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Akzente 

Neues aus der Nordzucker-Welt | Ausgabe 1 | Januar 2009 

„Auch nach innen wachsen“ 

Interview mit Hans-Gerd Birlenberg 

Lebensmittel: Neue 

Kennzeichnungsansätze 

mit Lücken 

Pellets: Nach der Hausse 

kam die Baisse

Rubrik 

2 

▼ 

▼ 

Inhalt 

4 Aktuell 

4 „Auch nach innen wachsen“, 

Interview mit Hans-Gerd Birlenberg 

5 WTO-Verhandlungen – schneller Abschluss 

oder langes Warten 

6 Nordzucker-Aufsichtsrat 2008 

7 Povazsky Cukor: Ausgezeichnet 

8 Lebensmittel: Neue Kennzeichnungsansätze 

mit Lücken 

9 Nordzucker legt Nachhaltigkeitsbericht 2008 vor 

10 fuel 21: Gelungene Leistungsfahrt in Klein Wanzleben 

10 Halbjahresbericht 2008/09 

11 Neue Rolle für die Rübe – E.ON verfolgt ehrgeizige 

Bioenergie-Ziele 

13 Abbau von drei Standorten läuft nach EU-Vorgabe 

13 Wesentliche Investitionen 2009/10 

14 Winterversammlungen 2009 

15 Personalien 

16 Rübe 

16 Zwischenbilanz Kampagne 2008/09 

17 Rübenverarbeitung bis in den Januar 

18 Nematodenmonitoring bei Nordzucker 

19 Anbauerportrait: Djoka Mitic, Debeljaca, Serbien 

20 Mehr Geld durch Rübe 

21 Markt und Kunde 

21 EuroSugar Markt-Telegramm 

22 Wachstumsmarkt Biozucker 

23 Pellets: Nach der Hausse kam die Baisse 

24 E85 – Die Mischer kommen 

25 Zertifizierungen 2008 bestanden 

26 Neues SweetFamily-Rezept von Bernd Siefert 

26 Kommt gut an: TV-Kampagne von SweetFamily 

27 SweetFamily: Die flüssige Art des Zuckerns 

28 Treffpunkt 

28 Norddeutscher Zuckerrübentag 2008 

29 Zu Gast in Schladen: Agrarausschuss des 

niedersächsischen Landtags 

29 Ehemaligentreffen in Uelzen 

30 Zuckerfabrik Nörten: Weißes Gold im Leinetal 

31 Werksführungen: Eintauchen in die Nordzucker-Welt 

Impressum 

Herausgeber: Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig, Telefon 0531/2411-314, Telefax 0531/2411-106, akzente@nordzucker.de · Redaktion (red): 

Helmut Bleckwenn, Susanne Dismer-Puls (sdp), Rolf Hoffmann, Simone Nickel, Tanja Schneider-Diehl (tsd), Marion Stumpe (ms), Dr. Ulf Wegener · Gestaltung und Satz: 

Sieler Kommunikation und Gestaltung GmbH, Frankfurt · Druck: CWN-Druck, Hameln · Bildnachweis: Corbis; Nordzucker AG 

▼

Sehr geehrte Aktionärinnen und Aktionäre, 

liebe Leserinnen und Leser, 

kurz vor Weihnachten läuft die Kampagne in unseren fünf deutschen 

Werken sowie in unseren zwei Werken in Polen noch auf Hoch touren. 

Dank einer Rekordernte mit Zuckergehalten, die in Deutschland 

deutlich über 18 Prozent liegen, wird die Zuckerproduktion bis Mitte 

Januar des neuen Jahres hinein dauern. 

Lange Kampagnen erlauben eine verbesserte Ausnutzung der 

Kapazitäten und ermöglichen eine höhere Produktionseffizienz. Sie 

bedeuten aber auch eine erhöhte Belastung für die Mitarbeiter in 

unseren Werken. 

Ich will hier die Gelegenheit nutzen, mich ausdrücklich für das 

Hans-Gerd Birlenberg 

Engagement und die Einsatzbereitschaft unserer Mitarbeiter zu 

bedanken. Ich habe erlebt, wie selbst zwei größere Produktionsunterbrechungen 

von unseren Mitarbeitern mit Ehrgeiz und Eifer 

behoben wurden, so dass es nur zu kurzen Produktionsausfällen kam. Darauf können 

wir mit Recht stolz sein. 

Soviel zu unserem operativen Geschäft. Schauen wir auf unsere strategischen und 

langfristigen Themen: 2008 haben wir einige Aufgaben zur langfristigen Weiterent wicklung 

unseres Unternehmens 

geschul tert. Die Sicherung des 

nachhaltigen Unternehmenserfolgs 

ist dabei unsere oberste 

Maxime. Dazu gehören nicht 

nur der geplante Erwerb der 

Danisco Sugar, sondern auch 

strategische Aufgaben rund um die künftigen Rohrzuckerimporte, unsere ersten 

Schritte in die Geschäftsfelder der erneuer baren Energien sowie das Ausschöpfen der 

Vorzüge unseres europaweiten Vertriebs über die Eurosugar. 

2008 haben wir viel bewegt. Lassen Sie uns – im sicheren Bewusstsein unserer 

Stärken – die 2009 notwendigen Maßnahmen weiter mit Nachdruck vorantreiben. 

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine glückliche Weihnachtszeit sowie uns 

allen kampagne- und rübenfreundliches Wetter bis in den Januar. 

Ihr 

Hans-Gerd Birlenberg 

» Im sicheren Bewusstsein unserer 

Stärken die notwendigen Maßnahmen 

vorantreiben. « 

Editorial 

Akzente Ausgabe 01/09 3

Aktuell 

4 

Auch nach innen wachsen 

Der Vorstandsvorsitzende Hans-Gerd Birlenberg über die 

Vorarbeiten zur Integration von Danisco Sugar 

Die Integration von Danisco 

Sugar in den Nordzucker-Konzern 

stellt Nordzucker 2009 

vor große Auf gaben. Der 

Vorstands vor sitzende Hans- 

Gerd Birlenberg spricht im 

Interview mit Bianca Deppe- 

Leickel über den Beginn der 

Vorarbeiten sowie die wichtigsten 

Themen, die das Unternehmen 

und seine Mitarbeiter 

aktuell beschäftigen. 

Herr Birlenberg, im Sommer haben Sie den 

Vertrag über den Erwerb von Danisco 

Sugar A/S unterzeichnet. Seitdem ist einige 

Zeit vergangen. Wie blicken Sie auf diesen 

Tag zurück? 

Das war natürlich ein wichtiger Tag für meine 

Kollegen, für mich und für die Zukunft 

der Nordzucker insgesamt. In einem kleinen 

Team haben wir extrem hart an der Vorbereitung 

des Unternehmenskaufs gearbeitet. 

Dazu gehörten die detaillierte Analyse unseres 

künftigen Partners, die Prüfung strategischer 

Optionen und die Verhandlungen 

selbst. Natürlich bringt der Tag, an dem 

man alles unter Dach und Fach bekommt, 

eine ganz eigene Stimmung. Das ist gut 

und das beflügelt für den weiteren Weg. 

Die Arbeit ist mit einer geleisteten Unterschrift 

nicht vorbei, sondern sie fängt ja 

erst an. Natürlich gibt es noch andere 

wichtige Themen, die uns umtreiben. 

Welche Themen sind das? Wie ist der 

Stand der Dinge? 

Wichtig ist und bleibt selbstverständlich das 

Thema Quotenreduktion in der EU. Ab 2009 

wird vermehrt Rohrzucker aus LDC- und 

AKP-Staaten in die EU kommen. Darauf stellen 

wir uns ein. In Chelmza in Polen haben 

wir 2008 unsere erste Rohrrohzuckerkampagne 

erfolgreich abgeschlossen. Auch hier 

spielt der Erwerb von Danisco Sugar eine 

wichtige Rolle: Danisco Sugar ist ein so ge- 

Effizienzsteigerung: 

Die Vorschläge der 

Mitarbeiter sind die 

Basis. 

„Wir müssen uns auch nach 

innen hin stärken und laufend 

verbessern.“ 

nannter „Traditional Refiner“. Das heißt, hier 

ist über Jahrzehnte gewachsenes Know-how 

und Technik für die Raffination von Rohr rohzucker 

vorhanden. Beides haben wir bis her 

nicht, werden es aber angesichts der künftigen 

Marktentwicklung dringend brauchen. 

Mit Chelmza und dem Erwerb von Danisco 

Sugar haben wir 2008 ein wichtiges Fundament 

für das sich neu formierende Raffinationsgeschäft 

geschaffen. Neben der strategischen 

Ausrichtung auf den künftigen 

Zuckermarkt gilt unser Hauptaugenmerk 

natürlich dem Tages ge schäft. Die Zuckerrübenkampagne 

läuft und unsere Bioetha-

nolanlage in Klein Wanz leben fährt mittlerweile 

unter Voll last. Tech nisch haben wir 

da mit erstmalig die Vor aus setzungen für 

ein neues Standbein ge schaffen. 

Das Kartellamt hat dem Erwerb von 

Danisco Sugar noch nicht zugestimmt. 

Was tut Nordzucker in der Zwischenzeit? 

Wir produzieren Zucker und Bioethanol 

und stellen natürlich in erster Linie sicher, 

dass alles reibungslos läuft. Auf der anderen 

Seite bereiten wir uns intensiv auf die kommenden 

Monate vor, in denen wir durch 

den Unternehmenskauf ein sehr viel größerer 

Zuckerproduzent wer den. Wir gehen 

weiter davon aus, dass es im Zuckermarkt 

der EU künftig nur noch eine Hand voll 

Marktteilnehmer geben wird. Zusam men 

mit Danisco Sugar werden wir – was unseren 

Marktanteil angeht – eine starke Nummer 

zwei sein. Aber um es noch einmal zu 

betonen: Größe allein ist kein Garant für 

ein erfolgreiches Unterneh men. Wir müssen 

uns auch nach innen hin stärken und 

laufend verbessern. 

Wie wollen Sie solche Verbesserungen 

erreichen? 

Verbesserungen kann man nicht verordnen. 

Man kann sie auch nicht allein aus finanzieller 

Sicht werten. Deshalb wollen wir noch 

stärker als bisher die Vorschläge der Mitarbeiter 

berücksichtigen. Denn nur sie kennen 

die Arbeitsschritte bis ins Detail. Bei der 

Analyse, die wir im Rahmen des Effi zienzsteigerungsprojektes 

gerade durchführen, 

gehen wir genauso vor. Die Vorschläge der 

Mitarbeiter sind die Basis. 

Noch einmal zurück zu Danisco Sugar: 

Können Sie den großen Aufwand finanziell 

bewältigen und ist die Integration gemessen 

am finanziellen Aufwand und den notwendigen 

Managementressourcen zu schultern? 

Aktuell 

Sicherlich liegt eine bedeutende und auch 

schwierige Aufgabe vor uns. Wankelmut 

und Schwarzseherei sind dabei fehl am 

Platz. Wir werden diese Herausforderung 

schultern – der Markt lässt uns keine andere 

Wahl. Der Zuckermarkt verändert sich massiv. 

Darin steckt aber auch die gute Nachricht: 

Mit Zucker kennen wir uns sehr gut 

aus! Wir gewinnen ein neues Unternehmen 

in der gleichen Branche mit ebenfalls erfahrenen, 

gut ausgebildeten Mitarbeitern und 

ein großes zusammenhängendes Marktgebiet 

im Norden Europas. Danisco Sugar ist 

für uns der bestmögliche Partner. Gemeinsam 

bauen wir ein gewichtiges und erfolgreiches 

europäisches Unternehmen. Wir 

wissen, was zu tun ist und welche Herausforderungen 

vor uns liegen. Alles in allem 

ist das eine optimale Ausgangsposition. 

Davon bin ich überzeugt. ■ 

Schneller Abschluss oder langes Warten 

WTO-Verhandlungen: Wie geht es weiter? 

Ende Juli 2008 waren die WTO-Verhandlungen 

in Genf nach intensiven Bemühungen 

– für viele Beobachter überraschend 

– abgebrochen worden. Ursächlich waren 

nicht zu überbrückende Interessens gegensätze 

zwischen den USA auf der einen und 

China sowie Indien auf der anderen Seite. 

In einer Aussprache unter den WTO-Mitgliedern 

zu dem so genannten „Lamy- 

Paket“, das weitgehend Akzeptanz fand, 

kam es zu verbalen Attacken der USA gegen 

Indien und China. Die USA warfen 

den Schwellenländern vor, sich nicht an 

den im G7-Kreis (Australien, Brasilien, 

China, EU, Indien, Japan, USA) vereinbarten 

Kompromiss zu halten und immer 

weitergehendere Forderungen zu stellen. 

Die USA sahen die Gefahr, dass diese Länder 

geforderte Instrumente zur Markt abschottung 

gegen Agrareinfuhren einsetzen 

würden. Sowohl China als auch Indien 

setz ten sich gegen die Vorwürfe zur Wehr. 

Abbruch der Verhandlungen 

Während die USA einen Subventionsabbau 

auf unter 15 Milliarden US-Dollar zugestan- 

den haben und die EU ihre Zollsätze für 

Agrarprodukte um durchschnittlich 60 Prozent 

senken sollte, forderte Indien, seinen 

bestehenden Außenschutz sogar noch zu 

erhöhen. China verlangte außerdem Ausnahm 

eregelungen im Industriebereich. 

Der Konflikt mit den USA war zu diesem 

Zeitpunkt unauflösbar, so dass WTO-Generaldirektor 

Pascal Lamy am 29. Juli den 

Abbruch des Ministertreffens verkündete. 

Beratungen gehen in Kleingruppen weiter 

Obwohl einige WTO-Mitglieder (darunter 

auch Brasilien) sowie der Vorsitzende der 

Agrarverhandlungsgruppe, Botschafter 

Crawford Falconer, zu einer raschen Wieder 

aufnahme der Gespräche aufriefen, 

hiel ten es Beobachter angesichts der 

Wahlen in den USA im November 2008 

sowie in Indien im Sommer 2009 für unwahrscheinlich, 

dass es kurzfristig zu einer 

Fortsetzung kommt. Crawford Falconer 

hat zwar zwischenzeitlich seine Beratungen 

in Klein grup pen von WTO-Mitgliedern 

fortgesetzt, aus Verhandlungskreisen 

wird jedoch verlautbart, dass die Positio- 

nen der WTO-Mit glieder noch sehr weit 

auseinander liegen. 

„Lamy-Paket“ bleibt weiter nicht öffentlich 

Erstaunlich ist, dass der Lamy-Kompromisstext 

vom 26. Juli 2008 in allen Details nicht 

veröffentlicht ist. Das bedeutet, dass 

zahlreiche Interpretationsspielräume und 

-wünsche diskutiert werden. Aus Sicht der 

WTO ist es aus verhandlungstaktischen 

Gründen verständlich, nicht alle Details 

bekannt zu geben. Eine Einigung von mehr 

als 150 Mitgliedsstaaten kann nur im Rahmen 

eines Gesamtkompromisses nach langen 

Verhandlungsrunden gelingen. Wenn 

Gelegenheit besteht, technische Einzelheiten 

zu zerreden, kann der Verhand lungsführer 

quasi von vorn anfangen. Bei der 

Fra ge, ob die Verhandlungen bald zu einem 

einvernehmlichen Abschluss gebracht 

werden können, sind verschiedene 

Aspekte zu berücksichtigen: 

● US-Wahlen: Während Barack Obama in 

seinem Wahlkampf eher protektionistische 

Töne angeschlagen hat, wird der Wechsel 


6 

WTO-Verhandlungen: Stand Landwirtschaft 

(Lamy-Paket) vom 26. Juli 2008 

Senkung der höchsten Zölle in Industrieländern um 70 Prozent, Beschränkung 

des Höchstzollsatzes auf 100 Prozent. 

Ausnahme von der regulären Zollsenkung in Form sensibler Produkte für vier 

Prozent der Zolllinien. Als Kompensation sol lten zusätzliche Zollquoten in 

Höhe von vier Prozent des Inlands verbrauchs eingeräumt werden. Diese 

Regelung entspricht dem EU-Ziel von „vier plus vier“: Sollte Zucker als sensibles 

Produkt eingestuft werden, entspräche das einer zusätzlichen 

Importquote von rund 700.000 Tonnen. 

Die besondere Schutzklausel, mit der bei Überschreitung bestimmter mengen- 

oder preismäßigen Auslöseschwellen Zusatzzölle erhoben werden können, 

soll für Industrieländer sofort abgeschafft werden. Auf maximal ein Prozent 

der Tariflinien sollte eine Übergangsfrist von sieben Jahren angewendet werden 

können. Die EU hatte hier bis zuletzt einen unbefristeten Fortbestand für 

mindestens ein Prozent der Tariflinien gefordert. 

der US-Administration nicht als zusätzliches 

Hindernis für die WTO-Verhandlungen angesehen. 

● EU-Handelskommissar Peter Mandelson 

wird im nächsten Jahr nach Großbritan nien 

zurückkehren und durch eine britische 

Kollegin ersetzt, die bisher keine Erfahrungen 

im Welthandel hat. Mandelson 

möchte sicher noch einen baldigen Erfolg. 

● Crawford Falconer wird noch im Dezember 

als Vorsitzender der WTO-Agrar- 

verhandlungen zurücktreten und nach 

Neuseeland zurückkehren, um dort ein 

politisches Amt zu übernehmen. Auch 

sein Abgang von dieser Bühne wäre mit 

Verhandlungserfolg positiver. 

● Die Amtszeit von WTO-Generaldirektor 

Pascal Lamy endet am 31. August 2009. 

Voraussichtlich wird er jedoch für eine 

neue Amtszeit kandidieren. 

Ob angesichts der Weltfinanzkrise die Bereitschaft 

der WTO-Mitglieder zur Öffnung 

für Agrarprodukte, Industriegüter, Dienstleistungen 

und Finanzströme fortbesteht 

oder eher Bemühungen um mehr Regulierung 

an Gewicht gewinnen – wie sie 

unter der französischen EU-Ratspräsidentschaft 

zu erkennen sind – sei dahin gestellt. 

