gesund in 2017-01
Der Gesundheitsleitfaden für Ihre Region
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Unsere Brotkästen aus Zirbe<br />
Die Zirbe, auch Zirbelkiefer, Arve oder P<strong>in</strong>us Cembra genannt,<br />
kann bei günstigen Umweltbed<strong>in</strong>gungen e<strong>in</strong>e Höhe<br />
von 25 Metern, e<strong>in</strong>en Durchmesser von 1,5 Meter und e<strong>in</strong><br />
Alter von ca. 600 bis 1000 Jahren erreichen. Mit 200 Jahren<br />
ist das Höhenwachstum abgeschlossen, das Dickewachstum<br />
h<strong>in</strong>gegen endet erst mit dem Absterben des Baumes. Als<br />
Flach und Tiefenwurzler ist die Arve/Zirbe sturmfest, daher<br />
werden Nähe der Schneefelder und Gletscher Zirben<br />
e<strong>in</strong>gesetzt. Um aber den dort vorherrschenden strengen<br />
klimatischen Bed<strong>in</strong>gungen trotzen zu können, verlangt<br />
die Zirbe möglichst lockere und tiefgründige Böden, warme<br />
Sommer und e<strong>in</strong>e hohe Luftfeuchtigkeit. Da von allen<br />
Baumarten nur sie die großen Temperaturschwankungen<br />
<strong>in</strong> sehr hohen Lagen erträgt, dr<strong>in</strong>gt sie <strong>in</strong> den Zentralalpen<br />
bis auf e<strong>in</strong>e Höhe von 2250 m.ü.d.M. vor. Vere<strong>in</strong>zelt kann<br />
sie noch <strong>in</strong> Höhen von 2400 m.ü.d.M. angetroffen werden.<br />
Wahrsche<strong>in</strong>lich ist es durch dieses Aufwachsen unter<br />
schwierigsten Voraussetzungen bed<strong>in</strong>gt, dass dieses<br />
Holz e<strong>in</strong>e „unbändige Kraft“ ausstrahlt.<br />
Das weiche fe<strong>in</strong>faserige Zirbenholz wurde seit alterher für<br />
den Innenausbau, Möbel, Truhen, Schnitzarbeiten und Gefäße<br />
verwendet. Schon die alten Bauern wussten, dass <strong>in</strong><br />
Truhen und Gefäßen aus Zirbenholz ke<strong>in</strong> Ungeziefer h<strong>in</strong>e<strong>in</strong>geht,<br />
deswegen bewahrten sie die Vorräte an Getreide,<br />
Mehl und Lebensmittel <strong>in</strong> ihnen auf.<br />
Der angenehme und nützliche Duft ist nicht die e<strong>in</strong>zige<br />
Besonderheit dieser außergewöhnlichen Brotkästen. Das<br />
Holz wird nur zu e<strong>in</strong>em bestimmten Zeitpunkt geschlagen,<br />
man nennt dieses Holz auch Mondholz. Somit ist alles<br />
Gute und Wichtige der Zirbe e<strong>in</strong>malig und am Besten<br />
vorhanden.<br />
Der Zirbenbrotkasten ist e<strong>in</strong> 100% ökologisches Naturprodukt<br />
und hat somit sämtliche Eigenschaften des Zirbenholzes<br />
(u.a. die antibakterielle Wirkung). Er hat e<strong>in</strong>e ausgezeichnete<br />
feuchtigkeitsregulierende Wirkung und ist<br />
somit hervorragend für das Aufbewahren von Brot und<br />
Gebäck geeignet.<br />
Luftgetrocknet und handgearbeitet entsteht jeder Brotkasten<br />
als Unikat, denn ke<strong>in</strong> Holzstück <strong>in</strong> se<strong>in</strong>er Maserung<br />
und Beschaffenheit gibt es e<strong>in</strong> zweites Mal.<br />
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