Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
4.1.6.3 Schritt 3: Bewertung von Zielsetzungen
Die Zielsetzungen des Vermeidungs- und Verminderungsprogramms werden auf der Basis der in Schritt 2
erstellten Analyse bewertet. Zu diesen Zielsetzungen zählen Reduktionszielwerte, Grenzen und Zeitrahmen. Die
Zielsetzungen müssen messbar und in einem Programmplan zeitlich festgelegt sein, sodass sie dazu verwendet
werden können, den planmäßigen Verlauf des Programms zu überwachen. Im weiteren Verlauf des Verfahrens
können diese Zielsetzungen überarbeitet werden, wenn das eigentliche Vermeidungs- und Verminderungsprogramm
implementiert wird (siehe Schritt 6).
4.1.6.4 Schritt 4: Aufzeigen von Möglichkeiten zur Vermeidung und Verminderung
Zum Aufzeigen von Maßnahmen zur Vermeidung und Verminderung von Wasser- und Energieverbrauch sowie
Abfallerzeugung können verschiedene Ansätze verwendet werden, z. B. Brainstorming, interne Untersuchungen,
externe Beratung und Pinch-Technologie (siehe Abschnitt 4.1.6.4.1).
Die Identifizierung von Möglichkeiten zur Vermeidung und Verminderung hängt von Wissen und Kreativität
der Mitglieder des Projektteams und anderer Mitarbeiter ab, was natürlich wiederum im Wesentlichen aus deren
eigener Erfahrung kommt. Durch die sorgfältige Analyse der Ursachen eines Problems lassen sich oft mehrere
Möglichkeiten finden.
Alternativ können sich auch Personen aus verschiedenen Teilen der Organisation treffen, um Lösungen für
spezifische Probleme in einer offenen, nicht einschüchternden Atmosphäre in Brainstorming-Sitzungen zu
besprechen.
Zusätzliche Ideen lassen sich durch das Hinzuziehen eines Beraters mit speziellem Expertenwissen gewinnen,
der eine Besichtigung des Betriebs vornimmt.
So gibt es in der Nahrungsmittelproduktion beispielsweise viele Maßnahmen, die zur Verringerung der
verwendeten Wassermenge eingesetzt werden können, wie z. B. die Vermeidung von Wasserverbrauch, die
Optimierung der Prozesssteuerung (siehe Abschnitt 4.1.8), die Kreislaufführung und Wiederverwendung von
Wasser, gute handwerkliche Praxis und Wartung (siehe Abschnitt 4.1.5). In Tabelle 4.6 werden Beispiele
möglicher Wassersparmaßnahmen aufgezeigt.
Wassersparmaßnahme Typische Reduzierung des
Prozessverbrauchs
(%)
Wasserwiederverwertung im
bis zu 90
geschlossenen Kreislauf
CIP (neu) bis zu 60
Wiederverwendung von
bis zu 50
Waschwasser
Gegenstromspülen, z. B. in CIP bis zu 40
Gute handwerkliche Praxis bis zu 30
CIP-Optimierung bis zu 30
Aufrüstung von Sprüh-/
bis zu 20
Spritzdüsen
Bürsten/Abzieher bis zu 20
Automatische Abschaltung bis zu 15
Tabelle 4.6: Normalerweise erzielbare Reduzierung des Wasserverbrauchs
[23, Envirowise (UK) and Dames & Moore Ltd, 1998]
Angaben zufolge ist es nötig, dass bei der Identifizierung von Energieeffizienzmaßnahmen Produktionsprozesse,
Versorgungsleistungen und Gebäude getrennt betrachtet werden. Verschiedene öffentlich zugängliche
Quellen liefern reichhaltige Informationen zu Energieeffizienztechniken. Die verfügbaren Techniken sind
jedoch stark vom jeweiligen Standort und der Art des angewandten Verfahrens abhängig. Im Endeffekt sind die
Gesamtenergieeinsparungen normalerweise das Ergebnis kleiner Einsparungen in mehreren Bereichen. So sind
beispielsweise durch verbesserte Haushaltung (siehe Abschnitt 4.1.7.11) und Feineinstellungen Einsparungen
von bis zu 25 % möglich. Zusätzliche Einsparungen lassen sich durch den Einsatz energieeffizienterer Geräte,
Wärmerückgewinnung und die Anwendung kombinierter Erzeugung von Wärme und Strom (KWK) erzielen
238 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL