Katalog Gastronomie 2017
Backformen Metall Metall / Moules / Moules à métal à métal Backblech mit geraden Kanten Edelstahl / Plaque à gâteaux avec des bords droits acier inoxydable Eignet sich sowohl zum Backen als auch für kalte Speisen. Max 220°C. Spülmaschinengeeignet. Material: Edelstahl. Backblech perforiert flach / Plaque à gâteaux perforé plat Material: Aluminium. Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Dispo VE DB7368.30 DB7368.40 DB7368.53 DB7368.60 GN 1/1 Bäckernorm 30 cm 40 cm 53 cm 60 cm 20 cm 30 cm 32.5 cm 40 cm BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 1 Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB3320.32 DB3360.40 DB3320.53 GN 1/2 GN 1/1 32.5 cm 40 cm 53 cm 26.5 cm 30 cm 32.5 cm 0.7 cm 2 cm 1.5 cm BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 Backblech mit schrägen Kanten / Plaque à gâteaux avec des bords inclinés Geeignet zum Backen von Torten und Gebäck. Max. 220°C. Spülmaschinengeeignet. DB3360.60 DB3320.65 GN 2/1 60 cm 65 cm 40 cm 53 cm 2 cm 1.5 cm BST(4) BST(4) 1 1 Material: Aluminium. Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB7360.40 40 cm 30 cm 1 cm BST(4) 1 Backblech mit schrägen Kanten / Plaque à gâteaux avec des bords incliné Das Blech mit schrägen Kanten ist ideal für die Verarbeitung von kalten Mahlzeiten. Sei es das Aufbewahren im Kühlschrank oder zum Einfrieren. Das Blech ist resistent auf sehr niedrige Temperaturen und Feuchtigkeit. Spülmaschinengeeignet. DB7360.53 53 cm 32.5 cm 1 cm BST(4) 1 Material: Edelstahl. DB7360.60 60 cm 40 cm 1 cm BST(4) 1 Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB3361.40 40 cm 30 cm 1 cm BST(4) 1 DB7367.40 perforiert 40 cm 30 cm 1 cm BST(4) 1 DB3321.53 GN 1/1 53 cm 32.5 cm 1 cm BST(4) 1 DB3361.60 DB3321.65 GN 2/1 60 cm 65 cm 40 cm 53 cm 1 cm 1 cm BST(4) BST(4) 1 1 DB7363.40 perforiert 40 cm 30 cm 1.5 cm BST(4) 1 DB7367.53 perforiert 53 cm 32.5 cm 1 cm BST(4) 1 Backblech mit geraden Kanten Aluminium / Plaque à gâteaux avec des bords droits aluminium Eignet sich sowohl zum Backen als auch für kalte Speisen. Max. 220°C. Spülmaschinengeeignet. DB7367.60 perforiert 60 cm 40 cm 1 cm BST(4) 1 Material: Aluminium. Art. Nr. Länge Breite Höhe Dispo VE DB7362.60 60 cm 40 cm 2 cm BST(4) 1 Backblech mit geraden Kanten / Plaque à gâteaux avec des bords droits Das Backblech mit geraden Kanten eignet sich sehr gut um z.B. Biskuit zu backen. Max. 220°C. Tipp: Mit Backpapier verwenden oder vorher gut einfetten. Keine Reinigungsmittel verwenden. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Schwarzstahl. Backblech antihaft Choc / Plaque à gâteaux antiadhésive Geeignet zum Backen von Torten, Kuchen, Gebäck. Durch die Antihaftbeschichtung keine Verwendung von Backpapier notwendig. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Aluminium. Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB8163.53 perforiert 53 cm 32.5 cm 1 cm BST(4) 1 Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB5362.40 DB5320.53 DB5362.60 DB5320.65 Bäckernorm 1/2 GN 1/1 Bäckernorm GN 2/1 40 cm 53 cm 60 cm 65 cm 30 cm 32.5 cm 40 cm 53 cm 2 cm 2 cm 2 cm 2 cm BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 1 566 T 044 928 25 25 F 044 928 25 01 www.maisontruffe.ch info@maisontruffe.ch Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714). Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten. Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714). www.maisontruffe.ch T 044 928 25 25 Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten. 567 info@maisontruffe.ch F 044 928 25 01
