Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

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Kapitel 4 Herkömmlicher Belebtschlamm Rückgewinnung der Feststoffe für Tierfutter Anaerobe Behandlung Kurzzeitbelüftung Hochbelastetes Abwasser >1000 - 1500 mg/l BSB Abgabe an kommunale Kläranlage Aerobe Behandlung Tertiärbehandlung Grobsiebe Feinsiebe Ausgleichsverfahren für Durchfluss und Befrachtung Entfernung der lipophilen Stoffe Einleitung in Flüsse Aerobe Behandlung Abgabe an kommunale Kläranlage Tertiärbehandlung Wiederverwertung Anmerkungen werden direkt am Entstehungsort eingesetzt müssen mit Hilfe von Chemikalien oder durch Heißwäsche regelmäßig gesäubert werden Üblicherweise Entspannungsflotation Einsatz von herkömmlichem Belebtschlamm oder getauchten und belüfteten Biofiltern (SBAF) Einleitung in Flüsse Wiederverwertung Abbildung 4.41: Fließbild der Behandlung von Abwasser aus der Verarbeitung von Fleisch und Geflügel [13, Environment Agency of England and Wales, 2000] 4.5.7.2 Fisch und Schalentiere 4.5.7.2.1 Eigenschaften des Abwassers Das bei der Fischverarbeitung anfallende Abwasser entsteht beim Umgang mit dem Rohmaterial und seiner Lagerung, beim Schwemmen der Fische und Innereien in Rinnen, beim Auftauen und bei der Reinigung von Geräten und Fußböden. Im Bereich der Konservenherstellung entsteht Abwasser beim Spülen der Dosen und bei der Beseitigung von verschütteten Laken, Saucen und Ölen. Alle diese Abwässer müssen vor der Einleitung in einer Kläranlage behandelt werden. Andernfalls können die Abwässer in den aufnehmenden Gewässern Sauerstoffmangel und Euthrophie verursachen. 4.5.7.2.2 Abwasserbehandlung Die Vorbehandlung von Abwasser aus der Fischverarbeitung umfasst folgende Verfahren: • Sieben/Rechen (siehe Abschnitt 4.5.2.1) • Sedimentation (siehe Abschnitt 4.5.2.5) • Entspannungsflotation (siehe Abschnitt 4.5.2.6) • Zentrifugation (siehe Abschnitt 4.5.2.8) • Fällung (siehe Abschnitt 4.5.2.9). 446 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL
Kapitel 4 In Tabelle 4.65 sind die Eigenschaften von unbehandeltem Abwasser aus der Fischverarbeitung und die Wirksamkeit der Vorbehandlungen angegeben. Behandlungsmethode BSB5 (mg/l) Gesamtstickstoff (mg/l) Gesamtphosphor RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 447 mg/l Lipophile Stoffe (mg/l) Ohne Behandlung 2.000 – 28.000 400 – 1.000 80 – 150 500 – 25.000 Zentrifugation 1.500 – 5.000 – – 500 – 2.000 Entspannungsflotation 1.500 – 6.000 200 – 600 40 – 90 400 – 2.000 Fällung (H2SO4) und Entspannungsflotation 800 – 3.000 150 – 300 30 – 50 100 – 500 Fällung (Fe/Mo) und Polyelektrolyt 600 – 3.000 150 – 300 5 – 10 100 – 500 Zweistufige Entspannungsflotation mit Fällung (Fe/Mo) und Polyelektrolyt 500 – 1.500 100 – 200 5 – 10 50 – 300 Tabelle 4.65: Eigenschaften von unbehandeltem Abwasser aus der fischverarbeitenden Industrie und Effizienz von Vorbehandlungen [134, AWARENET, 2002] Sofern die Abwasserqualität nach der Vorbehandlung noch nicht für die Einleitung in eine kommunale Kläranlage geeignet ist, muss eine weitergehende Behandlung des Abwassers erfolgen. Für Abwasser mit einem BSB/CSB von 3.000 mg/l, wird eine anaerobe Behandlung eingesetzt (siehe Abschnitt 4.5.3.2). Zu den nachsorgenden Behandlungen des Abwassers in der Fischverarbeitung gehören z. B. Membrantrennverfahren (siehe Abschnitt 4.5.4.6) sowie Desinfektion und Sterilisation (siehe Abschnitt 4.5.4.8). Auch über die Abwasserlandbehandlung wird aus diesem Sektor berichtet (siehe Abschnitt 4.1.6). 