Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Anwendbarkeit
Anwendbar in neuen und bestehenden Anlagen, zur Reinigung von Böden, Wänden, Gefäßen, Behältern,
offenen Geräten und Förderbändern.
Wirtschaftliche Aspekte
Die Investitionskosten für das Schaumreinigungssystem in einer Beispiel-Käseanlage in Dänemark (Angaben
von 2000) betrugen ungefähr 188.000 EUR bei einer Amortisationszeit von 3,2 Jahren.
Anlass für die Umsetzung
Bessere Reinigung und Beseitigung von Problemen, die mit der Hochdruckreinigung verbunden sind, z. B. die
Ausbreitung von Aerosolen, die Schmutzpartikel und Bakterien enthalten.
Beispielanlage
Mindestens eine Käseanlage in Dänemark.
Referenzliteratur
[17, Envirowise (UK) and March Consulting Group (UK), 1998, 42, Nordic Council of Ministers, et al., 2001]
4.3.7.4 Gelreinigung
Beschreibung
Gele werden üblicherweise für die Reinigung von Wänden, Decken, Böden, Geräten und Behältern eingesetzt.
Die Chemikalie wird auf die zu reinigende Oberfläche aufgesprüht.
Erreichbare Umweltvorteile
Weniger Wasser-, Chemikalien- und Energieverbrauch im Vergleich zum Einsatz herkömmlicher Wasserschläuche,
Bürsten und manuell dosierter Reinigungsmittel.
Betriebsdaten
Gelreinigung bietet aufgrund der haftenden Eigenschaften von Gelen auf Oberflächen einen längeren Kontakt
zwischen der Verschmutzung und dem aktiven Reinigungsmittel als Schaumreinigung, und Risse werden besser
erreicht, da keine störenden Luftbläschen vorhanden sind. Gele sind jedoch transparent und schlecht sichtbar,
und können bei hohen Temperaturen unbeständig sein.
Angaben zufolge zählt zu den Vorteilen der Gelverwendung die längere Berührungszeit mit verunreinigten
Oberflächen, wodurch sich auch bei Verwendung weniger aggressiver Chemikalien bessere Reinigungsergebnisse
erzielen lassen. Die chemischen Bestandteile weichen Verschmutzungen auf, wodurch es zu einer
besseren Spüleffizienz und Reinigung kommt. Da Gele sehr leicht abspülbar sind, wird weniger Wasser
verbraucht. Auch die Arbeitskosten sinken, weil die Reinigung im Vergleich zu herkömmlichen Methoden
weniger Zeit erfordert. Da weniger aggressive Chemikalien verwendet werden, sinkt auch die Abnutzung von
Geräten und das Risiko für den Bediener.
Anwendbarkeit
Anwendbar in neuen und bestehenden Anlagen, zur Reinigung von Böden, Wänden, Gefäßen, Behältern,
offenen Geräten und Förderbändern.
Anlass für die Umsetzung
Beseitigung von Problemen, die mit der Hochdruckreinigung verbunden sind, z. B. die Ausbreitung von
Aerosolen, die Schmutzpartikel und Bakterien enthalten.
Referenzliteratur
[17, Envirowise (UK) and March Consulting Group (UK), 1998]
4.3.8 Auswahl der Reinigungsmittel
Die Auswahl der Reinigungsmittel unterliegt mehreren Kriterien, zu denen der Aufbau der Anlage, die zur
Verfügung stehenden Reinigungstechniken, die Art der Verunreinigung und die Art des Produktionsprozesses
zählen. Reinigungsmittel müssen für ihre Verwendung geeignet sein, aber auch andere Aspekte sind zu
beachten. So ist z. B. Glukonsäure weniger ätzend als andere Säuren. Außerdem geht es bei der Reinigung im
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