Auch die fundamentalen Faktoren des Verhandlungsmandats 

für den neuen amerikanischen 

Präsidenten, die Wahlen in 

Indien und die bestehenden Meinungsverschiedenheiten 

machen einen Abschluss 

der Verhand lun gen vor dem zweiten 

Halbjahr 2009 wenig wahrscheinlich. 

Ein letzter Versuch, zu einem kurzfristigen 

Abschluss zu gelangen, könnte die Generalversammlung 

im Dezember sein. Das 

G20-Treffen Mitte November 2008 hat 

hierzu positive Signale gegeben. 

Der neue Nordzucker-Aufsichtsrat 2008 

Christian Kionka, 

Manager Public Affairs 

Von links: Hans-Heinrich Prüße, Jochen Johannes Juister, Wolfgang Wiesener, Henning Hansen-Hogrefe, Dr. Karl-Heinz Engel, Rainer 

Knackstedt, Rolf Huber-Frey, Hans Jochen Bosse, Dr. Hans-Theo Jachmann, Andreas Scheffrahn, Dr. Harald Isermeyer (Vorsitzender), 

Dr. Clemens Große Frie, Gerhard Borchert, Helmut Meyer, Dr. Andreas Schwarz, Gerd von Glowczewski. Vorne sitzend von links: 

Sigrid Krussmann, Albrecht Hertz-Eichenrode, Marina Strootmann, Hans-Christian Koehler, Dieter Woischke

Gutes Ergebnis nach einem harten Jahr 

Povazsky Cukor „bestgeführtes Agrarunternehmen in der Slowakei“ 

Freut sich über eine besondere 

Auszeichnung: Ivan Kardos, 

Vorstandsvorsitzender von 

Povazsky Cukor a.s. 

Grund zur Freude für Rübenanbauer und 

Mitarbeiter der Zuckerfabrik in Trencianska 

Tepla: Das slowakische Fachmagazin für 

Land- und Ernährungswirtschaft hat die 

Nordzucker-Tochter Povazsky Cukor zum 

„bestgeführten Agrarunternehmen“ der 

Slowakei gewählt. Grundlage für die Auszeichnung 

ist auch das gute Ge schäfts- 

ergebnis, das die Gesellschaft nach einem 

vor allem in den mittel- und osteuropäischen 

Ländern turbulenten Zuckerjahr 

2007 vorgelegt hat. 

Seit 2007 arbeiten in der Slowakei nur 

noch zwei Zuckerfabriken, die Nord zucker- 

Tochter Povazsky Cukor a.s. mit dem Werk 

in Trencianska Tepla und Seredsky cukrovar 

a.s. in Sered. Povazsky Cukor ist nach 

Abschluss der Restruktu rierung das führende 

Zuckerunternehmen des Landes. Die 

Position der Gesellschaft im slowakischen 

Markt hat sich stabilisiert. Erreicht 

wurde außerdem eine neue Balance 

in den Ver bindungen zu den 

Rübenan bauern. Das Zuckerjahr 

2007 war für Po vazsky Cukor ein 

ausgesprochen hartes Jahr, resümierte 

Ivan Kardos, der Vor standsvorsitzende 

von Povazsky Cukor, 

bei der Ver leihung der Ur kun de. 

Haupt grund waren die 2007 

durchgehend ungünstigen Witterungs 

bedingungen während der 

Das Nordzucker-Werk in Trencianska Tepla ist nach Abschluss 

der Restrukturierung führender Zuckerhersteller in der Slowakei. 

ge samten Wachstums peri ode der Zuckerrüben. 

Die Erfül lung der Zuckerproduk tionsquoten 

in Höhe von rund 83.000 Tonnen 

stand mehrfach in Frage. Erreicht werden 

konnte sie schließ lich doch mit der Hilfe 

des Hauptgesell schaf ters Nordzucker AG, 

bei dem Povazsky Cukor die in Trencianska 

Tepla fehlenden Rüben einkaufen konnte. 

Trotz der großen Schwie rig keiten im vergangenen 

Jahr kon nte Povazsky cukor ein 

gutes Ergebnis erzielen. sdp 

Das Fachmagazin top agro wählte Povazsky Cukor zum 

„bestgeführten Agrarunternehmen der Slowakei“ 

Aktuell 


8 

Neue Kennzeichnungsansätze mit Lücken 

Die Diskussion um die Nährwertkennzeich 

nung läuft derzeit auf Hochtouren. 

Erweckt ein Lebensmittel den Anschein, 

dass es we gen seines Energie- oder Nährstoff 

gehal tes besondere Nährwert eigenschaften 

besitzt, müssen laut heute gelten 

der Nähr wert kennzeich nungs verordnung 

entweder die so genann ten Big 4, 

beziehungsweise Big 8 gekennzeichnet 

werden. 

BMELV-Leitfaden: Kennzeichnung 

mit Lücken 

Das Bundesministerium für Verbraucherschutz, 

Landwirtschaft und Ernährung 

(BMELV) hat noch unter Minister Horst 

Seehofer ein freiwilliges Kennzeichnungssystem 

entwickelt, das sich an die Empfehlungen 

des europäischen Verbands der 

Lebensmittelhersteller (CIAA) für die Nährwertkennzeichnung 

anlehnt. Dieses Mo dell 

findet sich zunehmend am Markt wieder. 

Der „Leitfaden für erweiterte Nähr wertinformationen 

auf vorverpackten Lebensmitteln“ 

des BMELVs fordert die Kennzeichnung 

auf freiwilliger Basis und beinhaltet 

folgende Elemente: Brennwert und 

Gehalte an Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren 

und (Koch)-Salz bezogen auf die vom 

Hersteller definierte Portion oder auf 100 

Gramm beziehungsweise 100 Milliliter. 

Bekämpft die Kenn zeichnung 

das Übergewicht? Eher nicht. 

Sie verwirrt statt aufzuklären. 

Nährwertdebatte stiftet Verwirrung statt Orientierung 

pro Portion (eine Portion entspricht 50g) 

Energie 

113kcal 

6% 

Richtwerte in % für Tageszufuhr 

T 

Angaben über die beiden Hauptenergielieferanten 

Eiweiß und Kohlenhydrate fehlen, 

während der Zuckeranteil separat ausgewiesen 

wird. 

Entscheidend ist die Energiebilanz 

Für die Entstehung von Übergewicht ist 

weder ein einzelnes Lebensmittel noch ein 

einzel ner Nährstoff verantwortlich. Entscheidend 

ist vielmehr die Ener giebilanz. Wenn 

dem Körper auf Dauer mehr Energie zugeführt 

wird, als er verbrennt, wird diese Energie 

in den Fett zellen gespeichert und führt 

langfristig zu Übergewicht. Im Sinne einer 

verbesserten Verbraucherinformation wäre 

die Kenn zeichnung des Brennwertes also 

vollkommen ausreichend. Keine noch so 

gute Nährwertkennzeichnung ist geeignet, 

Übergewicht zu bekämpfen. Denn nicht 

al lein die Nah rungs auf nahme, sondern 

vielmehr ein passiver Lebens stil gehört zu 

den Haupt ur sa chen für Übergewicht. 

Referenzwerte für den täglichen Bedarf 

Zu sätz liches Element des BMELV-Leitfadens 

ist die so genannte GDA-Kennzeichnung. 

Unter GDA (= Guideline daily 

amount) versteht man Richtwerte für die 

tägliche Zufuhr. Als Orientierungswert werden 

die Richtwerte gemessen am Ener giebedarf 

einer durchschnittlichen Frau zu 

Grunde gelegt: 

pro Portion (eine Portion entspricht 50g) 

Zucker Fett 

gesättigte 

Fettsäuren 

11% 

Richtwerte in % für TTageszufuhr 

Salz 

10g 0,8g 0,3g 0,3g 

1% 2% 5% 

Brennwert 2000 kcal 

Zucker 90 g 

Fett 70 g 

gesättigte Fettsäuren 20 g 

Kochsalz 6 g 

Die Angaben auf jeder Verpackung erfolgen 

prozentual zu diesen Referenzwerten. Der 

Referenzwert für Zucker entbehrt dabei jeder 

wissenschaftlichen Grundlage. Für die 

Gesamtkohlenhydrataufnahme – nicht für 

Zucker allein – existieren Verzehrempfehlungen: 

Mindestens 50 Prozent der Ener giezufuhr 

sollen aus Kohlenhydraten stammen. 

Ampel verhilft nicht zu gesünderem 

Lebensstil 

Zusätzlich wird – in Anlehnung an das in 

Großbritannien verwendete Ampelsystem 

– eine farbige Hinterlegung diskutiert. 

Ungeklärt ist, ab welchem Zucker- oder 

Fettgehalt ein Lebensmittel rot, orange 

oder grün gekennzeichnet werden müsste. 

Die Ampel diskriminiert einzelne Lebensmittel, 

weil sie die Einteilung in „gute“ 

und „schlechte“ Lebensmittel suggeriert. 

Angepasste Rezepturen täuschen 

mehr Gesundheit vor 

Zucker besonders zu kennzeichnen, ist 

wissenschaftlich nicht begründet, denn

Lebensmittelkennzeichnung nach Big 4 bzw. Big 8 

Big 4 Big 8 

Brennwert Brennwert Brennwert pro g 

bzw. ml 

Eiweiß Eiweiß 4 kcal 

Kohlenhydrate Kohlenhydrate 4 kcal 

– Zucker 4 kcal 

Fett Fett 9 kcal 

– gesättigte 

Fettsäuren 9 kcal 

Ballaststoffe 2 kcal 

Salz – 

Die geltende Nährwert-Kennzeichnungsverordnung schreibt den 

Ausweis der so genannten Big 4, beziehungsweise Big 8 vor. 

Zucker liefert wie jedes andere Kohlenhydrate 

vier Kilokalorien pro Gramm. Die 

Debatte nehmen einige Lebensmittelhersteller 

zum Anlass, die Rezepturen ihrer 

Produkte neu zu formulieren: Der Zuckergehalt 

wird reduziert und die Produkte entsprechend 

beworben, ohne das diese Produkte 

zwangsläufig einen reduzierten Energiegehalt 

aufweisen. Häufig werden solche 

Produktreformulierungen bei Cerealien 

durchgeführt; der Zuckergehalt wird reduziert 

und durch Getreide (das überwiegend 

aus Stärke, also Kohlenhydraten besteht) 

ersetzt. Da fermentierbare Stärken 

ebenfalls kariogen sind, wird auch die 

Zahngesundheit der Verbraucher nicht 

positiv beeinflusst. Letztlich wird dem 

Verbraucher, der ein vermeintlich gesünderes 

Produkt kauft, nicht geholfen. 

Entwurf der EU-Kommission erfasst 

alle Elemente 

Die EU-Kommission hat Anfang 2008 einen 

Verordnungsvorschlag vorgelegt, mit 

dem das allgemeine Lebensmittel kennzeichnungsrecht 

inklusive des Nährwert- 

kennzeichnungsrechts konsolidiert und 

aktualisiert werden soll. So soll die Nährwertkennzeichnung 

mit Angaben zu Energie, 

Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydra 

ten, Zuckern und Salz sowie den GDA- 

An gaben (siehe oben) verpflichtend werden. 

Kritisiert wird der Kommissionsvorschlag 

durch den von Dr. Renate Sommer vorgelegten 

Berichtsentwurf des federführenden 

Umweltausschusses. Gegenargu mente 

sind unter anderem, dass die neue 

Lebensmittelkennzeichnung nicht dazu 

beiträgt, den Verbraucher besser zu informieren. 

Insbesondere wird die Nicht-Beach 

tung des wissenschaftlichen Rahmens 

moniert. 

Die Mehrheit der Endverbraucher interessiert 

sich für den Energiegehalt eines 

Lebens mittels, daher soll gemäß Berichtsentwurf 

die verpflichtende Angabe des 

Brennwerts auf der Schauseite der Verpackung 

ausreichend sein. Aus welchen 

Nährstoffen sich der Brennwert eines 

Produkts zusammensetzt, kann dann der 

Nordzucker legt Nachhaltigkeitsbericht 2008 vor 

„Verantwortlich handeln – die Zukunft sichern“ – unter 

diesem Motto erschien im Oktober der zweite Nachhaltigkeitsbericht 

der Nordzucker AG. Auf Konzernebene 

beleuchtet er umfassend die drei wesentlichen Säulen 

der Nach haltigkeit – Ökologie, Ökonomie und Soziales. 

Dabei stehen Themen wie Ressourcenschonung und 

Umwelt schutz im Mittelpunkt. Mit der Verknüpfung 

von ökonomischen und sozialen Zusammenhängen 

lenkt der Bericht den Blick zusätzlich auf die integrierte 

Betrachtung aller Aspekte nachhaltigen Wirtschaftens. 

Zeitgleich erschienen die ausführ lichen Umwelt erklärun- 

gen für alle deutschen Zuckerfabriken. Sie informieren 

detailliert über erreichte und zukünftige Ziele und 

Leistungen der Nordzucker -Werke in Bezug auf ihre 

Umweltaus wirkungen. 

Der Nachhaltigkeitsbericht liegt auf Deutsch und 

Englisch vor. Sie finden die Berichte wie gewohnt im 

Downloadcenter unter www.nordzucker.de. Sollten 

Sie ein gedrucktes Exemplar benötigen, so lassen Sie 

es uns wissen unter pr@nordzucker.de oder rufen Sie 

uns an: 0531/2411-314. 

Tanja Schneider-Diehl, Manager Public Relations 

Nährwerttabelle entnommen werden. Vorgesehen 

sind folgende Angaben pro 100 

Gramm, beziehungsweise 100 Milli liter: 

● Brennwert einschließlich eine 

Spalte mit den GDA-Angaben 

● Eiweiß 

● Fett 

● gesättigte Fettsäuren 

● Kohlenhydrate 

● Zucker 

● Stärke 

● Natrium aus Salz 

Die von Dr. Renate Sommer vorgeschlagene 

Kennzeichnung schreibt Zucker keine 

Sonderstellung zu. Wie Stärke wird Zucker 

innerhalb der Kohlenhydrate gekennzeichnet. 

Der Berichtsentwurf verzichtet außerdem 

auf eine Kennzeichnungs pflicht nach 

Ampelfarben. Jedoch soll eine GDA-Kennzeichnung 

für die Nährstoffe erfolgen. 

Bleibt zu hoffen, dass dieser Berichts entwurf 

auch bei anderen Parlamentariern 

Anklang findet und als Verordnung verabschiedet 

wird. Allerdings ist mit intensiven 

Debatten nicht nur im Europäischen Parlament, 

sondern auch im EU-Ministerrat zu 

rechnen. So setzt sich Deutschland für eine 

Umsetzung der BMELV-Empfehlungen auch 

auf EU-Ebene ein, wobei die GDA-Kennzeichnung 

auf freiwilliger Basis erfolgen soll. 

Marion Schaefer, 

Manager Verbraucherschutz 

und Managementsystem 

Nachhaltigkeitsbericht 2008 

Aktuell 

Verantwortlich handeln – die Zukunft sichern 

Nachhaltigkeitsbericht 2008 


Aktuell 

10 

Nach acht Monaten 

Anfahrbetrieb läuft 

die Bioethanol anlage 

in Klein Wanzleben 

reibungslos unter 

Volllast. 

Halbjahresbericht 2008/09 

Umsatz und Ergebnis stabil 

Das Ergebnis des ersten Halbjahres 2008/09 

war erheblich durch Auswirkungen der Zuckermarktreform 

geprägt. Die erwartete Zahlung 

der EU-Restrukturierungsbeihilfe aus der 

zweiten Welle der Quotenrückgabe wirkte 

Ergebnis verbessernd. Dieser Effekt wird 

allerdings durch die für Quotenzucker anfallende 

Restrukturierungsabgabe sowie die 

Kosten für die Werkschließung in Ungarn 

kompensiert. 

So konnte die Nordzucker AG im ersten 

Halbjahr des Geschäftsjahres 2008/09 einen 

Umsatz von rund 561 Millionen Euro erwirtschaften. 

Das Betriebsergebnis (EBIT) der ersten 

sechs Monate liegt bei rund 44 Millionen 

fuel 21 auf Herz und 

Nieren geprüft 

Gelungene Leistungsfahrt in Klein Wanzleben 

Die fuel 21 GmbH & Co. KG hat im Sep - 

tember die Leistung ihres Werks unter 

Volllast eindrucksvoll demonstriert. Nach 

rund acht Monaten Anfahrbetrieb war 

zunächst ein geplanter Produktions stopp 

notwendig, um anstehende Repa raturen 

und Umbauten auszuführen. An schließend 

ging es in die „Vollen“. Das Team fuhr die 

Anlage wieder an. Mit dem Rohstoff Dicksaft 

wurde sie unter Vollaus lastung auf 

„Herz und Nieren“ geprüft. Die Power fahrt 

brachte ein mehr als erfreuliches Ergebnis: 

Die Anlage lief reibungslos auf hohem 

Niveau. Alle gegebenen Garantien konnten 

eingehalten werden und bestätigen die 

erfolgreiche Arbeit der fuel 21 und ihrer 

Mannschaft in den vergangenen Monaten. 

Das Team in Klein Wanzleben sieht sich 

nach der Garantiefahrt sicher in der Lage, 

Euro. Das Vorjahresniveau wurde damit bei 

Umsatz und Betriebsergebnis nahezu erreicht. 

Der Umsatz der Vorjahresperiode betrug 575 

Millionen Euro, der EBIT 49 Millionen Euro. 

Trotz der stabilen Ergebnisse erfordern 

die Veränderungen in der europäischen 

Zu cker branche eine klare strategische Weiter 

ent wicklung. Mit dem geplanten Erwerb 

der Danisco Sugar A/S hat Nordzucker die 

Wei chen für eine nachhaltige Entwicklung 

gestellt. Für die Durchführung der Akquisition 

steht noch die Zustimmung der Kartellbehörden 

aus. 