4.5.7.3 Obst und Gemüse 4.5.7.3.1 Eigenschaften des Abwassers Bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse fallen große Abwassermengen z. B. beim Schälen und Blanchieren an, die in der Regel hoch mit organischen Stoffen belastet sind, oder die Reinigungsmittel, ggf. Desinfektionsmittel wie Chloride, Erdreste, suspendierte Feststoffe wie z. B. Pflanzenfasern, gelöste Stoffe, Salze, Nährstoffe und pflanzliche Pathogene enthalten. Das Abwasser kann auch Reste von Pestiziden und Fungiziden vom Waschen der Rohware enthalten. Andere Parameter, die bei der Behandlung des Abwassers berücksichtigt werden müssen, sind der pH-Wert, die Temperatur und die Anwesenheit von Salzen. Die Eigenschaften des Abwassers hängen von verschiedenen Faktoren ab, z. B. von • der Qualität des Zulaufs und des Wasserverbrauchs der Art der verarbeiteten Rohware und der Art der Verarbeitung, z. B. Schälen, Blanchieren, in Konserven abfüllen • dem Zustand der Rohware, z. B. Beschädigungen, Reifegrad • saisonalen Schwankungen • der Art der verwendeten Maschinen und Geräte • der Art des Transports der Produkte, nass oder trocken • den Reinigungsverfahren und der Art der verwendeten Reinigungsmittel. Die bedeutendsten Verunreinigungen im Obst- und Gemüsesektor sind die organische Belastung und die suspendierten Feststoffe. Weiterhin kann die Messung von Pestiziden erforderlich sein, um die lokalen gesetzlichen Vorschriften einhalten zu können. Für die USA gilt, dass bei einem Gehalt von mehr als 0,05 mg/l Maßnahmen erforderlich sind.
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Integrierte Vermeidung und Verminde
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Zusammenfassung Trotz der zunehmend
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Zusammenfassung Vermeidung bzw. Ver
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Zusammenfassung 5.1 Allgemeine BVT
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Zusammenfassung wodurch der Energie
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Zusammenfassung Es gibt zusätzlich
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Zusammenfassung • Anwendung der n
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Preface Als „beste“ gelten jene
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BVT-Merkblatt zu über die besten v
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2.1.3.7.2 Field of application.....
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2.1.5.4.3 Description of techniques
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2.2.1.3.5 Packing (H.1)............
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3.2.2 Sorting/screening, grading, d
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3.2.27 3.2.27 Einpökeln/Einsalzen
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3.2.54.1 Water.....................
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4.1.3.6 4.1.3.6 Positionierung von
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4.2.1.1 Switch off the engine and r
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4.2.13.5 4.2.13.5 Wärmerückgewinn
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4.4.3.2 Collection of air emissions
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4.5.6.1 Waste water sludge treatmen
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4.7.3.2 Dry cleaning...............
