SchlossMagazin Fünfseenland Februar 2017
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Nr. 02 / <strong>2017</strong> I <strong>Februar</strong> I fünfseenland I Preis: unbezahlbar<br />
www.schlossmagazin.com<br />
fünfseenland<br />
Mechanik<br />
der Poesie<br />
Helmut Balk<br />
erforscht historische<br />
Instrumente<br />
Alleskönner Algen<br />
Das Lebensmittel der Zukunft<br />
Fun & Farbe<br />
Modetrends Frühjahr-Sommer<br />
Modern Living <strong>2017</strong><br />
So wohnt man heute
Wiener Flair am Starnberger See: Willkommen im wohl gemütlichsten Kaffeehaus<br />
unserer Region, dem Café Prinzregent im Hotel Bayerischer Hof in Starnberg.<br />
Neu ab März: unser reichhaltiges Frühstücksbuffet, täglich von 7 bis 12 Uhr.<br />
Genießen Sie beste Kaffee-, Tee- und Backspezialitäten in behaglicher Wohlfühlatmosphäre.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Ihr Team vom Café Prinzregent & Hotel Bayerischer Hof.<br />
Reservierungen unter Telefon:<br />
08151 - 275 - 0 oder per E-Mail: info@hbh-starnberg.de<br />
im Hotel Bayerischer Hof · Bahnhofplatz 12 · 82319 Starnberg<br />
www.hbh-starnberg.de
| Editorial | 3<br />
Trendige Sonnensegel und Pergolas<br />
Klares Design, kombiniert mit einer großen<br />
Auswahl an Farben, setzt Akzente für Garten,<br />
Terrasse und Architektur.<br />
Sonnensegel auch mit Wind- und Sonnensensoren<br />
für automatisches Steuern und Aufrollen, sowie<br />
stabilen Verankerungen für höchste Sicherheit.<br />
Trend, Trends, Trends!<br />
Die Trendscouts des <strong>SchlossMagazin</strong>s sind wieder fündig<br />
geworden: Wir haben uns auf den Lifestyle-Messen<br />
für Sie umgesehen und herausgepickt, was in diesem<br />
Jahr auf den Hitlisten ganz oben steht. Da ist zum Beispiel<br />
das Top-Lebensmittel der Zukunft – die Alge. Diese<br />
entfaltet ihr gewaltiges Potential nicht mehr nur im<br />
Verborgenen, als industrieller Hilfsstoff oder in Kosmetika,<br />
sondern jetzt auch vermehrt als leckere Speise auf<br />
dem Teller. Wir machen Sie mit der Genuss-Alge bekannt. Aber auch andere Food-<br />
Trends sind zu beobachten. Lassen Sie sich von uns auf den Geschmack bringen.<br />
Auch in Sachen Mode war das <strong>SchlossMagazin</strong> unterwegs. Besonders auffällig sind<br />
zwei Style-Trends: Der eine setzt auf bunte Muster und kombiniert diese sogar miteinander.<br />
Der andere punktet mit Purismus, quasi als Gegenentwurf zur Farb-Opulenz.<br />
Aber sehen Sie selbst. Hightech zum Habenwollen muss nicht superkompliziert<br />
sein und darf sogar Nostalgiegefühle wecken. Das beweist die neue Sofortbildkamera<br />
von Polaroid, die alle Features moderner Digitalkameras besitzt und tintenfrei<br />
druckt, aber genauso viel Spaß macht wie ihr Vorgänger aus den 70er und 80er Jahren.<br />
Auch in der Radio- und TV-Technik tun sich neue Türen auf. Darüber und über<br />
weitere Technik-Trends informiert das <strong>SchlossMagazin</strong> in dieser Ausgabe. Damit<br />
nicht genug. Seit das Badezimmer mehr als nur eine einfache Nasszelle ist, weist der<br />
Weg stetig weiter in Richtung Komfort, Individualität und digitale Vernetzung. Wir<br />
verraten Ihnen wo‘s lang geht. Und wir machen natürlich nicht beim Bad Halt. Es ist<br />
Zeit für eine optische Frühjahrskur in den eigenen vier Wänden, weshalb wir uns über<br />
die neuesten Living-Trends schlau gemacht haben. Individualität ist „in“, strikte Stildiktate<br />
sind „out“. „Anything goes“ lautet das Motto, vorausgesetzt, die einzelnen<br />
Elemente sind sorgfältig aufeinander abgestimmt.<br />
Sie merken – das neue <strong>SchlossMagazin</strong> ist ein Trend-Guide, der informiert und dabei<br />
noch Spaß macht. Und natürlich kommen auch in dieser Ausgabe die Region und ihre<br />
Kultur nicht zu kurz. Viel Vergnügen beim Lesen wünscht Ihre<br />
Ihre<br />
Hannelore Eberhardt-Arntzen,<br />
Chefredakteurin<br />
Aufrollbare Sonnensegel<br />
Pergolamarkisen<br />
Folienrollos<br />
Kuppelzelte<br />
Sonnenschirme<br />
Aussenaustattung<br />
Schraubfundamente<br />
schatten-ambiente.de<br />
Schaffhausen 27 · 86751 Mönchsdeggingen<br />
Telefon 0 90 80 - 96 77 94
4 | inhaltsverzeichnis<br />
Inhalt<br />
Besuchen Sie das <strong>SchlossMagazin</strong><br />
auch im Internet:<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Titelfoto<br />
Maren Martell<br />
https://www.facebook.com/schlossmagazinbs<br />
22<br />
27<br />
44<br />
region aktuell<br />
5 Das Neueste<br />
aus dem Fünfseenland<br />
Interessantes in Kürze<br />
7 Lückenlatein<br />
Tom Bohn<br />
10 Weitersagen<br />
Ausgewählte<br />
Veranstaltungstermine<br />
12 Titelthema:<br />
Mechanik der Poesie<br />
Das Greifenberger Institut<br />
für Musikinstrumentenkunde<br />
14 125 Jahre Stadtwerke<br />
Fürstenfeldbruck<br />
Vorfreude auf Feierlichkeiten<br />
15 Die „Bangles aus Günzlhofen“<br />
auf Tour<br />
30 Jahre Wellküren<br />
16 Oh, wie schön<br />
ist Panam(er)a<br />
Testfahrt: Porsche Panamera<br />
18 Ich will noch viele<br />
Geschichten erzählen.<br />
Der Schauspieler<br />
Heiner Lauterbach<br />
menschen – orte – leidenschaften<br />
20 Bild des Monats<br />
Zur Fastnachtszeit<br />
22 Alleskönner Algen<br />
Das Lebensmittel der Zukunft<br />
24 Rezepte mit Algen<br />
aus dem Kosmos-Buch „Algen“<br />
26 Food-Trends <strong>2017</strong><br />
Drei gesunde Gaumenfreuden<br />
27 Fun & Farbe<br />
Die Modetrends Frühjahr + Sommer<br />
32 Katerkiller für närrische Zeiten<br />
Was wirklich gegen einen<br />
Brummschädel hilft<br />
46<br />
34 Trockenzeit für die Haut<br />
Tipps für Top-Pflege im Winter<br />
36 Wenn Essen krank macht<br />
Allergie oder Unverträglichkeit?<br />
38 Hightech<br />
zum Habenwollen<br />
Die Technik-Trends <strong>2017</strong><br />
40 Mach das Beste<br />
aus deinem Körper!<br />
BodyCROSS hilft dabei.<br />
42 Hunger!<br />
Eichhörnchen im Winter<br />
43 Vegetationsruhe<br />
ist wie Winterschlaf<br />
Wie Pflanzen überwintern<br />
44 Best of BAD<br />
Die Badezimmer-Trends<br />
des Jahres<br />
46 Modern Living <strong>2017</strong><br />
Die Trends von den Wohn-Messen<br />
48 Fashion-Fun auf Papier<br />
Die Models von Edgar Artis<br />
49 Jette Joop<br />
Serie Who is Who der Modewelt,<br />
Teil 20<br />
50 Vorschau + Impressum
| aktuell | 5<br />
Region aktuell<br />
das neueste aus dem fünfseenland<br />
Energietage Fürstenfeldbruck <strong>2017</strong><br />
Frische Ideen zum Thema Energie in Fürstenfeldbruck: Die „Energietage – Forum<br />
für Bauen, Energie und Handwerk“ öffnen am 18. und 19. März ihre Tore im Kloster<br />
Fürstenfeld jeweils von 10:00 bis 17:00 Uhr. Gemeinsam mit den Partnern Ziel21,<br />
ESB, Klimaschutzmanagement und H.R.W. Vollholzwandsysteme zeigt diese<br />
Messe die neuesten Entwicklungen der Energie- und Bautechnik. Besucher finden<br />
hier vielfältige Lösungen aus 13 Themenbereichen. Für Immobilienbesitzer<br />
und Bauherren sind die Vortragsforen überaus informativ; hier bieten Experten<br />
wichtige Einblicke für die Zukunft. Die Veranstalter von Magna Ingredi Events<br />
setzen <strong>2017</strong> auf noch mehr Fläche im Veranstaltungsforum Fürstenfeld: Stadtsaal<br />
und Altes Foyer ergänzen heuer erstmalig die Stände in der Tenne und dem<br />
Außenbereich; es gibt nun drei Foren mit Fachvorträgen (Baustoffzentrum Olching,<br />
Energie, Eigenheimkonzepte), noch deutlich mehr Vielfalt und noch mehr<br />
Aussteller als je zuvor.<br />
Der Parcours für E-Mobilität im Innenhof macht alternative Antriebe erlebbar und<br />
das mit gleich mehreren Fortbewegungsmitteln: Berni’s Bike Box bringt die neuesten<br />
E-Bikes zum Testen in den Außenbereich der Energietage, TESLA Motors<br />
zeigt das Model X mit den hinten öffnenden Flügeltüren und bietet über ein Gewinnspiel<br />
die Möglichkeit, einen Tesla einen Tag kostenfrei fahren zu dürfen. Das<br />
Team von Projekt-E lädt jeden E-Mobilfahrer zu unterschiedlichen Elektrorallyes<br />
ein und zeigt aktuelle Elektromodelle aus dem Teilnehmerfeld der eRUDA. Weitere<br />
Themenbereiche sind: Bauen und Baustoffe, Gartenbau und -pflege, Badgestaltung,<br />
Sicherheitstechnik, Energie und Wärme,<br />
Baumaschinen und Arbeitsgeräte, Wasseraufbereitung,<br />
Luftabzugssysteme, Energieerzeugung und<br />
-steuerung. Die Stadtwerke FFB informieren über<br />
den Fortschritt bei Windkraft, Wasserkraft, Photovoltaik<br />
und Solar. Der Eintritt ist kostenlos.<br />
Informationen www.energietage-ffb.de<br />
Sag JA<br />
zur Tracht<br />
GLÄNZENDER<br />
BALLAUFTRITT<br />
Elegante<br />
Festtagsdirndl<br />
Fotos Magna Ingredi<br />
EINKAUFSERLEBNIS AUF ÜBER 800 m 2<br />
Josef-Eigner-Straße 1· 86682 Genderkingen/Rain<br />
Tel: 09090 9679-0 · www.lechtaler.de
6 | aktuell | neues aus dem fünfseenland<br />
Schondorfer Kulturfest sucht Teilnehmer<br />
Für das im Sommer geplante Schondorfer Kulturfest werden<br />
noch Teilnehmer gesucht. Für die Veranstaltung, die am 8. Juli<br />
auf dem Programm der Kreiskulturtage „Schnittstelle Heimat“<br />
steht, können sich Künstler, Musiker, Kunsthandwerker, Handwerker<br />
und Anbieter von kulinarischen Spezialitäten bewerben.<br />
Das bunte Straßenfest wird ganztägig veranstaltet und<br />
soll das reichhaltige Kulturangebot am Ammersee widerspiegeln.<br />
In der historischen Güterhalle wird der Schondorfer<br />
Künstler Andreas Kloker seine Installation „...wenn jemand<br />
nach mir frägt, sag ihm, ich wäre unterwegs zum See“ zeigen.<br />
Eine weitere Attraktion sind die Stelzer aus Landsberg, die<br />
stündlich über die Festmeile flanieren. Wer sich für das bunte<br />
Treiben bewerben will, kann sich an Frau Band von der Gemeinde<br />
Schondorf wenden (bandvg@schondorf.de). Meldeschluss<br />
ist der 15. März. Die Teilnahme an dem Kulturfest ist<br />
kostenlos. Ein Stand muss selbst organisiert werden. Die Veranstaltung<br />
beginnt um 13:00 Uhr und endet um 21:00 Uhr.<br />
Kreiskulturtage vom 24. Juni bis 9. Juli „Schnittstelle Heimat"<br />
Informationen www.kreiskulturtage-landsberg.de<br />
Lob der Sehnsucht<br />
Loblieder, Lebensbilder, Liebesgeschichten: Das Thema Sucht<br />
kennen wir alle mehr oder weniger. Sucht hat viele verschiedene<br />
Gesichter und ist immer verdrängte Sehnsucht. Dieser Sehnsucht<br />
möchten Dipl. Psych. Almut Ladisich-Raine und Dipl. Soz.<br />
Päd. Elisabeth Carr in ihrem ersten Seminar ihrer neuen soziokulturellen<br />
kunst- und gestalttherapeutischen Reihe eine Stimme<br />
geben. In der Interaktion, durch den gemeinsamen Austausch im<br />
Gruppenprozess und durch Vorträge werden Perspektiven erkundet,<br />
das eigene Leben mit seinen individuellen Aufgaben und<br />
Wünschen kreativ, ästhetisch und sinnerfüllt zu gestalten. Die<br />
Veranstaltung findet am 25. <strong>Februar</strong> von 10:00 bis 19:00 Uhr auf<br />
Schloss Kempfenhausen in Berg statt. Weitere Veranstaltungen<br />
der Reihe, Lob der Sinnlichkeit und Lob der Schönheit, sind für<br />
den 6. Mai bzw. den 29. Juli geplant.<br />
Infos und Anmeldung<br />
www.kunstraeume-am-see.de · www.almut-ladisich.raine.de<br />
Fotokunstausstellung „Blau“<br />
Im Puchheimer Kulturcentrum PUC zeigen sieben Mitglieder der<br />
Kulturvereins Puchheim, alles Fotografen aus Leidenschaft, ihre<br />
Werke unter dem Titel „Blau“: Angelika Peters, Erika Schmidt,<br />
Ulrike Steigerwald, Gaby Weilbach, Ulrike Wörner, Georg Johannes<br />
Miller und Dieter Oberle. Fotografieren ist wie musizieren<br />
mit Farben. Der wichtigste Ton dieser kreativen Gruppe ist<br />
Blau. In ihm finden die Fotograf(inn)en mit unterschiedlichen<br />
Herangehensweisen ihre gemeinsame Grundlage für diese Ausstellung.<br />
Als Symbol steht Blau unter anderem für Ruhe, Entspannung,<br />
Ferne, Sehnsucht, Kühle, Vertrauen, Tiefe, Treue…<br />
Spannend, wie nun die Farbe BLAU fotografisch umgesetzt wird.<br />
Die Ausstellung im PUC, Oskar-Maria-Graf-Straße 2 in Puchheim<br />
ist bis zum 19. <strong>Februar</strong> zu besichtigen: Mo – Fr 8:00 – 12:00 Uhr,<br />
Di auch 14:00 – 16:00 Uhr, Do auch 14:00 – 18:00 Uhr<br />
Informationen www.puc-puchheim.de<br />
Im Bild (l.) Miller, „Geistesblitz“ (Ausschnitt), (r.) sieben Fotokünstler „machen blau“<br />
Einshoch6<br />
Mit ihrem „Klassik trifft<br />
HipHop“-Mix und purer<br />
Spielfreude überzeugen die<br />
neun klassisch ausgebildeten<br />
Musiker von Einshoch6<br />
seit ihrer Gründung<br />
2003. Immer wieder steht<br />
die Band gemeinsam mit<br />
Symphonieorchestern auf<br />
den Bühnen der klassischen Konzertsäle, demnächst in der Reihe<br />
All that Jazz @ Starnberg am 16. <strong>Februar</strong> um 20:00 Uhr in der<br />
Schlossberghalle Starnberg<br />
Informationen<br />
www.schlossberghalle-starnberg.de · www.all-that-jazz-starnberg.de<br />
Raffinierte Ideen rund ums Wohnen, Einrichten und Wohlfühlen<br />
präsentiert Ihnen die Messe interior in Fürstenfeldbruck.<br />
Es erwarten Sie überraschende, kreative und moderne Lösungen.<br />
10. - 12. März <strong>2017</strong><br />
Freier Eintritt. Fr. 12 - 18 Uhr, Sa. u. So. 10 - 18 Uhr<br />
Veranstaltungsforum Fürstenfeld<br />
www.interior-messe.de<br />
ViSdP: www. .de, Agentur für Events, Messen und Marketing
| aktuell | 7<br />
Impfkampagne Masern<br />
Masern sind keine harmlose Kinderkrankheit. „Nur wer<br />
geimpft ist, schützt sich und andere“, betont Bayerns<br />
Gesundheitsministerin Melanie Huml. Gerade in Bayern<br />
erkranken zunehmend Jugendliche und junge Erwachsene<br />
an der Infektionskrankheit. Das Bayerische<br />
Staatsministerium für Gesundheit und Pflege hat daher<br />
eine bayernweite Aufklärungskampagne gestartet.<br />
Bis Ende <strong>Februar</strong> läuft die Impfkampagne noch, an der<br />
sich auch das Gesundheitsamt Starnberg beteiligt.<br />
Die Impfkampagne „Masern – keine harmlose Krankheit“<br />
soll bayernweit möglichst viele Menschen erreichen.<br />
Im Rahmen der Kampagne wird auch ein preisgekrönter<br />
Spot zum Thema Impfschutz im Fernsehen<br />
sowie im Internet ausgestrahlt. Die Aktion soll darauf<br />
aufmerksam machen, dass Masern zu den ansteckendsten<br />
Viruskrankheiten gehören und nur eine sogenannte<br />
Kombinationsimpfung gegen Masern, Mumps und<br />
Röteln (MMR) vor einer Infektion schützen kann. Da<br />
Masern zu einer vorübergehenden Immunschwäche<br />
führen, sind andere Infekte wie Lungen- und Mittelohrentzündungen<br />
die Folge. In seltenen Fällen tritt<br />
eine Gehirnentzündung auf, die zu dauerhaften Schädigungen<br />
und schlimmstenfalls zum Tod führen kann.<br />
Obwohl seit bereits 40 Jahren ein wirksamer Impfstoff<br />
zur Verfügung steht, starben 2003 weit mehr als eine<br />
halbe Million Menschen an Masern, die meisten davon<br />
waren Kinder. Laut der WHO sank die Zahl der Todesfälle<br />
bis 2014 aber auf 114.900. Dieses Ergebnis spricht<br />
für den Erfolg der Impfung, die eine weitere Verbreitung<br />
des Virus verhindert. Das Gesundheitsamt Starnberg<br />
rät daher vor allem jungen Erwachsenen, die nach<br />
1970 geboren sind, ihren Masernimpfschutz überprüfen<br />
zu lassen. Wer als Kind nur einmal oder gar nicht<br />
geimpft worden ist, sollte die Impfung nachholen. Gleiches<br />
gilt bei unbekanntem Impfstatus, beispielsweise<br />
wenn der Impfausweis nicht mehr auffindbar ist. Für<br />
Kinder ab dem 11. Lebensmonat wird eine zweimalige<br />
MMR-Kombinationsimpfung empfohlen. Eine individuelle<br />
Beratung hierzu kann beim Haus- oder Kinderarzt<br />
erfolgen. Auch das Gesundheitsamt Starnberg berät<br />
während der Kampagne zu Impffragen. Wer sicher gehen<br />
möchte ausreichend geimpft zu sein, kann den<br />
Impfpass im Gesundheitsamt Starnberg nach telefonischer<br />
Anmeldung unter 08151-148-900 überprüfen<br />
lassen.<br />
Lückenlatein<br />
Persönlichkeiten aus der Region<br />
vervollständigen den Lückenbrief<br />
des <strong>SchlossMagazin</strong>s.<br />
In dieser Ausgabe:<br />
Tom Bohn, Produzent, Regisseur<br />
und Drehbuchautotor<br />