Bianca Deppe-Leickel, 

Manager Investor Relations 

Den kompletten Halbjahresbericht finden Sie in unserem Download-Center unter www.nordzucker.de. 

zukünftig den Markt nachhaltig zu versorgen 

und dabei die gesamte Kapazität nutzen zu 

können. Ebenso glatt wie die Garan tiefahrt 

war kurz nach Start der Zucker rübenkampagne 

die Umstellung der Roh stoffver sorgung 

auf Rohsaft. Dies gelang ohne Reibungsverluste, 

weil die Zusammenarbeit 

zwischen der Zuckerfabrik in Klein Wanzleben 

und dem Bioethanolwerk Hand in 

Hand ging und geht. In den kommenden 

Wochen und Monaten ist es das Ziel der 

fuel 21, die Effizienz weiter zu steigern 

und die guten Ergebnisse während der 

Garantiefahrt zu festigen. 

Hubertus Rother, Projektmanager E85, 

fuel 21 GmbH & Co. KG 

Zwischenbericht Nordzucker AG 

Geschäftsjahr 2008/09 

1. Halbjahr 

1. März bis 31. August 2008

E.ON verfolgt ehrgeizige Bioenergieziele 

Neue Rolle für die Rübe im Konzert 

der Energiepflanzen 

2008 haben E.ON und Nordzucker die Nordzucker Bioerdgas GmbH & Co. KG gegründet. 

Die gemeinsame Gesellschaft sammelt in einer Pilotanlage am Standort der ehemaligen 

Zuckerfabrik Groß Munzel erste Erfahrungen mit der Gewinnung von Biogas aus Zucker rüben. 

Das gemeinsame Projekt ist Teil der Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten beider Unternehmen. 

Für Akzente stellen Friedrich Wolf, Geschäfts führer der E.ON Bioerdgas, und Dr. 

Walter Weißenfels, Leiter Pro jektmanagement, den Nord zucker-Partner E.ON und seine 

Bioenergie-Aktivitäten und -Ziele vor. 

Warum ist Bioenergie ein Thema 

für E.ON? 

Erneuerbare Energien leisten einen unverzichtbaren 

Beitrag zur Energie ver sorgung 

der Zukunft – für mehr Klima schutz, mehr 

Versorgungssicherheit und die Schonung 

der Ressourcen unserer Erde. 

Deshalb suchen wir weltweit nach geeigneten 

Standorten, um Ressourcen wie 

Wind, Wasser und Biomasse Klima schonend 

und effizient zu nutzen. Erhebliche 

Investitionen in Forschung und Entwicklung 

sowie wegweisende, internationale 

Projekte tragen diesem Anspruch und unserer 

Verantwortung gegenüber Mensch 

und Umwelt Rechnung. 

In Schweden erzeugen wir schon 30 

Pro zent unserer Energie aus Wasserkraft. 

Vor den Küsten Englands und Deutschlands 

betreiben wir große Offshore-Windkraft- 

Anlagen. Und bei der Biomasse-Nutzung 

treiben wir in Deutschland neben der Produktion 

Forschung und Entwicklung mit 

Hochdruck voran. Der Erfolg gibt uns Recht. 

Schon heute erzeugen wir 14 Pro zent unserer 

Energie aus erneuerbaren Energien. 

Diesen Anteil weiter auszubauen ist unser 

erklärtes Ziel für die Zukunft. 

Auf dieser Suche nach alternativen 

Lösun gen für eine zukunftsorientierte 

Energiever sorgung wird auch Bio-Erdgas 

eine bedeutende Rolle spielen. Denn mit 

der Erschlie ßung von Bio-Erdgas können 

wir einen regenerativen Energieträger nutzen, 

der ein hohes Maß an Energie effi zienz 

aufweist und gleichzeitig sehr umweltverträglich 

ist. Bei der Verbrennung dieses Gases 

entsteht nur so viel CO 2 , wie die dafür 

genutzte Biomasse während des Wachstums 

zuvor der Atmosphäre entzogen hat. 

Welche Ziele verfolgt E.ON im Bereich 

Bioenergie? 

Nur mit einem ausgewogenen Energiemix, 

der alle Erzeugungsarten einbezieht, 

ist es möglich, dem Klimawandel und den 

sich rasant ändernden globalen Rahmenbedingungen 

des Energiemarktes zu 

begegnen. 

Deshalb sind wir für diese Zukunft 

schon heute gut gerüstet. Nicht nur aus 

ökologischer Sicht leisten die erneuerbaren 

Ener gien hierzu einen wichtigen Beitrag. 

Mit ihrem Ausbau möchten wir die Zukunft 

nachhaltig gestalten und unserer Verantwortung 

als einer der größten Energiedienst 

leister der Welt gerecht werden. 

Welche Rolle spielt Bio-Erdgas in der 

Bioenergie-Strategie von E.ON? 

E.ON hat im Jahr 2007 die E.ON Bio erdgas 

GmbH gegründet, die unter dem Dach 

von E.ON Climate & Renew ables sämtliche 

Aktivitäten des Konzerns in diesem Bereich 

bündelt. Für uns ist Bioerdgas ein wichtiger 

und richtiger Schritt für die Zukunft der Ener - 

giever sorgung – und für den Klima schutz. 

Innerhalb des E.ON-Konzerns steht 

vielfältige Erfahrung mit den benötigten 

Techno logien zur Verfügung. Beispielsweise 

erzeugen wir in Schweden erfolgreich Bio- 

Erdgas zum Einsatz in Kraftfahrzeugen. 

Und in Deutschland hat E.ON 2008 die 

Produktion von Bio-Erdgas mit der Inbetriebnahme 

der bisher größten Anlage für 

die Aufbereitung von Biogas zu Bio-Erdgas 

in Schwandorf begonnen. Statt – wie bisher 

– Biogas nur für die lokale Strom- und 

Wärmeerzeugung zu nutzen, wird es in 

Schwandorf in das Erdgas lei tungsnetz eingespeist. 

E.ON: Installierte Kapazität 

an Erneuerbaren Energien 

(2007/2010/2015) 1 

in GW 

1 GW 

0,2 

0,2 

0,3 

2,0 

0,3 

0,1 

0,7 

~4 GW 

0,2 

0,5 

0,1 

0,2 

~10 GW 

2007 2,4 2010 3,4 2015 

E.ON hat ehrgeizige Bioenergieziele. 

Aktuell 

Die Nordzucker Bioerdgas GmbH & Co. KG 

betreibt eine Pilotanlage, die Biogas aus 

Zuckerrüben erzeugt. 


12 

Hintergrund: Wer ist E.ON? 

E.ON ist das weltweit größte private Strom- und Gasunter 

neh men mit einem Umsatz von knapp 69 Mrd. 

EUR und rund 88.000 Mit arbeitern. Über Europa und 

Russland hinaus ist das Un ter nehmen in den USA im 

Strom- und Gas geschäft sowie auf dem Gebiet der 

Erneuerbaren Ener gien aktiv. 

Hierbei betätigt sich E.ON auf al len Wert schöp fungsstufen: 

von der Erzeugung/Produktion (up stream) 

über den Import und Großhandel (midstream) bis 

zum Vertrieb an Endkunden (downstream). Mit Upstream 

hat E.ON eines der größten Stromerzeugungsport 

folios sowie eine signifikante Position in der Gaspro 

duk tion in Europa. Midstream ist der Konzern der 

größte europäische Erd gas importeur und einer der 

größten Energiehändler. Down stream versorgt E.ON 

mehr als 30 Mill ionen Kunden mit Energie. 

Zusätzlich ist E.ON bei Strom wie Gas im Netzgeschäft 

tätig: in Deutschland auf der Übertragungs- und Verteilungsebene, 

in etwa einem Dutzend anderen europäischen 

Ländern auf der Verteilungsebene. 

In Schwandorf können wir so zirka 1.000 

Kubikmeter Bio-Erdgas pro Stunde produzieren 

und damit den Jahreswärme bedarf 

von etwa 5.000 Haushalten über die bestehenden 

Erdgasleitungen decken. 

Im Vergleich zu anderen regenerativ 

erzeugten Energien, zum Beispiel Wind- 

und Wasserkraft, nimmt Bio-Erdgas als 

junge Technologie naturgemäß erst einen 

geringen Anteil im Portfolio ein. Zukünftig 

wird dieser Anteil gesteigert werden. 

MU Russia 

E.ON Russia Power, 

Moskau 

MU Italy 

E.ON Italy, 

Mailand 

MU Spain 

E.ON España, 

Madrid 

MU Central Europe 

E.ON Energie AG 

München 

MU Climate & 

Renewables 

E.ON Climate & 

Renewables GmbH, 

Düsseldorf 

Corporate Center 

E.ON AG 

Düsseldorf 

MU Pan-European Gas 

E.ON Ruhrgas AG 

Essen 

MU UK 

E.ON UK plc, 

Coventry 

MU Energy Trading 

E.ON Energy Trading AG, 

Düsseldorf 

MU Nordic 

E.ON Nordic AB, 

Malmö 

MU US-Midwest 

E.ON U.S. LLC, 

Louisville 

MU = Market Unit 

Die E.ON AG mit Sitz in Düsseldorf ist das Corporate Center des E.ON- 

Konzerns. Das Geschäft ist gemäß der Struktur der Zielmärkte geografisch 

oder funktional in Market Units (MU) gegliedert. 

Bio-Erdgas hat im Gegensatz zur Wind- oder 

Solarenergie den Vorteil, dass es über das 

gesamte Jahr kontinuierlich erzeugt werden 

kann und sich problemlos im Erd gasnetz 

speichern lässt. Es unterliegt keinen 

saisonalen Schwankungen und ist in der 

Produktion vollkommen unabhängig von 

Wind und Wetter. 

Wie bewertet die E.ON Bioerdgas GmbH 

die Zuckerrübe als Rohstoff für Bio-Erdgas 

im Vergleich mit konkurrierenden 

Nach wach senden 

Rohstoffen? 

Zuckerrüben wurden als 

Substrat für Biogas anlagen 

bislang unterschätzt. 

Trotz des eigentlich bekannt 

hohen Potenzials 

im Gasertrag wie auch 

in der Flächen leis tung 

der Kultur, fand die 

Zuckerrübe bislang nur 

in wenigen Anlagen als 

Substrat Verwendung. 

Zuckerrüben können als 

Biogas-Energiepflanze mit 

Mais konkurrieren 

Nicht zuletzt aufgrund der Änderung der 

Zuckermarktordnung und der Veränderungen 

an den Rohstoff märk ten, ist die 

Zuckerrübe deutlich stärker in das Blickfeld 

der Biogassubstrate gerückt. 

Die mit Zuckerrüben erzielten Leistungen 

(Energieertrag je Hektar) können 

gut mit der derzeit am weitesten verbreiteten 

Biogas-Energiepflanze, dem Mais, 

konkurrieren. Wir gehen deshalb davon 

aus, dass zukünftig auch die Zuckerrübe 

im Konzert der Energiepflanzen ein wesentliches 

Instrument darstellen wird. 

Friedrich Wolf 

Managing Director/ 

Geschäftsführer, E.ON 

Bioerdgas GmbH, Essen 

Dr. Walter Weißenfels 

Head of Project Management/ 

Leiter Projektmanagement, 

E.ON Bioerdgas GmbH, Essen

Demontage- und Abbrucharbeiten in Güstrow, Szerencs und Szolnok 

Güstrow: Rübenhof. Szerencs: Demontage der Schnitzelpressen. Szolnok: Rückbau des Vorderbetriebs. 

Abbau von drei Standorten läuft 

nach EU-Vorgabe 

Mit der Schließung der Werke Güstrow in 

Deutschland sowie Szerencs und Szolnok 

in Ungarn nach der Kam pagne 2007 müssen 

diese Standorte gemäß den Vorgaben 

der EU-Kommission demontiert werden. 

In Güstrow begannen die Ar beiten im 

Februar 2008 mit dem Abbau des Extraktionsturmes, 

der Turbine und der dazu 

gehörigen Anlagen. Im April wurde der 

Rück bau des Rübensilos begonnen. De montage- 

und Abbrucharbeiten sind sehr genau 

aufeinander abgestimmt, so dass es 

bisher zu keinen nennenswerten Behinderungen 

kam. Die Abbrucharbeiten finden 

in Abstimmung mit dem Bauamt des 

Landkreises, dem Staatlichen Amt für Um- 

Wesentliche Investitionen 2009/10 

Deutschland 

Clauen 

■ Nutzung von Biogas (aus biolog. 

Abwasserreinigung) im Kesselhaus 

■ NH3-Reduzierung im Carbonatationsabgas 

■ Restrukturierung der zentralen 

Strom ver sorgung 

Nordstemmen 

■ Umrüstung der Schnitzeltrocknung für 

den Einsatz von Braunkohlestaub 

■ Aufstellung einer zweiten Krautpresse 

■ Umrüstung der Schnitzelpressen auf 

Einzelfrequenzumrichterbetrieb 

Schladen 

■ Optimierung der Druckluftstation 

■ Optimierung der Weißzucker- 

Siloklimatisierung 

Uelzen 

■ Erweiterung der Heizfläche der 

Verdampf station 

welt- und Naturschutz (STAUN) sowie dem 

Landesamt für Umwelt statt. 

Bei allen Arbeiten wird berücksichtigt, dass 

die noch stattfindenden Zuckertransporte 

aus dem Servicecenter nicht beeinträchtigt 

werden. Die Transporte werden bis Dezem 

ber 2008 abgeschlossen sein. Im März 

2009 werden die Demontagearbeiten beendet 

sein. Dann beginnt der Abbruch des 

Hauptbetriebsgebäudes. 

Szerencs und Szolnok 

Auch in den ungarischen Werken konnte 

Nordzucker nach dem Erhalt der erforderlichen 

Genehmigungen termingerecht 

Anfang Juli 2008 mit den Abbrucharbeiten 

■ Weiterer Austausch des Prozessleitsystems 

■ Sondersortenproduktion außerhalb 

der Rübenkampagne 

Klein Wanzleben 

■ Ersatz der Steuerung im Rüpro 

■ Ersatz einer Restentleerungsschnecke 

eines Weißzuckersilos 

Flüssigzucker 

Groß Munzel 

■ Trennung der Werkstatt vom 

Produktionsgebäude 

Nordstemmen 

■ Installation einer Produktionslinie 

für Flüssigbiorohrzucker 

■ Hochrüstung der Prozessleitsystems 

■ Erweiterung der Heizfläche in der 

Eindampfungsanlage 

■ Ersatz der Harze der Chromatographie 

beginnen. Die Demontage der Maschinen 

startete bereits zu einem früheren Zeitpunkt 

und läuft wie in Güstrow parallel zu den Abbrucharbeiten 

weiter. 

Auch an den beiden ungarischen Stand orten 

laufen die Arbeiten entsprechend der vorgelegten 

Zeit- und Budgetpläne. In Szerencs 

wur den Zuckerverpackung und –transport 

im Oktober 2008 eingestellt. In Szolnok läuft 

die Zuckerlogistik dagegen noch weiter. 

Elmar Kuhnt, 

Manager Investitionen und 

Verfahrenstechnik 

Polen 

Chelmza 

■ Ersatz der Entschlackung der Kohlekessel 

■ Gebäudesanierung des Turbinenhauses 

Opalenica 

■ Ersatz von vier Weißzucker-Zentrifugen 

■ Optimierung der Entstaubungsanlage des 

ServiceCenters 

Slowakei 

Trencianska Tepla 

■ Umsetzung kleinerer Auflageinvestitionen 

Ungarn 

Hatvan 

■ Installation einer Loseannahme für extern 

gelieferten Zucker 

Serbien 

Pecinci + Vrbas 

■ Aufstellung einer Vorsiebung und einer 

Loseverladung für Zucker 

■ Sanierung der Packmaschinen 

Aktuell 


14 

TERMINKALENDER 

Winterversammlungen 2009 

Wochentag Datum Zeit Veranstaltungsort / Adresse Rübenbüro Verband 

Mittwoch 28.01.2009 9:00 Hundisburg, Landesforstbetrieb „Haus des Waldes“, Schloss WZL ZAV Magdeburg 

Donnerstag 29.01.2009 9:00 Halberstadt, Bildungs- und Gesundheitszentrum, Kirschallee 6 WZL ZAV Magdeburg 

Freitag 30.01.2009 9:00 Stendal, Rathaus, Markt 1 WZL ZAV Magdeburg 

Dienstag 03.02.2009 9:00 Meldorf, Zur Erheiterung, Rosenstraße 6 SLW/UEL ZAV Schleswig-Holstein 

03.02.2009 14:00 Satrup, Angelner Hof, Flensburger Str. 26 SLW/UEL ZAV Schleswig-Holstein 

Mittwoch 04.02.2009 9:00 Meine, Gemeindezentrum, Am Kiebitzmoor 2 CLA ZAV Nds. Ost 

04.02.2009 9:00 Breitenfelde, Siemers Gasthof, Dorfstraße 21 SLW/UEL ZAV Schleswig-Holstein 

04.02.2009 9:00 Nienburg-Holtorf, Krügerhof, Landstraße 26 NST ZAV Nds. Mitte 

04.02.2009 14:00 Wasbek, Kühls Gasthof, Hauptstr. 41 SLW/UEL ZAV Schleswig-Holstein 

04.02.2009 14:00 Isernhagen, Hotel Hennies, Hannoversche Straße 40 CLA ZAV Nds. Mitte 

Donnerstag 05.02.2009 9:00 Stederdorf, Hotel Schönau, Peiner Straße 17 CLA ZAV Nds. Mitte 

05.02.2009 9:00 Northeim, Hotel Freigeist, Am Gesundbrunnen NST ZAV Südnieders. 

05.02.2009 14:00 Gieboldehausen, Niedersachsenhof, Am Schützenplatz 1 SLA ZAV Südnieders. 