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4.7.5.14.3 Minimise the production
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4.7.9.8.2 Gradual discharge of clea
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List of figures Figure 2.1: Flow di
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Abbildung 4.66: Zweistufiges Trockn
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Table 3.39: Energy carrier and orde
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Tabelle 4.63: Wirksamkeit verschied
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GELTUNGSBEREICH RHC/EIPPCB/FDM_BREF
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Chapter 1 More detailed figures for
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Chapter 1 The top individual export
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Chapter 1 Traditionally, in many Eu
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2 APPLIED PROCESSES AND TECHNIQUES
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2.1.1.4.2 Field of application Chap
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2.1.2.2 Mixing/blending, homogenisa
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2.1.3.4 Centrifugation and sediment
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Chapter 2 The plate and frame filte
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Chapter 2 The process can also be c
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2.1.4.2 Dissolving (D.2) 2.1.4.2.1
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Chapter 2 To start the process, bac
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Chapter 2 Dry brining/curing is app
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2.1.4.11.3 Description of technique
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2.1.5 Heat processing (E) 2.1.5.1 M
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Chapter 2 There are four types of o
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2.1.6 Concentration by heat (F) 2.1
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Chapter 2 Generally, as an integral
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2.1.7 Processing by the removal of
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Chapter 2 The operating principle o
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2.1.9.2.2 Field of application Requ
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2.1.9.3.3 Process water Chapter 2 I
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Chapter 2 The reciprocating pump, w
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Meat Fish Meat Potat o Fruit and ve
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2.2.1 Meat and poultry Chapter 2 Be
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2.2.1.1.2 Cutting (B.1) Chapter 2 F
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2.2.1.2.3 Pickling (D.7) Chapter 2
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2.2.1.3.2 Ageing (D.14) Chapter 2 H
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2.2.2.3 Crustaceans Chapter 2 Once
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2.2.3.2 Fruit juice Chapter 2 Fruit
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2.2.3.6 Dried fruit Chapter 2 Dried
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2.2.3.10 Heat treated and frozen ve
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Chapter 2 The neutralised oil is bl
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Chapter 2 In traditional production
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Chapter 2 UHT or sterilisation is u
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Heat Stabilising salt Heat Electric
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Heat Heat Refrigeration Starter cul
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Chapter 2 A further process involve
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Chapter 2 Colours and flavours are
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Chapter 2 During final drying, the
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FW : PW : RPW : Fresh water Process
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FW : Fresh water PW : Process water
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Chapter 2 coolers in which the pell
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Chapter 2 In the UK, the majority o
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2.2.11.5 Boiled sweets Chapter 2 Bo
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2.2.13.2 Instant coffee Chapter 2 I
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Chapter 2 The indirect method is ca
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2.2.16.1 Mashing Chapter 2 Grains a
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2.2.18 Wine This section includes r
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Chapter 2 In citric acid fermentati
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Chapter 3 The consumption and emiss
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Chapter 3 Surface water 23% Other w
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Chapter 3 3.1.2 Air emissions Air e
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Chapter 3 3.1.3.4 Product defects/r
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Chapter 3 C.9 Bleaching N N W1,W3 C
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Chapter 3 3.2.1.3 Solid output Some
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Chapter 3 3.2.4.3 Energy The electr
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Chapter 3 3.2.9 Extraction (C.1) 3.
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Chapter 3 3.2.13.3 Solid output Fil
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Chapter 3 3.2.18.5 Noise Noise issu
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Chapter 3 3.2.24 Fermentation (D.4)
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Chapter 3 3.2.29.4 Energy Energy is
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Chapter 3 3.2.36.2 Air emissions St
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Chapter 3 3.2.40.3 Solid output Oil
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Chapter 3 3.2.45 Dehydration (solid
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Chapter 3 3.2.48 Freeze-drying/lyop
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Chapter 3 3.2.52.3 Solid output Ash
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Chapter 3 Sector Water consumption
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Chapter 3 3.3.1 Meat and poultry 3.
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Chapter 3 3.3.1.2.2 Salami and saus
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Chapter 3 Unit operation Cured ham
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Chapter 3 3.3.2.1 Water consumption
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Chapter 3 By-products from the fill
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Chapter 3 LIQUID WASTE IN VOLUME/WE
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Chapter 3 Product category Water co
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Chapter 3 Unit operation Tomato jui
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Chapter 3 Product Waste water volum
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Chapter 3 Flume water Raw produce s
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Chapter 3 • production of animal
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Chapter 3 Both water and steam blan
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Chapter 3 Energy carrier Approximat
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Chapter 3 3.3.3.5.4 Juices Energy i
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Chapter 3 Source Volume m 3 /t 1 BO
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Chapter 3 Deodoriser distillate, co
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Chapter 3 In oilseed processing, 0.