Thomas Bohn (*1959) machte sich<br />
als Werbefilmregisseur einen Namen<br />
(er wurde mehrfach international<br />
ausgezeichnet) und gehört<br />
seit 1994 zu den prägenden Regisseuren und Drehbuchautoren<br />
der „Tatort”-Reihe. Im Bereich des Kinofilms und der Neuen<br />
Medien setzt Bohn Akzente, indem er eigene Spielfilme ohne<br />
Fördergelder und Senderbeteiligung realisiert und 2007 die Internetplattform<br />
indie-stars.de als Forum für Independentfilmer<br />
initiierte. Das um verschwundene Wissenschaftler kreisende<br />
Kammerspiel und Sci-Fi-Thriller-Drama „Reality XL” (2011) mit<br />
Heiner Lauterbach in der Hauptrolle vertrieb Bohn selbst in 21<br />
Kinos. <strong>2017</strong> veranstaltet Bohn zusammen mit Lauterbach und<br />
dem Medienprofi Jürgen Farenholtz zum vierten Mal das Snowdance<br />
Independent Film Festival in seinem Wohnort Landsberg.<br />
Im September <strong>2017</strong> wird er in Diessen das Magic Lake Festival<br />
ins Leben rufen.<br />
I nformationen<br />
www.lk-starnberg.de/faqmasern
8 | aktuell | neues aus dem fünfseenland<br />
Du singst…. Oper!<br />
Den Gefangenenchor aus Verdis<br />
Oper Nabucco mitschmettern...<br />
endlich mal wieder in großer Runde<br />
im Chor singen… ein Wochenende<br />
musikalisch aktiv gestalten... Diese<br />
Wünsche erfüllt das Mitsingkonzert<br />
„Du singst… Oper!“, das das<br />
Theaterforum Gauting am 11. und 12. <strong>Februar</strong> anbietet. In einer<br />
Probe am Samstag werden die schönsten Opernchöre u. a. aus Nabucco,<br />
Entführung aus dem Serail, Meistersinger, „Meditation“<br />
aus Tahïs unter der Leitung des Dirigenten Johannes X. Schachtner<br />
einstudiert und am Sonntag in einem Werkstattkonzert präsentiert.<br />
Dabei gilt: Die Freude am gemeinsamen Singen steht im<br />
Vordergrund! Durch die Mitwirkung der erfahrenen Sängerinnen<br />
und Sänger des collegium:bratananium kann man sich leicht in<br />
den Werken zurechtfinden und so das Chorsingen in vollen Zügen<br />
genießen – egal ob als alter „Hase“ oder „Ersttäter“! Noten und<br />
Übungsmaterial stehen zum Download bereit und ermöglichen es,<br />
sich schon vor der Probe mit den Werken vertraut zu machen. Am<br />
Klavier: Lauriane Follonier; Solovioline Tassilo Probst (mehrfacher<br />
1. Preisträger beim Bundeswettbewerb „Jugend musiziert“)<br />
Sa 11. <strong>Februar</strong> 15:00 – 18:00 Uhr Probe<br />
So 12. <strong>Februar</strong> 16:00 Uhr Generalprobe, 18:00 Uhr Konzert<br />
Infos und Anmeldung Tel. 089- 45 23 85 80 · www.bosco-gauting.de<br />
Foto aperola<br />
Die Energiepreisträger 2016<br />
Die Energiepreise 2016 des Landkreises<br />
Starnberg gehen an Dr.<br />
Joachim Siebenwirth aus Martinsholzen<br />
(Gemeinde Berg) für den<br />
Bau eines Kleinwasserkraftwerks<br />
am Lüßbach (1. Preis), die Trane<br />
Roggenkamp GmbH in Krailling für<br />
ihr energiesparendes Gebäudekonzept<br />
(2. Preis) sowie an die Gemeinde Gilching für den Neubau<br />
ihres Rathauses (3. Preis). Der stellvertretende Landrat<br />
Georg Scheitz überreichte die Auszeichnungen im Rahmen einer<br />
Feierstunde im Landratsamt. Bereits zum achten Mal vergab<br />
der Landkreis Starnberg seinen Energiepreis. Ziel der Preisvergabe<br />
ist es, positive Beispiele bekannt zu machen, zur Nachahmung<br />
anzuregen und damit die Energiewende im Landkreis voran<br />
zu treiben. Um die Auszeichnung 2016 bewarben sich<br />
diesmal 10 Projekte und Initiativen. Vier weitere Finalisten<br />
wurden mit einer Urkunde ausgezeichnet: Yvette Michelfelder<br />
(Gauting) „Passivhaus in Holzbauweise“, Andreas Wiedmann<br />
(Inning) „Autarke Stromversorgung für Haus und Elektroauto“,<br />
Erik Berthold (Weßling) „Erste öffentliche e-mobile Ladestation<br />
in Weßling“, Alfons Rauscher (Gilching) „CO2-Jäger“<br />
Informationen www.lk-starnberg.de<br />
Im Bild Die Sieger bei der Urkundenübergabe<br />
Foto LA Starnberg<br />
25 Jahre Deutsch-Polnischer<br />
Nachbarschaftsvertrag<br />
Der Deutsch-Polnische Nachbarschaftsvertrag, der zum 16. Januar<br />
1992 in Kraft getreten ist, gilt als Meilenstein in den Beziehungen<br />
zwischen Deutschen und Polen nach dem Zweiten Weltkrieg.<br />
Nun bietet das 25-jährige Bestehen dieser Vereinbarung die<br />
Gelegenheit, Bilanz zu ziehen. Offensichtlich haben sich die Hoffnungen<br />
erfüllt. Davon zeugen rund 2,7 Millionen Jugendliche, die<br />
seit 1991 an Austauschprojekten teilnahmen, sowie über 1.000<br />
Partnerschaften zwischen Städten und Gemeinden und auch<br />
rund 24 Milliarden Euro Direktinvestitionen deutscher Unternehmen<br />
in Polen. Die meisten im Nachbarschaftsvertrag festgeschriebenen<br />
Ziele wurden erreicht: gegenseitige Annäherung,<br />
enge wirtschaftliche und kulturelle Zusammenarbeit, die polnische<br />
Mitgliedschaft in der EU. Viele Experten betrachten den<br />
Vertrag deshalb inzwischen als ein Denkmal der Rechtsgeschichte<br />
und ermuntern zu einem neuen, kühnen Blick nach vorne.<br />
Welche künftigen Perspektiven sich im Lichte der kulturpolitischen<br />
und philosophischen Traditionen für beide Länder eröffnen,<br />
will Akademiedirektor Udo Hahn in einer Podiumsdiskussion<br />
erörtern: Deutsche und Polen – fremde Freunde? Donnerstag, 9.<br />
<strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr, Evangelische Akademie Tutzing. Der Eintritt<br />
ist frei. Das Grußwort spricht Andrzej Osiak, Generalkonsul der<br />
Republik Polen in München. Es diskutieren: Prof. Dr. Marek Aleksander<br />
Cichocki, Philosoph und Publizist, Herausgeber und Chefredakteur<br />
des „Jahrbuchs Politische Theologie“, Warschau, Prof.<br />
Dr. Martin Schulze Wessel, Professur für Geschichte Osteuropas<br />
an der Ludwig-Maximilians-Universität (LMU) München, Moderation:<br />
Akademiedirektor Udo Hahn. Anschließend: Eröffnung der<br />
Ausstellung „Polen und Deutsche. Geschichten eines Dialogs“<br />
Anmeldung erbeten an: Isabelle Holzmann,<br />
Tel. 08158 - 251 121; holzmann@ev-akademie-tutzing.de<br />
Maskentheater ohne Worte<br />
Die spanische Gruppe Kulunka Teatro<br />
hat mit „André & Dorine“ ein Theaterstück<br />
geschaffen, das ganz ohne<br />
Worte und Mimik die anrührende<br />
Geschichte eines älteren Paares im<br />
Kampf gegen Alzheimer erzählt. André<br />
und Dorine nehmen gemeinsam<br />
den Kampf gegen das Vergessen auf<br />
und versuchen, mit Erinnerungen an frühere Tage und mit viel Liebe<br />
und Zuneigung Dorines Demenz zu verlangsamen. In Rückblenden<br />
lassen sie ihr gemeinsames Leben – und ihre Liebe – wieder aufleben.<br />
Mit ausdrucksstarken Masken schlüpfen die drei Darsteller in<br />
15 Rollen und bringen den Zuschauern das Paar einfühlsam und intensiv<br />
nahe. Die Masken erinnern an die bekannte Familie Flöz und<br />
wurden in Zusammenarbeit mit ihr entwickelt. Eine anrührende<br />
und poetische Liebesgeschichte, ausgezeichnet mit dem 1. Preis bei<br />
den internationalen Theaterfestivals in Birmingham und Havanna<br />
14. + 15.2., 20:00 Uhr, bosco Gauting + 16.2., 20:00 Uhr, Stadttheater Landsberg<br />
Informationen www.bosco-gauting.de · www.stadttheater-landsberg.de
| aktuell | 9<br />
Interior – Messe in Fürstenfeldbruck<br />
Zum dritten Mal präsentieren sich vom 10. bis 12. März regionale<br />
Handwerksbetriebe, Selbständige und Unternehmen bei der Messe<br />
„interior“ im Veranstaltungsforum Fürstenfeld. Über fünfzig<br />
ausgewählte Aussteller, die hochwertige Handwerkskunst, trendige<br />
Wohnaccessoires, Innovationen und Gaumenfreuden bieten,<br />
stellen sich vor. In diesem Jahr hat auch die Friseurinnung einen<br />
Stand besetzt. Das Herz der Messe sind die Schreiner, die für die<br />
Messe ganze Wohnlandschaften in die Tenne des Veranstaltungsforums<br />
zaubern. Die Kinderbetreuung mit der Schmetterlingswerkstatt,<br />
die es den Eltern ermöglicht, sich in Ruhe beraten zu<br />
lassen und ein Gewinnspiel mit Preisen von den lokalen Geschäften<br />
runden die Messe ab. Der Eintritt ist kostenlos. Im Wechsel mit<br />
der FFB-Schau findet die „Interior“<br />
künftig alle zwei Jahre statt.<br />
Geöffnet Fr 12:00 – 18:00 Uhr, Sa + So<br />
10:00 – 18:00 Uhr<br />
Informationen<br />
www.interior-messe.de<br />
Im Bild Das Messe-Team (v.l.): Markus<br />
Droth, Susanne Droth, Cornelia Hauser,<br />
Harald Volkwein und Franz Höfelsauer<br />
Wälder, Mythen und Kulturen in Tutzing<br />
Weißt du, was ein Wald ist? Ist ein Wald etwa nur zehntausend<br />
Klafter Holz? Oder ist er eine grüne Menschenfreude? (Bertold<br />
Brecht aus „Herr Puntila und sein Knecht Matti“). Waldwirklichkeiten,<br />
die aus Wahrnehmungen und Bewertungen konstruiert<br />
werden, sind vielfältig. Diese Wirklichkeiten spiegeln sich in gesellschaftlichen<br />
Mythen über den Wald wider. Kulturen prägen<br />
unsere Wahrnehmungsmuster und laden den Wald mit unterschiedlichen<br />
Bedeutungen auf. Der Wald ist Kult, voller Mythen<br />
und Geheimnisse, die in Form von Märchen und Sagen überliefert<br />
werden. Wälder zu roden und urbar zu machen, war und ist einerseits<br />
Zerstörung dieses Mythos und anderseits ein Akt der Kultivierung.<br />
In den verschiedenen Kulturen wird dies ganz unterschiedlich<br />
wahrgenommen und interpretiert. So wird der Wald zu<br />
einem ganz spezifischen Kulturgut, dem ein hoher Stellenwert im<br />
menschlichen Dasein zukommt. Nachdem Wahrnehmung und Interpretation<br />
des Waldes aber nicht nur zwischen den verschiedenen<br />
Kulturen variieren, sondern auch innerhalb einer Kultur im<br />
Laufe der Zeit, gibt es auch eine Kulturgeschichte des Waldes, die<br />
beispielhaft für den germanischen Raum erzählt und interpretiert<br />
werden kann. Die diesjährige Tagung in Tutzing zu „Wald Forst<br />
Holz“ ist eine Weltreise durch verschiedene Kulturen und Religionen<br />
dieser Welt. Sie begibt sich auf eine Suche nach den vielfältigen<br />
Beziehungen zwischen Mensch und Natur und erwartet Antworten<br />
aus sehr unterschiedlichen Teilen der Welt. Die Ev.<br />
Akademie Tutzing lädt vom 17. bis 19. <strong>Februar</strong> ein zu einer Reise<br />
durch Waldkulturen dieser Welt. Die Tagung leiten Prof. Dr. Reinhard<br />
Mosandl, TU München-Freising; Olaf Schmidt, Bayerische<br />
Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft; Prof. Dr. Michael<br />
Suda, TU München-Freising; Pfr. Dr. phil. Jochen Wagner, Evangelische<br />
Akademie Tutzing. · Informationen www.ev-akademie-tutzing.de<br />
Koch<br />
Besuchen Sie unseren<br />
Ausstellungsraum in<br />
86836 Klosterlechfeld<br />
Am Wäldle 12<br />
jeweils Di., Mi. und Fr.<br />
von 14.00 bis 18.00 Uhr<br />
Tel. 08232 / 77 426<br />
Fax 08232 / 77 436<br />
www.koch-ueberdachungen.de<br />
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10 | termine | veranstaltungstipps Alle Angaben ohne Gewähr. Kein Anspruch auf Vollständigkeit<br />
Weitersagen: Veranstaltungstipps<br />
# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges<br />
Starnberg<br />
8. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Viva la Guitarra<br />
Eine Weltreise auf 6 Saiten und ein<br />
Tango mit Wolfgang Mayer, Gitarre/<br />
Gesang, Kulturabend im<br />
Klinikum, Oßwaldstraße 1<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
14. <strong>Februar</strong><br />
Valentinsmenü<br />
Festliches 4-Gänge Candle-Light<br />
Dinner, Hotel Vier Jahreszeiten,<br />
bitte reservieren<br />
www.vier-jahreszeiten-starnberg.de<br />
17. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Michael Lerchenberg<br />
liest Ludwig Thoma –<br />
ein schwieriger Bayer<br />
Musikalische Begleitung von<br />
Eberwein, Evang. Gemeindesaal,<br />
Tel. 08151-12319<br />
16. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
EINSHOCH6<br />
aus der Reihe All that Jazz@<br />
Starnberg · Schlossberghalle,<br />
www.schlossberghalle-starnberg.de<br />
19. <strong>Februar</strong>, 17:00 Uhr<br />
HRFNTSCHSTAN<br />
Eine romantironische Revue für<br />
phantasievolle Menschen, Wartesaal<br />
im Kulturbahnhof · Tel. 08151-772 170<br />
www.starnberg.de<br />
22. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Originales und Originelles<br />
Ivana Zahirovec (Flöte) und Sarah<br />
Cocco (Harfe) spielen Werke von<br />
Bach, Bochsa, Mozart, Spohr u. a.,<br />
Kulturabend im Klinikum, Oßwaldstr. 1<br />
www.klinikum-starnberg.de<br />
24. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Künstlerfasching<br />
Die Kunst- und Kulturwelt trifft sich<br />
unter dem Motto „berühmt-berüchtigt“<br />
im historischen Bahnhof,<br />
Wartesaal, Tel. 08151 - 772 170<br />
www.starnberg.de<br />
24. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Kälberbrüten –<br />
Faschingsspiel von Hans Sachs<br />
Komödiantisches Paradestück mit<br />
dem Pension Nirvana Ensemble:<br />
Männer richten den Schaden an,<br />
Frauen haben immer Recht – und<br />
die Wahrheit liegt in der Mitte.<br />
STAkulturABO: Schlossberghalle<br />
Großer Saal<br />
www.schlossberghalle-starnberg.de<br />
25. <strong>Februar</strong>, 10:00 – 19:00 Uhr<br />
Lob der Sehnsucht<br />
Loblieder, Lebensbilder, Liebesgeschichten.<br />
Erste Veranstaltung der<br />
soziokulturellen, kunst- und<br />
gestalttherapeutischen<br />
Seminarreihe von KunstRäume am<br />
See, Schloss Kempfenhausen<br />
www.kunstraeume-am-see.de<br />
27. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
9. Starnberger Garderevue<br />
Schlossberghalle,<br />
kartenbestellung@perchalla.de<br />
www.schlossberghalle-starnberg.de<br />
28. <strong>Februar</strong> – 6. März<br />
Azubi Gourmet-Menü<br />
Die Auszubildenden des Hotel Vier<br />
Jahreszeiten beweisen ihr Können mit<br />
einem exzellenten 4-Gänge-Menü im<br />
Restaurant Oliv‘s, täglich ab 18:30 Uhr<br />
www.vier-jahreszeiten-starnberg.de<br />
Bernried<br />
5. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Konzert mit der Pianistin<br />
Natalia Ehwald<br />
Werke von Brahms, Mozart, Schumann<br />
und Schubert, Fördergemeinschaft<br />
Musikkreis, Barocksaal im Kloster,<br />
nur Abendkasse<br />
Feldafing<br />
10. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Der wunderbare Sternenhimmel<br />
Lesung mit H. Hornung, Café Max II<br />
www.cafe-max2.com<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:30 Uhr<br />
Magnus Öström – Parachute<br />
Jazz am See, Bürgersaal im Rathaus,<br />
www.jazzamsee.de<br />
17. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Autorentalk<br />
mit Sabine Bohlmann<br />
und Katrin Lux, Café Max II<br />
www.cafe-max2.com<br />
19. <strong>Februar</strong>, 16:00 Uhr<br />
Klavierkonzert<br />
Sophia Weidemann spielt Werke von<br />
Schumann, Beethoven und Bach,<br />
Nachbarschaftshilfe, Traubinger Str. 6,<br />
Tel. 08157-7325, Eintritt frei,<br />
Spenden erbeten<br />
3. März, 20:30 Uhr<br />
Iiro Rantala – Ulf Wakenius<br />
Jazz am See, Bürgersaal im Rathaus<br />
www.jazzamsee.de<br />
Gauting<br />
bosco – www.bosco-gauting.de<br />
11. + 12. <strong>Februar</strong><br />
Du singst … Oper!<br />
Mitsingkonzert mit Johannes X.<br />
Schachtner, Samstag Proben,<br />
Sonntag Generalprobe und Konzert<br />
um 20:00 Uhr<br />
14. + 15. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
André & Dorine<br />
Maskentheater mit dem Kulunka<br />
Teatro, Spanien<br />
16. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Weber N°5: Ich liebe Ihn<br />
Kabarett mit Phillipp Weber<br />
18. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Gauting Zeit-Los<br />
Ein musikalisch-literarischer<br />
Spaziergang durch die Vielfalt der<br />
Zeiten mit Anna-Maria Luidl, Birgitta<br />
Eila und Sebastian Hofmüller<br />
Germering<br />
www.stadthalle-germering.de<br />
16. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Wie sagen wir's dem Volk?<br />
Kabarett mit Matthias<br />
Deutschmann, Amadeussaal<br />
26. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Faschingskonzert<br />
Christoph Well und die Münchner<br />
Philharmoniker spielen Werke von<br />