05.02.2009 14:00 Lengede, Landhaus Staats, Brückenweg 6b CLA ZAV Nds. Mitte 

Freitag 06.02.2009 9:00 Clauen-Süd, Hohenhameln, OT Clauen, 

Werkskantine, Zuckerfabrik 3 

CLA ZAV Nds. Mitte 

06.02.2009 9:00 Ahlerstedt, Schützenhof Bockelmann, Stader Straße 2 UEL RAN 

06.02.2009 14:00 Clauen-Nord, Hohenhameln, OT Clauen, 

Werkskantine, Zuckerfabrik 3 

CLA ZAV Nds. Mitte 

Montag 09.02.2009 9:00 Bornum, Lindenhof, Im Winkel 23 WZL ZAV Nds. Ost 

09.02.2009 9:00 Walsrode, Forellenhof, OT Walsrode-Hünzingen CLA ZAV Nds. Mitte u. RAN 

09.02.2009 14:00 Wunstorf, Hotel Wehrmann, Kolenfelder Straße 86 NST ZAV Nds. Mitte 

09.02.2009 14:00 Bergen, Stadthaus, Lange Straße 1 UEL RAN 

Dienstag 10.02.2009 9:00 Groß Elbe, Bürgerschänke, Landstr. 3 SLA ZAV Nds. Mitte 

10.02.2009 9:00 Lüchow, Ratskeller, Lange Straße 56 UEL RAN 

10.02.2009 14:30 Amelinghausen, Gasthaus Schenk, Lüneburger Straße 48 UEL RAN 

10.02.2008 14:00 Schöppenstedt (für SLA Ost), Gaststätte Zum Zoll, 

Braunschweiger Str. 13 

SLA Nieders. Ost 

Mittwoch 11.02.2009 9:00 Bönnien, Gasthaus Maas, Störyer Straße 8 NST ZAV Nds. Mitte 

11.02.2009 9:00 Emmen, Gasthaus Pasemann, Emmer Dorfstraße 35 UEL RAN 

11.02.2009 14:00 Nordstemmen-Nord, Kantine Zuckerfabrik NST, 

Calenberger Straße 36 

NST ZAV Nds. Mitte 

11.02.2009 14:00 Winterfeld, Rasthaus Wieseneck, Dorfstraße 7 UEL ZAV Güstrow 

Donnerstag 12.02.2009 9:00 Esbeck, Gasthaus Hennies, Geseniusstraße 18 NST ZAV Südnieders. 

12.02.2009 9:00 Uelzen, Stadthalle, An der Zuckerfabrik 1 UEL RAN 

12.02.2009 14:00 Nordstemmen-Süd, Kantine Zuckerfabrik NST, 

Calenberger Straße 36 

NST ZAV Südnieders. 

Freitag 13.02.2009 9:00 Altgandersheim,Köhlers Landgasthaus, Rük 18 NST/SLA ZAV Nds. Mitte 

Südnieders. 

13.02.2009 14:00 Schladen-Mitte/West, Kantine Zuckerfabrik SLA, 

Bahnhofstraße 13 

SLA ZAV Nds. Mitte 

Dienstag 17.02.2009 9:00 Güstrow, Viehhalle, Speicherstraße 11 UEL ZAV Güstrow 

17.02.2009 14:00 Upahl, Dubbe´s Gasthof, Hauptstraße 33 UEL ZAV Güstrow 

Wussten Sie eigentlich… 

… dass Zucker auch bei Husten nützliche 

Dienste leistet? Einen Esslöffel Zucker mit einer 

klein geschnittenen Zwiebel in eine Schale 

geben. Über Nacht ziehen lassen. Anschließend 

den Saft abgießen und trinken. Klingt unschön, 

schmeckt halb so schlimm und hilft! ms

Personalien 

Dr. Lars Gorissen (36) ist seit dem 4. Au gust 

als Manager Refe rat Vorstand & Auf sichts rat bei 

der Nordzucker AG tätig. 

Er war zuvor in verschie 

de nen Funk tio nen 

in der Rechts abtei lung 

der Siemens AG in Erlangen 

und Mün chen 

tätig. Dort beriet er das 

operative Ge schäft der 

Unter neh mens bereiche 

Industrieanlagen bau, Automobil technik und 

Ener gieerzeu gung. Außerdem war er an zahlreichen 

M&A- und Joint Ven ture-Projekten 

beteiligt. 

Zuletzt hat er in München in der Siemens- 

Konzernrechts abtei lung an den Ermittlungen 

im Rahmen der Siemens Korruptionsaffäre 

mit gearbeitet. Parallel zu seinen rechts beratenden 

Tätig kei ten leitete Dr. Gorissen Knowledge 

manage ment-Teams in den Bereichen 

E-Commerce, Gesell schafts recht und M&A. 

„Die richtigen Mitarbeiter zum richtigen 

Zeitpunkt am richtigen Arbeitsplatz einsetzen“ 

– unter diesem Motto machte und 

macht Detlev Penke (50) es sich zur Aufgabe, 

Potenziale zu erkennen 

und weiterzuentwickeln. 

In allen 

Positionen war und ist 

es für ihn selbstverständlich, 

Mitarbeiter zu „Mit- 

Unternehmern“ zu entwickeln. 

Dies gelte nicht 

nur für die Füh rungskräfte 

und das Management, 

unternehmerische Eigen schaften wären 

ebenso wich tig für alle Mit arbeiter. 

Detlev Penke ist seit dem 1. Mai 2008 

Mit glied der Geschäfts lei tung der Nordzucker 

AG und konzernweit zuständig für das strategische 

und operative Per sonal geschäft. 

In dieser Funktion berichtet er direkt an 

den Vorstandsvor sitzen den. Nach seinem 

Studium der Mathematik, Physik und Rechtswissenschaften 

in Bielefeld sowie mehreren 

Auslandsaufenthalten, übernahm er seine 

erste Position bei der Deut schen Gesellschaft 

für Personalführung. Nach gut zwei Jahren 

wechselte er zur Dr. August Oetker Nahrungsmittel 

KG, Bielefeld. Hier war er zunächst als 

Assis tent der Inhaber familie tätig und übernahm 

nach kurzer Zeit weiterführende Aufgaben 

im Personal bereich. Mit seinem Wechsel 

zum Handels unterneh men Klöckner Co – 

es ist der größte produzentenunabhängige 

Stahl- und Metall distri buteur im Gesamtmarkt 

Europa und Nord amerika – bekleidete 

Detlev Penke die Positionen des Leiters 

Personal bereich für die Bereiche Chemie, 

Energie und Textilien mit einem Betreuungsbereich 

von fast 3.000 Mitar bei tern. Dies 

beinhaltete Auf gaben wie den Aufbau einer 

vertrauensvollen Zusam menarbeit mit dem 

Gesamt betriebs rat und die Begleitung des 

Aufbaus des Euro päischen Betriebsrats. 

1996 wechselte Penke zur Citybank Pri vat - 

kunden AG nach Düsseldorf. Seine Auf gaben - 

stellung hier war die Zusammen führung 

einer deutschen mit einer ameri ka ni schen 

Un terneh menskultur, die Integration und 

Unter stützung von Change-Manage ment- 

Prozessen sowie die Restruktu rie rung von 

mehreren dezentralen Call- und Daten verarbeitungs 

zentren. Penke lenkte die Personalarbeit 

in Deutschland und Europa. 

Nach erfolgreichem Abschluss vorgenannter 

Projekte, wechselte der Manager in die 

Nahrungsmittelindustrie und übernahm bei 

Nestlé den Bereich Human Resources. 

Schwerpunkte des Schweizer Konzerns 

waren der Aufbau einer businessorientierten 

Personalabteilung sowie die Integration von 

Un ternehmenszukäufen. 

Bevor Penke zu Nord zucker kam, war 

er Mitglied der Geschäftsführung in einem 

Auto mobilzulieferunternehmen mit weltweit 

über 8.000 Mitarbeitern sowie später in 

ei nem Maschinenbauunternehmen für die 

Gebrauchsgüterindustrie. In beiden Unternehmen 

oblag ihm die multinationale 

Zu ständigkeit von Asien über Europa bis 

nach Nord- und Südamerika. 

Als Head of Human Resources verantwortete 

er die Zusammenführung unterschiedlicher 

Unternehmenskulturen, Personalsysteme 

und Personalstrategien. 

Claus Petersen (58), seit 1999 innerhalb 

der Nordzucker AG als Mana ger für den Vertrieb 

Futtermittel und Melasse für alle deutschen 

Werke zuständig, scheidet Ende Januar 

2009 aus dem aktiven Berufsleben aus. Am 

1. Februar beginnt für den versierten Manager 

die Ruhephase der Alters teilzeit. Jahr für 

Jahr – zehn Kam pag nen lang – wurden in 

seiner Ab teilung rund 500.000 Tonnen 

Trocken schnitzel-Pellets 

und rund 200.000 

Tonnen Melasse verkauft. 

Über 40 Jahre 

lang waren Trockenschnitzel-Pellets 

und Co. 

Inhalt sei nes vielfältigen 

beruflichen Lebens. Von 

1971 bis 1983 war 

Petersen im Handels haus 

E. Kampff meyer in Ham burg zunächst als 

Ge trei de abwickler, dann als Futter mittelhänd 

ler tätig. Die nächste Sta tion wurde von 

1983 bis 1997 das Handelshaus Ludwig 

Aktuell 

Wünsche & Co. in Hamburg. Hier entwickelte 

sich Petersen zum internationalen Futter mittelhändler 

speziell für zuckerhaltige Futter mittel. 

Nach Schließung des Agrar bereichs wech selte 

er zum Zuckerhändler Hans-Otto Wag ner nach 

Hamburg, ehe er zu Nord zucker kam. 

Dr. Balázs Pokol (52) hat am 1. Oktober die 

Funktion des Director Finance und Legal affairs 

bei der Eurosugar S.A.S. in Paris übernommen. 

In dieser Posi tion ist er verantwortlich für den 

gesamten Bereich der Finanzen, für Rechtsfragen, 

Risiko manage ment und Ver siche run - 

gen. Der promo vierte Agrar wissen schaft ler war 

nach einigen beruflichen 

Sta tio nen seit 1993 für 

die ungarische Zu cker - 

indus trie tätig. Zunächst 

wurde er CFO der ungarischen 

Mátra Cukor, die 

bis 2003 zur Unter nehmens 

gruppe Eridania 

Beghin-Say gehörte. 

1996 übernahm er als 

CEO die Leitung der Zu ckerfabrik Szerencs, die 

ebenfalls zu Mátra Cukor gehörte. 1999 

schließ lich wurde er CEO der gesamten ungarischen 

Mátra Cukor-Gruppe und verantwortete 

als Direktor den Bereich Ökonomie mit 

den The men Rech nungs legung, Rechtsfragen, 

Geschäfts prozesse sowie Umstrukturierung. 

Mit der Über nahme der Mátra Cukor-Gruppe 

durch Nord zucker wurde er als Vorstand für 

Finan zen, IT, Be schaf fung und Vertrieb berufen, 

2004 wurde er stellvertretender Vorsitzender 

und 2006 schließ lich Vorstandsvor sitzender 

der Mátra Cukor. Pokol folgt auf Achim 

Lukas, der das Unternehmen auf eigenen 

Wunsch im Herbst verlassen hatte. 

Zoltán Tóth (41) hat am 1. Oktober die 

Posi tion des General Managers bei der Mátra 

Cukor Zrt. in Ungarn übernommen. Der 

Diplomingenieur folgt auf Dr. Balazs Pokol, 

der zu Eurosugar S.A.S 

nach Paris wechselte. 

Seit 2004 leitete Toth 

den Bereich Produktion 

und Technik als Vorstands 

mit glied der 

Mátra Cukor Zrt. Da vor 

war er als Ma schi nenbau 

ingenieur seit 1992 

in verschiedenen Position 

en der Pro duk tions lei tung in ungarischen 

Zucker fabriken und in ei nem französischen 

Werk der Unter neh mens gruppe Beghin-Say 

tätig. Mátra Cukor Zrt. versorgt auch nach der 

Schließung der Fabriken den ungarischen 

Markt sowie die mit diesem in Ver bin dung 

stehenden Zucker märkte von Hatvan aus. 


Rübe 

16 

Zwischenbilanz Kampagne 2008/09 

Norddeutschland und die Slowakei schaffen 11 Tonnen Zucker je Hektar 

Nach der frühen und kurzen Aussaat periode 

der Rüben in Serbien und der Slowakei 

vollzogen sich ein schneller Aufgang 

und eine zügige Jugendentwicklung unter 

hervorragenden klimatischen Bedingungen. 

In Deutschland und Polen wurden 

die Zuckerrüben in den Nordzucker -Gebie 

ten später und über einen längeren 

Zeit raum gesät. 

In Polen fehlte Regen 

Der aussaatbedingte Entwicklungsrückstand 

der Rüben wurde in Norddeutschland 

durch gute Bedingungen in den 

Monaten Mai und Juni nahezu kompensiert. 

In diesen Monaten fiel in Polen dagegen 

fast kein Regen, mit der Folge ungünstig 

entwickelter Bestände. 

Verkrustungen im Saatbett führten hier zu 

unterdurchschnittlichen und unregelmäßigen 

Bestandsdichten. Insgesamt mussten 

in Polen 2.000 Hektar nachgesät werden. 

Auch über die Sommermonate dauerte 

das Niederschlagsdefizit in Polen an und 

Schlagkräftige Transport- und 

Verladeeinheiten sichern eine 

leistungsstarke Rübenlogistik. 

zeigte sich ansatzweise auch in den anderen 

Ländern. Vorteile hatten beregnungsfähige 

Betriebe, die die Wassergabe in dieser 

Phase intensiv genutzt haben, um ihre 

Rübenbestände mit ausreichendem Nass 

zu versorgen. 

Ab Mitte August zeigten die meisten Anbauregionen 

hohe Wachstumsraten. Die 

hervorragenden visuellen Prognosen für 

Deutschland, die Slowakei und Serbien 

wurden durch Proberodungen und die 

nach Kampagnebeginn festgestellten 

Erträge bestätigt. In Polen blieb es leider 

bei den hier erwarteten unterdurchschnittlichen 

Erträgen. 

Spitzenerträge in Deutschland 

und der Slowakei 

Mit dem Stand Anfang Dezember erwartet 

Nordzucker für Deutschland und die 

Slowa kei einen Rübenertrag von 62,5 Tonnen, 

beziehungsweise 61,5 Tonnen je 

Hek tar bei einem Zuckergehalt von 18,2 

Pro zent in Deutschland und 17,8 Prozent 

in der Slowakei. In beiden Ländern ent- 

Ein schöner Erfolg für die Nordzucker-Anbauer in der Slowakei: 

In der Kampagne 2008/2009 erreichte der durchschnittliche 

Zuckerertrag elf Tonnen je Hektar. 

spricht das einem mittleren Zuckerertrag 

von elf Tonnen je Hektar. Ein Spitzenertrag 

für jedes Land! 

Die serbischen Anbauer erzielen einen 

Zuckerertrag von 8,9 Tonnen je Hektar, 

bei einem Rübenertrag von 52,2 Tonnen 

je Hek tar und einem erfreulich hohen 

Zuckerge halt von 17,1 Prozent. In Polen 

erwartet Nordzucker unterdurchschnittliche 

Erträge von 7,6 Tonnen Zucker je 

Hektar, bei 45 Ton nen Zuckerrüben und 

16,9 Prozent Zuckergehalt. 

Die Kampagne dauert in Norddeutschland 

voraussichtlich 116 Tage. In den osteuropäischen 

Länden erwarten wir eine Kampagne 

länge zwischen 73 und 83 Tagen. 

Dr. Ulf Wegener, 

Manager Rohstoffbeschaffung 

International 

Rübenernte 2008 in 

Norddeutschland: Trotz 

später Aussaat Spitzenerträge.

Rübenverarbeitung bis 

in den Januar 

Nordstemmen lagert Dicksaft ein 

In Serbien begann die Rübenverarbeitung 

in Vrbas bereits am 4. September, während 

sie in Deutschland erst zwischen dem 16. 

und 23. September startete. Die Slowakei 

folgte am 26. September und die zwei Wer ke 

in Polen nahmen ihre Rüben ver arbei tung 

am 7. beziehungsweise 8. Ok tober 2008 auf. 

Das Ende der Kampagne wird in den internationalen 

Werken vor Weihnachten erwartet; 

in den deutschen Werken voraussichtlich 

um den 15. Januar 2009. Nur das 

Werk Kovacica in Serbien hat die Rübenverarbeitung 

bereits am 30. Oktober beendet, 

da in dieser Region besonders wenige 

Rüben gewachsen sind. 

In Serbien waren 2008 nach einem sehr 

trockenen Sommer und durch Anbau einschränkungen 

deutlich weniger Rüben zu 

verarbeiten. Entsprechend hat Nordzucker 

in dieser Kampagne nur drei der vier serbischen 

Fabriken angefahren. Das Werk 

Bac verarbeitete in dieser Kampagne keine 

Rüben. 

Nordstemmen startet erste Dicksaft- 

Kampagne im Frühjahr 2009 

Das Werk Nordstemmen erzielt durch die 

neue Extraktion eine höhere durchschnittliche 

Rübenverarbeitung. Erhöht wurde 

die Ausspeisung von Dicksaft, der in der 

ersten Nordstemmer Dicksaftkampagne 

im Frühjahr 2009 zu Zucker verarbeitet 

werden soll. In Klein Wanzleben begann 

die Rohsaftausspeisung für die fuel 21 am 

4. Oktober. Die beiden Fabriken erreichen 

inzwischen eine Tagesverarbeitung von 

durchschnittlich rund 15.000 Tonnen 

Rüben je Kampagnetag. 

Zwei größere Schadensfälle in den Werken 

Clauen (Turbinenbrand) und Nord stemmen 

(Produktions unter brechung durch 

Ener gie unterversorgung) konnten, dank 

den äußerst motivierten Mann schaften vor 

Ort, in kurzer Zeit bewältigt werden. 