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Chapter 3 Product Water consumption
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Chapter 3 Component Range SS 24 - 5
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Chapter 3 For cheese manufacturing,
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Chapter 3 Total energy consumption
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Chapter 3 Estimated energy consumpt
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Chapter 3 While the overall water u
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Chapter 3 Total energy (kWh) consum
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Chapter 3 The production of the fin
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Chapter 3 The waste water is very v
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Chapter 3 3.3.11.5 Energy Breweries
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4 BEI DER FESTLEGUNG VON BVT ZU BER
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4.1 Allgemeine Techniken für die N
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Kapitel 4 (vii) Wartungsprogramm -
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Kapitel 4 eingeplant werden. Die En
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Anlässe für die Umsetzung Umweltm
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Kapitel 4 Erreichbare Umweltvorteil
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Abbildung 4.1: Einfluss der Anzahl
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Kapitel 4 • Verschalung der Kühl
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Kapitel 4 Doppelwandige Gebäude be
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Kapitel 4 Betriebsdaten Im Allgemei
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Kapitel 4 Das Energiemanagement ist
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Kapitel 4 der Reihe zum Programm f
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Kapitel 4 Es kann eine Stoffbilanz
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Kapitel 4 Zuerst müssen die Daten
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Milch Rohmilchannahme Wägebrücke
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Kapitel 4 (siehe Abschnitt 4.2.13.1
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Kapitel 4 Technische Evaluierung Be
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Kapitel 4 Verschwendung auftritt, e
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4.1.7.3 Minimierung der Lagerzeiten
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Anwendbarkeit Anwendbar in den Bran
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Kapitel 4 getrennt werden. Dadurch
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4.1.7.7 Verwendung von Nebenprodukt
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Kapitel 4 Oberflächenwasser. Es ka
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4.1.7.10 Optimierung von An- und Ab
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Messstelle Teilbeurteilungspegel -
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4.1.8.2 Steuerung der Durchflussmen
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Kapitel 4 Referenzliteratur [1, CIA
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4.1.8.5 Analytische Messungen Kapit
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Kapitel 4 Das Ablassventil wird dan
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Abbildung 4.9: Molkerückgewinnung
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Kapitel 4 Die maximale Durchflussra
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Kapitel 4 Anwendbarkeit Überall in
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4.2 Techniken, die in einer Reihe v
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Medienübergreifende Effekte Zur Er
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Abbildung 4.10: Prozessablaufdiagra
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Kapitel 4 In einer norwegischen Unt
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4.2.5.5 Rauch aus überhitztem Damp
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Referenzliteratur [89, Italian cont
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4.2.8.2 Automatische Befüllung mit
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4.2.9 Verdampfung Kapitel 4 Trockne
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Kapitel 4 Der Dampfbedarf für eine
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Kapitel 4 einer Überholung alle 2
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Wirtschaftlichkeit Geringere Anscha
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Kapitel 4 steigt der Energieverbrau
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4.2.11.4 Erhöhung der Verdampfungs
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Referenzliteratur [31, VITO, et al.
