Katalog Gastronomie 2017

Dariolform / Forme / Forme dariole dariole
Dariolform Exoglass Set à 6 Stück / Kit de 6 darioles rondes Exoglass
Material: Exoglas Kunstoff.
Art. Nr. Ø Höhe Dispo VE
048.001.035
048.001.036
048.001.037
048.001.038
048.001.039
4.5 cm
5 cm
5.5 cm
6 cm
7 cm
4.5 cm
5 cm
5.5 cm
6 cm
7 cm
BST(4)
BST(4)
BST(4)
BST(4)
BST(4)
Dariolform / Forme dariole
1
1
1
1
1
Teigrolle / Rouleau à pâtisserie
Die Teigrolle eignet sich ausgezeichnet für Blätterteig; sie bietet den Vorteil einer konstanten Temperatur und lässt
den Teig nicht ankleben.
Material: Buche.
Art. Nr. Länge Ø Dispo VE
DB4840.01N 50 cm 5 cm Lager 1
Teigrolle / Rouleau à pâtisserie
Die Teigrolle eignet sich ausgezeichnet für Blätterteig; sie bietet den Vorteil einer konstanten Temperatur und lässt
den Teig nicht ankleben.
Material: Polyamid.
Art. Nr. Länge Ø Dispo VE
DB4880.00N 50 cm 5 cm BST(4) 1
Material: Edelstahl.
Art. Nr. Ø Höhe Vol. Dispo VE
P121506
P121511
P121515
5 cm
6 cm
6.5 cm
5 cm
6 cm
6.5 cm
6 cl
11 cl
15 cl
Lager
Lager
Lager
12
12
12
Gitterschneider / Rouleaux
Mit den Gitterschneidern lassen sich Dekors in den Teig drücken. Nach der Verwendung muss der Teig nur noch
auseinandergezogen werden, um ein vollkommen gleichmässiges Gittermuster zu erhalten. Mit einer Stipprolle lassen
sich Teigbänder gleichmässig und schnell einstechen. Spülmaschinengeeignet.
P121517
7 cm
7 cm
17 cl
Lager
12
Material: Kunststoff.
P121528
8 cm
8 cm
28 cl
Lager
12
Art. Nr. Länge Ø Dispo VE
DB4361.00N
5 cm
4.5 cm
Lager
1
Rollhölzer / Roleaux / à pâtisserie à pâtisserie
DB4361.01N
10 cm
4.5 cm
BST(4)
1
Wallholz / Rouleau à pâtisserie
Universal Wallholz, leichtgängig. Gesamtlänge: 70cm.
Material: Holz.
Art. Nr. Länge Ø Dispo VE
P285310 40 cm 10 cm BST(4) 1
Teigstupfer / Rouleau pique-pâte
Mit den Teigstupfern lassen sich Dekors in den Teig drücken. Nach der Verwendung muss der Teig nur noch
auseinandergezogen werden, um ein vollkommen gleichmässiges Gittermuster zu erhalten. Mit einer Stipprolle lassen
sich Teigbänder gleichmässig und schnell einstechen. Spülmaschinengeeignet.
Material: Kunststoff.
Art. Nr. Länge Ø Dispo VE
Teigrolle / Rouleau à pâtisserie
DB4362.00N
5 cm
6.5 cm
Lager
1
Material: Aluminium.
DB4362.01N
10 cm
6.5 cm
BST(4)
1
Art. Nr. Länge Dispo VE
DB8800.46N 46 cm BST(4) 1
592
T 044 928 25 25
F 044 928 25 01
www.maisontruffe.ch
info@maisontruffe.ch
Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714).
Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten.
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