Strauß, Lehár, Sarasate, Benatzky,<br />
Well u. a., Orlandosaal<br />
Puchheim<br />
PUC · www.puc-puchheim.de<br />
1.– 19. <strong>Februar</strong><br />
„Blau“<br />
Fotoausstellung des Kulturvereins<br />
Puchheim, Galerie im PUC<br />
10. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
„Typisch Verien!“<br />
Kabarettistisches Souvenir-<br />
Recycling mit Thomas Lötscher<br />
Béla Bartók-Saal im PUC<br />
12. <strong>Februar</strong>, 17:00 Uhr<br />
Strak-Orchester<br />
Konzert mit selten<br />
gehörten Musikstücken<br />
Béla Bartók-Saal im PUC<br />
17. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Simon Pearce<br />
Kabarett mit dem urbayerischen<br />
schwarzen Schauspieler<br />
und Comedian<br />
Béla Bartók-Saal im PUC<br />
20. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Waldspaziergang<br />
2. Kammermusik-Veranstaltung<br />
mit Musikern aus dem Orchester<br />
des Staatstheaters am Gärtnerplatz,<br />
Béla Bartók-Saal im PUC<br />
Gilching<br />
Monis Brettl oberer Wirt<br />
www.kulturmoni.de<br />
9. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Saumensch – bist du gut<br />
oder böse<br />
mit Nepo Fitz, Vorpremiere<br />
10. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Hans Well & Well-Bappn –<br />
Schneller<br />
Kulturkreis, Aula des Gymnasiums,<br />
Tel. 08152-909499<br />
13. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Über die Verhältnisse<br />
Kabarett mit Frank Lüdecke<br />
18. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Kammermusik<br />
Kunstforum: Violine und Klavier, Werke<br />
von Mozart, Grieg, Vinci und Suk, Aula<br />
des Gymnasiums, Tel. 08105 - 2 22 10<br />
20. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
AuSSergewöhnliche<br />
Belastungen<br />
Kabarett mit Stephan Waghubinger<br />
2. März, 20:00 Uhr<br />
Les Derhosn<br />
2. Gilchinger Comedy Lounge<br />
Musik & Kabarett vom Feinsten<br />
Planegg<br />
9. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Verführt und entgretelt<br />
Dr. Döblingers Figurentheater für<br />
Erwachsene, Zusatzveranstaltung,<br />
Kupferhaus<br />
www.kulturforum-planegg.de<br />
19. <strong>Februar</strong>, 19:00 Uhr<br />
Wilde Gurgel und andere<br />
schräge Vögel<br />
Faschingskonzert Musica<br />
sacra, Kupferhaus<br />
www.kulturforum-planegg.de<br />
Pöcking<br />
10. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Luthers Lust und Liebe<br />
Eine Theatercollage rund um den<br />
Reformator Martin Luther und<br />
Katharina von Bora mit Ernst-<br />
Mathias Friedrich und Cornelia<br />
Bernoulli, Literaturcafé Waschhäusl,<br />
Hauptstr. 8, Tel. 08157 - 63 36<br />
Neuried<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Warnung vor dem Munde<br />
Kabarett mit René Sydow,<br />
Kunst & Kultur, Mehrzweckhalle,<br />
Tel. 089-7591903<br />
Wörthsee<br />
24. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Nick Woodland<br />
spielt Blues und rockige Originals<br />
erster Güte, Alter Bahnhof<br />
Steinebach, Tel. 08153 - 80 34<br />
Wessling<br />
11. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Norisha & Band – Stand for Love<br />
Unser Dorf: The Voice of Germany,<br />
Pfarrstadl, Tel. 08153 - 25 05
| termine | 11<br />
Seefeld<br />
5. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
Echoes of Swing<br />
Dancing, Jazzkonzert, Sudhaus im Schloss<br />
www.kultur-schloss-seefeld.de<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Seefelder Harmonisten<br />
Gruppentherapie II, Benefizkonzert zu<br />
Gunsten des Kulturvereins, Sudhaus,<br />
Eintritt frei, Spenden erbeten<br />
12. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
Duo Cello-Klavier<br />
Klassikkonzert mit Raphaela Gromes<br />
und Julian Riem, Sudhaus im Schloss<br />
www.kultur-schloss-seefeld.de<br />
17. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
So sehn Sieger aus<br />
30 Jahre Wellküren, Haus Peter und Paul<br />
www.raesonanz-seefeld.de<br />
18. + 19. <strong>Februar</strong>, 20:00 bzw. 18:00 Uhr<br />
Cappella Vocale Hechendorf<br />
singt Swing „SWAY“, Sudhaus im<br />
Schloss, Eintritt frei<br />
Münsing<br />
23. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Wir müssen reden!<br />
Sex, Geld und Erleuchtung Teil II<br />
Kabarett mit Barbara Weinzierl,<br />
Café Freiraum,<br />
www.freiraum-muensing.de<br />
Raisting<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Raistinger Redoute<br />
Ein festlicher Kostümball wie anno<br />
dazumal mit dem Salonorchester Karl<br />
Edelmann, Gasthof zur Post,<br />
Tel. 08807-94594<br />
13. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
13. SeeGespräche<br />
Talkrunde zum Mitreden, „Weltbeben<br />
und Lösungswege“, mit TV-Aufzeichnung,<br />
Gasthof zur Post – Theatersaal<br />
www.seegespraeche.de<br />
DieSSen<br />
10. <strong>Februar</strong>, 17:00 + 20:00 Uhr<br />
Das Ammersee-Gymnasium<br />
bekommt (einen) Flügel<br />
Benefizkonzert mit Juliane Banse<br />
(Sopran) und Christoph Poppen<br />
(Dirigent), Aula im Ammersee-<br />
Gymnasium, Platzreservierung:<br />
fluegel@amseegym.de<br />
Eintritt frei, Spenden erbeten<br />
11. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Saxesse<br />
Frauenpower am Saxophon mit<br />
Sistergold, Theatersaal im Augustinum,<br />
www.augustinum.de<br />
Andechs<br />
9. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Das Rauschen in den Bäumen<br />
Kabarett mit Andreas Giebel:<br />
Florian-Stadl<br />
www.andechs.de<br />
Tutzing<br />
5. <strong>Februar</strong>, 19:30 Uhr<br />
Bremer Klarinettenquartett<br />
4 Klarinetten im Konzert zur<br />
Faschingszeit · Evang. Akademie<br />
www.ev-akademie-tutzing.de<br />
10. <strong>Februar</strong>, 19:33 Uhr<br />
Mögen hätten wir schon wollen…<br />
Musikalische Valentinade mit<br />
F. Rappay (Violine) B. Vockinger<br />
(Akkordeon) und Wilfried Müller<br />
als Karl Valentin, Roncalli-Haus,<br />
Tel. 0170 - 5 41 52 67<br />
12. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
Kammerkonzert<br />
des Symphonieorchesters des BR,<br />
Evang. Akademie<br />
www.ev-akademie-tutzing.de<br />
12. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
Ein Stück des Weges<br />
Konzert mit der A Capella Band Viva<br />
Voce, St. Joseph,<br />
www.st-joseph-tutzing.de<br />
Traubing<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
AHOI be, Guad is guad gnua<br />
Kabarett mit Franziska Wanninger,<br />
Dorfstadl im Buttlerhof<br />
www.buttlerhof-traubing.de<br />
18. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Weltmeisterinnen –<br />
gewonnen wird im Kopf<br />
Kabarett mit Lisa Fitz,<br />
Dorfstadl im Buttlerhof,<br />
www.buttlerhof-traubing.de<br />
Herrsching<br />
5. <strong>Februar</strong>, 17:00 Uhr<br />
Winterreise von Franz Schubert<br />
Konzert mit Elisabeth Schmidt,<br />
Gesang und Christa Edelhoff-Weyde,<br />
Klavier, Evang. Gemeindehaus,<br />
Eintritt frei, Spenden erbeten<br />
18. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Weltmusik-Erlebnis<br />
mit Kiko Pedrozo und Hansi Zeller,<br />
Harfe und Akkordeon, Hotel Seehof,<br />
Tel. 08152 - 93 50<br />
19. <strong>Februar</strong>, 17:00 Uhr<br />
Italienischer Abend<br />
mit Salvo und Salvatore<br />
Gesang zu Piano und Gitarre,<br />
Kurparkschlösschen, Eintritt frei,<br />
Spenden erbeten<br />
www.kulturverein-herrsching.de<br />
25. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Faszination Weltall<br />
Vortrag von Peter Sättmayer, ehem.<br />
Leiter der Volkssternwarte München,<br />
Kurparkschlösschen, Eintritt frei,<br />
Spenden erwünscht<br />
www.kulturverein-herrsching.de<br />
Inning<br />
Spectacel<br />
www.kultcafe-bauernbaeck.de<br />
17. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Glam Revolution<br />
Cover Rock, Spectacel<br />
22. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Andrea Limmer<br />
Fürstenfeldbruck<br />
Veranstaltungsforum<br />
www.fuerstenfeld.de<br />
11. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Fürstenfelder<br />
Galaball<br />
Tanzveranstaltung mit dem<br />
Tanzorchester EM ZWO, Stadtsaal<br />
14. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Bruno Jonas<br />
Kabarett: nur mal angenommen… ,<br />
Stadtsaal<br />
15. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Shauli Einav Quartet<br />
Jazzkonzert „Beam me up“,<br />
Kleiner Saal<br />
18. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
TanGo<br />
Tanzabend mit Gabriele<br />
Gustavo Gómez,<br />
Kleiner Saal<br />
23. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Arnulf Rating:<br />
Rating Akut<br />
Kabarett, Säulensaal,<br />
24. <strong>Februar</strong>, 20:00 Uhr<br />
Helmut A. Binser<br />
Kabarett: Wie im Himmel,<br />
Säulensaal<br />
26. <strong>Februar</strong>, 18:00 Uhr<br />
Supergardetreffen <strong>2017</strong><br />
Faschingstanzshow der<br />
Heimatgilde „Die Brucker“<br />
Stadtsaal<br />
6. März, 20:00 Uhr<br />
Günter Grünwald<br />
Kabarett: Deppenmagnet,<br />
Stadtsaal
12 | region | Greifenberger Institut für Musikinstrumentenkunde<br />
An seinem Greifenberger Institut<br />
erforscht Helmut Balk uralte,<br />
teils auch ganz seltene Instrumente. Seine<br />
wissenschaftlichen Erkenntnisse werden<br />
international von Experten sehr geschätzt.<br />
Mechanik der Poesie<br />
Das Greifenberger Institut für Musikinstrumentenkunde<br />
Text Maren Martell · fotos escapades, Picture Alliance<br />
In Greifenberg wird schon seit Jahrzehnten auch international anerkannte Wissenschaft<br />
an uralten und teils ganz seltenen Instrumenten betrieben. Das Institut für Musikinstrumentenkunde<br />
von Helmut Balk und seiner Frau Margret Madelung arbeitet für namhafte<br />
Museen und Forschungseinrichtungen im In- und Ausland.<br />
Betritt man die Werkstatt von Helmut Balk, kann man<br />
die Historie uralter Instrumente regelrecht erspüren.<br />
Es riecht nach altem, etwas muffigem Holz, nach Leim<br />
und frischen Sägespänen. Mit leuchtenden Augen erläutert<br />
der gelernte Orgelbauer und leidenschaftliche Musikwissenschaftler<br />
seine Arbeit an einem Hammerflügel aus dem Jahre<br />
1780. Ein Originalinstrument aus dem Umkreis des berühmten<br />
Augsburger Orgel- und Klavierbauers Johann Andreas Stein,<br />
von dessen Bauart es weltweit nur noch acht Exemplare gibt.<br />
„An diesem Klavier hat vielleicht auch Mozart gespielt, denn er<br />
war mit Stein eng befreundet. Die Stein’schen Instrumente<br />
waren zu seiner Zeit heiß begehrt. Auch Beethoven und Haydn<br />
spielten sie gerne. Stein war ein großer Sound-Designer, der<br />
pro Jahr nur zwei bis drei Instrumente fertigte.“ Das Instru-<br />
ment in der Greifenberger Werkstatt ist nur noch in Fragmenten<br />
erhalten. Doch Balk versteht sich nicht als Restaurator.<br />
„Wir versuchen jeden Eingriff zu vermeiden, denn so ein Stück<br />
ist für die Forschung ein wichtiges Zeitdokument, das wir regelrecht<br />
lesen. Und mit jedem Restaurierungsschritt würden<br />
wir Originalsubstanz verlieren. Wir versuchen nur, den Ist-Zustand<br />
zu erhalten.“<br />
So sind nicht nur klassisch Hobel, Säge oder Raspel wichtige<br />
Werkzeuge für Balk und seine fünf Mitarbeiter. In der Werkstatt<br />
stehen auch hochmoderne Mikro- und Endoskope sowie<br />
zahlreiche Messinstrumente. Damit werden Holzstrukturenund<br />
-arten, einzelne Entwicklungsschritte, Verfahrenstechniken<br />
oder handwerkliche Fertigkeiten, aber auch Schäden, Reparaturmaßnahmen<br />
über die Jahrhunderte hinweg oder – was
| region | 13<br />
Tastatur eines Streicher-Hammerflügels<br />
aus dem Jahr 1825<br />
auch nicht selten vorkommt – Schädlingsbefall erfasst. Die<br />
historischen Cembali, Klaviere oder Spinette werden bei Bedarf<br />
sogar geröntgt. „Der Röntgenapparat kommt dann auf<br />
Anfrage per Lkw. Wir behalten davon nur die Aufnahmen“, erläutert<br />
Balk. Und die sind oft spektakulär, denn sie zeigen das<br />
Innenleben eines historischen Instruments in einer ganz anderen<br />
Dimension.<br />
Seit 1992 betreibt Balk in seinem Greifenberger Institut Forschungen<br />
an Instrumenten der vorindustriellen Zeit. Mit in<br />
seinem Team auch seine Tochter Magdalena und seine Frau<br />
Margret Madelung, gelernte Instrumentenbauerin und promovierte<br />
Musikwissenschaftlerin. Auftraggeber der Greifenberger<br />
Forscher sind Museen, Sammlungen und Forschungsinstitute<br />
aus dem In- und Ausland. „Wir hatten schon<br />
Anfragen aus Yale, Harvard oder dem Metropolitan Museum“,<br />
erläutert der fünffache Familienvater. Über die Jahre konnte<br />
in Greifenberg eine riesige Datenbank mit wertvollen Informationen<br />
aufgebaut werden. Balk hält immer wieder Vorträge<br />
und Vorlesungen über seine Arbeit und die Forschungsergebnisse<br />
seines Instituts. Auch gibt es mittlerweile eine<br />
Vielzahl von Publikationen und Veröffentlichungen. Unter<br />
anderem arbeiten die Greifenberger mit dem Max-Planck-<br />
und dem Fraunhoferinstitut zusammen sowie mit der Klassik<br />
Stiftung Weimar und der Kulturstiftung des Bundes.<br />
„Durch das Sammeln der vielen Messdaten, Fotos, Röntgenaufnahmen<br />
und Informationen über ein Instrument schaffen wir<br />
uns die Grundlage für einen technischen Masterplan, nach dem<br />
wir es bis ins letzte Detail nachbauen können. Wir haben dann<br />
quasi ein Rezeptbuch mit den wichtigen Hinweisen auf alle benötigten<br />
Zutaten“, erklärt Balk. Doch diese Nachbauten dienen<br />
keineswegs dem Verkauf, sondern nur weiteren Forschungen.<br />
Der Prototyp geht auf Reisen und wird zum Referenzinstrument<br />
für Hochschulstudenten und Musikwissenschaftler. „Und<br />
immer wieder sind alle ganz erstaunt über die Präzision unserer<br />
Arbeit", berichtet Balk. Über die Jahre sei sein Institut zu<br />
einer national und international anerkannten Informationsquelle<br />
geworden. Seine Verfahren seien einzigartig. So bezeichnet<br />
sich Balk selber auch als Geisteswissenschaftler, der<br />
Ideengeschichte erforscht. „Mein großes Interesse gilt der<br />
Idee, die hinter dem Bau eines Instruments steht.“<br />
In Greifenberg wird aber nicht nur bedeutende Forschung betrieben.<br />
Regelmäßig wird auf dem Gelände unterhalb des Greifenberger<br />
Schlosses zu Werkstattkonzerten eingeladen. Im<br />
Schnitt finden pro Monat zwei Konzerte statt. Und dies schon<br />
seit mehr als 20 Jahren. „Mittlerweile klopfen die Künstler bei<br />
uns an und fragen, ob sie hier spielen können, darunter auch<br />
Solisten oder Ensembles von Weltrang. Viele schätzen uns als<br />
Probebühne, bevor sie eine neue CD aufnehmen oder in größerem<br />
Rahmen spielen“, betont Balk. Und auch beim Publikum ist<br />
die sehr private, fast familiäre Atmosphäre ausgesprochen beliebt,<br />
denn die Werkstatt bietet gerade einmal Platz für maximal<br />
60 Zuhörer.<br />
So spielten in Greifenberg schon die Sopranistin Emma Kirkby,<br />
der Cembalist Léon Berben und die Gambistin Hille Perl. Im vergangenen<br />
Sommer waren unter anderem Marion Treupel-<br />
Franck an der Traversflöte und Bernhard Gillitzer am Cembalo<br />
mit französischer Musik aus dem 17. und 18. Jahrhundert zu hören.<br />
Auftakt in diesem Jahr war ein Beethoven-Konzert mit<br />
Lina Tur Bonet an der Violine und Christoph Hammer am Hammerflügel.<br />
Für seine Konzerte nimmt Balk keinen Eintritt, freut<br />
sich aber über Spenden. „Und damit es nicht zu voll wird, versenden<br />
wir die Einladungen grundsätzlich meist erst drei Tage<br />
vor einem Konzert“, meint Balk schmunzelnd. „Es geht immer<br />
irgendwie auf. Denn es kommen meist genauso viele Gäste wie<br />
wir Stühle in der Werkstatt aufstellen können.“ #<br />
Greifenberger Institut für Musikinstrumentenkunde<br />
Am Krautgarten 25 · 86926 Greifenberg<br />
Informationen<br />
www.greifenberger-institut.de
14 | region | 125 Jahre Stadtwerke Fürstenfeldbruck<br />
generator der turbine 1,<br />
Wasserkraftwerk Obermühle<br />
