Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Kapitel 4
4.1.4 Aspekte bei der Anlagenplanung
Beschreibung
Es gibt eine Reihe von Faktoren, die bei der Erstplanung eines Gebäudes zu berücksichtigen sind, wenn es um
die Verminderung auftretender Luftemissionen und von Lärm geht.
Erreichbare Umweltvorteile
Geringere Luftemissionen und in vielen Fällen auch weniger Abfall.
Betriebsdaten
Die Lagerung und Handhabung von Rohstoffen ist besonders hinsichtlich übelriechender Emissionen wichtig.
So kann z. B. der Lagerbereich so geplant werden, dass ein FIFO-System eingesetzt werden kann. Dies kann
beispielsweise durch Lagerung in selbstentleerenden Schüttgutbehältern erreicht werden, durch die sichergestellt
wird, dass die zuerst eingetroffenen Stoffe zuerst verwendet werden, da der Behälter von oben beladen
und von unten entleert wird. Dadurch können Stoffe in frischem Zustand verarbeitet werden, der Einsatz von
Rohstoffen wird optimiert und die Abfallerzeugung minimiert.
In Lagerhäusern lässt sich das Risiko von Produktverlusten und Verschüttungen verringern, wenn sie auf
einfache und sichere Bewirtschaftung ausgelegt werden; z. B. können Lagerregale so geplant werden, dass sie
mit einem Gabelstapler effizient bedient werden können.
Be- und Entladebereiche lassen sich so planen, dass häufige und effektive Reinigungen möglich sind, indem
Oberflächen glatt gehalten und Ecken und andere schwer zugängliche und schwer zu säubernde Bereiche
minimiert werden.
Bei extrem umweltverschmutzenden Stoffen kann das Gebäude so geplant werden, dass es auch während
anormaler Betriebsbedingungen, wenn normale Steuersysteme nicht ausreichen würden, nicht zu
Luftemissionen, z. B. durch gestörte Geräte, Lecks oder während Reparaturen, kommt. Die Zahl der Eingänge
in das Gebäude kann minimiert und diese durch Doppeltüren mit dazwischen gelegener Luftschleuse geschützt
werden.
Wenn Räume mit glatten Wänden und abgerundeten, leicht zu reinigen Ecken konzipiert werden, wird u. U.
auch die Rückgewinnung von Stoffen für den Gebrauch bzw. die Entsorgung optimiert. Auch der Wasser- und
Reinigungsmittelverbrauch und damit die anfallenden Abwassermengen und -belastungen lassen sich so
reduzieren.
Anwendbarkeit
In allen Anlagen der Nahrungsmittelproduktion anwendbar.
Anlass für die Umsetzung
Geringere Luftemissionen und in vielen Fällen auch weniger Abfall und Abwasser.
Referenzliteratur
[34, Willey A R and Williams D A, 2001]
4.1.4.1 Schallisolierung von Gebäuden
Beschreibung
Die Schallabgabe von Maschinen und die akustischen Eigenschaften der Räume bestimmen die Schalldruckpegel
innerhalb eines Gebäudes. Diese inneren Schalldruckpegel und die durch die äußere Hülle, also durch
Wände, Dächer, Fenster, Türen und Öffnungen gegebene Schallisolierung ergeben die Luftschallleistung, also
den Emissionspegel. Das kann insbesondere zum Problem werden, wenn sich Geräte in Stahlgerüstbauten mit
relativ leichtgewichtigen Profilverkleidungen befinden. Die Schallleistung einer Quelle steht in Beziehung zu
ihrer Oberfläche. Große Gebäudefassaden können daher erhebliche Schallleistungen abgeben.
Gebäude lassen sich gegen Luftschall isolieren. Hochfrequenter Lärm lässt sich viel leichter abschirmen als
niederfrequenter Lärm. Es kann entweder eine ein- oder doppelwandige Isolierung erfolgen. Die Schallisolierung
von Komponenten, die eine mehr oder weniger homogene Struktur aufweisen, hängt stark von deren
Gewicht pro Einheitsfläche ab. Auch die Natur des Materials ist von Bedeutung.
224 Januar 2006 RHC/EIPPCB/FDM_BREF_FINAL