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Kapitel 4 Es kann die optimale Meng
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4.2.12.4 Optimierung der Effizienz
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Kapitel 4 Wirtschaftlichkeit Finanz
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Kapitel 4 Fall nur ein dampfturbine
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4.2.13.2.1 Verbesserung der Effizie
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Kapitel 4 Betriebsdaten Den Angaben
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Anlass für die Umsetzung Geringere
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Wirtschaftliche Aspekte Geringere E
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Erreichbare Umweltvorteile Geringer
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Kapitel 4 für ausgezeichnete Wärm
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Kapitel 4 des Trocknerraums sollte
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4.2.17.3 Abtrennung von selten oder
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Kapitel 4 So können beispielsweise
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Kapitel 4 Betriebsdaten Ein Beispie
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Beispielanlagen Molkereien in Deuts
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Kapitel 4 Druck erfordert; für die
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Kapitel 4 Anwendbarkeit Anwendbar i
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Die am häufigsten verwendeten Chel
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Erreichbare Umweltvorteile Optimale
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Wasser Produkt Wasser Reinigungslö
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Kapitel 4 werden Reinigungsmittel n
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Abbildung 4.22: Flussdiagramm für
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Kapitel 4 quelle getätigte hinaus
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4.4.1.4 Schritt 4: Auswahl von Tech
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Technik Teilchengröße μm % Absch
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Kapitel 4 ausreichende Umluftrate a
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Behandlung Volumenstrom (m 3 /Stund
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Anlass für die Umsetzung Verringer
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Kapitel 4 Zyklone, die ohne andere
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Beschreibung Waschturm Sprühwäsch
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Abbildung 4.25: Typischer Aufbau ei
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Kapitel 4 Die Reinigung der einzeln
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Abbildung 4.28: Foto einer industri
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Tropfenabscheider Flüssigkeitsvert
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Kapitel 4 und Ausfallzeiten währen
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Kapitel 4 Die zu erwartende Lebensd
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Kapitel 4 Das zu behandelnde Abgas
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Kapitel 4 Biofilter sind für Venti
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Kapitel 4 Wirtschaftliche Aspekte R
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Kapitel 4 Das Durchmischen des Gass
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Holzschnitzel Löschwasser Rauchgen
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Kapitel 4 Wirtschaftliche Aspekte D
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Gasaustritt Röhrenkesselwärmetaus
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Kapitel 4 Wenn Staub im Gasstrom vo
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Branche Anzahl von Proben Geruchs-
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Seite 461 und 462: Emissionsart Technik Gelöste organ
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Seite 467 und 468: Kapitel 4 auch als Misch- und Ausgl
Seite 469 und 470: Betriebsdaten Tabelle 4.51 zeigt di
Seite 471 und 472: Kapitel 4 werden. Mit dieser Techni
Seite 473 und 474: Vorteile Nachteile Geringe spezifis
Seite 475 und 476: Kapitel 4 Im Zuckersektor verringer
Seite 477 und 478: Kapitel 4 etwa sechs Stunden. Die Z
Seite 479 und 480: Kapitel 4 für diese Technik eine E
Seite 481 und 482: 4.5.3.1.9 Aerobe Schnell- und Ultra
Seite 483 und 484: Verfahren CSB des Zulaufs Hydraulis
Seite 485 und 486: Erreichbare Umweltvorteile Geringer
Seite 487 und 488: Beispielanlagen Wird bei der Zucker
Seite 489 und 490: Kapitel 4 flächengewässer eingele
Seite 491 und 492: Kapitel 4 getrennten anoxischen Zon
Seite 493 und 494: Kapitel 4 Anlass für die Umsetzung
Seite 495 und 496: Kapitel 4 Beispielanlagen Die Aktiv
Seite 497 und 498: Kapitel 4 Behandlung zu unterziehen
Seite 499 und 500: Kapitel 4 Betriebsdaten Im Vergleic
Seite 501 und 502: Referenzliteratur [204, Ireland, 20
Seite 503 und 504: Kapitel 4 Betriebsdaten Schlämme,
Seite 505: Kapitel 4 Betriebsdaten Der Feuchti
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Seite 511 und 512: Kapitel 4 Wasser frei von Salzen un
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Seite 515 und 516: Kapitel 4 Der hohe Polyphenolgehalt
Seite 517 und 518: Stufe 1: Abkühlung, Neutralisation
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Seite 533 und 534: Kapitel 4 • Entwicklung und Umset
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Kapitel 4 Abschließend wird das Na
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Kapitel 4 energieeffizient, da bei
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Kühlzone (vom Blanchieren) Wasserk
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B E I S P I E L E Wasser- verwendun
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Kapitel 4 Phase, getrennt werden. D
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Kapitel 4 Anlässe für die Umsetzu
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Kapitel 4 wird wiederverwendet und
