Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Anwendbarkeit
Anwendbar in den Branchen Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Obst und Gemüse.
Kapitel 4
Wirtschaftlichkeit
Geringere Kosten für Wasser und Abwasser. Für das Nebenprodukt lässt sich bei geringerem Wassergehalt ein
höherer Preis erzielen, z. B. wenn es als Tierfutter verkauft wird.
Anlass für die Umsetzung
Verbesserung der Hygienestandards. Senkung des Wasserverbrauchs, des Bedarfs an Abwasserbehandlung, des
Verbrauchs von Reinigungsmitteln und der Kosten.
Beispielanlagen
Fünf dänische Heringsfiletieranlagen und ein Fischverarbeitungsunternehmen im Vereinigten Königreich.
Referenzliteratur
[13, Environment Agency of England and Wales, 2000, 28, Nordic Council of Ministers, 1997, 31, VITO, et al.,
2001, 58, Envirowise (UK), 1999, 74, Greek Ministry for the Environment, 2001, 134, AWARENET, 2002,
147, Lehman N. and Nielsen E.H, 2002, 181, EC, 2003]
4.1.7.5 Einsatz eines Abfallmanagementteams
Beschreibung
Das Abfallaufkommen kann reduziert werden, wenn Rohstoffe effizient genutzt und parallel dazu Abfälle
getrennt werden, damit Materialien, die andernfalls im gemischten Abfall gelandet wären, wieder verwertet
werden können. Mit einem Team, das sich ausschließlich der Verringerung der anfallenden Abfallmenge
widmet, kann sichergestellt werden, dass die Konzentration auf die Abfallreduzierung auch dann beibehalten
wird, wenn im Unternehmen andere Problem auftreten. Dieser Ansatz kann effektiver sein, wenn er zusätzlich
zu der häufiger anzutreffenden Praxis eingesetzt wird, die Verringerung der Abfallmenge bei den
Zuständigkeiten der Schichtteams und den Zielen der Qualitätsteams anzusiedeln. Außerdem wird dadurch
deutlich gemacht, dass das Unternehmen diesen Bereich ernst nimmt.
Das Team kann beispielsweise an der Planung neuer Geräte, wie z. B. Produktionsstraßen, beteiligt sein.
Dadurch wird sichergestellt, dass die Ingenieure schon vom Planungsstadium an nach Möglichkeiten suchen,
den Abfall zu verringern.
Tägliche Abfallzahlen können an gut sichtbarer Stelle in der Anlage angezeigt werden, sodass erkennbar ist, wie
die Werte im Vergleich zu den Zielwerten ausfallen, welche Ursachen der Abfall hat und was für die
Vermeidung weiterer Abfälle getan wird. Ein wöchentlicher Bericht kann an die Unternehmensführung gegeben
werden, sodass diese im Gespräch mit ihren Teams hinsichtlich der Abfallfrage mit gutem Beispiel vorangehen
und zu weiteren Anstrengungen ermutigen kann.
Aus einer Beispielanlage wird berichtet, dass ein einfaches System eingerichtet wurde, durch das ein Vorfall
aufgezeichnet werden konnte, der mehr als 2 Tonnen Abfall verursachte. Es wurden dann eine Untersuchung
durchgeführt und Maßnahmen zur Verhinderung einer Wiederholung ergriffen.
Wenn weniger Abfall entsteht, lassen sich auch Hygiene und Sicherheit des Abfallentsorgungsbereichs
verbessern.
Es lassen sich außerdem Zielwerte für laufende Verbesserungen vorgeben.
Erreichbare Umweltvorteile
Eine erhebliche Reduktion der entstehenden Festabfallmenge und damit der durch ihre Entsorgung auftretenden
Umweltauswirkungen.
Betriebsdaten
Der Einsatz dieser Technik in einer Beispiel-Tierfutteranlage führte über einen Zeitraum von 8 Monaten zu
einer Verringerung der Abfallmenge um 50 %. Der geringere Wert konnte dann beibehalten werden.
Umweltauswirkungen wurden wesentlich reduziert. Außerdem traten erhebliche Kosteneinsparungen durch die
Verminderung von Verlusten und Verschwendung von Rohstoffen auf. Abbildung 4.8 zeigt die Zahlen zum
Abfallrückgang.
RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL Januar 2006 247