wasserkraftwerk<br />
schöngeising<br />
amper oase<br />
125 Jahre Stadtwerke<br />
Fürstenfeldbruck<br />
fotos Stadtwerke Fürstenfeldbruck<br />
1892 wurde mit der Inbetriebnahme des Wasserkraftwerks an der Stelle einer Ampermühle<br />
in Schöngeising der Grundstein für die Stadtwerke Fürstenfeldbruck gelegt.<br />
Mit dem Strom aus dem von Oskar von Miller geplanten Kraftwerk konnte im nahen<br />
Fürstenfeldbruck, als einer der ersten Städte in Bayern, eine Straßenbeleuchtung installiert<br />
werden. Jetzt feiert der regionale Energieversorger sein 125-jähriges Jubiläum.<br />
Der ursprüngliche Beweggrund für<br />
die Entstehung der Stadtwerke<br />
Fürstenfeldbruck war nicht die<br />
Schaffung einer elektrischen Versorgung,<br />
sondern die „Herstellung von laufendem<br />
Wasser“. Damals galt die die elektrische<br />
Kraft lediglich als alternative Möglichkeit<br />
zum Einsatz einer Dampfmaschine. Bereits nach wenigen Jahren<br />
musste 1896 das Wasserkraftwerk aufgrund der gestiegenen<br />
Nachfrage um eine zusätzliche Turbine erweitert werden. 15 Jahre<br />
später wurde der Grundstein für den heutigen Betrieb gelegt.<br />
Nach dem Zweiten Weltkrieg setzte man neue Turbinen im neuen<br />
Kraftwerk Obermühle ein, wodurch wesentlich mehr Leistung<br />
erzielt werden konnte. Die weiter wachsende Bevölkerung und<br />
der Wirtschaftsaufschwung ließen den Wasser- und Energiebedarf<br />
kontinuierlich ansteigen, so dass ein stetiger Ausbau notwendig<br />
wurde. Seither steht die sichere und zuverlässige Versorgung<br />
der Bürgerinnen und Bürger mit Strom, Trinkwasser und<br />
Wärme im Fokus. Seit September 2011 kann auch der Gasbezug<br />
über die Stadtwerke Fürstenfeldbruck abgewickelt<br />
werden. Als Betreiber der AmperOase<br />
mit dem Frei- und Hallenbad<br />
sowie dem Eisstadion sorgt das Unternehmen<br />
außerdem für Freizeitspaß und Erholung<br />
in Fürstenfeldbruck.<br />
Am 1. Mai darf daher gefeiert werden! Mit<br />
einem ganz besonderen Programm beim Brucker Volksfest. Los<br />
geht’s von 10:00 bis 12:00 Uhr im großen Festzelt mit dem Weißwurstwahnsinn<br />
(2 Weiße, 1 Brezn und eine Halbe nach Wahl für<br />
4,50.- €) und altbayerischer Blasmusik von den Rassoräubern. Für<br />
Kinder zeigt das Klexs Theater um 11:00 und 13:00 Uhr „Die kleine<br />
dicke Raupe wird nie satt“. Abends dann spielen gleich drei bayerische<br />
Newcomerbands zum Preis von einer: Um 19:00 Uhr geben<br />
Zwoa Bier, ab 20:25 Uhr Lenze und de Buam, ab 21:45 Uhr schließlich<br />
Impala Ray ordentlich Stoff auf die Ohren. Ein Kombiticket ist<br />
für nur 18,92 € (VVK) bei www.muenchenticket.de und an der<br />
Abendkasse für 24.– € erhältlich. #<br />
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ABB. ZEIGEN SONDERAUSSTATTUNGEN. · ©2016 GENERAL MOTORS. ALL RIGHTS RESERVED. CADILLAC®
16 | region | Autotest Porsche Panamera 4S Diesel<br />
Oh, wie schön ist Panam(er)a<br />
Dick auf dem Terminplaner angestrichen war meine ersehnte Testfahrt mit dem neuen<br />
Porsche Panamera, die dann allerdings unter einem kleinen Handicap leiden sollte:<br />
Just an diesem Tag schüttelte Frau Holle ihre Kissen besonders eifrig und so konnte ich<br />
wegen der schneeglatten Straßen nicht alles aus dem Wagen herausholen, was die<br />
Pferdestärken unter der Haube ermöglicht hätten.<br />
Text Hannelore Eberhardt-Arntzen · fotos Porsche<br />
Mein erster Eindruck: Optisch würde ich den neuen Panamera<br />
dank der überarbeiteten Seitenpartie und dem<br />
flacheren hinteren Dachverlauf in die Nähe des Porsche<br />
Klassikers 911 rücken. Die AutoBild kommentierte es humorvoll<br />
so: Seinen Pummel-Po, die Schwäche am Hintern der ersten<br />
Panamera-Generation vor sieben Jahren, hat man ihm jetzt wegtrainiert.<br />
Aber nicht nur das: Der Panamera wurde von Grund auf<br />
neu entwickelt – für Sportwagen-Fahrer, die vier Türen und vier<br />
Sitzplätze schätzen. Und für Limousinen-Fahrer, die ein sportliches<br />
Handling bevorzugen. Die zweite Panamera-Generation<br />
will vom neu konzipierten Motor und Getriebe profitieren; das<br />
Fahrwerk wurde perfektioniert und das Anzeige- und Bedienkonzept<br />
zukunftsweisend interpretiert. Außerdem ist der neue Panamera<br />
etwas breiter, länger und höher als sein Vorgänger, dafür<br />
aber deutlich leichter.<br />
Dass in diesem Gran Turismo Hightech pur steckt, lässt sich beim<br />
Einsteigen nur vermuten. Denn das Armaturenbrett und die Bedienelemente<br />
auf der Mittelkonsole wirken betont aufgeräumt<br />
und fast schon minimalistisch. Aber das ist nur scheinbar so. Porsche<br />
hat das Cockpit komplett umsortiert. Anstelle der an ein<br />
Flugzeug-Cockpit erinnernden Menge an Tasten in der Vorgängerversion<br />
wird die Funktionsvielfalt jetzt über den Touchscreen<br />
sowie pianolackierte Paneele mit berührungsempfindlichen<br />
Tastbereichen organisiert. Manche davon geben eine haptische<br />
Rückmeldung, andere nicht, was mich zunächst etwas irritiert<br />
hat. Und noch eine Kleinigkeit ist mir aufgefallen: Die Hochglanzoberfläche<br />
präsentiert Fingerabdrücke in Reinform, was<br />
einen echten Technikfreak aber eher weniger stören dürfte.<br />
Auf dem 12,3 Zoll großen Touchscreen in der Mitte wird das extrem<br />
umfangreiche Infotainment-System bedient. Optisch
Porsche Zentrum Augsburg<br />
| region | 17<br />
Technische Daten<br />
Panamera 4S Diesel<br />
perfekt integriert ist es in punkto Funktionsumfang<br />
allerdings eine Herausforderung. Da<br />
musste ich mich schon vor Fahrtantritt<br />
schlau machen. Eine Vielzahl der Funktionen<br />
ist während der Fahrt wohl nicht mehr ruhigen<br />
Gewissens zu verstellen, so dass man<br />
dem Wagen vor der Fahrt eine Art persönliches<br />
Setting verpassen sollte. Der neue<br />
Panamera lässt sich übrigens in drei verschiedenen<br />
Modi fahren: Normal, Sport und<br />
Sport Plus. Wer häufig diese Funktionen<br />
Hubraum<br />
Leistung<br />
Motor<br />
Antrieb<br />
Getriebe<br />
Kraftstoff<br />
Räder<br />
4.000 cm³<br />
310 kW/422 PS<br />
4,0-Liter-V8-Diesel<br />
Allrad<br />
8-Gang-Automatik<br />
Diesel<br />
21-Zoll SportDesign<br />
Hochglanz schwarz<br />
nutzt, wird sich über den Drehknopf am<br />
Lenkrad freuen, der es ermöglicht, den Moduswechsel<br />
ohne Ablenkung vom Verkehrsgeschehen<br />
Beleuchtung LED-Matrix-Scheinwerfer<br />
inkl. Porsche Dynamic<br />
Light System Plus<br />
einzustellen.<br />
Assistenten Nachtsicht-, Spurhalteund<br />
Spurwechselassistent,<br />
Überhaupt strahlt der Innenraum viel Luxus<br />
ParkAssistent<br />
aus. Die Sitzposition ist porschetypisch sehr<br />
sportlich und tief. Die selbstverständliche<br />
elektrische Sitzverstellung wird durch Funktionen<br />
Verbrauch<br />
CO 2 -Emission<br />
6,8 – 6,7 l/100 km<br />
(Werksangabe)<br />
178 – 176 g/km<br />
ergänzt, die mehr Seitenhalt an Bei-<br />
Preis Grundausstattung<br />
nen und Schultern bieten. Verschiedene Massagevarianten<br />
in der Lehne steigern gerade<br />
bei längeren Fahrten das individuelle Wohlgefühl.<br />
In Sachen Bequemlichkeit sind die<br />
brutto rund 117.000,– €<br />
Sitze insgesamt eine Offenbarung. Bei<br />
meinem Blick in den Fond wurde ich angenehm<br />
überrascht: Er bietet durchaus Platz<br />
für große Erwachsene. Der Kofferraum ist erfreulich<br />
geräumig, vor allem tief. Die Einzelsitze<br />
sind auch umklappbar, so dass man eine<br />
Durchlademöglichkeit hat. Die elektrische<br />
Ladeklappe öffnet allerdings sehr weit nach oben, wenn man die Öffnungshöhe nicht<br />
vorher begrenzt. Also Vorsicht in der Garage. Apropos Garage: Auf den sicherlich praktischen<br />
ParkAssistenten mit Surround View sollte man sich in öffentlichen Parkhäusern<br />
nicht alleine verlassen, angesichts der stattlichen Wagenbreite von über 1,93 Metern<br />
und einer Länge von über 5 Metern bei den teilweise noch sehr schmalen Parkbuchten.<br />
Doch nun zu meiner persönlichen Fahrerfahrung (unter erschwerten Bedingungen) mit<br />
meinem Testwagen, dem Panamera 4S Diesel: Der neue Panamera bleibt in allen Fahrsituationen<br />
eine souveräne, luxuriöse Limousine mit den Fahreigenschaften eines Sportwagens<br />
mit geschärftem Kurvenhandling, wendig und schnell in der Stadt, beschleunigungsstark<br />
auf Landstraße und Autobahn. Dank seines bulligen V8 Biturbo Diesel Motors<br />
mit 422 PS soll der Luxus-Porsche 285 km/h Spitze schaffen, was ich aus gegebenem Anlass<br />
leider nicht austesten konnte. Alle vier Räder übertragen die Kraft auf die Straße und<br />
lenken auch noch mit, was für spürbar mehr Fahrdynamik sorgt. Die neue Wankstabilisierung,<br />
die man von Geländewägen kennt, gewährleistet, dass man von einer Seitenneigung<br />
in der Kurve kaum etwas spürt. Unebenheiten im Asphalt kann man vergessen,<br />
denn die innovative Drei-Kammer-Luftfederung mit 60 % mehr Volumen als bisher<br />
gleicht fast alle Schlaglöcher geschmeidig aus. Im Sportmodus sind nur zwei Kammern<br />
aktiv, bei Sport Plus ist es nur noch eine. Selbst dann federt der Panamera noch ordentlich –<br />
:<br />
eistung.<br />
l Platinum Edition.<br />
uns<br />
sburg.<br />
und das Sportfeeling entsteht weitgehend<br />
über den zugeschalteten sonoren Sound.<br />
Der Panamera ist mit einer Vielzahl zum<br />
Teil serienmäßiger Assistenzsysteme wie<br />
Spurwechselassistent oder Abstandsregeltempostat<br />
ausgestattet. Besonders<br />
aufgefallen ist mir bei meiner Fahrt nach<br />
Sonnenuntergang der Nachtsichtassistent.<br />
Er nutzt eine Wärmebildkamera, die Menschen<br />
und größere Tiere erkennt und in<br />
Form eines Warnhinweises farblich markiert<br />
im Cockpit anzeigt. In meinem Testwagen<br />
nicht enthalten, aber optional<br />
verfügbar ist das Fahrerassistenzpaket<br />
InnoDrive, mit dem man quasi bis zu drei<br />
Kilometer nach vorne schauen kann. Per<br />
Navigationsdaten werden unter anderem<br />
die optimalen Beschleunigungs- und Verzögerungswerte<br />
errechnet sowie Motor,<br />
Getriebe und Bremsen konditioniert.<br />
Zusammenfassend lässt sich sagen: Der<br />
neue Panamera überzeugt in Optik, Lenkung,<br />
Bremsen und Fahrwerk. Mit dem<br />
absolut alltagstauglichen Fahrzeug können<br />
auch Kinder zur Schule gefahren werden<br />
und auf dem Rückweg ist auch noch<br />
problemlos der Familieneinkauf zu erledigen.<br />
Man(n) kann aber auch maximal<br />
sportlich damit fahren, ohne ungutes Gefühl.<br />
Der Panamera erfüllt alle Erwartungen<br />
an ein sportliches Luxusauto. So<br />
viel Hightech hat natürlich seinen Preis.<br />
Mein Testwagen kostet laut Angebot<br />
stolze 149.990.- € brutto. Und der Verbrauch?<br />
Ob die vom Werk angegebenen<br />
6,8 Liter / 100 km im Alltag eingehalten<br />
werden können, mag offen bleiben. Der<br />
Panamera ist dafür ein potenter Alleskönner,<br />
der für längere Reisen ebenso<br />
taugt wie als Familienlimousine und als<br />
Sportwagen für die Freizeit: einer für alle!
18 | region | Heiner Lauterbach<br />
In der Fünfseenregion ist er schon seit mehr als 20 Jahren zu Hause. In Landsberg konnte<br />
er mit dem Regisseur Tom Bohn ein neues Filmfestival etablieren. Doch der Schauspieler<br />
Heiner Lauterbach hat aber auch sonst noch viel vor.<br />
Ich will noch viele Geschichten erzählen.<br />
Der Schauspieler<br />
Heiner Lauterbach<br />
T e x t+ foto Maren Martell<br />
Mit Tochter Maya spielte er<br />
war es zunächst, deutschen Independent-Streifen<br />
und Filmen, die ohne jeg-<br />
jüngst einen pensionierten<br />
Beamten in dem TV-Actionthriller<br />
liche Förderung gedreht werden, eine<br />
„Spuren der Rache“. Viel Lob erliche<br />
hielt er für seine Rolle als Familienvater in<br />
Plattform zu geben. Ihr Vorbild? Das<br />
von Robert Redford gegründete und<br />
der erfolgreichen Flüchtlingskomödie<br />
mittlerweile sehr renomierte US-amerikanische<br />
„Willkommen bei den Hartmanns“ und<br />
„Sundance“-Festival. Und<br />
nächsten im Herbst ist er mit Veronica<br />
warum ausgerechnet in Landsberg?<br />
Ferres in der Literaturverfilmung „Unter<br />
„Tom lebt in der Region – am Ammersee<br />
deutschen Betten“ erneut im Kino zu sehen. Heiner Lauterbach und in Landsberg – und ich bin seit 1998<br />
Doch Heiner Lauterbach ist derzeit nicht 1953 in Köln geboren, stand für Heiner Lauterbach<br />
am Starnberger See zu Hause. Da war<br />
früh fest, dass er die Schauspielerei der<br />
nur sehr gut im Filmgeschäft, er setzt<br />
Landsberg irgendwann sehr naheliegend“,<br />
meint Lauterbach schmunzelnd.<br />
Schule vorzog: Bereits mit 18 Jahren nahm er<br />
sich auch für viele Projekte ein, so wie in Schauspielunterricht bei Marianne Jentgens.<br />
der Region für ein mittlerweile überregional<br />
viel beachtetes Film-Festival.<br />
Als 19-Jähriger stand er erstmals auf der Bühne<br />
und führte später auch Regie. Zunächst<br />
Dass Snowdance sich nun zur Plattform<br />
auch für internationale Indie-Filme entwickelt,<br />
freut ihn umso mehr. „Dann ha-<br />
machte sich Heiner Lauterbach als Synchronsprecher<br />
einen Namen und lieh Hollywoodstars<br />
wie Richard Gere, Kevin Costner, John ben wir ja schon vieles richtig gemacht.“<br />
Unabhängig von den Redaktionen der<br />
großen Fernsehsender, von staatlicher<br />
Förderung und großen Produktionsfirmen<br />
Malkovic u. v. a. seine Stimme. Sein Spielfilmdebüt<br />
gab er 1983. Der Durchbruch kam mit<br />
Vor allem aus den USA habe es für die<br />
diesjährige Veranstaltung unheimlich<br />
Filme zu produzieren, liegt ihm<br />
viele Bewerber gegeben. Insgesamt<br />
Doris Dörries Erfolgskomödie „Männer“ (1985),<br />
für die Heiner Lauterbach den Bundesfilmpreis<br />
gewann. Danach spielte er in zahlreichen wurden aus fast 50 Ländern Filmbeiträ-<br />
sehr am Herzen. „Uns Filmleuten gehen<br />
immer wieder Geschichten durch<br />
den Kopf, die wir gerne auf die Leinwand<br />
bringen möchten. Doch das ist<br />
oft unglaublich schwer durchzusetzen.<br />
TV-Filmen und -Serien mit. Außerdem steht er<br />
seit 1975 regelmäßig auf deutschen Theaterbühnenge<br />
eingereicht.<br />
Mit seiner Tochter Maya will er nach<br />
dem jüngsten Fernseh-Erfolg weiterarbeiten.<br />
Schlussendlich bleiben einem dann nur die Indie-Filme.“<br />
Auch Lauterbach hat eine kleine Produktionfirma. „Wir<br />
wollen Geschichten erzählen, die sie uns sonst nicht erzählen<br />
lassen.“ Über seine nächsten Projekte will er aber noch<br />
nicht konkret sprechen. „Da ist vieles in der Pipeline, vieles<br />
läuft heutzutage parallel.“ Am liebsten würde der 63-Jährige<br />
mit seinem Produktionspartner mal einen „richtig harten<br />
Gangsterfilm“ realisieren. „Aber das ist in Deutschland kaum<br />
zu machen und auch nur sehr schwer zu vermarkten."<br />
„Sie hat das richtig gut gemacht und wir haben<br />
neue Pläne.“ Was es konkret sein wird, will er aber noch<br />
nicht verraten. Auch auf eine Wunschrolle will er sich nicht<br />
festlegen. „Das könnte eigentlich nur im Theater sein. Und<br />
im Film sollte es eine möglichst anspruchsvolle und spannende<br />
Rolle sein.“ Ansonsten ist es ihm wichtig, sich nicht<br />
auf eine Figur oder ein Thema festzulegen. „Ich versuche<br />
immer, möglichst viele, ganz unterschiedliche Sachen zu<br />
machen. Da kann man nur profitieren.“ Und in der Region?<br />
„Nach dem Bodenseekrimi könnte es vielleicht mal einen<br />
Vor gut drei Jahren gründete Lauterbach mit Regisseur Tom Starnberger Seekrimi geben oder wir gründen die Soko<br />
Bohn das Landsberger Snowdance-Filmfestival. Ihr Ansinnen Seeshaupt“, scherzt er. #
20 | bild des monats<br />
Zur Fastnachtszeit<br />
Und beut der Winter auch manche Leiden,<br />
So will er doch nicht traurig scheiden:<br />
Er bringt uns erst noch die Fastnachtszeit<br />
Mit aller ihrer Lustigkeit.<br />
Da gibt es Kurzweil mancherlei,<br />
Musik und Tanz und Mummerei,<br />
Pfannkuchen, Brezel, Kuchen und Weck’,<br />
Und Eier und Würste, Schinken und Speck.
