Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
Element Einsparung Jährliche Einsparung
(EUR)
Geringerer Abwasser-CSB
und geringeres
Abwasservolumen
76 % 167.000
Jährliche
Kosten
(EUR)
Rückgewonnenes Produkt 173 t/Jahr 217.000
Weniger Wasserverbrauch 2.020 m³/Jahr 2.000
Geringerer Energieverbrauch 48
Gullireinigung usw. 6.200
Ersatzmolche (2/Jahr) 180
Gesamt 386.048 6.380
Nettokosteneinsparung 379.668
Gesamtinvestitionskosten 30.800
Amortisationszeitraum 4,2
Wochen
Tabelle 4.25: Umweltnutzen und Kostenminderung durch den Einsatz von Molchsystemen
Anlässe für die Umsetzung
Rückgewinnung wertvollen Produkts und geringere Wasser- und Abwasserbehandlungskosten.
Beispielanlage
Mindestens ein Marmeladenhersteller im Vereinigten Königreich.
Referenzliteratur
[1, CIAA, 2002, 57, Envirowise (UK), 2000]
4.3.4 Entfernung von Restmaterial aus Rohrleitungen mittels Druckluft vor der
Reinigung oder vor Produktwechsel
Beschreibung
Druckluft von Nahrungsmittelqualität kann als Trockenreinigungstechnik zur Beseitigung von Materialresten
aus Rohrleitungen verwendet werden, wenn dabei darauf geachtet wird, dass die Staubkonzentration am
Arbeitsplatz nicht steigt. Vorteile der Technik sind unter anderem, dass damit der Zugang zu Geräten an Stellen
möglich ist, die Molche (siehe Abschnitt 4.3.3) nicht passieren können, und dass sich das Risiko einer
Kontamination durch die Einbringung von Reinigungsgeräten vermeiden lässt.
Erreichbare Umweltvorteile
Geringere Produktverluste bei Chargenwechsel und Reinigung; weniger Wasserverbrauch für die Reinigung und
eine geringere und weniger belastete Abwassermenge.
Medienübergreifende Effekte
Zur Erzeugung der Druckluft wird Energie verbraucht.
Betriebsdaten
Zur Minimierung der Restbutter in den Rohrleitungen einer Butterherstellungsanlage kann Druckluft dazu verwendet
werden, am Produktionsende und vor der Reinigung einen Block gekühlter Butter durch die Leitungen
und Ventile zu schieben. Der Effekt ist ähnlich wie der eines Molchsystems, jedoch ist diese Vorgehensweise
auch in Geräteteilen möglich, die für Molche nicht zugänglich sind.
Anwendbarkeit
Anwendbar in Anlagen, in denen Pulver und andere Feststoffe mittels Druckluft transportiert werden, und wenn
feste, aber komprimierbare Nahrungsmittel einen Raum ausfüllen und Materialien durch diesen Raum drücken
können.
Anlass für die Umsetzung
Minimierung von Produktabfällen.
328 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL