Hotel Broschüre

“Willkommen im Bärengarten”
Mit einer Vielfalt an unzähligen Kräutern, Gemüsebeeten,
Salaten & Beeren. Hereinspaziert in unseren Gartenpark.
Wir gehen neue Wege, zurück zur Natur. Unsere Gäste
können sich ihr eigenes Essen im Garten betrachten und
die Köstlichkeiten anschließend in unserem Restaurant
genießen. Wer unseren Garten besucht, wird unwillkürlich
mit Kraft durchflutet, lässt sich erden und wird durch die
vielen verschiedenen Düfte, Blüten und organisch angebauten
Pflanzen inspiriert. In der größten Kräuterschnecke der Welt
Schorsch Kössel
- das Hotel steht drauf - wachsen über 600 verschiedene Kräuter, alte und neue Salatsorten,
wie Hirschhornwegerich, Salanova oder Guter Heinrich, ein reichhaltiges Gemüsesortiment, das
zu unterschiedlichen Jahreszeiten reift, mittelalterliche Gemüsesorten, Beeren, Obst, Teepflanzen
wie z. B. das legendäre Kraut der Unsterblichkeit “Jiaogulan” aus dem Tal der Hundertjährigen.
Besonders stolz sind wir auf die Vielfalt in unserem Kräutergarten. Hier finden Sie Kräuter aus den
unterschiedlichsten
Kulturen, zum Teil
sagenumwobene und
mystische Pflanzen, die
sehr interessante
Geschichten in sich bergen.
Sie werden staunen. Und
all diese Frische wird in
unserer Küche für Sie
frisch zubereitet. Wundern
Sie sich also nicht, wenn
ganz unerwartet einer
unserer Köche mit frisch
geerntetem Gemüse
an Ihnen vorbeiflitzt.
Mission
“GRÜN”
“Das Team”; langjährige Mitarbeiter & Ausbildung
seit über 40 Jahren sichern unsere hohen Ansprüche an
eine gute Gastronomie sowie eine gesunde, raffinierte und
vor allem aber eine bodenständige Allgäuer Küche.
Unsere Landwirtschaft - unser Garten - organisch, elementar, artgerecht biologisch
Vom Hof auf den Tisch
Beste Qualität aus eigener Zucht
“Der Bärengarten”
Frisches Gemüse, Obst & Salate
Wellneß von innen
Geniale Kombination: Küche & Garten