| bild des monats | 21<br />
Wir Kinder singen von Haus zu Haus<br />
Und bitten uns eine Gabe aus,<br />
Und machen’s hinterdrein wie die Alten<br />
Und wollen heuer auch Fastnacht halten.<br />
August Heinrich Hoffmann von Fallersleben<br />
(1798 – 1874)<br />
Foto cortex-tickets
22 | genuss | Alleskönner Algen<br />
Europäische Spitzenköche schwören drauf, die Japaner sowieso und Sie sollten sich<br />
auch trauen: Meeresalgen sind dabei, die Küchen dieser Welt zu erobern.<br />
Alleskönner<br />
Algen<br />
foto<br />
Kosmos Verlag/EisingStudio,<br />
München<br />
Buch-Tipp<br />
Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann<br />
Algen<br />
128 Seiten · 60 Farbfotos<br />
Preis 25.- Euro · ISBN 978-3-440-15093-1<br />
Kosmos Verlag · www.kosmos.de
| genuss | 23<br />
Ob Mensa oder Gourmetrestaurant<br />
– kaum ein Koch mit Anspruch<br />
verzichtet mehr auf die<br />
leckere und vielseitige Zutat aus den<br />
Tiefen der Ozeane. Manche Algen enthalten<br />
mehr Vitamin C als Orangen, sind<br />
reich an Jod, Kalzium und Proteinen<br />
und wirken sogar entzündungshemmend.<br />
Die Vielseitigkeit der Algen spiegelt sich<br />
auch in einer schier grenzenlosen Vielfalt<br />
köstlicher Gerichte wider. Die Klassiker:<br />
Hauchdünne, leicht gesalzene Nori-<br />
Algen verhelfen der Sushi-Füllung zu<br />
ihrer unverkennbaren, intensiven Note.<br />
Saftige, knackige Wakame-Algen verwandeln<br />
jede fade Suppe in ein sinnliches<br />
Geschmackserlebnis und Feinschmecker<br />
goutieren Algen-Salat mit<br />
Austern und Kaviar. Nachkatzen kommen<br />
eher bei Algen-Pudding mit Rhabarber<br />
auf ihre Kosten. Selbst Spaghetti<br />
Bolognese lässt sich mit dem nahrhaften<br />
Meeresgemüse pfiffig variieren. Und wie<br />
wäre es mit krossem Seetang als Ersatz<br />
für Popcorn oder Chips? Nichts ist undenkbar.<br />
der Kochbuchautorin Kirstin Knufmann, hat er die Rezepte für das Buch entwickelt.<br />
Die Fotografin, Autorin und Rohkostpionierin hat lange in Barcelona, New York und<br />
Los Angeles gelebt. Schon als Kind lernte sie auf dem großelterlichen Bauernhof den<br />
nachhaltigen Anbau von Obst, Gemüse und Kräutern kennen und schätzen. Ihr Thema<br />
ist die gesunde vegane Ernährung. Sie leitet eine Firma, die sich auf die Herstellung<br />
und den Handel von roh-veganen Lebensmitteln spezialisiert hat, publiziert zu diesem<br />
Thema und ist eine international gefragte Referentin. Algen verarbeitet sie<br />
nicht nur in kreativen Rezepten, sondern sieht diese auch als ein Zukunftsthema im<br />
Bereich Ernährung.<br />
Algen faszinieren<br />
Algen punkten mit einer beeindruckenden Arten- und Formenvielfalt.<br />
Sie beeinflussen unsere Ökosysteme und unser<br />
Leben. Jedes zweite Sauerstoff-Molekül, das der Mensch einatmet, wurde von einer<br />
Alge gebildet. Algen, das Gemüse aus dem Wasser, sind auch eine schier endlose<br />
Ressource und haben sowohl kulinarisch als auch im Hinblick auf Gesundheit und<br />
Schönheit einiges zu bieten. Sie gelten als das Lebensmittel der Zukunft – aus vielerlei<br />
Gründen. Sie wachsen im Wasser, das mehr als 70 Prozent der Erdoberfläche<br />
bedeckt und dabei 10 bis 30 Mal schneller als Landpflanzen. Außerdem enthalten sie<br />
viele Nährstoffe, besonders Proteine. Algen produzieren enorme Mengen an Sauerstoff,<br />
verbrauchen dabei Kohlendioxid und sind Basis der Nahrungskette im Wasser.<br />
Auch die Industrie hat ein Auge auf sie geworfen. Algen sollen demnächst sogar<br />
als Treibstoffquelle genutzt werden. Schon seit jeher werden Algen vor allem in<br />
Südostasien gegessen und als Heilmittel verwendet. Möglicherweise liegt das Geheimnis<br />
des hohen Alters, das viele Japaner erreichen, im regelmäßigen Verzehr<br />
von Algen. Ein Grund mehr, uns auch in Europa auf das Nahrungsmittel Alge zu konzentrieren.<br />
Algen sprießen derzeit auch in Form von<br />
Kochbüchern in deutschen Haushalten<br />
und animieren zum Ausprobieren des<br />
Powerfoods. Besonders informativ und<br />
profund ist der Band „Algen“ von Jörg<br />
Ullmann und Kirstin Knufmann, ausgewiesenen<br />
Algen-Spezialisten in vielerlei<br />
Hinsicht. Jörg Ullmann, Biologe und Hobby-Taucher,<br />
leitet eine der größten Mikroalgen-Farmen<br />
der Welt. Er erforscht<br />
das Thema Algen, vor allem ihre Verwendung<br />
und ihr Potential in der Ernährung,<br />
schon seit vielen Jahren und ist mit<br />
Beiträgen sowohl auf internationalen<br />
Kongressen als auch in Presse und Fernsehen<br />
präsent. Bei seinen vielen Reisen<br />
erkundet er mit Leidenschaft die landestypische<br />
Küche. Dabei hat es dem passionierten<br />
Hobby-Koch besonders die traditionelle<br />
Nutzung von Algen in der<br />
japanischen und europäischen Küche<br />
angetan. Gemeinsam mit seiner Frau,<br />
Beeindruckende<br />
Vielfalt<br />
Japanische Köche nutzten schon immer die glutaminsäurereiche<br />
Kombu-Alge, um einem Gericht den „Umami“-Wohlgeschmack<br />
zu geben. Durch den Einsatz bestimmter Algen lässt<br />
sich der Salzgehalt in unseren Speisen reduzieren, ohne dabei auf den Geschmack<br />
verzichten zu müssen. Es gibt Algen, die nach Schinken schmecken und solche, die<br />
Butter und Ei in Backwaren ersetzen können. Manche Algen liefern natürliche Farbstoffe<br />
und Vitamine oder eine besonders große Bandbreite an gesunden Inhaltsstoffen.<br />
Der Begriff Algen beschreibt ganz unterschiedliche Organismen, die im Prinzip<br />
zwei Gemeinsamkeiten haben: Alle Algen betreiben Photosynthese und haben mit<br />
Wasser zu tun. Die Grünalgen sind echte Pflanzen und auch die Rotalgen können noch<br />
dazu gezählt werden. Blaualgen dagegen sind echte Bakterien. Braunalgen oder Kieselalgen<br />
gehören wiederum zu völlig anderen Gruppen. Man teilt Algen auch ein in<br />
Mikro- und Makroalgen. Die einzelnen Algen werden im Buch porträtiert. Mikroalgen<br />
(z. B. Chlorella oder Spirulina) werden meist als Pulver oder Extrakte in der Naturheilkunde<br />
oder zum Färben eingesetzt. Makroalgen, salatblattartige Algen wie Ulva,<br />
Nori oder Dulse, entfalten ihre Wirkung als Zutat oder sogar Hauptbestandteil in vielen<br />
leckeren Speisen.<br />
Auf der nächsten Seite finden Sie drei ausgesuchte Rezepte aus dem Buch „Algen“<br />
zum Nachkochen, um Sie an das Nahrungsmittel der Zukunft heranzuführen. #<br />
Weitere Informationen zum Thema Algen<br />
www.weltderalgen.wordpress.com
24 | genuss | Rezepte mit Algen<br />
Drei leckere Rezepte<br />
aus dem Kosmos-Buch „Algen“<br />
fotos Kosmos Verlag/EisingStudio, München<br />
Miso-Suppe mit Wakame<br />
Für 4 Personen<br />
Zutaten<br />
15 g Wakame-Algen + 1 Frühlingszwiebel + 6 Blätter Basilikum + 2 Shiitake-Pilze + 100 g Tofu<br />
+ ½ rote Paprikaschote + ½ gelbe Paprikaschote + 4 dünne Scheiben Lotuswurzel + 1 Handvoll<br />
Rettichsprossen + 800 ml Wasser (alternativ Dashi) + 2 EL dunkles Miso + 1 TL schwarzer Sesam<br />
Zubereitung<br />
# Die Wakame 15 Minuten in Wasser einweichen und danach in grobe Streifen schneiden. Die Mittelrippe<br />
herausschneiden, wenn diese zu kräftig ist.<br />
# Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Die Basilikumblätter<br />
waschen und in feine Streifen schneiden. Die Shiitake-Pilze waschen und in dünne Scheiben<br />
schneiden. Den Tofu würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.<br />
Die Lotuswurzelscheiben und die Rettichsprossen waschen.<br />
# 800 ml Wasser aufkochen lassen. Die Frühlingszwiebel, die Wakame, die Lotuswurzelscheiben,<br />
die Shiitake-Pilze, den Tofu und den Paprika zugeben. 4 bis 5 Minuten kochen lassen und dann vom<br />
Herd nehmen.<br />
# 3 EL Suppenflüssigkeit in einer kleinen Schüssel mit dem dunklen Miso gut verrühren. Danach zur<br />
Suppe geben und gut umrühren. Miso nicht mehr aufkochen!<br />
# Die Miso-Suppe in 4 Schalen servieren und mit dem Basilikum, dem Sesam und den Sprossen<br />
garnieren.<br />
Tipp<br />
Die Miso-Suppe ist ein Klassiker der japanischen Küche. Traditionell besteht die Einlage aus Tofu,<br />
Frühlingszwiebeln, Wakame und/oder Shiitake-Pilzen. Entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit<br />
dürfen aber gern auch andere Gemüse wie zum Beispiel Zuckerschoten, Kohlrabistückchen oder<br />
dünne Kürbisstreifen als Einlage verwendet werden. Miso darf nicht gekocht werden, da es sonst<br />
seinen feinen Geschmack und einige der wertvollen Inhaltsstoffe verliert.<br />
Zubereitungszeit 25 Minuten<br />
Rohe Meeresspaghetti<br />
mit Bolognese<br />
Für 4 Personen<br />
Zutaten<br />
80 g Meeresspaghetti (Algen) + 5 kleine<br />
Zucchini (alternativ Mairübchen, Rettich) +<br />
10 Tomaten + 1 Möhre + 1 Zwiebel + 2 Knoblauchzehen<br />
+ ½ Bund Basilikum + 3 Stängel<br />
Oregano + 150 g Pecannüsse oder Paranüsse<br />
+ 50 g getr. Tomaten + 6 EL Olivenöl + ½ TL<br />
gemahlener Kümmel + Räucherpfeffer oder<br />
Pfeffer + Salz<br />
Zubereitung<br />
# Die Meeresspaghetti 60 Minuten in ausreichend<br />
Wasser einweichen und gut abtropfen<br />
lassen. Die Zucchini waschen und Enden entfernen.<br />
Anschließend die Zucchini mit einem<br />
Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Beide<br />
Spaghetti-Sorten gut mit der Hand vermischen<br />
und auf vier Tellern anrichten.<br />
# Die Tomaten waschen und die Strünke herausschneiden.<br />
Die Möhre, die Zwiebel und die<br />
Knoblauchzehen schälen. Basilikum und Oregano<br />
waschen, trockenschütteln und die Blätter<br />
abzupfen. Einige Basilikumblätter beiseitelegen.<br />
# Für die Sauceneinlage Nüsse, 3 Tomaten,<br />
Möhre, Zwiebel und Kräuter fein hacken. Die<br />
restlichen Tomaten in grobe Würfel schneiden<br />
und die getrockneten Tomaten grob hacken.<br />
Beides zusammen mit den Knoblauchzehen,<br />
dem Olivenöl und dem Kümmel in den Mixer<br />
geben und kräftig mixen. Danach mit Pfeffer<br />
und Salz abschmecken.<br />
# Die vorbereitete Einlage mit der Sauce verrühren<br />
und über die Spaghetti geben. Mit gezupften<br />
Basilikumblättern garnieren.
| genuss | 25<br />
Pfannkuchentürmchen<br />
an Vanille-Mousse<br />
Für 4 Portionen<br />
Zutaten<br />
Für die Mousse 30 g getrocknetes Irish Moss (Algen) + 500 ml Mandelmilch + 30 ml Kokosöl +<br />
50 g Birkenzucker + 4 TL Flohsamenschalen + 2 Msp. Vanillepulver + 2 Prisen Salz +<br />
200 g Mandeln + 60 ml Ahornsirup + 2 Msp. Zimt<br />
Für die Pfannkuchen 400 g Buchweizenmehl + 6 EL fermentiertes, goldgelbes Chlorella-Pulver +<br />
2 Prisen Salz + 2 Msp. Vanillepulver + 1 TL Ceylonzimtpulver + 40 ml Ahornsirup + 60 g<br />
Pecannüsse + Wasser nach Bedarf + 15 Pflaumen + 150 g Schwarze Johannisbeeren +<br />
Pflanzenöl zum Anbraten<br />
Variante: Kokos-Granatapfel-Sauce<br />
Zutaten<br />
2 Datteln + 8 EL Kokosmus + 2 Msp. Vanillepulver<br />
+ 200 ml Kokoswasser + Himalayasalz<br />
+ weißer Pfeffer + 6 Stängel Koriander +<br />
8 rosa Pfefferbeeren<br />
Zubereitung Mousse<br />
# Das Irish Moss waschen und von Steinchen befreien. Mit der Mandelmilch in einem Topf aufkochen<br />
und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Kokosöl, Birkenzucker,<br />
Flohsamenschalen, Vanillepulver und Salz hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab sehr gut<br />
zu einer feinen Creme pürieren.<br />
# Die Mousse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank 2 Stunden vollständig erkalten lassen.<br />
Nötigenfalls noch kurz ins Gefrierfach geben. Danach weiter kühl stellen.<br />
# Die Mandeln grob hacken. Den Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen. Die Mandelsplitter dazugeben<br />
und unter leichtem Wenden karamellisieren. Zum Schluss mit Zimt bestreuen.<br />
Zubereitung<br />
# Die Datteln entsteinen und für 10 Minuten<br />
mit wenig Wasser einweichen. Das Kokosmus,<br />
die Datteln, das Einweichwasser, das Vanillepulver<br />
und das Kokoswasser mit dem Pürierstab<br />
oder im Mixer mixen. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen.<br />
# Den Koriander waschen und fein hacken. Die<br />
rosa Pfefferbeeren in der Gewürzmühle mahlen.<br />
Den Granatapfel auslösen. Die Spaghetti anrichten,<br />
die Sauce darüber geben und mit Koriander,<br />
rosa Pfefferbeeren und Granatapfelkernen<br />
bestreuen.<br />
Zubereitungszeit<br />
30 Minuten, Einweichzeit 1 Stunde<br />
Zubereitung Pfannkuchen<br />
# Das Mehl, Chlorella-Pulver, Salz, Vanille, Zimt und den Ahornsirup in eine Schüssel geben. Die<br />
Pecannüsse grob zerstoßen und ebenfalls in die Schüssel geben. Wasser unter Rühren langsam<br />
hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.<br />
# Die Pflaumen und Johannisbeeren waschen. Ein Viertel der Johannisbeeren beiseite stellen. Die<br />
Pflaumen entkernen und in dünne Scheiben schneiden.<br />
# Das Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig darin verteilen. Jeder Pfannkuchen sollte einen<br />
Durchmesser von ca. 15 cm haben. Darüber ein paar Pflaumenscheiben und Johannisbeeren verteilen.<br />
Den Teig langsam backen und wenden, wenn der Teig gerade nicht mehr flüssig ist. Nach dem Wenden<br />
den Pfannkuchen fertig backen und beiseite stellen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.<br />
# Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen und 2 EL der Mousse darüber geben. Mit einem weiteren<br />
Pfannkuchen bedecken und den Vorgang wiederholen. Jeder Pfannkuchenturm sollte aus 3 bis<br />
4 Schichten bestehen. Den Turm mit einem Klecks Mousse verzieren, die gerösteten Mandelsplitter<br />
darüber geben und mit den restlichen Johannisbeeren garnieren.<br />
Zubereitungszeit 40 Minuten, Kühlzeit 2 Stunden<br />
Jetzt<br />
reservieren!
26 | genuss | Food Trends <strong>2017</strong><br />
Food Trends <strong>2017</strong><br />
Der Trend zur gesunden Ernährung hat eine eigene, scheinbar nicht zu bremsende Dynamik<br />
entwickelt: Immer mehr neue, leckere Erfindungen und Kreationen sorgen für einen<br />
lukullischen Genuss der besonderen Art. Wir präsentieren Ihnen drei Ideen, wie Mahlzeiten<br />
an Charakter gewinnen und der Gaumen aus seiner Lethargie erwacht.<br />
„Fisch“ auf den<br />
Tisch: Der Sushi-<br />
Burger<br />
Seit Jahren gilt der Burger als Inbegriff<br />
für Junkfood. Schließlich genießen Weißbrot,<br />
Käse und rotes Fleisch einen eher<br />
zweifelhaften Ruf. Doch glücklicherweise<br />
gibt es jede Menge gesündere Alternativen und so kann<br />
man den beliebten Bun auch ohne schlechtes Gewissen genießen.<br />
Besonders bekömmlich ist auch der Sushi-Burger, der vor<br />
nicht allzu langer Zeit aus dem fernen Asien nach Europa kam.<br />
Hier ist der Name Programm, denn der Bun wird einfach aus<br />
Reis geformt! Belegt wird der Burger anschließend mit allem,<br />
was man auch beim Sushi findet: mit Avocados, Gurken, eingelegtem<br />
Ingwer und Algen. Für den echten Burger-Charakter<br />
darf ein kleines Rindfleisch-Patty natürlich auch nicht fehlen.<br />
Vegetarier verzichten jedoch darauf oder ersetzen dieses<br />
durch ein Sojaprodukt.<br />
Die Superfood-<br />
Schüssel<br />
Für viele gehören leckere Snacks wie<br />
Chips, Salzstangen oder Schokolade zu<br />
einem gelungenen Fernsehabend einfach<br />
dazu. Doch nach dem Film beschert der Anblick leerer<br />
Tüten alles andere als ein „Happy End“ – denn eine Tüte Chips<br />
von 200 g Inhalt hat es mit rund 1.000 leeren Kalorien ganz<br />
schön in sich. Wer beim abendlichen Krimi nicht auf seine<br />
Knabbereien verzichten möchte, greift ab sofort zur Superfood-Schüssel:<br />
Hier kommt nur rein, was sich als Superfood<br />
einen Namen gemacht hat: Gojibeeren, Feigen, Granatapfel,<br />
Heidelbeeren, Mandeln oder Kürbiskerne – der Fantasie sind<br />
keine Grenzen gesetzt.<br />
Golden Latte<br />
Der Frühling liegt noch in weiter Ferne<br />
und beim Blick nach draußen möchte<br />
man sich am liebsten unter der Decke<br />
verstecken. Wer sich auf besonders genussvolle Art und Weise<br />
von innen heraus wärmen möchte, der sollte einmal den<br />
Golden Latte ausprobieren. Hier wird schwarzer Kaffee mit<br />
Kokosnussmilch, Zimt, Honig oder Ahornsirup und ein wenig<br />
Ingwerpulver verfeinert. Auf keinen Fall darf man die geheime<br />
Zutat vergessen: Kurkuma ist ein besonders beliebtes<br />
Gewürz aus der indischen Küche und zählt zu den Superfoods<br />
<strong>2017</strong>: Es strotzt nur so vor Antioxidantien und wirkt gleichzeitig<br />
entzündungshemmend. In dieser Kombination verleiht es<br />
dem Getränk seine besondere goldene Farbe und sorgt für<br />
seinen interessanten Geschmack. #<br />
Quelle livingpress.de
| Frühjahr-Sommer <strong>2017</strong> | Special Mode | 27<br />
Fun & Farbe<br />
fotos Hersteller / Anbieter<br />
Mode Frühjahr + Sommer<br />
Neu, cool und originell, mit starken Drucken<br />
und Farben. Aber auch ruhig und minimalistisch,<br />
sportlich oder exotisch. So ist die neue Mode.<br />
Das Frühjahr wird farbig und dekorativ. Unterschiedlichste<br />
Dessins können sich in einem Outfit treffen.<br />
Streifen treffen Blumen, Blümchen trifft Karo. Das<br />
Kontrastprogramm liefert abgeräumte Styles. Cool und ausdrucksstark<br />
durch neue Proportionen.<br />
Lässig, aber elegant, pur, manchmal streng. Mal in fließenden<br />
Materialien, mal in Stoffen mit Stand. Und sportliche Athleisure-Outfits<br />
bleiben auf jeden Fall im Trend. Der Blockstreifen<br />
nimmt Fahrt auf, wie überhaupt Streifen gerne kreuz<br />
und quer kombiniert werden. Ein wenig Glanz darf nicht fehlen.<br />
Und neue Details bringen Spannung in den Strick.<br />
→<br />
cinque women Streifen sind aus der<br />
Athleisure-Mode nicht wegzudenken.