Axel Aumüller, Mitglied der 

Geschäftsleitung, Produktion, 

Einkauf, Logistik 

Nordzucker Konzern 

Kampagne 2008/09* 

Braunschweig 

Deutschland 

2008 

Anbaufläche (ha) 127.300 

Rübenertrag (t/ha) 62,5 

Zuckergehalt (%) 18,2 

Zuckerertrag (t/ha) 11,4 

Kampagnedauer (Tage) 116 

Berlin 

2007 

140.950 

61,7 

17,2 

10,6 

117 

* Ergebnisse vorläufig, Stand 3.12.2008 

Posen 

Bratislava 

Serbien 

2008 






Klein Wanzleben (oben) und Nordstemmen (unten) 

verarbeiten je 15.000 Tonnen Rüben pro Kampagnetag. 

Polen 

2008 






Warschau 

Slowakei 

2008 






2007 

37.150 

45,3 

14,8 

6,7 

118 

Belgrad 

Rübe 

2007 

19.400 

60,5 

17,7 

10,7 

94 

2007 

11.200 

47,0 

16,4 

7,7 

106 


Rübe 

18 

Gemeinsam gegen „müde Rüben“ 

Nematodenmonitoring bei Nordzucker 

Eine der wichtigsten Aufgaben der Anbauberatung 

ist die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit 

der Zuckerrübe. Im Fokus stehen 

dabei vor allem anbautechnische Maß nahmen, 

die in der Regel den größten Effekt 

auf den Zuckerertrag haben. 

Vor allem in den klassischen Rüben anbaugebieten 

mit hohem Rübenanteil in der 

Fruchtfolge blieben die Ertragssteigerungen 

in den vergangenen Jahren hinter denen 

anderer Regionen zurück. Ein Grund 

dafür ist das erhöhte Aufkommen von Rübennematoden. 

Dies ist eine Fadenwurmart, 

die das feine Wurzelwerk der Rübe besiedelt 

und bei hohem Befall zu empfindlichen 

Ertragseinbußen und „rübenmüden 

Böden“ führen kann. Schwerpunkte des 

Befalls liegen vor allem in der Hildes heimer 

Börde – im Einzugsgebiet um das 

Werk Clauen – sowie im engeren Einzugsgebiet 

des Werks Schladen. 

Raps braucht mehr Aufmerksamkeit 

Aber auch einige Standorte in der Magdeburger 

Börde gelten als gefährdet, da 

insbesondere Raps bei falschem Anbaumanage 

ment zu einer deutlichen Ver mehrung 

von Rüben nemato den führen kann. 

Um mehr über die tatsächliche Verbreitung 

von Rübennematoden zu erfahren, 

hat Nordzucker im Sommer 2008 in Zusammenarbeit 

mit Land-Data eurosoft und 

der Landwirtschaftskammer Nieder sachsen 

eine Offensive gegen Nematoden gestartet. 

Zum einen bietet die Kenntnis über das 

Vorkommen der Nematoden die Mög lichkeit, 

angepasst zu reagieren. Zum anderen 

stehen seit zwei Jahren neue nematodentolerante 

Zuckerrübensorten zur Ver fügung, 

die bei Befall deutliche Mehr er träge erbringen. 

Der Anbau dieser Sor ten ist aber 

nur bei nachgewiesenem Be fall sinnvoll. 

600 Rübenanbauer ließen 5.000 

Bodenproben ziehen 

Die Resonanz auf das Projekt war sehr groß: 

600 Landwirte beteiligten sich am Monitoring 

und ließen insgesamt rund 5.000 

Stichwort: Nematoden 

Heterodera schachtii oder Rübenälchen 

gehören zu den Fadenwürmern. Ihr Vor - 

kommen ist seit über 100 Jahren bekannt. 

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts mussten 

Zuckerfabriken geschlossen werden, 

weil großflächiger Nematodenbefall den 

Anbau von Zuckerrüben nicht mehr zuließ. 

Nematoden befallen die Feinwurzeln 

der Zuckerrüben und können 

erheb liche Ertragseinbußen auslösen. 

Begünstigt wird ihr Vorkommen durch 

eine zu enge Fruchtfolge sowie durch 

steigende Tempe raturen, die den Ge nera 

tions wechsel beschleunigen. 

Pflanzenschutzmittel gegen Nematoden 

sind nicht zugelassen, so dass eine 

wirksame Bekämpfung nur über resistente 

Zuckerrübensorten, Zwischen- 

Proben ziehen. Nachdem Nordzucker alle 

Landwirte in potentiellen Nematodengebieten 

informiert hatte, nahmen diese 

bei Bedarf Kontakt zum Probenehmer 

Land-Data eurosoft auf. Nach Rücksprache 

mit den Landwirten wurden Proben zur 

gleichzeitigen Grundnährstoff- und Nematodenuntersuchung 

genommen und zur 

LUFA in Hameln transportiert. Die Kosten 

Nematodennester in Zuckerrüben. Bei längerer 

Trockenheit ist der Befall auch für Laien gut sichtbar. 

früchte oder große Anbaupausen erfolgen 

kann. Seit zwei Jahren können bei 

Nematodenbefall tolerante Zuckerrübensorten 

eingesetzt werden, die 

trotz Befall hohe Erträge ermöglichen. 

Nematoden oder Rübenälchen gehören zur 

großen Familie der Fadenwürmer. Treten sie 

in zu hoher Konzentration im Boden auf, 

leidet der Rübenertrag (Foto IRS). 

für die Probenahme hat Nordzucker übernommen, 

so dass der Landwirt lediglich 

die Kosten für die Nährstoff- und Nematodenuntersuchung 

zu zahlen hatte. Nach 

Teilung der Probe durch die LUFA wurde 

eine Hälfte auf Nährstoffe (pH-Wert, Kalium, 

Phosphor, Magnesium) untersucht, die andere 

Hälfte zum Pflanzen schutzamt nach 

Hannover geschickt und dort auf Ne mato-

den untersucht. Da die Untersuchung auf 

Nematoden aufwendiger ist als die Nährstoffuntersuchung, 

dauerte die Über sendung 

dieser Ergebnisse in der Regel län ger. 

Die Ergebnisse wurden sowohl an den Landwirt 

als auch an Nordzucker versendet, wo 

sie für die individuelle Beratung genutzt 

werden. 

Breites Befallsspektrum 

Die bisher vorliegenden Ergebnisse zeigen, 

dass zur sicheren Befallsabschätzung in jedem 

Fall eine Bodenuntersuchung vorgenommen 

werden sollte. Denn in allen 

Regionen gibt es Flächen ohne Befall, mit 

niedrigem und mit hohem Befall. Das gilt 

auch in den Anbaugebieten, in denen zunächst 

ein durchgehend hoher Befall vermutet 

wurde. Umgekehrt wurden auch in 

Regionen, in denen eher wenig Befall vermutet 

wurde, zahlreiche Felder mit 

Nematodenbefall ermittelt. 

ANBAUERPORTRAIT 

Vertrauen ist wichtig 

Rübenanbauer im Gespräch: Djoka Mitic, Debeljaca, Serbien 

Pavel Sokol, 

Rübenmanager, 

Sunoko Werk 

Kovacica, Serbien. 

Pavel Sokol arbeitet 

im Rübenbüro der 

ser bischen Zuckerfabrik 

Kovacica. Mit 

seinen Kollegen betreut 

er etwa 40 landwirtschaftliche 

Be triebe, 

die in der fruchtbaren 

Vojvodina 

Zu ckerrüben für die 

Nordzucker-Tochter 

Sunoko d.o.o in Novi 

Sad anbauen. Für Akzente hat Sokol 

den Landwirt Djoka Mitic gefragt, warum 

der Rübenanbau für seinen Betrieb 

interessant ist. 

Drei Viertel der beprobten Flächen 

haben Nematoden 

Das Gesamtergebnis zeigt, dass etwa drei 

Viertel der beprobten Flächen Nematoden 

haben, während ein Viertel der Flächen 

frei davon sind. Als nematodenfrei gelten 

Bodenproben, in denen definitiv keine Eier 

und Larven des Wurzelparasiten gefunden 

wurden. Als „schwacher Befall“ gelten Probenwerte 

von einem bis 300 Eier und Larven 

je 100 Gramm Boden. Bis zu diesem 

Wert können weiterhin Zuckerrübensorten 

ohne Nematodentoleranz eingesetzt werden. 

„Hoher Befall“ gilt für Werte von 300 

bis 1000 Eier und Larven. Ab 1000 Eier 

und Larven pro 100 Gramm Boden spricht 

man von „sehr starkem Befall“. In diesen 

Fällen müssen Rübenanbauer reagieren 

und Ertragseinbußen durch „müde Rüben“ 

mit geeigneter Sortenwahl und dem Anbau 

nematodenresistenter Zwischen früchte 

vorbeugen. 

„Meine Produktionstechnik ist gut an die 

örtlichen Klima- und Bodenbedingungen 

angepasst. Wir erreichen hohe und stabile 

Erträge. Sichere Erträge und ein bekannter 

Rübenpreis sorgen dafür, dass ich Einkommen 

und Investitionen gut planen kann. 

Außerdem habe ich mit Rüben eine optimale 

Fruchtfolge. Unsere Maschinenausstattung 

ist für etwa 150 Hektar Rüben anbau 

ausgelegt. Die Maschinen sind also 

vorhanden. Ich kann sie auslasten und mit 

dem Rübenanbau Geld verdienen. Wichtig 

ist für mich, dass ich Sunoko und Nordzucker 

bezogen auf Zahlung und Vertragserfüllung 

vertrauen kann. Ich denke, wenn 

es auch in Serbien eine staatliche Prämie 

für den Rübenanbau geben würde – wie 

in den benachbarten EU-Ländern – dann 

hätten wir hier langfristig stabile Rübenanbauflächen 

und Zucker rübenerträge.“ 

Mehr Infos in den 

Winterversammlungen 

Fazit: Ein Projekt, das allen Beteiligten 

Nutzen bietet: den Landwirten, die genauere 

Kenntnis über Nematoden und 

Nährstoffe gewinnen. Nordzucker, die 

Hinweise für die gezielte Beratung erhält 

und nicht zuletzt die beteiligten Institutionen, 

die von entsprechenden Aufträgen 

profitieren. Weitere Details zum Thema 

Nematodenmonitoring wird Nordzucker 

auf den Winterversammlungen ab Ende 

Januar 2009 berichten. 

Dr. Andreas Windt, 

Manager Anbauberatung 

Djoka Mitic (46), Agro As Debeljaca. Zusammen 

mit seinem Partner bewirtschaftet Mitic 1.300 

Hektar Ackerfläche. Davon werden je nach 

Marktlage jährlich 60 bis 140 Hektar mit 

Zuckerrüben bestellt (2008: 71 Hektar). 

Rübe 


Rübe 

20 

Mehr Geld durch Rübe 

Die Rübe behauptete auch 2008 

ihre Wettbewerbsfähigkeit 

2008 legten die Zuckererträge in vielen 

Anbaugebieten der Nordzucker AG kräftig 

zu. Die Ergebnisse der Kampagne zeigen, 

dass der Rübenanbau auch unter den Bedingungen 

der neuen Zuckermark t ord nung 

hoch wettbewerbsfähig bleibt. Nordzucker 

rechnet zum Stand Anfang Dezember in 

Deutschland mit einem Rekordzuckerertrag 

von durchschnittlich 11,4 Tonnen je Hektar 

bei einem Zuckergehalt von rund 18,2 

Prozent und einem Rübenertrag von 62,5 

Tonnen je Hektar. 

Der durchschnittliche Rübenpreis einschließ 

lich aller Nebenleistungen wird 

voraussichtlich bei etwa 39 Euro je Tonne 

Rü ben liegen. Es ergibt sich somit ein Erlös 

ohne Betriebsprämien von fast 2.500 Euro 

je Hektar. Nach Abzug der Arbeits- und 

Direktkosten in Höhe von rund 1.300 Euro 

je Hektar verbleibt eine arbeits- und direktkostenfreie 

Leistung (AdfL) von etwa 1.100 

Euro je Hektar. Damit leistet die Rübe auch 

2008 einen wesentlichen Beitrag zum Einkommen 

der landwirtschaftlichen Betriebe. 

2008: Spitzenposition mit Abstand 

Auch im Vergleich mit anderen Früchten 

behauptet die Rübe eine deutliche Spitzenposition. 

Die arbeits- und direktkostenfreie 

Leistung von Raps und Weizen liegt 

bei einem Ertrag von 4,25 beziehungsweise 

8,5 Tonnen je Hektar und einem angenommenen 

Erntepreis 2008 von 360 beziehungsweise 

170 Euro je Tonne mit rund 

440 bis 580 Euro je Hektar deutlich unter 

dem Ergebnis des Rübenanbaus mit 1.142 

Euro je Hektar. 

Die Rübe bleibt auch 2009 attraktiv 

Auch im kommenden Anbaujahr 2009 

wird die Rübe ihre Wettbewerbsfähigkeit 

behaupten. Die Umsetzung der letzten 

Stufe der neuen Zuckermarktordnung und 

sinkende Pelleterlöse werden den Rübenpreis 

2009 auf etwa 35 Euro je Tonne bei 

einem Zuckergehalt von 17,8 Prozent 

(fünfjähriges Mittel Nordzucker) sinken 

lassen. Trotz dieser Entwicklung behält die 

Rübe ihre Attraktivität. Die arbeits- und 

direkt kostenfreie Leistung der Rübe liegt, 

wenn man von einem Ertrag auf Höhe des 

fünfjährigen Mittels der Nordzucker AG 

ausgeht, mit etwa 780 Euro je Hektar deutlich 

über dem Ergebnis der Vergleichsfrüchte, 

die etwa 440 Euro je Hektar bei 

Weizen und etwa 580 Euro je Hektar bei 

Raps erreichen. Immer vorausgesetzt, dass 

sowohl die Produktionskosten von Rüben 

als auch die der Vergleichsfrüchte sowie 

die Pro dukt preise der Vergleichsfrüchte 

konstant bleiben. 

Wettbewerbsfähigkeit 2008 und 2009 

Bei allen Vergleichen muss berücksichtigt 

werden, dass der Rübenpreis im Gegensatz 

zu den anderen Agrarrohstoffpreisen 

fest steht. Die Rübe bleibt damit eine feste 

und planbare Größe für den landwirtschaftlichen 

Betrieb. 

Frank Knälmann, 

Manager Agrarwirtschaft 

2008 Rüben Weizen Raps 

Ertrag t/ha 62,5 8,5 4,25 

Zuckergehalt % 18,20 

Zuckerertrag t/ha 10,96 

Produktpreis (inkl. aller Nebenleistungen) EUR/ha 38,75 170,00 360,00 

Vorfruchtwert EUR/ha 40 0 80 

Summe Erlöse EUR/ha 2.462 1.445 1.610 

Saatgut EUR/ha 200 61 64 

Dünger EUR/ha 328 319 305 

Pfl anzenschutzmittel EUR/ha 205 163 185 

Summe Direktkosten EUR/ha 733 543 554 

Summe Arbeitserledigung EUR/ha 555 437 453 

Zinsansatz EUR/ha 32 24 25 

Summe Kosten EUR/ha 1.320 1.004 1.032 

AdfL EUR/ha 1.142 441 578 

2009 Rüben Weizen Raps 

Ertrag t/ha 59,5 8,5 4,25 

Zuckergehalt % 17,80 

Zuckerertrag t/ha 10,59 

Produktpreis (inkl. aller Nebenleistungen) EUR/ha 34,58 170,00 360,00 

Vorfruchtwert EUR/ha 40 0 80 

Summe Erlöse EUR/ha 2.097 1.445 1.610 

Saatgut EUR/ha 200 61 64 

Dünger EUR/ha 328 319 305 

Pfl anzenschutzmittel EUR/ha 205 163 185 

Summe Direktkosten EUR/ha 733 543 554 

Summe Arbeitserledigung EUR/ha 555 437 453 

Zinsansatz EUR/ha 32 24 25 

Summe Kosten EUR/ha 1.320 1.004 1.032 

AdfL EUR/ha 777 441 578 

Quelle: Nordzucker 12/2008

Markt &Kunde 

+++ EuroSugar Markt-Telegramm +++ EuroSugar Markt-Telegramm +++ 

EU-Zuckermarkt: 

Ruhe vor neuen Stürmen 

Versorgungssicherheit steigt im Kurs 

Nach Jahren des Angebotsüberhangs steuert 

der EU-Zuckermarkt Ende 2008 auf eine 

neue Balance zu: Auch größere Zuckerverwender 

spüren, dass die Aufgabe von sechs 

Millionen Tonnen Zuckerquote nicht ohne 

Einfluss auf die Verfügbarkeit von qualitativ 

hochwertigem Rübenzucker bleibt. Während 

Schwierigkeiten mit der diesjährigen 

Rübenversorgung in einigen der neuen 

Defizitländer am Mittelmeer und im Osten 

der EU dazu führen, dass sogar die deutlich 

verringerten Produktionsquoten nicht erfüllt 

werden, starten Importe aus Afrika und 

Karibik nur langsam. Diese Lage sorgt für 

eine insgesamt eher auf Versorgungs sicherheit 

ausgerichtete Einkäuferstrategie. 

Zucker ist nicht mehr gleich Zucker 

Gewohnte Qualitäten gewinnen an Wert 

Nach Jahren harten Preiswettbewerbs 

stellen wir fest, dass die Märkte insgesamt 

„durchatmen“. Viele Zuckerraffinerien im 

Mittelmeerraum befinden sich derzeit noch 

im Planungsstadium, und nur wenige Verwender 

setzen unraffinierten Importzucker 

direkt ein. Viele Verwender realisieren zudem, 

dass Zucker nicht gleich Zucker ist. 

Die bisher gewohnte EU-Rübenzucker qualität 

gewinnt einen höheren Stellen wert, so 

dass Hersteller zuckerhaltiger Lebensmittel 

bereit sind, für Transporte aus Überschuss- 

in Defizitregionen entsprechende Aufschläge 

zu akzeptieren. Diese Entwicklung beobachten 

wir vor allem in Spanien. Sie betrifft 

aber auch zunehmend den Südosten der EU. 

Vor allem Zuckerverwender mit hohem Bedarf 

sichern ihre Mengen ab und fragen entsprechend 

längerfristige Lieferkontrakte nach. 

