Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

4.1.7.7 Verwendung von Nebenprodukten, Koprodukten und Rückständen als Tierfutter
Kapitel 4
Beschreibung
In der Nahrungsmittelproduktion gibt es zahlreiche Beispiele für die Verwendung von Rohstoffen, teilweise
verarbeiteten Lebensmitteln oder Endprodukten, die entweder ursprünglich für den menschlichen Verzehr
vorgesehen waren, oder von denen der für den menschlichen Verzehr bestimmte Teil abgetrennt wurde, als
Tierfutter. So können beispielsweise Lebensmittel, die den Anforderungen des Kunden nicht ganz gerecht
werden oder die als Überschuss produziert wurden, als Tierfutter geeignet sein.
Die Herstellung von Tierfutter beispielsweise aus Zuckerrübenschnitzeln, Apfel- und Tomatentrester und
Zitruspulpepellets mit und ohne Behandlung wird durch mehrere Faktoren eingeschränkt, wie das Verfaulen
während Lagerung und Transport und das Vorhandensein unerwünschter Bestandteile wie Laugen oder Salz.
Der Wassergehalt trägt maßgeblich zu den Transportkosten und in gewissem Umfang auch zur Geschwindigkeit
des Fäulnisprozesses bei.
Erreichbare Umweltvorteile
Intensivere Nutzung von Material und geringere Abfallerzeugung. Folglich wird auch weniger Energie für die
Abfallbehandlung und -entsorgung, beispielsweise in Kläranlangen, gebraucht, und es müssen weniger Abfälle
aus der Nahrungsmittelproduktion in Deponien verbracht werden.
Medienübergreifende Effekte
Manche Materialien müssen möglicherweise bei geregelten Temperaturen gelagert werden, wenn sie nicht
verbraucht werden können, bevor die Zersetzung beginnt und sie damit nicht mehr als Tierfutter geeignet sind.
Anwendbarkeit
Anwendbar in Anlagen der Nahrungsmittelproduktion, in denen Rohmaterial, teilweise verarbeitete Bestandteile
und Produkte anfallen, die für den tierischen Verzehr geeignet und in geeignetem Zustand sind, und zwar
entweder direkt oder nach weiterer Verarbeitung, und die den gesetzlichen Auflagen für Tierfutter genügen.
Wirtschaftlichkeit
Weniger Ankauf von Material, das nicht verwendet oder verkauft wird, und geringere Kosten für Abfallbehandlung
und -entsorgung.
Anlass für die Umsetzung
Wirtschaftliche Nutzung von Nebenprodukten, nicht den Anforderungen genügenden Produkten und überschüssigem
Material, das andernfalls als Abfall entsorgt werden müsste.
Beispielanlagen
In Tabelle 4.8 sind Beispiele für Quellen von Tierfutter aus Prozessen in der Produktion von Nahrungsmitteln
für den menschlichen Verzehr angegeben.
Quelle für Tierfutter Beispiel für Herkunft aus der
Nahrungsmittelproduktion
Knochen und Fett
Fleischverarbeitung (unterliegt der
Verordnung des Europäischen
Parlaments und des Rates Nr.
1774/2002/EG [188, EC, 2002]).
Nicht akzeptierter Fisch Fischverarbeitung
Stiele, Schalen und Blätter Obst- und Gemüseverarbeitung
Obst und Gemüse, wie beispielsweise
Schalen, Kerngehäuse und Schnittabfall
Obst- und Gemüseverarbeitung
Apfel- und Tomatentrester und Zitruspulpepellets,
unbehandelt oder behandelt
Obst- und Gemüseverarbeitung
Oliventrester Aus der ersten Pressung der Oliven
Olivenpresskuchen Aus der Extraktion von Tresteröl
(Oliven)
Rückgewonnene freie Fettsäuren (FFS) Pflanzenölverarbeitung
Getoastetes Schrot als Produkt der
Ölsaatenverarbeitung
Pflanzenölverarbeitung
Ölhaltiger und ausgepresstes/r Schrot/Kuchen Pflanzenölverarbeitung
Phospholipide Pflanzenölraffination
RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 251