28 | special mode | frühjahr-Sommer <strong>2017</strong><br />
#musterkombis<br />
MAC Mit einem gobelinartigen Muster werden<br />
Sweatshirts salonfähig. Hose erh. bei Brand & Nill,<br />
Landsberg www.brand-und-nill.de (ab April)<br />
Sportalm 100 Prozent Mode: Streifen +<br />
Blumen + Trendfarbe Greenery<br />
Marc Cain Blockstreifen zu Blumen –<br />
der große Trend in dieser Saison<br />
#abgeräumt<br />
Max Mara Edles Material, gekonnte<br />
Farbkombination und purer Style – high class!<br />
Hugo Boss Sportlich und doch weiblich dank<br />
fließender Stoffe<br />
Stella Mc Cartney Schlichte Raffinesse in<br />
klassischem Marineblau
| special mode | 29<br />
Foto: TAIFUN<br />
#glänzend<br />
Frühjahr-/Sommerkollektion <strong>2017</strong><br />
NEU eingetroffen!<br />
Sportalm Mal mehr,<br />
mal weniger Glanz in<br />
den Teilen, zusammen<br />
ein überzeugendes<br />
Outfit<br />
Victoria Beckham Geschmeidige<br />
Seide mit edlem Lüster: eine elegante<br />
klassische Kombination<br />
→
30 | special mode | frühjahr-Sommer <strong>2017</strong><br />
#folklore<br />
Zuhair Murad Folklore, neu interpretiert –<br />
in Anlehnung an den Hippie-Look<br />
#streifen<br />
#exotisch<br />
Stella Mc Cartney Ein Kleid<br />
wie ein Gemälde<br />
Marc Cain Ins<br />
Netz gegangen:<br />
Blouson mit<br />
Wildkatzendruck<br />
Luisa Cerano Blockstreifen<br />
machen Furore – gerne auch<br />
im Querformat
| special mode | 31<br />
René Lezard Formell und lässig zugleich im<br />
Jersey-Jacket<br />
Alberto Markante Blockstreifen stehen<br />
auch Männern gut<br />
#männer<br />
Joop Die beliebte Hoodie-Jacke in markantem Rot Cinque Men Schwarz kann so lässig sein –<br />
und so sexy<br />
MAC Der Blouson<br />
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Runde – gerne auch<br />
in Weiß. Hose erh. bei<br />
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ab April<br />
#athleisure<br />
Marc Cain<br />
Sportmode ist<br />
ein großes<br />
Thema, nicht<br />
nur fürs<br />
Fitness-Center
32 | beauty + wellness | Katerkiller<br />
Brummschädel nach einer durchfeierten Nacht? Zu viel<br />
gezecht? Nicht unbedingt. Ein Teil der Nachwirkungen<br />
entsteht gar nicht durch den Alkohol selbst, sondern<br />
durch die Gifte, die durch dessen Abbau im Körper entstehen<br />
oder den durcheinandergewirbelten Mineralienhaushalt.<br />
Zusätzlich verstärkt das Trinken von Alkohol<br />
die Urinausscheidung – der Körper kann austrocknen,<br />
wenn nicht gleichzeitig für Wasserzufuhr gesorgt wird.<br />
Um den Kater zu vertreiben, kursieren unter den Karnevalisten<br />
die kuriosesten Tipps von rohen Eiern bis hin<br />
zu schwarzem Kaffee mit Zitrone. Was wirklich hilft –<br />
und zwar schon vor und während der Party – haben wir<br />
für Sie zusammengefasst.<br />
Katerkiller<br />
für närrische Zeiten<br />
foto fotolia.com / liveostockimages<br />
Vorbeugen Der älteste Tipp – er stammt schon aus dem Mittelalter –<br />
ist sicherlich nicht nur der erprobteste, sondern auch der<br />
beste: Keinen Alkohol auf nüchternen Magen trinken! Eine<br />
ordentliche „Grundlage“ sorgt dafür, dass der Alkohol langsamer ins Blut aufgenommen<br />
wird. Vor allem fettreiches Essen verhindert, dass der Alkoholspiegel<br />
schnell ansteigt. Also ran an die Buletten! Auch der Flüssigkeitshaushalt<br />
sollte vorab aufgefüllt werden: Wer vor der Party eine Flasche Mineralwasser<br />
trinkt, hat genug Mineralien für eine lange Partynacht intus und beugt Flüssigkeitsverlust<br />
durch Alkohol vor. Denn gerade der Mineralstoffmangel, genauer<br />
gesagt ein Ungleichgewicht zwischen Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium<br />
im Verhältnis zum Wasserhaushalt, ist es, der für migräneartige Kopfschmerzen<br />
am Morgen danach sorgt.<br />
Währenddessen<br />
Natürlich wäre es am gesündesten, ganz auf Alkohol zu verzichten.<br />
Doch in einer geselligen Narrenrunde fällt das nicht<br />
immer nicht leicht. Daher wäre es am besten zu wissen, wie<br />
viel jeder Einzelne verträgt und selbst darauf zu achten. Die entwässernde Wirkung<br />
des Alkohols sollte ausgeglichen werden, indem man zwischendurch auch immer<br />
wieder ein alkoholfreies Getränk zu sich nimmt. Ein Glas Wasser oder eine<br />
Fruchtschorle sorgt dafür, dass das Blut dünnflüssig bleibt und senkt das Risiko,
| beauty + wellness | 33<br />
am nächsten Morgen mit Kopfschmerzen aufzuwachen. Auch<br />
während der Party darf gerne weiter gegessen bzw. geknabbert<br />
werden – denn gerade typische Partysnacks wie Nüsse,<br />
Salzbrezeln oder Chips erschweren die Alkoholaufnahme ins<br />
Blut und gleichen den Mineralienhaushalt aus.<br />
alkohol ist<br />
nicht gleich<br />
Alkohol<br />
Jetzt wird es chemisch! Es gibt verschiedene<br />
Arten von Alkohol: Ethanol ist typischerweise<br />
in alkoholischen Getränken<br />
enthalten, doch es gibt auch so<br />
genannte Begleitalkohole (Fuselalkohole) wie Methanol oder<br />
Isobutanol. Auf diese sollte man lieber verzichten, denn es<br />
gilt als gesichert, dass auch Begleitalkohole mit für den Kater<br />
verantwortlich sind. Sie kommen in Whiskey, dunklem Rum<br />
oder Cognac vor, aber auch in Wein. Generell sollte man lieber<br />
bei einer Alkoholsorte bleiben als zwischen Bier, Wein und<br />
Schnaps zu switchen. Auch Mischungen aus Alkohol und Zucker,<br />
wie zum Beispiel in Glühwein, sorgen für einen schlimmeren<br />
Kater als „klare Getränke“. Der Zucker hemmt im Körper<br />
den Abbau des alkoholischen Abfallprodukts Acetaldehyd,<br />
was wiederum die unschönen Nachwirkungen am nächsten<br />
Morgen verstärkt. Übrigens: Nikotin lässt den Alkoholspiegel<br />
im Blut sinken und gibt dem Trinkenden das Gefühl, noch<br />
mehr trinken zu können, was leider nicht stimmt. Also möglichst<br />
aufs Rauchen verzichten.<br />
Vor dem<br />
Schlafengehen<br />
Wem schon nachts schwant, dass er am<br />
nächsten Morgen verkatert aufwachen<br />
wird, sollte vor dem Zubettgehen ein<br />
großes Glas Wasser trinken und eine Scheibe trockenes Brot<br />
essen. Wer mag, kann auch gleich schon eine Schmerztablette<br />
einnehmen – allerdings ohne Paracetamol, denn das belastet<br />
die Leber zu sehr, die schon genug mit dem Alkoholabbau<br />
zu tun hat. Fenster auf! Der nächtliche Sauerstoff hilft dem<br />
Körper, sich von den Partystrapazen zu regenerieren und fördert<br />
den Alkoholabbau. Um sich nicht wie im Karussell zu fühlen,<br />
kann man mehrere Kissen nehmen und den Oberkörper<br />
hochlagern. Das erleichtert das Einschlafen.<br />
Am Tag danach<br />
Wenn der Kater seine Krallen zeigt das<br />
Auto stehen lassen – oft ist noch Restalkohol<br />
vorhanden. Abhängig ist die Abbaugeschwindigkeit<br />
von Geschlecht, Alter und Gewicht. Im<br />
Durchschnitt werden nur 0,1 Promille pro Stunde abgebaut,<br />
der Körper fängt damit aber erst ein bis zwei Stunden nach<br />
dem ersten Alkoholgenuss an! Auch am Morgen danach empfiehlt<br />
es sich, viel Wasser zu trinken – und zwar stilles, denn<br />
Kohlensäure reizt den sowieso schon überlasteten Magen.<br />
Duschen ist besser als Baden – denn dafür ist der Kreislauf<br />
noch zu schwach. Das Wasser sollte daher auch erstmal nicht<br />
zu kalt sein! Ein Duschgel mit Zitrone oder Rosmarin macht<br />
müde Geister wieder munter. Zum Abschluss erfrischt ein kurzer,<br />
kalter Guss von den Füßen in Richtung Körpermitte den<br />
Organismus. Das Katerfrühstück sollte möglichst bekömmlich<br />
sein: Je nach Übelkeit lieber erst einmal keine feste Nahrung<br />
zu sich nehmen und mit Kräutertees in den nächsten Tag starten.<br />
Wer schon wieder Appetit hat, sollte auf Proteine und<br />
fettreiche Nahrung setzen: Rührei mit Schinken füllt die Speicher<br />
optimal auf. Vitamine und Mineralien sind ebenfalls wichtig<br />
und unterstützen den Alkoholabbau sowie die Entgiftung:<br />
Hier sind Saftschorlen oder Gemüsebrühen eine schnelle Hilfe<br />
bei Übelkeit und Appetitlosigkeit. Im Gegensatz zum Haushaltszucker<br />
fördert der Fruchtzucker den Alkoholabbau – also<br />
darf auch ein Stückchen Obst beim Katerfrühstück dabei sein.<br />
Und sonst noch<br />
Sodbrennen? Hier kann ein Esslöffel trockene<br />
Haferflocken helfen, die Magensäure<br />
zu binden. Auf Fruchtsäfte verzichten,<br />
lieber Milch trinken. Ab nach draußen: Durch<br />
Bewegung an der frischen Luft wird der Kreislauf in Schwung<br />
gebracht! Achtung: Wer neben Kopfschmerzen auch unter<br />
Übelkeit leidet, sollte ganz auf Schmerzmittel verzichten. Hier<br />
hat sich Pfefferminzöl als natürlicher Schmerzkiller bewährt:<br />
Während sie Leber und Magen schonen, entspannen die ätherischen<br />
Öle die Muskulatur und der Kopf wird besser durchblutet.<br />
Auch Ingwertee hilft gegen Schwindelgefühl, Kamillentee<br />
beruhigt den Magen. Wer es homöopathisch versuchen mag:<br />
Nux Vomica Globuli sind ein beliebtes Mittel unter verkaterten<br />
Naturheilkundlern.<br />
Was ist dran am...<br />
Rollmops?<br />
Er enthält in der Tat zahlreiche Mineralstoffe<br />
und bringt so den Mineralstoffhaushalt<br />
wieder in Balance. Auch andere<br />
saure oder salzige Lebensmittel wie Essiggurken, Brezeln<br />
oder Gemüseeintopf lassen den Kater schneller verschwinden.<br />
Tomatensaft mit Salz? Auch diese Mischung aus Salz und Vitaminen<br />
hilft, den Mineralienhaushalt auszugleichen. Konterbier?<br />
Es mag kurzzeitig die Beschwerden lindern, wenn man<br />
den Kater mit neuem Alkohol bekämpft, doch die Leber wird<br />
noch stärker belastet und die Symptome des Katers werden<br />
um ein paar Stunden verschoben. #<br />
Quelle medicalpress
34 | beauty + wellness | Trockene Winterhaut<br />
Im Winter schaltet auch unsere Haut in den Ruhemodus:<br />
Minusgrade drosseln die Durchblutung, bringen<br />
den Talgfluss zum Erliegen, der natürliche Hydrolipid-<br />
Mantel gerät aus dem Gleichgewicht und die Haut kann<br />
keine Feuchtigkeit mehr binden. Sie wird trocken und<br />
fühlt sich rau an. Wie verraten, man seine Haut top gepflegt<br />
durch die kalten Wintermonate bringt.<br />
Trockenzeit<br />
für die Haut<br />
Tipps für Top-Pflege<br />
im Winter<br />
fotos Hersteller, fotolia.com /emiliau<br />
Zwar kann trockene Haut zu jeder Zeit des Jahres auftreten, in der Regel werden<br />
die Symptome jedoch durch niedrige Temperaturen, Wind, trockene Heizungsluft<br />
und kratzige Textilien begünstigt. Deshalb ist wohl auch kaum ein anderer<br />
Ort im Winter so einladend wie die heimische Badewanne. Doch damit der natürliche<br />
Säureschutzmantel der Haut beim Baden nicht aus dem Gleichgewicht gerät, sollte<br />
man sich höchstens zwei Vollbäder pro Woche gönnen. Wohlduftende, cremige Pflege-<br />
und Ölbäder laden nicht nur dazu ein, die Seele baumeln zu lassen, sondern ersetzen<br />
auch die ausgewaschenen Lipide. Beim Baden sollte man eine Wassertemperatur<br />
von 36 bis 37 Grad nicht überschreiten, ebenso die Dauer von 15 Minuten. Der beste<br />
Wachmacher für die kalte Jahreszeit ist eine kurze warme Dusche mit abschließender<br />
Kaltbrause von unten nach oben. Das stärkt Durchblutung und Immunsystem. Das<br />
Eincremen nach dem Duschen und Baden gehört zum Pflichtprogramm: Körperbutter<br />
und -öle pflegen trockene Haut intensiv.<br />
In your face!<br />
Während wir unseren Körper noch mit Mantel und Schal vor der<br />
Kälte schützen können, ist unser Gesicht ihr wehrlos ausgeliefert:<br />
Deshalb sollte man auch bei der Reinigung auf besonders sanfte Produkte achten<br />
und auf alles verzichten, was austrocknet. Die Reinigungsprodukte sollten am<br />
PHYRIS Anti Stress Cream, die geschmeidige<br />
24-Stunden-Creme mit Süßholzwurzel-<br />
Extrakt, mindert Rötungen und beruhigt<br />
gestresste Haut. Pflanzliche Öle und Vitamin<br />
E glätten raue und schuppige Hautpartien und<br />
stärken die Barrierefunktion der Haut.<br />
Der glättende<br />
Lippenpflegestift Lip<br />
Care mit SPF 15 von<br />
ARABESQUE pflegt die<br />
Lippen mit hochwertiger<br />
Cupuaçu-Butter und<br />
schützt sie durch Vitamin<br />
E vor freien Radikalen.<br />
Weich und geschmeidig<br />
werden die Lippen durch<br />
Bienenwachs. Mit<br />
Vanille-Duft, parfümfrei<br />
Die Winter Creme von<br />
DR. GRANDEL schützt<br />
und pflegt die Haut mit<br />
hochwertigen Ölen. Die<br />
außergewöhnlich zarte<br />
Creme zieht schnell ein<br />
und macht die Haut weich<br />
und geschmeidig. Die<br />
beruhigenden Wirkstoffe<br />
mildern Rötungen und<br />
geben der Haut Elastizität<br />
und Wohlgefühl zurück.
| beauty + wellness | 35<br />
besten alkohol- und seifenfrei sein. So ist abends beispielsweise<br />
eine feuchtigkeitsspendende Reinigungsmilch ideal. Aber<br />
auch Reinigungscremes oder -öle mit hautberuhigenden Inhaltsstoffen<br />
sind in der kalten Jahreszeit sehr gut geeignet.<br />
Zum Tonisieren nach der Reinigung leistet ein mildes, alkoholfreies<br />
Gesichtswasser oder Thermalwasser die besten Dienste.<br />
Das Gesicht<br />
wahren<br />
Bei der Tagespflege darf, nein, soll es in<br />
den kalten Wintermonaten sogar etwas<br />
mehr sein: Gesichtsöle und Cremes mit<br />
einem erhöhten Lipidanteil schützen vor Feuchtigkeitsverlust,<br />
mindern Spannungsgefühle, bauen den Schutzmantel wieder<br />
auf und machen die Haut zart und geschmeidig. Ein wahrer<br />
Multikönner ist Urea, der für seine starke Wasserbindungsfähigkeit<br />
bekannt ist. Doch auch die tägliche Gesichtsreinigung<br />
und -pflege kann nicht verhindern, dass sich mit der Zeit ein<br />
Grauschleier aus abgestorbenen Hautschüppchen und anderen<br />
Verschmutzungen auf dem Gesicht ablegt. Faktoren wie Tageslichtmangel<br />
und die im Winter typischerweise etwas „gelockerten“<br />
Ernährungsregeln begünstigen diesen Prozess sogar.<br />
Um dem fahlen Teint wieder zu neuer Frische zu verhelfen,<br />
greift man zu einem milden Peeling.<br />
Für noch mehr<br />
Pflegegefühl<br />
Verwöhnende Gesichtsmasken stellen<br />
neben Seren und Ampullen die optimale<br />
Ergänzung zur täglichen Gesichtspflege<br />
dar. Externe Einflüsse wie Kälte und Wind sorgen für zusätzlichen<br />
Stress für die Haut. Intensivpflegeprodukte unterstützen<br />
den hauteigenen Stoffwechsel- und Erneuerungsprozess<br />
und geben ihr das zurück, was der Winter ihr entzieht – Energie<br />
und Feuchtigkeit.<br />
Extrazarte<br />
Lippen<br />
Dass Lippen im Winter schnell spröde und<br />
rissig werden, liegt am speziellen Aufbau<br />
ihrer Haut, der sowohl schützendes Unterhautfettgewebe<br />
als auch Talgdrüsen fehlen. Wer sie dann noch<br />
bei Spannungs- und Trockenheitsgefühl mit der Zunge befeuchtet,<br />
macht es schlimmer, denn so trocknen sie noch mehr aus.<br />
Deshalb immer einen Pflegestift oder Lippenbalsam mit intensiv<br />
pflegenden Ölen und integriertem Lichtschutz dabei haben.<br />
Hände, Ellenbogen,<br />
Schienbeine<br />
Die Hände sind während der kalten Jahreszeit<br />
besonders reizanfällig, denn hier ist<br />
die Haut sehr dünn und besitzt kaum Unterhautfettgewebe.<br />
Auch an Ellenbogen, Schienbeinen und<br />
Knien befinden sich nur wenige Talgdrüsen; diese Stellen sollten<br />
daher täglich mehrmals eingecremt werden. Und auch Hals und<br />
Dekolleté nicht aussparen: Durch die Reibung der Kleidung sind<br />
diese Hautstellen oftmals sehr empfindlich und gerötet. #<br />
Quelle beautypress<br />
Foto: Ernst Jung<br />
Faszination tropischer<br />
Schmetterlinge<br />
Botanischer Garten Augsburg<br />
18. <strong>Februar</strong> bis 2. April <strong>2017</strong><br />
Täglich 9:00 bis 17:00 Uhr im <strong>Februar</strong>,<br />
März bis 18:00 Uhr, April bis 19:00 Uhr<br />
Zusätzlicher Eintritt 2,00 Euro (ab 3 Jahren).<br />
Schulklassen und Kindergärten bitte nur<br />
nach Voranmeldung an der Kasse.<br />
Erlebnis durch vier Jahreszeiten:<br />
www.augsburg.de/botanischergarten<br />
Dr.-Ziegenspeck-Weg 10, 86161 Augsburg<br />
0821 324-6038 (Kasse)
36 | gesundheit | nahrungsmittelunverträglichkeiten<br />
Laktosefreie Milch, glutenfreie Backwaren, Ei-Ersatz und Stevia: Ohne Alternativen wie<br />
diese hätten es die rund 23 % der Deutschen schwer, die in Umfragen angaben, unter<br />
einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu leiden. Weltweit sind Schätzungen zufolge<br />
etwa ein bis zwei Prozent der Menschheit betroffen. Worin unterscheidet sich eine Nahrungsmittelintoleranz<br />
von einer Nahrungsmittelallergie?<br />
Wenn Essen<br />
krank macht<br />
fotos AOK<br />
Kennzeichnungspflichtige Zutaten<br />
Zum Schutz des Verbrauchers gibt es europaweit gesetzliche Vorgaben zur Angabe potentieller<br />
Allergene. Dazu zählen z. B. Sellerie, Erdnüsse oder glutenhaltiges Getreide. Diese müssen auf<br />
der Verpackung gesondert gekennzeichnet sein.<br />
· Glutenhaltiges Getreide wie Weizen, Roggen,<br />
Gerste, Hafer, Dinkel<br />
· Krebs- und Scherentiere<br />
· Eier<br />
· Fisch<br />
· Erdnüsse<br />
· Soja<br />
· Milch, einschließlich Laktose<br />
· Schalenfrüchte wie Mandel, Haselnuss,<br />
Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie,<br />
Macadamia, Queenslandnuss<br />
· Sellerie<br />
· Senf<br />
· Sesamsamen<br />
· Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration<br />
von über 10 mg/kg oder 10 mg/l
| gesundheit | 37<br />
Pseudo oder<br />
Wirklichkeit?<br />
Viele Menschen wissen nicht, dass sie<br />
gewisse Nahrungsmittel nicht vertragen,<br />
da die Symptome, die dabei auftreten,<br />
so alltäglich wie auch unspezifisch sind: Neben Blähungen,<br />
dünnem Stuhl oder Verstopfung können auch<br />
Müdigkeit, Unwohlsein oder Kopfschmerzen auf eine Unverträglichkeit<br />
hinweisen. Zu den häufigsten Anzeichen einer<br />
Lebensmittelallergie zählen Hautrötungen und -schwellungen,<br />
Niesattacken und Blähungen, starker Durchfall und<br />
Erbrechen. Während es bei einer Lebensmittelallergie zu einer<br />
Überreaktion des Immunsystems auf die vermeintliche<br />
Gefahrenquelle kommt, steht bei einer Unverträglichkeit die<br />
Verdauung im Mittelpunkt. Anders als bei Lebensmittelallergien<br />
findet bei den Unverträglichkeiten keine Bildung von Antikörpern<br />