Auch die über lange Zeit schwierige 

Marktkonstellation in der Balkan-Region 

verliert derzeit an Brisanz, weil die Zuckerhersteller 

vor Ort ihre EU-Präferenz quoten 

zunehmend selbst oder in Vertriebsallianzen 

vermarkten. 

Überschüsse nur noch aus Frankreich 

Nach dem Quotenschnitt kann nur noch 

Frankreich nennenswerte Zuckerüber- 

schüsse erzeugen. Nachgefragt und vermarktet 

werden diese Mengen in allen angrenzenden 

Märkten, aufgrund der entstandenen 

Defizitsituation aber vor allem 

im Mittelmeerraum. Die bisherigen Überschussländer 

Deutschland und Polen arbeiten 

bezogen auf Rübenzucker mengenmäßig 

ausgeglichen – oder im Defizit, wenn 

man das Baltikum zum polnischen Markt 

hinzurechnet. Auch die tschechische Republik 

wird in Zukunft vorwiegend den eigenen 

Markt beliefern. 

Finanzkrise mit neuen Unsicherheiten 

In einer vergleichsweise gemäßigteren 

Marktsituation wurde zum 1. Oktober 

2008 erstmals der Referenzpreis für Zucker 

gesenkt. Zuckerindustrie und Zuckerverwender 

haben bereits lange vorher hart um 

neue Verträge gerungen. Inzwischen hat 

Eurosugar mit dem größten Teil seiner 

Kun den neue Lieferbedingungen abgeschlossen. 

Neue Unsicherheiten bringt die 

Weltfinanzkrise. Zum einen erhält die Liquiditätssituation 

unserer Kunden mit Blick auf 

unsere Risikovorsorge einen neuen Stellenwert. 

Zum anderen fordern die nicht an 

den Euro gekoppelten Währungen – zum 

Beispiel in Polen und Ungarn – erhöhte 

Aufmerksamkeit. 

Vor neuen Marktumbrüchen 

Der Zuckermarkt wird zum Jahresende 

2009 erneut kräftig in Bewegung geraten. 

Eine Ursache ist die Möglichkeit der zoll- 

und quotenfreien Lieferung von LDC-Zucker 

im Rahmen des Abkommens „alles außer 

Waffen“ der EU mit den am wenigsten entwickelten 

Ländern ab 1. Oktober 2009. 

Außerdem entfällt die Präferenz für die bisherigen 

traditionellen Raffinerien. In der 

Folge treten alte und ganz neue Raffinateure 

in den Wettbewerb. Das führt zu wiederum 

veränderten Angebotssituationen in 

allen regionalen Märkten der EU. 

Kurzfristige Änderungen werden auch 

durch den Wegfall der Exportmöglichkeiten 

für Quotenzucker erwartet. Dafür müssen 

nunmehr Kunden innerhalb der EU gefunden 

werden. Zusätzlich kann die von der 

EU-Kommission verfügte Streichung von 

Erstattungen für Zucker in zuckerhaltigen 

Exportprodukten (so genannte Nicht- 

Anhang-1-Produkte) die Nachfrage nach 

Quotenzucker empfindlich treffen. 

Neben der weiteren Öffnung der EU für 

Importe wird derzeit die Zulassung von 

Nichtquotenzucker für die Produktion zuckerhaltiger 

Exportprodukte diskutiert. Im 

Bereich der Chemischen Industrie hat die 

EU-Kommission mit der jüngsten Öffnung 

der EU für 400.000 Tonnen Weltmarktzucker 

bereits gezeigt, dass sie grundsätzlich 

bereit ist, den Zuckerherstellern zusätzliche 

Lasten aufzubürden. Sie argumentiert, 

dass die im kommenden Jahr bevor stehende 

Senkung der Referenzpreise die EU- 

Markt preise näher an den Weltmarktpreis 

heranführe und so die Attraktivität der EU 

für Zuckerimporte weiter verringere. Angesichts 

massiver Quotenkürzungen um 

sechs Millionen Tonnen Zucker, 80 Fabrikschließungen 

und gewaltigen, schmerzlichen 

Anpassungsschritten der gesamten 

europäischen Zuckerwirtschaft muss ein 

solches Argument wohl wie blanker Zynismus 

klingen. 

Manfred Steffen, CEO 

Eurosugar S.A.S, Paris 


22 

Wachstumsmarkt Biozucker 

5.000 Tonnen werden in Europa produziert, 70.000 Tonnen nachgefragt 

Eines ist im Bio-Segment seit Jahren sicher: 

Die Umsatzzahlen steigen. Dennoch hat 

sich im Markt einiges verändert. Noch vor 

wenigen Jahren, als Scharen von Konsu menten 

immer auf der Suche nach Schnäp p - 

chen waren, hätte wohl niemand gedacht, 

dass gerade die Discounter schon bald 

weitaus mehr Produkte in Bio-Qualität verkaufen 

würden, als der Naturkosthandel 

von nebenan. Öko-Lebensmittel sind in der 

Mitte der Bevölkerung angekommen. Bio- 

Waren im Wert von 5,4 Milliarden Euro 

wurden im vergangenen Jahr in Deutschland 

abgesetzt (Europa: 15 Milliarden Euro). 

Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies 

einem Plus von 15 Prozent. Der Markt ist 

damit schon das vierte Jahr in Folge zweistellig 

gewachsen. 

Umsatzentwicklung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 

in Mrd. Euro 

6 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

+32 % 

+11 % 

+3 % 

+13 % 

+11 % 

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 

Quelle: U. Hamm, Universität Kassel und Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) 

Die Lebensmitteldiscounter verkaufen inzwischen mehr 

Produkte in Bio-Qualität als der Naturkosthandel. 

+18 % 

Biolimonaden wachsen 

überproportional 

Neben klassischen Produkten in Bio-Qualität 

wie Obst, Gemüse und Kartoffeln, werden 

auch immer mehr verarbeitete Waren wie 

Müsli, Schokolade und andere Süßwaren 

angeboten und nachgefragt. Insbesondere 

die trendigen Biolimonaden wachsen über- 

proportional. Neben der Erfolgsstory Bionade 

haben sich mittlerweile weitere Marken 

wie Sinconada, Beos und die Eigenmarken 

der Discounter etabliert. 

Der Löwenanteil wird importiert 

Mit diesen Produktgruppen kommt der 

Biozucker ins Spiel. Die Nachfrage übersteigt 

jedoch derzeit bei weitem das Angebot 

an einheimischem Biorübenzucker, bei 

dessen Produktion auch die Nordzucker 

engagiert ist. Einer europäischen Produktion 

von 5.000 Tonnen pro Jahr steht derzeit 

eine Nachfrage von nahezu 100.000 

Tonnen pro Jahr gegenüber. Der Löwenanteil 

wird dem entsprechend importiert 

und aus Rohr zucker gewonnen. Der Markt 

für Biorohr zucker folgt den für Bio-Märk ten 

und Im port märkten typischen 

Gesetz mäßig keiten. Die Biomärkte 

sind verhältnismäßig 

klein, wenig berechenbar und 

reagieren stark auf Änderungen 

in der Nach frage. Zusätzliche 

große Abneh mer beeinflussen 

erheblich Ver fügbarkeit und 

Prei se. Bio rohr zucker wird außerhalb 

der Quote gehandelt und 

unterliegt einem Importzoll von 

419 Euro pro Tonne. Weitere 

preisbildende Faktoren sind die 

volatilen Wech sel kurse (US Dollar/ 

Euro) und nicht unerheb liche 

Fracht kosten. Die Produktion von 

Bio zucker wird weltweit auf zirca 

180.000 Tonnen geschätzt. 

Domi nierende Produ zen ten sind 

Paraguay und Brasilien, von 

Überschüssen sind die Märkte wegen des 

weltweiten Bio-Booms jedoch weit entfernt. 

+15 % 

Lebensmittelhandel: 

Seit Jahren steigen 

die Umsätze im 

Bio-Segment 

(Fotos: Hersteller) 

Nachfrage nach hochwertigen 

Qualitäten steigt 

Eurosugar hat sich als starkes europäisches 

Vertriebsnetzwerk auch eine umfassende 

Kompetenz im Bereich von Spezialitäten 

und innovativen Produkten auf die Fahne 

geschrieben und fungiert so auch als Partner 

ihrer Kunden im Wachstums-Segment 

Biozucker. Viele Kunden – die unter anderem 

auch konventionellen Zucker von 

Euro sugar beziehen – verlangen auch und 

gerade für ihre Bio-Produkte eine gleichbleibend 

hohe Qualität und Sicherheit in 

Sachen Ursprung, Herstellung und Rückver 

folgbarkeit der Bio-Rohstoffe. Traditionell 

werden die Märkte von braunen und 

halbweißen Bio-Rohrzuckern dominiert. 

Mittlerweile steigt jedoch die Nachfrage 

nach hochwertigen, dem konventionellen 

Zucker entsprechenden Qualitäten. 

Eurosugar verfügt schon heute über ein 

Netzwerk an qualifizierten Produzenten 

und ist zertifiziert als Importeur und Inverkehrbringer 

nach EG-Öko-Verord nung. 

Doch das Engagement geht noch weiter: 

Unter Einbindung der technologischen 

Kompetenz der Nordzucker AG werden 

am Standort Nordstemmen Kapazitäten 

ausgebaut, um aus dem Rohstoff Bio rohrzucker 

jetzt auch hochwertige Flüssigzucker 

– z. B. für die Getränkeindustrie 

anzubieten. 

Fazit 

Mit der anhaltend steigenden Bio-Nachfrage 

in Europa und weltweit boomt auch 

der Absatz von Bio-Zucker. Die Verknüpfung 

der Kompetenzen von Eurosugar und 

Nordzucker ermöglicht das Angebot eines 

kontinuierlich wachsenden Portfolios, um 

den Anforderungen unserer europäischen 

Kunden umfassend entsprechen zu können. 

Dr. Volker Diehl, 

Manager Innovation, Quality 

and Customer Service

Pellets: Nach der Hausse 

kam die Baisse 

Fallende Getreidepreise und die weltweite 

Finanzkrise treiben Abwärtsspirale 

Das Jahr 2007 war für Futtermittel wie Pellets 

und Melasse ein Ausnahmejahr. Hohe 

Getreidepreise, die nach oben scheinbar 

kein Ende kannten, beflügelten auch die 

Preissituation von Pellets und Co. Doch auf 

die Blütenträume folgte Mitte dieses Jahres 

das Tal der Tränen. Was war gesche hen? 

Getreide und Mais bilden die Basis für die 

Grundfutterversorgung. Zusätzlich wird 

Getreide im Mischfuttersektor eingesetzt, 

der Anteil beträgt derzeit rund 50 Prozent. 

Getreide wird von so genannten Substituten 

wie Sojaschrot, Rapsschrot, Palmexpeller, 

Corngluten, Citruspellets, Trockenschnitzel-Pellets, 

Sojaschalen, Melasse und 

anderen ersetzt, wenn diese aufgrund der 

Inhaltsstoffe im Verhältnis zu Getreide 

preis günstiger sind. Deshalb besteht bei 

Futtermitteln eine gewisse Abhängigkeit 

vom Getreidepreis. Anfang 2008 erreichten 

die Getreidepreise den höchsten Punkt. 

Der Weizen wurde in der Spitze mit rund 

280 Euro pro Tonne gehandelt. Dazu parallel 

passten sich die Futtermittelpreise 

schnell dem Getreidepreisniveau an, so dass 

auch der Vorverkauf der Trockenschnitzel- 

Pellets für die Kampagne 2008 früh begann. 

Bis zur Ernte waren bereits rund 75 

Prozent der Kampagnemenge zu guten 

Preisen kontrahiert. 

Getreidepreis in wenigen Monaten 

halbiert 

Da die Getreideernte in der EU 2008 um 

rund 50 Millionen Tonnen höher gegenüber 

dem Vorjahr ausgefallen ist, kamen 

die Getreidepreise aufgrund der Menge 

kräftig ins Rutschen. Aus der Ernte wurde 

der Weizen bei rund 180 Euro pro Tonne 

aufgenommen und fiel dann bis auf unter 

140 Euro im Oktober zurück: eine Halbierung 

innerhalb weniger Monate! 

Futtermittel folgen dem 

Getreidepreis nach unten. 

Zusätzlich wirkte sich die Finanzkrise negativ 

auf die Börsennotierungen für 

Agrarprodukte aus. Das Kapital vieler 

Spekulanten wanderte über Nacht wieder 

ab, so dass ein regelrechter Preisverfall in 

allen Rohwaren einsetzte. 

Trockenschnitzel-Pellets: Bis zur Ernte 

waren 75 Prozent der Kampagnemenge 

2008 vorkontrahiert. 


Mengenmäßig fiel die Getreideernte gut, 

qualitativ aber sehr unterschiedlich aus. 

Dies hatte einen erheblichen Einfluss auf 

die Futterqualitäten. Hinzu kam noch eine 

Rekordernte bei Mais, so dass allgemein 

die Preise im Futtersektor weiter fielen. In 

einigen Substituten lagen die Preisunterschiede 

zwischen „high“ und „low“ bei 

über 50 Prozent des Warenwertes. Diese 

extremen Preisunterschiede werden sich in 

den Bilanzen der Getreide- und Futter mittel 

branche widerspiegeln. 

Nach der Getreideernte kam das Pelletsgeschäft 

praktisch zum Erliegen. Es gab 

nur nominelle Preise, die ständig zurückgenommen 

wurden. Sie erreichten in der 

laufenden Kampagne das Niveau von unter 

120 Euro pro Tonne, allerdings ohne 

nennenswerte Umsätze. Einige überregionale 

Exportkontrakte trugen zu einer gewissen 

Entlastung im Absatz bei. 

Märkte erreichen den Boden 

Der Abverkauf der Nachkampagnemengen 

hängt im Wesentlichen von der weiteren 

Entwicklung der Getreidepreise ab. Es ist 

zu erwarten, dass die Märkte langsam den 

Boden erreicht haben. Beim Getreide ist 

die Dif fe renz zum Interventionspreis nicht 

mehr allzu groß. Derartig hohe Preise wie 

in der gerade vorübergegangenen Hausse 

sind momentan nicht wieder zu erwarten. 

Bei Annäherung der Getreidepreise an den 

Interventionspreis werden die Preise für 

die Substitute – also auch für die Futtermittel 

der Nordzucker AG – wieder das 

langjährige „normale“ Niveau erreichen. 

Claus Petersen 

Manager Vertrieb Produke 


24 

BIOENERGIE VOR ORT | HILDESHEIM 

Die Mischer 

kommen 

Alle halbe Stunde tankt 

einer Ethanol 

Bis vor kurzem war die Region Hildesheim 

Hannover noch ein fast weißer Fleck auf 

der Deutschlandkarte für E85-Tankstellen. 

Inzwischen sammeln Autofahrer und Tankstellenbetreiber 

praktische Erfahrungen mit 

dem Treibstoffgemisch aus 85 Prozent biogenem 

Alkohol und 15 Prozent Benzin. 

Den Anfang machte in der Hildesheimer 

Nordstadt die Freie Tankstelle Konrad Deppe 

an der Steuerwalder Straße. Bereits seit 

Februar 2008 bietet sie neben Super, Super 

Plus, Dieselkraftstoff und Autogas auch E85 

an. Weil sich der Verkauf von E85 in der 

Nordstadt sehr gut entwickelt hat, können 

Autofahrer seit Ende Oktober an einer weiteren 

von insgesamt sieben Deppe-Tank stel - 

len E85 tanken. Hinzugekommen ist als 

zwei ter Hildesheimer Standort die Freie 

Tankstelle an der B1. Auch in Hannover 

führen inzwischen vier freie Tankstellen 

den Ethanolkraftstoff, der an Tankstellen in 

Schweden, USA, Brasilien und vielen anderen 

Ländern schon lange zum Angebot für 

Autofahrer gehört. In Hildesheim kündigen 

zurzeit weitere freie Tankstellen die Einführung 

von E85 an. 

Offen für Neues 

„Wir sind offen für Neues“, begründet Betriebsstellenleiter 

Norbert Deppe bei einem 

Gespräch mit dem E85-Projektmanager der 

fuel 21, Hubertus Rother, die Erweiterung 

des Angebots. Seitdem Benzin- und Su perpreis 

gleichgezogen haben, war es nur eine 

Frage des Zeitpunktes, die überzählige Benzinzapfsäule 

auf Ethanol umzustellen. „Wir 

waren die ersten im Landkreis, die Rapsöl 

angeboten haben. Jetzt sind wir die ersten, 

die auch E85 anbieten“. Die Deppe-Tankstelle 

in Staßfurt wird demnächst E85 anbieten. 

„Die Umrüstung ist da. Aber die 

behörd liche Genehmigung für den Verkauf 

von E85 ist in Sachsen-Anhalt aufwändiger 

und lässt noch auf sich warten.“ Die Deppe- 

Tank stel len in Algermissen und Sehnde sollen 

später folgen. 

Die Deppe-Tankstelle am Berliner Kreisel in 

Hildesheim: Seit Oktober 2008 gehört E85 

auch hier zum Angebot. 

Mitdenken für den Autofahrer 

Während die großen Mineralölkonzerne die 

frei gewordenen Benzinsäulen vor allem für 

die Einführung meist höherpreisiger Ottokraft 

stoffe mit klingenden Namen und Ei genschaften 

nutzen, profilieren sich die Deppe- 

Tankstellen unter anderem mit dem Angebot 

preiswerter, umweltfreundlicher, biogener 

Kraftstoffe als mitdenkender Partner beim 

Autofahrer. Das fängt beim Kraftstoffangebot 

und der großzügigen Anlage der Tankstellen 

an, deren Zapfsäulen auch für LKW 

bequem zu nutzen sind, und hört im Verkaufsraum 

nicht auf, wo Kaffee- und Brötchenduft 

zur Pause an Stehtischen einladen. 

