br />
Heißwäsche regelmäßig<br />
gesäubert werden<br />
Einleitung in Flüsse Einleitung in Flüsse<br />
Tertiär.<br />
behandlung Wie<strong>der</strong>verwertung<br />
Abbildung 4.42: Fließbild einer im Obst- <strong>und</strong> Gemüsesektor üblichen Abwasserbehandlung<br />
[13, Environment Agency of England and Wales, 2000]<br />
Anmerkungen<br />
Einsatz von<br />
herkömmlichem<br />
Belebtschlamm o<strong>der</strong><br />
getauchten <strong>und</strong><br />
belüfteten Biofiltern<br />
(SBAF)<br />
Wie<strong>der</strong>verwertung<br />
Kapitel 4<br />
Tabelle 4.66 zeigt einige kombinierte Abwasserbehandlungsverfahren, die aus dem Obst- <strong>und</strong> Gemüsesektor<br />
gemeldet werden.<br />
Kombination <strong>der</strong> Verfahren<br />
Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2)<br />
Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt<br />
4.5.3.1)<br />
Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe<br />
Abschnitt 4.5.3.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt [4.5.3.1])<br />
Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe Abschnitt<br />
4.5.3.2) + aerobe Verfahren (siehe Abschnitt 4.5.3.1) + biologische<br />
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zur Entfernung von Phosphor (siehe Abschnitt 4.5.4.3)<br />
Vorbehandlungen (siehe Abschnitt 4.5.2) + anaerobe Verfahren (siehe Abschnitt<br />
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Nitrifikation/Denitrifikation (siehe Abschnitt 4.5.4.1) + biologische Methoden<br />
zur Entfernung von Phosphor (siehe Abschnitt 4.5.4.3) + Fällung (siehe<br />
Abschnitt 4.5.2.9) + Filtration (siehe Abschnitt 4.5.4.5)<br />
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