(Immunglobulin E) statt. Immer wieder erzeugen<br />
selbst kleinste Mengen des Nahrungsmittels die gleichen<br />
Symptome – im schlimmsten Fall kann eine schwere allergische<br />
Reaktion einen anaphylaktischen Schock auslösen, bei<br />
dem Lebensgefahr besteht. Doch nur in wenigen Fällen stellt<br />
sich eine Unverträglichkeit auch tatsächlich als Allergie heraus.<br />
Allerdings hat sich in den vergangenen zehn Jahren die<br />
Zahl der Allergiker verdoppelt. Besonders auffällig dabei ist,<br />
dass Menschen mit Heuschnupfen ein höheres Risiko aufweisen,<br />
auch eine Nahrungsmittelallergie zu entwickeln. Der<br />
Grund dafür liegt in den ähnlichen Eiweißstrukturen, die z. B.<br />
einige Pollen und bestimmte Früchte aufweisen. Es ist nicht<br />
das Nahrungsmittel selbst, auf das das Immunsystem mit der<br />
Ausschüttung von Antikörpern reagiert, sondern ein bestimmter<br />
Teil daraus, wie z. B. eine Eiweißkomponente der<br />
Kuhmilch.<br />
Tests nicht immer<br />
aussagekräftig<br />
Bislang gibt es kein Verfahren von eindeutigem<br />
diagnostischem Wert bei der<br />
Bestimmung einer Nahrungsmittelallergie.<br />
Zwar kann mittels dem sog. IdE-Test und dem Pricktest<br />
„der Kreis der Verdächtigen“ eingegrenzt werden – ganz<br />
eindeutig sind beide Methoden jedoch nicht. Die derzeitig<br />
einzige verlässliche Therapieoption der Nahrungsmittelallergie<br />
stellt der strikte Verzicht auf den Auslöser dar. Betroffenen<br />
steht heutzutage jedoch eine Fülle an alternativen Produkten<br />
zur Verfügung, die auf die kritischen Inhaltstoffe<br />
verzichtet.<br />
Wer unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leidet, sollte die<br />
Packungsangaben genau checken.<br />
Ein Problem von Kinder mit einer atopischen Dermatitis<br />
GroSS und Klein weisen ein höheres Risiko auf, eine Lebensmittelallergie<br />
zu entwickeln. Ihr<br />
Immunsystem ist oftmals noch nicht in<br />
der Lage, zwischen den unterschiedlichen Eiweißmolekülen<br />
zu differenzieren, so dass es körpereigene Proteine als<br />
Fremdstoffe einstuft und mit einer Abwehrreaktion antwortet.<br />
Doch etwa drei Viertel der Kleinkinder verlieren ihre Lebensmittelallergie<br />
in den ersten Lebensjahren. Bei Erwachsenen<br />
bleibt sie oftmals ein Leben lang bestehen.<br />
Nahrungsmittelintoleranzen<br />
Schon ein Kaffee mit einem Schuss Milch<br />
kann bei einer Lactoseintoleranz kurz<br />
nach dem Verzehr zu Bauchschmerzen,<br />
Blähungen und Durchfall führen. Die Ursache für die Symptome<br />
bei der Lactoseintoleranz ist der genbedingte Laktasemangel,<br />
der zu einer Funktionsstörung im Darm führt. Dieser zählt zu den<br />
häufigsten enzymatischen Intoleranzen. Laktase kann als fehlendes<br />
Enzym in Form von Tabletten präventiv zugeführt<br />
werden. Insgesamt sollte jedoch auf eine laktosearme Kost<br />
umgestellt werden. Zu den nicht-immunologischen Nahrungsmittelintoleranzen<br />
gehört auch die Fructosemalabsorbtion, der<br />
eine Transportstörung im Darm zugrunde liegt. Regelmäßig auftretende<br />
Symptome wie Kopfschmerzen bzw. Migräne, Hautrötungen<br />
mit Juckreiz und oder Atemnot können Folge einer<br />
Histaminintoleranz sein. Lebensmittel mit einem hohen Histamingehalt<br />
sind z. B. geräuchertes Fleisch oder Wurst, Meeresfrüchte,<br />
gereifte Käsesorten, Sauerkraut, eingelegtes Gemüse,<br />
Spinat u. s. w.<br />
Darmbakterien<br />
als Schutz<br />
Eine erhöhte Durchlässigkeit des Darms<br />
spielt bei der Entstehung von Lebensmittelallergien<br />
eine wichtige Rolle. Wissenschaftler<br />
konnten nachweisen, dass die sog. Clostridia-<br />
Bakterien den Übergang von allergieauslösenden Stoffen vom<br />
Darm ins Blut hemmten. Möglicherweise könnten mit diesen<br />
Erkenntnissen probiotische Therapien bei Lebensmittelallergien<br />
helfen. Jedoch gibt es zu diesem Thema noch sehr viele<br />
offene Fragen und einen hohen Forschungsbedarf, um allgemein<br />
gültige Empfehlungen geben zu können. #<br />
Quelle medicalpress
38 | motor + technik | technik-Trends <strong>2017</strong><br />
Hightech<br />
zum Habenwollen<br />
Die Technik-Trends <strong>2017</strong><br />
fotos Hersteller / Anbieter<br />
Sofortbildkamera reloaded<br />
Pünktlich zum 80-jährigen Firmenjubiläum präsentiert Polaroid die neue digitale Sofortbildkamera<br />
Polaroid Pop. Sie verbindet modernes Design und innovative Technologien mit dem klassischen<br />
Polaroid Fotoformat 8,9 x 10,8 cm und lässt die Erinnerungen an die kultigen Sofortbildkameras<br />
der 70er und 80er Jahre wieder aufleben. Im vierten Quartal <strong>2017</strong> soll sie in den Handel kommen.<br />
Das Herzstück der Polaroid Pop bildet der integrierte Drucker mit tintenfreier ZINK Zero-Ink<br />
Drucktechnologie. Eingefangene Momente werden im klassischen Polaroid Rahmen auf das neue<br />
8,9 x 10,8 cm große ZINK-Fotopapier gedruckt. Zuvor können Nutzer aus drei verschiedenen Fotofiltern<br />
auswählen, um Aufnahmen beispielsweise mit einem Vintage-Filter zu gestalten oder in<br />
Schwarz-Weiß auszudrucken. Neben der Sofortbildfunktion bietet die Polaroid Pop alle Features<br />
moderner Digitalkameras wie z. B. einen Touchscreen und eine Videofunktion. Über WLAN und<br />
Bluetooth kann die Polaroid Pop mit Smartphones oder Tablets verbunden und als mobiler Sofortbilddrucker<br />
genutzt werden. · Informationen www.polaroid.com<br />
Abgesehen von den Smartphones, die regelmäßig mit neuen Features zum Kauf verführen,<br />
lassen auch andere Highlights das Herz jedes Technik-Fans höher schlagen,<br />
angefangen beim DAB-Radio übers DVB-T2 Fernsehen, Virtual Reality Brillen und<br />
Kamera-Drohnen bis hin zum perfektionierten Smart Home Gerät.<br />
Das Radio von morgen<br />
UKW ist out, DAB ist in. Freuen wir uns auf störungsfreien<br />
Empfang zahlreicher Sender und<br />
Programme. DAB heißt Digital Audio Broadcas<br />
ting. Diese Technik ist nicht neu, doch seit<br />
2011 gibt es die optimierte Variante DAB+, die<br />
Radiosignale digital und in besonders komprimierter<br />
Form überträgt. In der Theorie lassen<br />
sich über DAB+ Hunderte von Programmen in<br />
ein und derselben Region ausstrahlen und das<br />
bei gleichbleibend guter Qualität. Ein Rauschen<br />
bei schlechter Signalstärke war einmal.<br />
Derzeit können rund 82 Prozent der Deutschen an ihrem Wohnort DAB+ empfangen; dank<br />
autobahnnaher Sender sind die Autobahnnetze für den mobilen Empfang zu 98 Prozent abgedeckt.<br />
Um in den Genuss eines DAB+ Empfangs zu kommen, braucht man ein Radio mit einem entsprechenden<br />
Empfangsteil und eine passende Antenne. Alte Radios, die das nicht bieten, dürften also<br />
bald ausgedient haben. Doch DAB+-Radios gibt es schon ab ca. 50.- € im Handel. DAB+ Autoradios<br />
kosten etwa ab 100.- €, sind aber in Neuwagen meist schon inbegriffen. An DAB+ Geräten wird man<br />
in absehbarer Zeit nicht vorbeikommen, denn UKW ist ein Auslaufmodell.<br />
Informationen www.digitalradio.de<br />
Neue Empfänger<br />
braucht das Land<br />
Am 29. März dieses Jahres ist es soweit: Dann<br />
wird bundesweit das Fernsehsignal DVB-T auf<br />
DVB-T2 – digitales Antennenfernsehen – umgestellt.<br />
Wer dann noch einen alten Empfänger für<br />
DVB-T hat sieht schwarz bzw. nichts mehr. Die<br />
neue Technik setzt entsprechende Receiver voraus.<br />
Doch die Umstellung lohnt sich, denn hochauflösende<br />
Bilder lassen sich dann künftig auch<br />
über Antenne empfangen. Die öffentlich-rechtlichen<br />
Programme bleiben dabei unverschlüsselt.<br />
Wer Privatfernsehen über Antenne schauen<br />
möchte, muss nach einer Übergangszeit allerdings<br />
69.- € pro Jahr berappen.<br />
Informationen www.dvb-t2hd.de
| motor + technik | 39<br />
Ferngesteuerte<br />
Videoüberwachung<br />
Ferngesteuerte Videoüberwachung ist ein zentraler<br />
Aspekt des vernetzten Wohnens. WLANfähige<br />
Sicherheitskameras ermöglichen eine<br />
Überwachung des eigenen Hauses aus der Ferne.<br />
Doch oft sind sie kompliziert in der Handhabung<br />
und Bedienung. Mit einem eleganten Design, modernen<br />
Technologien und nutzerfreundlicher Einfachheit<br />
öffnet Polaroid mit der Sicherheitskamera<br />
Hoop den wachsenden Markt für Jedermann.<br />
Sie ermöglicht HD-Videoaufnahmen mit einer<br />
Auflösung von 1080p. Somit kann der eigene<br />
Wohnraum ferngesteuert und detailliert beobachtet<br />
werden. Durch eine 140-Grad-Weitwinkellinse<br />
erhalten Nutzer die volle Übersicht über ihr<br />
Zuhause, unabhängig von der Kameraplatzierung.<br />
Wie jede andere WLAN-Kamera benötigt auch<br />
die Polaroid Hoop einen Stromanschluss. Ist jedoch<br />
keine Steckdose in der Nähe, kann sie per<br />
langlebiger Batterien betrieben werden. Sie ist<br />
auch für den Außeneinsatz geeignet. Eingerichtet<br />
und bedient wird die Polaroid Hoop mit einer<br />
einfach zu handelnden und intuitiven Smartphone-App<br />
für iOS und Android. Sie bietet neben<br />
Live-Viewing in Echtzeit auch eine Bandbreite<br />
an weiteren intelligenten Features wie den<br />
sog. Frame (geschützten<br />
Bereich) oder die Differenzierung<br />
zwischen<br />
Menschen und Tieren,<br />
die einen Frame<br />
betreten.<br />
Informationen<br />
www.polaroid.com<br />
Smartphone<br />
für Abenteurer<br />
Der hält was aus: Das neue Outdoor-Smartphone<br />
von Archos 50 Saphir hat ein stoßfestes<br />
Gummigehäuse, robustes Gorilla-Glas und ist<br />
gegen Wasser und Staub geschützt. Auch soll<br />
es Temperaturen von -20 bis 55 Grad C aushalten<br />
können. Hinter dem fünf Zoll großen<br />
HD-Bildschirm stecken zwei Gigabyte RAM,<br />
16 GB erweiterbarer Speicher,<br />
ein Vierkern-Prozessor und ein<br />
großer Akku mit 5.000 Milliamperestunden<br />
Kapazität. Fotos<br />
macht das 222 Gramm schwere<br />
Smartphone mit einer Hauptoder<br />
Frontkamera. Es läuft mit<br />
Android 6. (dpa)<br />
Informationen<br />
www.archos.com<br />
Mit dem Xperia Projector von Sony werden Tische<br />
oder Wände zum Touchscreen.<br />
Tisch wird<br />
zum Touchscreen<br />
Was aussieht wie ein Toaster ist ein Hybrid aus Tablet und Beamer. Der Xperia Projector von<br />
Sony projiziert eine Android-Benutzeroberfläche auf Flächen wie Tische oder Wände. Der so<br />
erzeugte virtuelle Bildschirm lässt sich über Berührungen, Gesten und Sprachbefehle bedienen<br />
und befindet sich gerade in der Testphase. Der Xperia Projector soll im Laufe dieses Jahres auf<br />
dem Markt kommen. (dpa)<br />
Informationen www.sonymobile.com<br />
Überflieger<br />
Kamera-Drohnen sorgen für eindrucksvolle<br />
neue Bildperspektiven. Aber auch an anderen<br />
Services wird gearbeitet. Paketzusteller, Imbiss-Betreiber<br />
und Apotheken denken konkret<br />
über Lösungen nach, um die kleinen<br />
Flieger für den Transport von Waren<br />
bzw. Essen oder Medikamenten einzusetzen.<br />
Da durch die zunehmende Anzahl<br />
von Drohnen die Unfallgefahr<br />
wächst, soll ab diesem Jahr eine Kennzeichenpflicht<br />
eingeführt werden. Für<br />
alle Nutzer sind die Regeln der neuen<br />
Drohnen-Verordnung bindend.<br />
Informationen www.drohnen.de<br />
Reise in die<br />
virtuelle Realität<br />
Diese Art von „Skibrille“ hat es in sich: In ihr<br />
stecken nämlich ein Smartphone oder kleine<br />
Bildschirme, die den Nutzer in Videoaufnahmen<br />
oder Computerspiele entführen. Dafür nötige<br />
3D-Aufnahmen werden mit entsprechenden<br />
Kameras erzeugt. Heute schon lassen sich mit<br />
diesen Brillen virtuelle Spielewelten erleben,<br />
doch bald schon wird man sich z. B. an seinem<br />
Urlaubsort vorab umschauen und die Vorfreude<br />
dadurch steigern können. Die derzeit wohl beste<br />
Smartphone VR-Brille ist die neue Samsung<br />
Galaxy Gear VR (SM R323), die durch ihr vergrößertes<br />
Gesichtsfeld für randloses Eintauchen in<br />
virtuelle Welten und das leichtere Gewicht<br />
im Vergleich zum Vorgängermodell überzeugt.<br />
Nachteil: leider nur für Samsung Smartphones<br />
kompatibel (außer mit dem Galaxy Note7)<br />
Informationen www.samsung.com
40 | sport + spass | BodyCROSS<br />
Mach das Beste<br />
aus deinem Körper!<br />
BodyCROSS hilft dabei.
| sport + spass | 41<br />
Es gibt viele Möglichkeiten, seinen Körper fit zu halten. Eine davon ist das ganzheitliche<br />
funktionelle Training BodyCROSS.<br />
Text Rufus Bader · fotos Larissa Gruschke<br />
Pünktlich zum Jahresanfang propagiert die Fitness-<br />
Industrie zahlreiche neue Konzepte. Diese verheißen<br />
oft, dass die Kilos mit geringem Aufwand in kürzester<br />
Zeit nur so purzeln. Doch was bringen die Konzepte<br />
wirklich? Im Trend liegt z. B. das Wegfrieren von Fettpölsterchen,<br />
Kryolipolyse genannt, oder die elektromagnetische<br />
Stimulation, kurz EMS, die ein positives Resultat mit nur 20<br />
Minuten Training wöchentlich verspricht. Doch vor echten<br />
Erfolg hat der Liebe Gott nun mal die Arbeit gestellt. Ob da<br />
20 Minuten in der Woche ausreichen?<br />
Ein effektiverer Trend, der seit einiger Zeit boomt, ist Training<br />
in Gruppen. Nicht das langweilige Gewichtestemmen in muffigen<br />
Muckibuden, sondern gemeinsam schwitzen, Ziele erreichen<br />
und sich gegenseitig zu Bestleistungen antreiben, indoor<br />
wie outdoor. Doch man sieht sich mit einer immensen und unübersichtlichen<br />
Anzahl an Angeboten konfrontiert. Da ist beispielsweise<br />
das amerikanische CrossFit: eine Trainingsmethode<br />
aus den USA und zugleich ein Wettkampfsport. Mehr<br />
allerdings eine Ausbildung zum Superathleten, betrachtet man<br />
das Training genauer. Oder Calisthenics: Übungen mit dem eigenen<br />
Körpergewicht. Doch wer kann oder möchte wirklich im<br />
Zeitlupentempo an einer Stange Klimmzüge machen? Sind solche<br />
Konzepte für Otto Normalverbraucher geeignet? Für den,<br />
der eigentlich nur seine Fitness verbessern, sich schmerzfrei<br />
im Alltag bewegen und die Treppenstufen bis in den dritten<br />
Stock ohne Sauerstoffmaske bewältigen möchte?<br />
Doch es gibt ein Programm, das mit etwas Anstrengung und<br />
einer gewissen Regelmäßigkeit Erfolg bringt. Die Rede ist von<br />
BodyCROSS. Hier stehen wirklich die Gesundheit, die richtige<br />
Bewegung und vor allem der Spaß in der Gruppe im Vordergrund.<br />
Funktionelles Training ist der Grundgedanke, um den<br />
Bewegungsapparat für den Alltag zu stärken. Einfach erklärt,<br />
werden beim BodyCROSS nicht einzelne Muskelpartien trainiert,<br />
sondern ganze Muskelketten. Eine Einheit dauert rund 60<br />
Minuten und ist aufgeteilt in drei Abschnitte: Warm-up, Core<br />
und Workout. Bei BodyCROSS wird der Körper als Einheit gesehen.<br />
Das beginnt bereits beim Aufwärmen. Stupides Radfahren<br />
oder das klassische Laufband – Fehlanzeige. Dafür Seilspringen<br />
und Hampelmänner, kombiniert mit Kniebeugen, Ausfallschritten<br />
und Liegestützen – natürlich angepasst an den jeweiligen<br />
Leistungsstand. Da fängt die Maschine Körper an zu laufen. Gepaart<br />
mit statischen Übungen wie dem Unterarmstand (Plank)<br />
oder dem Seitstütz wird dann erst einmal die Körpermitte, der<br />
so genannte Core (Kern, Mitte) gestärkt<br />
und auf die folgenden Übungen<br />
vorbereitet. Der Körper muss erst<br />
stabilisiert werden, bevor man ihn belastet.<br />
Das kann nun auch ein wenig<br />
anstrengend sein. Und das soll es ja<br />
auch. Natürlich wird dem individuellen<br />
Fitness-Level entsprechend trainiert<br />
und es steht jedem selbst frei, sich<br />
eine Auszeit zu nehmen, um durchzuatmen.<br />
Doch sieht man die anderen<br />
Mitglieder eine Wiederholung mehr machen, dann will man das<br />
auch. Motivation durch Gruppendynamik ist ein wesentlicher<br />
Bestandteil des Erfolgs von BodyCROSS.<br />
HIIT – High<br />
Intensive Intervall<br />
Training<br />
Der Abschnitt Workout besteht aus dem<br />
High Intensive Intervall Training, abwechslungsreichen<br />
Übungen in immer<br />
anderen Intervallen. Das so genannte<br />
Zirkeltraining beim BodyCROSS setzt sich grundsätzlich aus<br />
sechs bis zehn Übungen zusammen, die optimal aufeinander abgestimmt<br />
sind und immer einer Körperregion Zeit geben, sich<br />
für die nächste Runde zu erholen. Möglich sind schier unendlich<br />
viele Variationen. Als Beispiel: Ausfallschritte, auch Lunges genannt.<br />
Ausüben kann man diese nach vorne, nach hinten, zur<br />
Seite, mit Rotation oder ohne. Auch leichte bis mittelschwere<br />
Gewichte finden hier Verwendung. Aber Vorsicht! Wie bei jedem<br />
Training sollte man sich Schritt für Schritt an seine maximale<br />
Leistung herantasten. Unabkömmlich ist hierbei ein ausgebildeter<br />
Trainer mit umfangreichem Wissen und Erfahrung. Er ist<br />
immer auf der Trainingsfläche, macht die Übungen vor und korrigiert<br />
bei inkorrekter Ausführung. Eine Stunde ohne Fachmann –<br />
einfach undenkbar. Den Abschluss jeder Stunde bildet das so<br />
genannte Stretch & Relax. Hierbei wird der gesamte Körper<br />
noch einmal gedehnt und die Muskeln bekommen etwas Zeit,<br />
sich von der Anstrengung zu erholen. Wie bei jedem Training gilt<br />
allerdings auch beim BodyCROSS, dass ein Ergebnis erst nach<br />
ein paar Einheiten sichtbar ist. Die Leistung wiederum steigert<br />
sich von Mal zu Mal. Und wer das Training noch mit der richtigen<br />
Ernährung unterstützt, wird innerhalb kürzester Zeit seine Fitness<br />
um ein Vielfaches verbessern.<br />
Lust bekommen, BodyCROSS einmal auszuprobieren? Angeboten<br />
wird das Training u. a. auch in Augsburg, Puchheim und München.<br />
Informationen: www.bodycross.de<br />
Weitere Infos auch telefonisch unter 0171-75 239 33 #
42 | garten | Eichhörnchen<br />
Fertiges, im Nährstoffgehalt<br />
ausgewogenes Mischfutter versorgt<br />
Eichhörnchen im Winter ideal.<br />
Hunger!<br />
Eichhörnchen im Winter<br />
foto Welzhofer/Hecker<br />
Wenn in diesen Winterwochen Eichhörnchen bei Schnee und Kälte durch Gärten und Parks<br />
springen, dann sieht das für uns zwar fröhlich aus, aber die Tiere treiben vor allem zwei<br />
Dinge an: die Aufzucht ihrer ersten Jungtiere – und Hunger. Halten Sie Futter bereit!<br />