Wer nicht fragt, ist erfahrener Mischer 

„Die Mengen sind richtig gut hoch gegangen“, 

urteilt Deppe über die ersten Wochen 

mit E85. Erst als die Prei se für Superbenzin 

Mitte November zu einem unerwartet starken 

Sinkflug ansetzten, hat sich die Nachfrage 

nach E85 wieder beruhigt. Bei etwa 

Seit Mitte August ist in Deutschland die 

DIN-Norm 51625 für E85 eingeführt 

und beschlossen. Sie wird in Zukunft für 

Lieferanten und Tankstellen verbindlich 

sein. Mit der neuen Norm ist ab sofort 

ein qualitätsgerechter Kraftstoff deutschlandweit 

gewährleistet. Das hat enorme 

Vorteile für Verbraucher und deren 

Fahrzeuge. 

Denn in der Vergangenheit war es 

gängige Praxis, dass E85 von jedem 

Her stel ler nach eigener Rezeptur verkauft 

wer den durfte und wurde. Das 

führte dazu, dass nicht alle Ethanolkraftstoffe 

die hervorragenden Qualitäten 

eines genormten E85-Kraftstoffes 

aufwiesen. Mit fatalen Folgen: So konnte 

es in der Ver gangenheit zu deutlich 

erhöhten Ver bräu chen kommen. Auch 

das Anspring verhalten des Motors wurde 

oft nachteilig beeinflusst. 

Hildesheim, Tankstelle 

Steuerwalder Straße: Heidi 

Büchler im Gespräch mit 

Hubertus Rother, fuel 21. 

1,25 Euro je Liter Super benzin sieht er die 

Schmerzgrenze und den Umkehrpunkt, an 

dem ein Teil seiner E85-Kunden wieder vermehrt 

Super tanken. „Was ist eigentlich 

E85?“, „Kann ich das tanken?“, „Wo gibt’s 

das noch?“, „Wo kann ich umrüsten?“ 

Seinen Kolleginnen und Kollegen in den 

Tankstellen klingeln seit Wochen die Ohren. 

Bei vielen Interes senten ist die Unwissenheit 

sehr groß. Auch weil die Autohersteller 

meist nur ungern und sehr zögerlich über 

Verträglichkeiten für Baujahr und Motoren 

Auskunft geben. Die kleine Infobroschüre, 

die Deppe zur Einfüh rung von E85 hat drucken 

lassen, gibt es schon in zweiter 

Auflage. 

Einsteiger beginnen mit 30 zu 70 

Wer nicht fragt, ist meist „erfahrener 

Mischer“. „Die tanken E85, winken und 

tanken noch mal Super dazu“, erzählt 

Heidi Büchler, die in der Freien Tankstelle 

an der Steuerwalder Straße arbeitet. Sie 

Deutschland führt DIN-Norm für E85 ein 

Ein Tipp für Sie als Verbraucher: Achten 

Sie beim Tanken von E85 immer auf die 

Auszeichnung des Kraftstoffs nach DIN 

– Norm. Dies ist bei fossilen Kraftstoffen 

lange üblich.

Besuch aus Klein Wanzleben: Hubertus 

Rother, Projekt manager E85 der fuel 21, 

informierte sich bei Norbert Deppe (re) 

über Erfahrungen bei der Einführung 

von E85. Deppe leitet den Betrieb von 

sieben Tankstellen der Firma Konrad 

Deppe Freie Tankstellen, Algermissen. 

kennt ihre Mischer schon länger. Seit 

Februar studiert sie das Kaufverhal ten der 

E85-Kunden. „Zu Anfang tankten vor allem 

junge Leute E85. Die sind experimentierfreudig, 

besser informiert und sie haben 

weniger Geld.“ Neun Monate nach dem 

Start kommen E85-Kunden an der Steuerwalder 

Straße aus allen Bevölke rungs gruppen. 

Darunter viele, die bereits umgerüstet 

haben. Besonders unter den Jünge ren tanken 

viele „Halb und Halb“ oder 100 Pro- 

Zertifizierungen 2008 

bestanden 

Die Zertifizierungsaudits fanden in diesem 

Jahr vom 15. bis zum 31. Oktober in den 

deutschen Standorten statt. Zum Teil überprüfen 

neutrale, zum Teil vereidigte Gutachter, 

ob alle im Managementsystem festgelegten 

Abläufe sowie die rechtlichen und 

normativen Vorgaben eingehalten werden. 

All dies erfolgt auf freiwilliger Basis. Allerdings 

sind viele der Zertifikate heute Liefervoraussetzung 

für die Kunden. 

In den Bereichen Qualität, Lebens- und 

Futtermittelsicherheit sowie Umwelt erfüllt 

Nordzucker alle gesetzlichen Anforderun gen 

und Auflagen sowie Standards und Normen. 

Lob gab es in einigen Stand orten für die 

Punkte Ordnung und Sau berkeit. Aber es gab 

auch einige wertvolle Hinweise von den Prüfern 

zur kontinuierlichen Verbesserung. Die 

Potenziale sind bis zur nächsten Zertifizierung 

im Oktober 2009 abzuarbeiten. 

Marion Schaefer, 

Manager Verbraucherschutz 

und Managementsystem 

zent E85, beobachtet Heidi Büchler. Die 

Mischer halten es individuell. Beliebt sind 

bei den Einsteigern Mischver hält nisse von 

30 Prozent E85 zu 70 Prozent Superbenzin. 

Getankt wird aber auch 40 zu 60 oder 50 

zu 50 Prozent. 

Über Verträglichkeit informieren die 

Autohersteller 

„Wir können und dürfen unseren Kunden 

keine Empfehlungen geben“, betont Heidi 

Büchler. „Unsere Auskunft lautet: Tanken 

Sie E85 nur nach Rücksprache mit Ihrem 

Autohersteller. Ohne Umrüstung können 

Sie eventuell mischen. Wenn Sie reines E85 

tanken wollen, müssen Sie Ihren Benziner 

umrüsten oder ein Flexfuel-Fahrzeug fahren“. 

Anfangs waren die Kunden sehr kritisch, 

berichtet Büchler. „Da wurde jedes 

Motoren-Geräusch argwöhnisch belauscht.“ 

Zertifikate Nordzucker* (Deutschland) 

Futtermittelsicherheit 

QM-Milch 

Umweltmanagement 

(seit 2004 1 ) 

Q+S 

1 Nicht in den Flüssigzuckerwerken 

2 Nur in Nordstemmen, Uelzen und dem Flüssigzuckerwerk Nordstemmen 

3 Nur in Nordstemmen und Uelzen 

*Nach folgenden Standards und Normen wurden wir zertfiziert: 

Jetzt ist die Unsicherheit längst nicht mehr 

so groß. „Bei uns tankt alle halbe Stunde 

einer E85. Morgens und nach Feierabend 

sind es mehr“. 

Die Autofahrer tauschen untereinander Erfahrungen 

aus. An der Zapfsäule, vor der 

Kasse oder – sehr beliebt – in unzähligen 

Einträgen in Internetforen rund um das 

Auto. Norbert Deppe empfiehlt interessierten 

Autofahrern das umfangreiche Infor mationsangebot 

unter www.e85.biz. 

Während Deppe bei Autogas zurzeit einen 

regelrechten Boom registriert, steht die 

Nach frage nach E85 nach gutem Start am 

Anfang. Wie sie sich weiterentwickelt? 

Deppe zuckt die Schultern. Bis zum 10. 

November hätte er noch „stürmisch“ geantwortet. 

sdp 

EMAS/ÖKO Audit DIN EN ISO 14001 DIN EN ISO 22000 

(seit 1996 1 ) 

(seit 2004 1 ) 

(seit 1996) 

GMP B2 

(seit 2003 1 ) 

DIN EN ISO 9001 

Qualitätsmanagement 

(seit 1994) 

(seit 2007) 

(seit 2003 3 ) 

VO-EWG-2092/91 

(seit 2002 2 ) 


Biozucker 

Lebensmittelsicherheit 

DIN EN ISO 9001: Qualitätsmanagement (Basis unseres Managementsystems) 

DIN EN ISO 22000: Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit 

IFS 5: International Food Standard, Version 5, Standard des Lebensmittelhandels zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit 

GMP B2 und Q&S: niederländischer bzw. deutscher Standard zum Management der Futtermittelsicherheit 

DIN EN ISO 14001 und EG-VO-761/2001 (auch EMAS oder Öko-Audit genannt): Umweltschutzmanagement 

IFS 


Rubrik Bernd Siefert kreiert neue Rezepte für SweetFamily 

„Omas leckerstes Geheimnis“ 

26 

Neue SweetFamily-Rezepte hat Bernd Siefert für die süße Winterküche entwickelt. Die vier 

winterlichen Rezepte finden Verbraucher derzeit auf den SweetFamily „Feinster Zucker“- 

Packungen. Kuchen, Kekse & Co. kann jeder überall fertig kaufen. Bernd Siefert und 

SweetFamily haben raffinierte Ideen entwickelt, wie Zuhause einfach und aus wenigen 

Zutaten ganz besondere Dinge entstehen: 

Eine Gugelhupf-Variante 

mit Marzipan 

Zutaten: 

50 g Marzipanrohmasse 

7 Eigelb 

250 g Butter 

100 g SweetFamily Puderzucker 

Mark einer Vanilleschote 

Abrieb einer Zitronenschale 

(unbehandelt) 

7 Eiweiß 

1 Prise Meersalz 

150 g SweetFamily Feinster Zucker 

150 g Weizenmehl Typ 405 

100 g Weizenpuder (Speisestärke) 

Gugelhupfbackform (Ø 20 cm) 

Werbung wirkt 

Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) 

vorheizen. Marzipan mit dem Eigelb 

zu einer glatten Masse verkneten. 

Puderzucker, Butter, Vanillemark und 

Zitronenschale zugeben und schaumig 

rühren. Eiweiß und Salz schaumig 

schlagen. SweetFamily Feinster 

Zucker nach und nach unterziehen, 

bis der Eischnee steif ist. Weizenmehl 

und Weizenpuder mischen. Schnee 

und Mehlgemisch abwechselnd unter 

die Buttermasse heben und in eine 

gefettete und bemehlte Gugelhupfbackform 

bringen. 45 Minuten 

backen, auskühlen, und die Gäste 

können kommen. 

TV-Kampagne von SweetFamily 

kommt gut an 

Im Mittelpunkt der Kommunikations- 

Maßnahmen für die Marke SweetFamily 

stand in diesem Jahr die erste TV-Kampagne 

von Nordzucker, die von den Zuschauern 

sehr gut aufgenommen wurde. 

Der Hauptdarsteller, Konditorweltmeister 

Bernd Siefert, wurde in einer Befragung 

als sehr sympathisch und kompetent beschrieben. 

Er konnte somit glaubhaft vermitteln, 

dass es sich bei Gelierzucker von 

SweetFamily um ein hochwertiges Produkt 

handelt, mit dem Marmeladen sicher gelingen. 

Außer im TV-Spot wurde Siefert 

noch in Anzeigen, im PR-Bereich, im 

Internet und auf den Verpackungen mit 

Rezepttipps eingesetzt. Neben den hohen 

Sympathiewerten in der Befragung zeigt 

sich der Erfolg dieses Maßnahmenbündels 

auch in den harten Zahlen: SweetFamily 

verzeichnete im Bereich Gelierzucker stabile 

Absätze im Vergleich zum Vorjahr – bei 

einem um 9,7 Prozent sinkenden Markt 

ein sehr erfreuliches Ergebnis (Quellen: 

Eurosugar, Nielsen). Auch die Bekanntheit 

der Marke SweetFamily legte im ersten 

Halb jahr um 3,5 Prozent zu (Quelle: Carat 

Expert GmbH). Die Fortsetzung der Kampagne 

mit Bernd Siefert im Bereich Backen 

ist somit sehr erfolgversprechend. 

Tipp: Kandierte Früchte oder 

Rosinen in Mehl wälzen und 

zusätzlich in den Teig geben. 

Bernd Lingelbach, 

Marketing Manager Consumer 

and Industry

SweetFamily: 

Die flüssige Art des Zuckerns 

Mit SweetFamily Flüssig setzt die Marke neue Maßstäbe 

im Zuckerregal. 

Im Rahmen eines Marktforschungstests wurde das hohe 

Poten zial des Produkts bestätigt, denn die Endver brau cher 

waren von dem Produkt regelrecht begeistert. Kein Wun der 

bei den Pro dukt vor teilen: Er löst sich sofort auf und rührt sich 

hervorragend ein. Spei sen werden mit ihm per fekt abgerundet, 

Sau cen und Mari naden ver leiht er eine optimal 

sam tig-weiche Konsis tenz. Ein Alles könner in der modernen 

Küche mit vielfältigen Anwen dungs mög lich keiten. 

SweetFamily erweitert mit dem neuen Pro dukt seine 

Zielgruppe und spricht auch jüngere Ver wender an. 

Sie nutzen Flüssig zucker für Getränke wie Kaffee, Tee 

und heiße Speziali tä ten sowie für Müsli und Obst - 

salat, während ambitionierte Kö chin nen Sweet- 

Family Flüssig auch gerne für kreative, anspruchsvollere 

und vielfältigere Zube reitun gen wie Saucen, 

Marinaden, Vinaigrettes, Desserts und zum Kochen 

allgemein verwenden. SweetFamily begeistert so Jung 

und Alt. 

SweetFamily Flüssig besteht aus den rein natürlichen 

Zutaten Fruktosesirup, Salz und Apfelextrakt. Die spezielle 

Rezeptur verleiht ihm seine typische Konsistenz, 

die weich-samtige Viskosität und den natürlichen Süßgeschmack. 

Das innovative Produkt ist ab März 2009 in 

der 250 Milliliter PET-Flasche für 1,49 Euro im Handel 

erhältlich. 

Simone Nickel, 

Product-Manager Retail 


SweetFamily Flüssig von Nordzucker, die neue Dimension des Süßens! Mit dieser 

Marktneuheit besetzt die Marke als Pionier ein neues Zuckersegment mit hohem Potenzial. 

Ein wahrer Alleskönner – 

SweetFamily Flüssig, 

ab März 2009 im Handel 

SweetFamily Flüssig 

für Vinaigrettes: 

Olivenöl-Vinaigrette 

(ca. 3 – 4 Portionen) 

5 EL Olivenöl 

3– 4 EL heller Balsamicoessig 

2 EL SweetFamily Flüssig 

Salz, 

frisch gemahlener Pfeffer 

Öl, Essig und Sweet Family Flüssig 

mit einem kleinen Schneebesen 

verrühren und mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. Die Vinaigrette 

schmeckt sehr gut zu 

gemischten Blattsalaten. 


28 

Die Zuckerrübe hat Zukunft 

Auch als Energiepflanze 

Dritter Norddeutscher Zuckerrübentag 

Am 9. Oktober fand auf dem Klostergut 

Mönchehof in Kolenfeld der 3. Nord deutsche 

Zuckerrübentag statt. Eingeladen 

hatten die Zuckerrübenanbauerverbände 

Niedersachsen-Mitte e. V. und Südniedersachsen 

e. V., der Dachverband Nord deutscher 

Zuckerrübenanbauer, die Landwirtschaftskammer 

Niedersachsen, die fuel 21 

GmbH & Co. KG und die Nordzucker AG. 

Mehr als 2.000 Besucher nutzten die Chance, 

sich rund um die Rübe zu informie ren. Neu 

auf dem Programm standen in diesem Jahr 

Produktionstechnik und Neuentwicklungen 

für die energetische Verwertung der Zuckerrübe. 

Energetisch auf gleichem Niveau wie Mais 

Welche Potenziale in der Zuckerrübe als 

Energielieferant stecken, wurde in drei Kurzreferaten 

erläutert. Professor Bernward 

Märländer, Institut für Zuckerrüben forschung 

in Göt tin gen, zeigte auf, dass die 

Zuckerrübe im Durchschnitt 15 Tonnen 

Trockenmasse ertrag pro Hektar liefert. 

Würde das Blatt mit geerntet, so erhöhte 

sich der Trocken masseertrag sogar auf 20 

Tonnen Trocken masseertrag je Hektar. Auf 

guten Standorten sind Spitzenerträge bis 

Sehr groß war das Interesse an 

neu en Techniken zur Auf be rei tung 

von Energierüben für die 

Biogasgewinnung. 

zu 25 Tonnen möglich. Die Zuckerrübe sei 

damit idealer Roh stofflieferant für Biogasanlagen, 

aber auch für die Herstellung 

von Biomass to Liquid (BtL), einem synthetischen 

Biokraftstoff. Das zeige auch der 

Vergleich des Netto energie gewinns pro 

Hektar. Bei einem Er trag von 56 Tonnen 

Rüben je Hektar erzielt die Zu ckerrübe 

eine Netto energie von 207,6 Giga joule je 

Hektar. Beim Weizen mit einem Ertragsniveau 

von 7,8 Tonnen je Hektar liegt dieser 

bei 108,4 Gigajoule je Hektar, und der 

Raps erzielt bei einem Ertrag von 3,5 Tonnen 

je Hektar sogar nur einen Nettoenergiegewinn 

von 85,5 Gigajoule. Die 

Zuckerrübe liegt hier auf dem gleichen 

Niveau wie Energiemais. 

Bioethanol aus Rüben glänzt mit hoher 

Flächeneffizienz 

Seit Dezember 2007 produziert fuel 21 in 

Klein Wanzleben Bioethanol aus Zuckerrüben. 

Dr. Albrecht Schaper, Geschäftsführer 

der fuel 21 GmbH & Co. KG, erläuterte 

die Anlage mit einer Jahreskapazität 

von 130.000 Kubik metern. Während der 

Kampagne wird das erste Zwischenprodukt 

der Zuckerer zeu gung, der so genannte 

Norddeutscher Rübentag 2008. Treffpunkt für Landwirte, Züchter, Maschinenhersteller 

sowie Gremien- und Verbandsvertreter aus ganz Deutschland. 

Schonend „entblattet“ 

bleibt der Rübenkörper 

unversehrt, Lager- und 

Köpfverluste sind geringer. 

Rohsaft, zur Ethanolge win nung genutzt. 

Außerhalb der Kampagne dient Dicksaft als 

weiteres Zwischenprodukt als Rohstoff für 

die Ethanolproduktion. Die ser ist durch seinen 

hohen Zuckergehalt lagerfähig. Bei 

einem Rübenertrag von 60 Tonnen je 

Hektar können laut Schaper 6.000 Liter 

Ethanol je Hektar produziert werden. 