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Kapitel 4 Der Mineralölwäscher be
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Kapitel 4 Anlass für die Umsetzung
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Kapitel 4 Anwendbarkeit Geeignet f
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Kapitel 4 Nebenprodukts. Verringeru
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4.7.4.10 Einsatz von Zyklonen zur V
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Kapitel 4 substanz-Tröpfchen oder
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Energieverbrauch Spezifische Werte
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Kapitel 4 Anwendbarkeit Anwendbar,
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Kapitel 4 • Verhindern, dass fest
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UHT-Milch 1. Warenannahme 2. Qualit
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Erreichbare Umweltvorteile Geringer
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Kapitel 4 Betriebsdaten Eine große
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4.7.5.10 Automatische Erkennung des
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Kapitel 4 Anwendbarkeit In neuen un
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Anlass für die Umsetzung Geringere
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Kapitel 4 4.7.5.14.7 Nutzung der in
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Referenzliteratur [42, Nordic Counc
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Kapitel 4 Erreichbare Umweltvorteil
Seite 607 und 608:
Referenzliteratur [182, Germany, 20
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Kapitel 4 Die Wärmemenge, die für
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Kapitel 4 auf Grundlage einer läng
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Abbildung 4.69: Schematische Darste
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Berechnungen für eine Verarbeitung
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Kapitel 4 • Gasturbine zur Reduzi
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Kapitel 4 Außerdem kann die Stromb
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Beispielanlagen Zuckerhersteller in
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Kapitel 4 Beschreibung In einer Bei
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Abbildung 4.75: Kontinuierliche Kaf
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4.7.8.4.3 Kaffeeröstung mit nachfo
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4.7.8.4.4 Nutzung von Biofiltern in
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Kapitel 4 Abbildung 4.22 zeigt die
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Kapitel 4 Die Filtration durch nat
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Kapitel 4 Nicht ausreichend gefüll
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Angewandte Technik Veraltete Techni
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Kapitel 4 Im Laugenbad werden die G
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Wirtschaftlichkeit Kosteneinsparung
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Kapitel 4 Maßnahme Verfahren Besch
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Wassersparmaßnahme Typische Verrin
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Kapitel 4 Kaltwasser für Aufgaben
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Kapitel 4 gesteuerte Auffüllventil
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Parameter Einheit Menge Wasserverbr
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5 BESTE VERFÜGBARE TECHNIKEN Kapit
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5.1 Allgemeine BVT für den gesamte
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Kapitel 5 7 Führen einer genauen I
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Kapitel 5 • Überlegungen zur Ent
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Kapitel 5 2 Verwendung von Reinigun
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Kapitel 5 Zur Vermeidung von Luftem
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Kapitel 5 18 Trocknung (siehe Absch
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Kapitel 5 4 Schälen von Obst und G
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Energieverbrauch Wasserverbrauch Ab
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Kapitel 5 Vermeidung der Produktion
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7 CONCLUDING REMARKS 7.1 Timing of
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Chapter 7 CIAA and its member organ
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Chapter 7 The legislative requireme
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Chapter 7 • the application of no
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References 39 Verband der Deutschen
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References 91 Italian contribution
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References 183 CIAA-UNAFPA (2003).
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References 229 EC (1990). "Council
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GLOSSARY HINWEIS: Die deutschsprach
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Glossary great deal of silica is al
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Glossary Vinasses A by-product that
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Glossary ISCST Industrial source co
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Currency abbreviations Abbreviation
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GLOSSAR Glossar Dieses Glossar dien
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Glossar Eutrophierung Verschmutzung
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Glossar Schale Die äußere, eine F
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Glossar DDGS Feste und gelöste Sto
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Glossar PET Polyethylenterephtalat
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Einheitenzeichen Einheiten zeichen
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