Während draußen noch winterkalte Temperaturen<br />
herrschen, tummelt sich in den Kobeln – so nennt<br />
man die Baumnester der Eichhörnchen – bereits<br />
neues Leben: Zwei bis fünf Junge bringt ein Eichhörnchen pro<br />
Wurf zur Welt. „Üblicherweise erfolgt die Paarung der Eichhörnchen<br />
im Januar und die Jungtiere werden Anfang <strong>Februar</strong><br />
geboren“, erklärt Christine Welzhofer aus dem schwäbischen<br />
Gessertshausen, Expertin für die Fütterung wild lebender Gartentiere.<br />
„Aufgrund des Klimawandels haben die Tiere allerdings<br />
heute oft schon im Dezember Frühlingsgefühle, paaren<br />
sich und bekommen ihren Nachwuchs früh. Vom Beginn des<br />
Fötenwachstums bis zum Abstillen haben die Muttertiere einen<br />
deutlich erhöhten Nahrungsbedarf.“<br />
Nach Nagerart werden die Eichhörnchenbabies nackt, taub und<br />
blind geboren. Sie wiegen bei der Geburt nicht mehr als acht<br />
Gramm, was in etwa dem Gewicht von zwei Stückchen Würfelzucker<br />
entspricht. Erst nach vier Wochen im Baumnest sind die<br />
Tiere dank nahrhafter Muttermilch voll befellt, Augen und Ohren<br />
soweit ausgewachsen, dass sie sich für die Welt öffnen.<br />
Weitere vier Wochen vergehen, bis die Nestlinge abgestillt und<br />
zunehmend selbstständig sind. Weil aber auch Sozialverhalten<br />
erlernt sein will, folgt mit noch einmal vier Wochen Familienphase<br />
eine weitere wichtige Jungtierzeit, bis die jungen Eichkätzchen<br />
etwa zwölf Wochen nach ihrer Geburt in die komplette<br />
Eigenständigkeit entlassen werden.<br />
In nahrungsarmer Zeit ein volles Nest mit Nachwuchs schon<br />
ab Spätwinter durchzufüttern, ist für die Eichhörnchen eine<br />
große Herausforderung. „Wenngleich Eichhörnchen im Herbst<br />
– zur Zeit der Samen- und Nussreife – emsig pro Tag etwa<br />
100 Gramm Wintervorrat verbuddelt haben, finden sie im<br />
Winter längst nicht alle Nahrungsschätze wieder“, so Welzhofer.<br />
Gerade in Gärten und Parks, in denen beim herbstlichen<br />
Gartenputzen durch den Menschen zahlreiche Landmarken<br />
verschwinden, die sich die Tiere zum Wiederfinden<br />
der Wintervorräte gemerkt hatten, bleibt die Suche oft erfolglos.<br />
Ebenso wie es längst bei der Fütterung von Gartenvögeln<br />
oder auch Igeln im Garten üblich geworden ist, lassen<br />
sich auch Eichhörnchen im Winter zufüttern. Ein<br />
ausgewogenes, artgerechtes Mischfutter enthält folgende<br />
Komponenten: gestreifte Sonnenblumenkerne, Haselnüsse<br />
in der Schale, Maiskörner, Erdnüsse, Johannisbrot, Sultaninen,<br />
Bucheckern, getrocknete Apfel- und Karottenstücke<br />
und – man mag es kaum glauben – Bananenchips. Die Fütterung<br />
der Einzelkomponenten würde zu einseitiger Ernährung<br />
führen, deshalb wird fertiges, im Nährstoffgehalt ausgewogenes<br />
Mischfutter für Eichhörnchen empfohlen. Damit<br />
kommen sie mit ihren Jungen gut durch die schwierige Phase<br />
im Winter. Und natürlich macht es große Freude, die emsigen<br />
Tierchen an der Futterstelle zu beobachten. #
| garten | 43<br />
Vegetationsruhe ist wie Winterschlaf<br />
Im Winter legen unsere Pflanzen eine Vegetationsruhe ein, so dass ihnen die Kälte<br />
nichts anhaben kann.<br />
fotos bgl<br />
Am deutlichsten sieht man die Winterruhe an den<br />
laubabwerfenden Bäumen und Sträuchern. Nachdem<br />
sie ihr Blätterkleid im Herbst abgelegt haben, gönnen<br />
sie sich eine ausgiebige Ruhephase und bilden dann im Frühling<br />
neue, frische Triebe, Blüten und Blätter. Doch auch die immergrünen<br />
Gehölze, die ihr Laub den ganzen Winter über behalten,<br />
fahren ihren Stoffwechsel herunter. Einen neuen Austrieb kann<br />
man bei ihnen ebenfalls erst dann beobachten, wenn die Temperaturen<br />
wieder steigen. Fast ist es so, als würden die Pflanzen<br />
Winterschlaf halten, wie es einige Wildtiere tun.<br />
In der Erde<br />
überwintern<br />
Stauden haben eine besondere Methode<br />
zur Überwinterung entwickelt: Bevor ihnen<br />
der Frost etwas anhaben könnte,<br />
trocknen ihre Stiele. Die Lebenskraft der Pflanzen sammelt sich<br />
in der schützenden Erde. Ihre braunen Blüten und Blätter entwickeln<br />
im frostigen Winter, mit Reif und Schnee belegt, ihre<br />
ganz eigene Schönheit. Schneidet man sie dann im Frühjahr zurück,<br />
treiben sie neu aus und bringen Farbe und Blütenfreude in<br />
den sommerlichen Garten. Tulpen, Narzissen, Krokusse und Co.<br />
ziehen sich schon nach ihrer Blüte im Frühling in die Blumenzwiebeln<br />
im Boden zurück. Einige Sorten blühen im nächsten<br />
Frühling erneut. Andere muss man neu pflanzen, weil sie nicht<br />
genug Kraft besitzen, nochmal zu blühen. Wichtig ist es jedoch,<br />
Blumenzwiebeln im Herbst oder frühen Winter zu pflanzen. Der<br />
Frost und die steigenden Frühlingstemperaturen geben ihnen<br />
vor, wann es Zeit ist, endlich auszutreiben.<br />
Gärtnern<br />
im Rhythmus<br />
der Natur<br />
Erfahrene Pflanzen-Profis wie Baumschulgärtner<br />
respektieren den Rhythmus<br />
der Natur und nutzen den Winter<br />
für Aufgaben, die man auch drinnen erledigen<br />
kann. Dazu zählt die vegetative Vermehrung: Bei edlen<br />
Gehölzen führen sie die so genannte Winterveredelung<br />
durch, bei einfachen die Steckholzvermehrung. In der kalten<br />
Jahreszeit werden auch Pflanzen in größere Töpfe, die so genannten<br />
„Container“, gesetzt. Mit dem fortschreitenden<br />
Wachstum erhalten die Gehölze und Stauden Gefäße mit immer<br />
größerem Volumen, damit ihre Wurzeln ausreichend<br />
Platz haben.<br />
Nicht düngen,<br />
wenig gieSSen<br />
Als Gartenbesitzer kann man sich bei den<br />
Pflanzenexperten einiges abschauen.<br />
Zum Beispiel ist der Winter eine Zeit, in<br />
der sowohl in der Baumschule als auch im Garten nicht gedüngt<br />
wird. Auch die Bewässerung beziehungsweise das Gießen wird<br />
heruntergefahren. Wenn es länger nicht regnet, empfiehlt es<br />
sich, ab und zu mit der Hand die Feuchtigkeit der Erde zu kontrollieren.<br />
Besonders Kübelpflanzen haben im Winter durchaus<br />
von Zeit zu Zeit Wasserbedarf. Zum Gießen eignet sich am besten<br />
ein frostfreier Tag. Ein weiterer Wintertipp vom Profi ist es,<br />
bei starkem Schneefall größere Äste durch Schütteln von der<br />
Last zu befreien, damit sie nicht abbrechen.<br />
Planung fürs<br />
neue Jahr<br />
Viel Gartenarbeit gibt es im Winter nicht:<br />
aufräumen, das Werkzeug reinigen und<br />
den Rasenmäher in die Wartung geben,<br />
damit er im Frühling wieder einsatzbereit ist. Alles, was man<br />
jetzt tut, dient vor allem der Vorbereitung auf die neue Gartensaison.<br />
Lange, dunkle Abende laden dazu ein, ausgiebig in Gartenbüchern<br />
und -zeitschriften zu schmökern. Der „Winterschlaf“<br />
der Pflanzen hat zudem den Vorteil, dass man in der kalten Jahreszeit<br />
sehr gut sieht, an welchen Stellen noch Lücken zu schließen<br />
sind. So kann man gezielt nach neuen, passenden Bäumen<br />
und Sträuchern suchen. Denn wenn der Boden nicht gefroren<br />
ist, kann man auch im Winter ein Pflanzloch ausheben und die<br />
neuen Gewächse an Ort und Stelle einpflanzen. So können sie<br />
am neuen Standort schon vorab einwurzeln und im Frühling<br />
umso besser austreiben. #<br />
Informationen www.gruen-ist-leben.de
44 | zuhause | Badezimmer-Trends<br />
Villeroy + Boch: milchiges Rosa<br />
und Trendmaterial Marmor mit<br />
Kupfer perfekt vereint<br />
Bad-Designer Torsten Müller: nahtloser Übergang<br />
von der Dusche zum Badesteg auf der wasserfesten Tapete<br />
Wasser marsch in der Toilette dank Fernbedienung
| zuhause | 45<br />
Best of BAD<br />
Hansgrohe: Duschkopf mit LED-<br />
Beleuchtung<br />
Hansa Armaturen: Wasserlauf mit Licht<br />
Die Badezimmer-Trends<br />
des Jahres<br />
Das Badezimmer hat sich längst von der<br />
bescheidenen Nasszelle zum Home-Spa gewandelt.<br />
Dieser Trend setzt sich auch <strong>2017</strong> fort.<br />
fotos Hersteller/Anbieter<br />
Das gesunde Bad<br />
Laut einer Untersuchung der Bertelsmann-Stiftung ist Gesundheit<br />
für über 80 % der Deutschen ausschlaggebend für<br />
Lebensqualität. Das spiegelt sich auch im Bad wieder. Viele<br />
Menschen wollen im Hinblick auf gesundheitsfördernde Wassertherapien ihr privates<br />
Badezimmer mit Dampfduschen, Regenduschen, Toiletten mit Duschfunktion,<br />
Infrarotkabinen oder ähnlichen Einrichtungen zum individuellen Spa umfunktionieren.<br />
Innovative Materialien mit glatten, porenfreien und harten Oberflächen sind<br />
weniger anfällig für Schmutz – die idealen Begleiter für ein hygienisches Bad.<br />
Das komfortable<br />
Bad<br />
Ergonomie und Sicherheit rücken in den Vordergrund, z. B. in<br />
Form von erhöhten WCs, Duschen ohne Einstiegskanten,<br />
rutschhemmenden Oberflächen, Bewegungssensoren fürs<br />
Licht oder einer Fernbedienung für die Toilettenspülung. Zur Erleichterung der Reinigung<br />
tragen Oberflächen mit Lotuseffekt bei.<br />
Das individuelle<br />
Bad<br />
In Funktion und Ästhetik soll der Raum zu 100 % auf den Badnutzer<br />
ausgerichtet sein. So vielfältig und individuell wie die<br />
Menschen sind daher auch die Bäder. Barrierefreiheit, genau<br />
passende Badmöbel, die jeden Winkel des Raumes ausnutzen und Ausstattungskomponenten<br />
wie Armaturen, Lichtdesign- und Soundsysteme, die individuelle Einstellungsmöglichkeiten<br />
für die unterschiedlichen Nutzer bieten, liegen im Trend.<br />
Wasserfeste Tapeten setzen der Kreativität keine Grenzen.<br />
Dornbracht: Supernova Badewanne<br />
Das digitale<br />
Bad<br />
Mit der so genannten Smart Water Technologie lassen sich<br />
Wassertemperatur und -menge jetzt per Knopfdruck exakt<br />
steuern. Apps können Nachrichten, Bilder und E-Mails auf den<br />
Badezimmerspiegel projizieren (allerdings wohl nichts für Entspannungssuchende).<br />
Und über komfortable und unsichtbare Beleuchtungs- und Soundsysteme kann beispielsweise<br />
Musik übers Handy, Tablett, PC etc. gehört werden. #
46 | leben + design | Modern Living <strong>2017</strong><br />
Neue Wiener Werkstätte<br />
Das modische neue Grün verträgt<br />
sich gut mit vielen Farben<br />
und Stilen.<br />
Signet Die praktischen<br />
kleinen Hocker tragen den<br />
Namen B i f f.<br />
Neue Wiener Werkstätte Gut kombinierbar und praktisch:<br />
Anrichte aus dunklem Holz
| leben + design | 47<br />
Die Designs und Ideen folgen dem übergreifenden Thema<br />
Natur. Das drückt sich durch erdige Töne und natürliche<br />
Materialien aus, die sich allein oder miteinander zu harmonischen<br />
Designs verbinden. Dazu gesellen sich frische<br />
Farben sowie wilde Ethno-Muster. Die Stichworte lauten:<br />
urbane Natürlichkeit, frische Designs und coole Farben.<br />
K ay Bojesen Holzdackel, sparsam im<br />
Unterhalt, dafür extrem dekorativ<br />
Modern Living <strong>2017</strong><br />
Die Trends von der TrendSet, imm cologne und Ambiente<br />
fotos Hersteller/Anbieter<br />
Ian Snow Statement-Sofa mit<br />
Häkelbezug im mexikanischen Look<br />
Kleinere Möbel<br />
sind gefragt<br />
Die Möbel werden immer kleiner und multifunktioneller. Selbst<br />
wer genügend Wohnraum zur Verfügung hat, wird die Vorteile<br />
kleiner Möbel und Solitärstücke wie Sessel, Sofas oder flexibel<br />
gestalteter Sideboards zu schätzen wissen, denn sie können schnell und einfach verschoben<br />
werden und dem Raum immer wieder eine neue Optik geben. Individualität<br />
liegt im Trend, strikte Stildiktate sind out. „Anything goes“ lautet das Motto, vorausgesetzt,<br />
die einzelnen Elemente sind sorgfältig aufeinander abgestimmt.<br />
Ausgezeichnet!<br />
„Gebrauchskunst“ könnte man viele dieser Eyecatcher auch<br />
nennen, denn zahlreiche Objekte haben aufgrund innovativer<br />
Gestaltungslösung, Funktionalität, Verarbeitung und produktgerechter<br />
Materialauswahl Design-Auszeichnungen auf den großen Möbelund<br />
Lifestyle-Messen erhalten. Auch das einstmals stiefmütterlich als „Nasszelle“<br />
bezeichnete Bad erfährt aufgrund gesellschaftlicher Veränderungen einen gewissen<br />
Bedeutungswandel, der zur Schaffung komfortabler Wohlfühlzonen mit preisgekröntem<br />
Bad-Design führt.<br />
Carton Factory Italienisches Mobiliar aus<br />
stabilem Karton, schick und leicht<br />
Dackel goes<br />
Szene<br />
Nach Hase, Fuchs und Eule auf Dosen, Decken und Servietten<br />
macht sich nun der kurzbeinige Wadlbeißer auf den Weg als<br />
beliebteste Dekogestalt im Wohnbereich. Der drollige Vierbeiner<br />
steht als Symbol für die auch auf internationalen Möbelmessen thematisierte<br />
„Deutsche Gemütlichkeit“, die nur im dänischen Ausdruck „hyggelig“ einen ungefähr<br />
analogen Begriff findet. Damit sind gleich zwei aktuelle Trends und Strömungen benannt,<br />
die verstärkt in die Wohnungen Einzug halten: die sanften Materialien und<br />
warmen Farben des Gemütlich-Kuscheligen sowie das klare und entspannte Design<br />
des skandinavischen Einrichtungsstils mit seinen organischen Formen und Linien.<br />
Holz-Hocker mit Intarsien aus<br />
Indonesien, gesehen auf der IMM Cologne<br />
KARE Design Neue Chaiselongue nach altem<br />
Vorbild<br />
Alles ist<br />
im Wandel<br />
Alles ist im Wandel, nichts bleibt, wie es ist. Standen in der ausklingenden<br />
Saison zarte Töne wie das hellblaue Serenity und Rosenquartz<br />
auf der Farbskala ganz oben, hat das internationale<br />
Farbsystem Pantone jetzt das kräftige Grün „Greenery“, ein rauchiges Denim-Blau namens<br />
„Niagara“ und ein strahlendes Gelb mit Namen „Primrose“ zur den kommenden<br />
Trendfarben gekürt, die auch die Wohntrends beeinflussen werden. #<br />
Quelle livingpress
48 | LEBEN + design | Mode-Illustrationen von Edgar Artis<br />
Fotos Edgar Artis<br />
Fashion-Fun<br />
auf Papier<br />
Mode aus Schoten, Erdbeeren und Anspitzresten – gibt’s das? Ja, zum Anschauen,<br />
vielleicht auch zum Anbeißen, aber leider nicht zum Anziehen.<br />
Der armenische Künstler und Mode-Illustrator Edgar Artis hat seine mit<br />
Stiften aufs Papier gebrachten Modezeichnungen kurzerhand mit dreidimensionalen<br />
Alltagsdingen effektvoll ausgeschmückt. Eine eher simple Idee, aber extrem<br />
kreativ umgesetzt: Essbares wie Butter, Käse, Wurst und sogar Zündhölzer und<br />
Schrauben bzw. Muttern etc. werden so zu wallenden Röcken.<br />
Aber auch seine Cut-Out-Mode macht Spaß: Erst wird gezeichnet, dann ausgeschnitten<br />
und dann geht es nach draußen. Hier wird der passende Hintergrund gesucht, der später<br />
das Outfit darstellen soll. Das kann schon mal ein Gebäude, ein Baum, eine Blumenwiese<br />
oder ein Stück Himmel sein. Das Schöne ist, dass man die Illustrationen jedes Mal<br />
wieder neu anziehen kann. Tolle Ideen zum Nachmachen! #<br />
Informationen https://de-de.facebook.com/Edgar-Artis
| LEBEN + design | 49<br />
Das Who is Who der Modewelt<br />
Jette Joop<br />
Quelle fashionpress<br />
P o r t r ät-B i l d UzziBerlin<br />
„Außergewöhnliches Design berücksichtigt<br />
Bedürfnisse und setzt neue ästhetische Maßstäbe.<br />
Dafür muss man oft Wege beschreiten, auf denen<br />
noch niemand Spuren hinterlassen hat.“<br />
Jette Joop ist eine deutsche Modeund<br />
Schmuckdesignerin. Sie wurde<br />
am 17. <strong>Februar</strong> 1968 in Braunschweig<br />
als Henriette Elisabeth Joop geboren.<br />
Ihre Eltern sind Modeschöpfer Wolfgang<br />
Joop und die Journalistin Karin Joop-Metz.<br />
Nach ihrem Abitur in England studierte<br />
Jette Joop in der Schweiz und in Kalifornien,<br />
wo sie das Pasadena Art Center<br />
College of Design mit einem Bachelor in<br />
Industriedesign abschloss. Ab 1992 arbeitete<br />
sie für Barry Kieselstein-Cord und<br />
Ralph Lauren in New York.<br />
1997 gründete Jette Joop ihre erste eigene<br />
Firma, die Jette Joop Europe, heute<br />
JETTE GmbH, mit Hauptsitz in Hamburg.<br />
2000 lancierte sie ihre erste Goldschmuckkollektion,<br />
2003 eine Modelinie<br />
für Damen, 2005 ihr erstes Parfum. Inzwischen<br />
vertreibt JETTE auch Herren-<br />
und Kindermode sowie Uhren, Brillen,<br />
Accessoires, Schuhe und Lederwaren.<br />
Jette Joop verbindet für ihre Kreationen<br />
modernes Design mit hoher Wertigkeit<br />
und Funktionalität mit einem Hauch Luxus.<br />
Ihre hochwertige Mode ist hauptsächlich<br />
in ruhigen Farben gehalten,<br />
zeichnet sich durch entspannte Eleganz<br />
und lässige Formen aus.<br />
Die Designerin wurde mit mehreren Preisen<br />
ausgezeichnet, darunter mit dem<br />
Duftstars Award für ihr erstes Parfum<br />
JETTE (2006), für ihr jahrelanges Engagement<br />
als DRK-Kinderbotschafterin<br />
(2008) und für ihr „Unternehmen mit<br />
Frauenpower international“ (2009) mit<br />
dem Leading Ladies Award. Ihr Concept<br />
Store in Berlin wurde 2011 zum Store of<br />
the Year gewählt.<br />
Dank ihrer Ausbildung interessiert sich<br />
Jette Joop für außergewöhnliche Designs,<br />
die neue Maßstäbe setzen und<br />
durch Schnittstellen verschiedener Bereiche<br />
entstehen. So ging sie bereits<br />
mehrere Kooperationen mit Unternehmen<br />
aus den unterschiedlichsten Bereichen<br />
ein: Mit der Juwelierkette Christ<br />
entwarf sie eine Schmuckkollektion, mit<br />
der Parfümerie Douglas eine Duftlinie<br />
und mit WMF eine Besteckkollektion.<br />
Weiterhin designte sie Arbeitsuniformen<br />
für Aida, Air Berlin und die auf<br />
Gebäudereinigung spezialisierte GRG<br />
Services Group. Für die Vierbrockhaus<br />
AG entwarf sie eine Systemhaus-Serie,<br />
zudem war sie für die Universität Duisburg-Essen<br />
als Vertretungsprofessorin<br />
tätig. Mit ihrem Privatleben sorgte Jette<br />
Joop immer wieder für Schlagzeilen.<br />
Aktuell lebt und arbeitet sie in Hamburg<br />
und Berlin, hat zwei Kinder. Mit ihrem<br />
Vater Wolfgang Joop versöhnte sie sich<br />
2013 nach jahrelangem Streit. #
50 | Vorschau & impressum<br />
Vorschau<br />
Wie man sich bettet… Nicht nur Vögel bauen<br />
jetzt Nester, sondern auch Brautpaare. Und nicht<br />
nur Vögel legen Eier, sondern auch Osterhasen!<br />
Bettgeschichten<br />
Osterfreuden<br />
Hochzeit: Sag’ ja!<br />
Frühjahrs-Fitness<br />
Impressum<br />
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