Damit liegt die Bioethanol erzeu gung pro 

Hektar doppelt so hoch wie bei Getreide. 

Rübenbeimischung stabilisiert 

Biogasgewinnung 

Über die Nutzung der Zuckerrübe in Biogasanlagen 

referierte Sebastian Schaffner 

von der KWS AG. Er bescheinigte der 

Zu ckerrübe nicht nur einen hohen Tro cken - 

masseertrag pro Hektar, sondern auch eine 

hohe Energieausbeute. Ebenso sei die Zucker 

rübe bei der Umsetzungsgeschwindigkeit 

führend. Während Rüben schon nach 

zehn bis 15 Tagen komplett zu Biogas umgesetzt 

werden, benötigt der Mais dazu rund 

40 Tage. Weiter berichtete Schaffner über 

die ersten Ergebnisse aus einem Praxis versuch. 

Dabei habe sich gezeigt, dass eine 

Zumischung der Zuckerrüben in Höhe von 

20 bis 25 Prozent den Prozess der Biogas- 

Bioenergie aus Zuckerrüben – ein großes 

Thema, nicht nur für den Nachwuchs.

Die Re sul tate der 

im Feldeinsatz vorgestellten 

Entblattungs - 

technik (Bild) überzeugten 

die Zuschauer. 

gewinnung stabilisiere und die Methan ausbeute 

um bis zu zwei Prozent erhöhe. Das 

Problem des Erdanhangs solle kein Ausschluss 

kriterium sein, meinte Schaffner. 

Hier werde an praktikablen Lösungen gearbeitet. 

Auch habe der Bodentyp einen Einfluss 

darauf. Während die Bodenpartikel 

Ton und Lehm zum größten Teil mit den 

Gärrückständen ausgetragen werden, sedimentiert 

der Sand schnell und bleibe daher 

in höheren Mengen im Gärbehälter zurück. 

Ehemaligentreffen in Uelzen 

Zum jährlichen Treffen ehemaliger Direktoren und Führungs kräfte hatte 

Nordzucker in diesem Jahr in das Werk Uelzen eingeladen. Vorstandsvorsitzender 

Hans-Gerd Birlenberg und sein Vorstandskollege Dr. Henrik 

Einfeld nutzen das Zusammen kommen, um die rund 40 interessierten 

Fachleute über die wesentlichen Entwicklungen des sich wandelnden 

Zucker markts und über die Entwicklungen nach der Quotenrückgabe 

sowie die erfreulichen Ergebnisse der laufenden Kampagne zu informieren. 

Der Vorstandsvorsitzende sagte: „Wir alle sind in hohem Maße von 

der neuen Zuckermarktordnung betroffen.“ Insgesamt habe Nordzucker 

europaweit 413.000 Tonnen Quote zurückgegeben. Importe von Rohrrohzucker 

sehe Nordzucker als Chance. „In Chelmza in Polen haben wir 

den Anfang gemacht“, unterstrich Birlenberg. Der Einstieg in die Rohrrohzuckerumarbeitung 

sei ebenso wie die Inbetrieb nahme der Bio ethanolanlage 

eine gezielte Investition und damit eine Antwort auf die neuen 

Herausforderungen. Dr. Henrik Einfeld erläuterte alle Kampagneergebnisse 

in den einzelnen Län dern, bevor sich die ehemaligen Manager nach 

einleitenden Informationen des Werkleiters Joachim Rüger über die 

Uelzener Fabrik auf den Rundgang durchs Werk aufmachten. tsd 

Waschen, entblatten, zerkleinern: Neue 

Techniken für die Energierübe 

Im Anschluss an die Vorträge hatten die 

Besucher Gelegenheit, sich bei einer Maschinenvorführung 

über Neuerungen bei 

der Sätechnik, dem Roden, der Mietenpflege 

sowie dem Laden und Reinigen zu 

informieren. 

Insbesondere die Biogasanlagen betrei ber 

konnten sich über die spezielle Technik der 

Entblattung der Rübe, die Rübenwäsche am 

Feldrand und die Aufbereitung, Zer klei n erung 

und Kon servierung der Zuckerrübe 

kundig machen. 

Zu Gast in Schladen: Agrarausschuss des niedersächsischen Landtags 

Die Gäste lauschen Werkleiter Burkhard Jahn (Schladen): links mit Christian 

Kionka die Landtagsabgeordneten Otto Deppmeyer, Dr. Hans-Joachim Deneke- 

Jöhrens, Clemens Große Macke und Frank Oesterhelweg, ganz rechts die 

Abgeordnete Ingrid Klopp. 

Henning Hornbostel (re.), Rüben anbauerverband 

Nord, im Gespräch mit Christoph 

Altemüller von der Hunning Maschinen bau 

GmbH, die die Zer kleinerung von Rüben 

für die Biogaserzeugung in einer 

Hammermühle vorstellte. 

Rolf Hoffmann, Manager 

Nachwachsende Rohstoffe 

Treffpunkt 

Ende September 2008 besuchten die CDU-Abgeordneten des nie der - 

sächsischen Landtagsausschusses für Ernährung, Land wirt schaft, Verbraucherschutz 

und Landesentwicklung unter Leitung des Aus schussvorsitzenden 

und Landtagsab geordne ten Frank Oesterhelweg das 

Nordzucker-Werk Schladen. Werk leiter Burkhard Jahn und Rübenmanager 

Matthias Schulte über nahmen die Füh rung durch das Werk. 

Der Betriebsablauf und die Innovationen im Sozial-, Produktions- und 

Energiebereich wurden dargestellt. Be son dere Begeisterung riefen die 

neue Zufahrt und die Verkehrs lösung für die Rübenanlieferung hervor, 

da sie die Stadt und die umliegenden Orte während der Kampagne 

spürbar entlasten. 

Christian Kionka, Manager Public Affairs, stellte die politischen Forderungen 

der Nordzucker für die Landwirtschaft, den Zucker markt, 

die Nährwertkennzeichnung und die Energiegewinnung aus nachwachsenden 

Rohstoffen dar. Die Abgeordneten griffen die Argumente 

in einer angeregten Diskussion auf. Mit anderen politischen Gruppen 

werden weitere Gespräche vor Ort in den kommenden Monaten 

folgen. red 


30 

120 Jahre Zuckerfabrik Nörten 

Weißes Gold im Leinetal 

16 Landwirte unterzeichneten am 8. Mai 

1872 den Vertrag zur Gründung der Actien- 

Zuckerfabrik zu Nörten. 105.000 Thaler 

standen zum Bau der Fabrik in der Nähe 

des Bahnhofs zur Ver fügung. 

Da fast alle Gründungsaktionäre 

zur damaligen 

Zeit Groß grund besitzer 

waren, fiel es nicht 

schwer, 254 Hektar Ackerland 

für den Zucker rübenanbau 

zur Verfügung zu 

stellen. Für alle Aktionäre 

bestand eine Rü ben anbaupflicht 

von mindestens drei 

Hektar pro Aktie. 

Blütejahre mit 

traum haften Renditen 

Die erste Nörtener Kampagne 

lief im Ok tober 

1873 an. Am Ende hatten 

die Grün der 10.145 

Tonnen Zuckerrüben verarbeitet, was damals 

der durchschnittlichen Kampagneleistung 

einer Zuckerfabrik entsprach. Mit 

Richard Sickel (Direktor von 1873 –1896) 

und Carl Graf Hardenberg (Vorstand) waren 

vorausschauende Männer am Werk. 

Von Anfang an wurde ein Zucker chemiker 

beschäftigt und der Verkauf des produzierten 

Rohzuckers überregional organisiert. 

Kunden waren Raffinerien in Braun schweig, 

im Rheinland und in Süddeutsch land. Das 

Nachprodukt konnte sogar nach Groß britannien 

verkauft werden. Für die Beteiligten 

entwickelte sich die Zuckerfabrik in kurzer 

Zeit zur Goldgrube. 1877 konnten bereits 

Geschäftsanteil der um die Jahrhundertwende 

in eine GmbH 

umgewandelten Gesellschaft. 

Postkarte um 1900 mit der Fabrik und Direktorenvilla. 

35 Prozent und 1880 sogar 46 Prozent 

Dividende gezahlt werden. Traum hafte und 

nie wieder erreichte Renditen für das weiße 

Gold. 1913, 40 Jahre nach der Gründung, 

verarbeitete die Fabrik bereits 

täglich 749 Tonnen, 

das Zehnfache der ersten 

Kam pagne. Im Jahr ihrer 

Schlie ßung, 1993, hatte sie 

eine Tages verar bei tung von 

4.200 Tonnen erreicht. Das 

war eine gewaltige Stei gerung, 

die nur durch kontinuierliche 

technische Verbesse 

rungen und Ratio nalisie 

rungs maß nah men zu 

er zielen war. 

Besonders wichtig war für 

die Nörtener die Sicherung 

der Wasserversorgung. 

Da bei kam es zu juristischen 

Strei tigkeiten. Seit 

1911 nahmen die Probleme mit dem nahen 

Kaliwerk Reyershausen zu. Giftige Abwässer 

gelangten von dort in die Rode und 

Leine und verursachten immer wieder Betriebsstörun 

gen in der Zucker fabrik. Erst 

1929 brachte der Bau einer Pumpstation 

an der Espolde brücke eine einvernehmliche 

Lösung. 

Frühstart in die Weißzuckererzeugung 

Zu den wohl weitsichtigsten Entschei dungen 

zählte die sehr frühe 

Umstel lung auf Weiß zucker 

1913. Damit stiegen die 

Nörtener in die Direkt vermarktung 

ihres Zuckers ein. 

Zeit gleich ex perimentierten 

sie mit weiteren Neben produkten 

wie der Her stellung 

von Kunst honig aus Sirup. 

Eine Idee, die 1922 für kurze 

Zeit wieder aufblühte, 

aber nicht weiterverfolgt 

wurde. 

Mit dem Ersten Weltkrieg 

brachen schwierige Zeiten 

an, die in den 1920er Jahren in eine nie 

da gewesene Zuckerkrise mündeten. Das 

Resultat waren Preisverfall, Über produktion 

und Kontingen tierungen, die zu 

Logo der Zuckerfabrik in den 

1950er Jahren 

Entlassungen und Streiks führten. Die Situation 

hatte sich in den 1930er Jahren kaum 

beruhigt, als mit dem Beginn des Zweiten 

Weltkriegs eine Zeit des Mangels an Rüben, 

Material und qualifizierten Ar beitern folgte. 

Und obwohl die Fabrik in Nörten von 

Kriegs zerstörungen verschont geblieben 

war, hatte sie einen schweren Neustart. Zu 

den Feld- und Transport dieb stählen machte 

ihr 1945/46 ein Leinehoch wasser zu schaffen. 

Das gesamte Fabrik gelände stand samt 

Zuckerlager unter Wasser. 

Frühe Freundschaft mit Northeim 

Schlim mer war die Situation für die befreundete 

Zuckerfabrik in Northeim. – Die 

Northeimer hatten 17 Tote zu beklagen 

und standen vor einer völlig zerstörten 

Zuckerfabrik. – Doch die Aktionäre entschieden 

sich mutig für den Wiederaufbau. 

Die Nörtener übernahmen solange die 

Verarbeitung der Rüben. 

Die gegenseitige Unterstützung hatte 

Tradition. Schon im Gründungsjahr Northeims 

1875 soll es Gespräche über eine 

Kooperation gegeben haben. Im Verlauf 

der Jahre halfen sich die Fabriken immer 

wieder. Zur Erleichterung der An fuhr in 

Schlechtwetterphasen vereinbarten sie 

Rübentausch. 1880 kam es zwischen den 

Zuckerfabriken in Northeim, Nörten und

Obernjesa zu Preisabsprachen. 1906 übernahm 

Nörten die Rübenverarbeitung der 

stillgelegten Zuckerfabrik in Göttingen. Als 

1928 die Zuckerfabrik in Einbeck in Schwierigkeiten 

geriet, kam der Gedanke eines 

Zusammenschlusses erneut auf. Aber trotz 

intensiver Bemühungen gab es zwischen 

Nörten, Northeim und Einbeck keine 

Einigung. Das Rübenkontingent von Einbeck 

ging abermals an Nörten. 1959 fan- 

den erneut Fusionsverhandlungen unter 

Einbeziehung von Obernjesa statt, jedoch 

wieder ohne Erfolg. 

Union in Stufen 

Erst 1969 kam es zur Gründung der Union 

Zucker Nörten-Northeim GmbH mit Sitz in 

Northeim. 1970 folgte der Beitritt zur Westdeutschen 

Zuckervertriebsgesellschaft mbH 

& Co. KG. Acht Jahre später entstand mit 

Zwei Stunden eintauchen in die 

Nordzucker-Welt 

Treffpunkt 

dem Anschluss Nordstemmens die Union- 

Zucker Südhannover GmbH. 1986 trat die 

Zuckerfabrik Gronau der Union-Zucker bei. 

Im gleichen Jahr trat diese der norddeutschen 

Vertriebsgesellschaft Nordzucker 

GmbH & Co. KG in Uelzen bei. Nach der 

Schließung der Fabriken in Northeim (1985) 

und Gronau (1987) kam auch 1993 für die 

Zuckerfabrik Nörten-Hardenberg das Aus. 

Manuela Obermeier, Birgit Rothe 

Werksführungen bei Nordzucker. Beziehungen und Verständnis an der Basis pflegen 

Seit vielen Jahren öffnet Nordzucker regelmäßig 

zum Start der Kampagne die Tore 

ihrer Zuckerfabriken für Besuchergruppen. 

Ob interessierte Landwirte, Vereine, Landfrauen 

oder ganze Firmenabteilungen – 

alle bekommen einen spannend verpack- 

„Beeindruckend war die Effizienz mit der gearbeitet 

wird und wie im Laufe der verschiedenen 

Verarbeitungsstufen der Rohstoff Rübe umfassend 

verwertet wird. Richtig gut geschmeckt haben die 

Kostproben von dem gewonnenen Saft!“ 

Dr. Lars Gorissen 

ten Ausflug in die Zuckerproduktion. Der 

zweistündige Besuch an der Basis bietet 

mehr als eine klassische Führung. Vor dem 

Gang in die Produktion sorgen Vortrag 

und Film für einen Überblick und ausführliche 

Information über die Nordzucker AG 

als Unternehmen und die Zuckerherstellung 

im Detail. Wo arbeiten die Tochtergesellschaften? 

Wie sehen die Zuckerverpackungen 

der internationalen Standorte 

aus? Und was passiert eigentlich in einem 

Extraktionsturm? Nicht selten sieht man 

staunende Gesichter, wenn Unbekanntes 

gelüftet und Irrtümer aufgeklärt werden. 

Einblick in die unterschiedlichen Produktionsschritte 

gibt es im Werk selbst. Aus- 

ge rüstet mit Helm und Kopfhörer, startet 

jede Gruppe die vielseitige Tour auf dem 

Rübenhof. Weiter geht es über die verschiedenen 

Stationen, die der süße Saft 

durchlaufen muss, bis endlich Zucker in 

Silo und Tüte rieselt. Eine spannende Reise, 

die Besucher hautnah miterleben. 

Neu: Werkführung für Nordzucker- 

Mitarbeiter 

Ein Besuch vor Ort pflegt die Beziehung 

und das Verständnis zwischen Unternehmen 

und Kunden auf besondere Weise. 

Aber auch Nordzucker-Mitarbeitern bietet 

eine Werkführung Gelegenheit, interessante 

Ein- und Übersichten rund um Rübe, Zucker 

und Nordzucker zu gewinnen und das eigene 

Unternehmen aus ganz neuen Perspektiven 

kennen zu lernen. 

„Es war eine tolle Führung. Mit viel Charme und 

Liebe zum Detail wurde der Herstellungsprozess 

der verschiedenen Zuckerarten aufgezeigt.“ 

Nora Umlauff 

2008 hatten Nordzucker-Mitarbeiter die 

Gelegenheit, an ausgesuchten Terminen 

„interne Werkführungen“ mit Familienangehörigen 

oder Freunden teilzunehmen. 

Mit viel Spaß entdeckten exami- 

nierte und angehende Zuckerspezia lis ten 

neue Seiten „ihrer Nordzucker“ neben 

reichlich Gele gen heit Zusammenhänge 

neu zu sehen und aufzufrischen. Nach 

„Ein Blumenstrauß voller Impressionen. Energy 

by sugar! Verhilft besonders den neuen Mit arbeitern 

sich schneller und besser in die Prozesse der 

Nordzucker AG einzufinden.“ 

Shalini Mehra 

den ersten „internen“ Führungen ist die 

Reaktion bei Mitar bei tern und Werkleitern 

großartig. Beson ders neue Kollegen nutzten 

die „interne Werk führung“, um die 

Zuckerrübenkam pagne erstmalig hautnah 

mit zu erleben und hinter die Kulissen zu 

sehen. 

Dem Kollegen über die Schulter schauen 

Nach den ersten Erfahrungen, die Mitar beiter 

aus den Führungen mit an ihren Arbeitsplatz 

bringen, zeigt sich: Der Ausflug an die 

Basis hat sich gelohnt. Der Blick über die 

Schulter des Kollegen bringt das Produkt 

Zucker näher, schärft den Blick für Abläufe, 

Zusammenhänge und die Aufgaben der 

Kollegen in den Fabriken. Die Führungen 

werden fortgesetzt. Für „normale“ Besu chergruppen 

und für Mitarbeiter, die ihr Unternehmen 

von vielen Seiten kennenlernen 

möchten. Karoline Pawelczyk 


Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig 

ab März 2009 

Der Zucker der 

Zukunft ist 

� Flüssigzucker – einzigartig im deutschen Markt 

� Universell einsetzbar (für Getränke, Desserts, 

zum Kochen ...) 

� Leichte Verarbeitung durch fl üssige Konsistenz 

� Einfache Handhabung dank 

PET-Squeeze-Flasche

einzigartig im deutschen Markt oUniversell ... - Nordzucker AG

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