Backblech mit schrägen Kanten / Plaque à gâteaux avec des bords inclinés Backblech mit guter Wärmeleitung, max. 220°C. Backpapier verwenden oder gut einfetten. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Schwarzblech. Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE DB5321.32 DB5363.40 DB5321.53 DB5363.60 DB5321.65 GN 1/2 GN 1/1 GN 2/1 32.5 cm 40 cm 53 cm 60 cm 53 cm 26.5 cm 30 cm 32.5 cm 40 cm 65 cm 1 cm 1 cm 1 cm 1 cm 1 cm BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 1 1 Tortenform Tarte Tatin antihaft Choc Ceramic / Moule à tarte tatin antiadhésive Choc Ceramic Diese Backform mit dicken Wänden für eine gleichmässige Wärmeverteilung ist ideal für die Spezialität „Tarte Tatin“, da sich das Karamell direkt in der Backform auf dem Herd (Gas, Elektroherd etc.) zubereiten lässt. Sobald das Karamell fertig ist, die Äpfel und den Teig darauf legen und die Form in den Ofen schieben. Material: Aluminium/Keramik. Art. Nr. Ø Höhe Dispo VE DB8237.20 DB8237.24 DB8237.28 20 cm 24 cm 28 cm 4.2 cm 4.6 cm 4.8 cm Lager Lager Lager 1 1 1 DB8237.32 32 cm 5.1 cm BST(4) 1 Backblech Aluminium / Plaque à pâtisserie aluminium Material: Aluminium. Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE P142460 antihaftbeschichtet 40 cm 60 cm 2 cm BST(4) 1 Gugelhopfform / Moule à Kouglof Traditionelle Form um den berühmten Gugelhopf zu backen. Die Gugelhopfform sollte vor dem Gebrauch eingefettet werden. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die Mikrowelle stellen. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Stahl, antihaftbeschichtet. Art. Nr. Ø Dispo VE P142060 nicht antihaftbeschichtet 40 cm 60 cm 2 cm BST(4) 1 DB4701.22 22 cm BST(4) 1 Backblech / Plaque à four Material: Edelstahl. Art. Nr. Länge Breite Ø Dispo VE P140940 P140950 P140960 40 cm 50 cm 60 cm 30 cm 33 cm 40 cm 1 cm 1 cm 1 cm BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 Springform antihaft / Moule à charnières antiadhésive Die Springform lässt sich dank des Scharniersystems einfach und schnell entfernen. Sie ist ideal für Kuchen, Käsekuchen etc. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die Mikrowelle stellen. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Stahl, antihaftbeschichtet. Art. Nr. Ø Höhe Dispo VE DB4844.20 DB4844.24 DB4844.26 DB4844.28 20 cm 24 cm 26 cm 28 cm 6.7 cm 6.7 cm 6.7 cm 6.7 cm BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 1 Backblech / Plaque à pâtisserie Material: Edelstahl. Art. Nr. Länge Breite Höhe Dispo VE P141540 P141840 P141560 P141860 30 cm 30 cm 40 cm 40 cm 40 cm 40 cm 60 cm 60 cm 1.5 cm 3 cm 1.5 cm 3 cm BST(4) BST(4) BST(4) BST(4) 1 1 1 1 Springform mit austauschbarem Boden / Moule à charnière avec fond amovible Die Savarin/Kuchenform lässt sich dank des Scharniersystems einfach und schnell entfernen. Beinhaltet zwei austauschbare Böden, einen flachen und einen für Savarins. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die Mikrowelle stellen. Nicht spülmaschinengeeignet. Material: Stahl, antihaftbeschichtet. Art. Nr. Ø Dispo VE DB4766.26 26 cm BST(4) 1 Backblech rund / Plaque à pâtisserie ronde Material: Aluminium beschichtet/Stahl. Art. Nr. Ø Dispo VE 053.001.017 20 cm BST(6) 10 053.001.018 24 cm BST(6) 10 053.001.019 28 cm BST(6) 10 053.001.020 32 cm BST(6) 10 568 T 044 928 25 25 F 044 928 25 01 www.maisontruffe.ch info@maisontruffe.ch Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714). Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten. Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714). www.maisontruffe.ch T 044 928 25 25 Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten. 569 info@maisontruffe.ch F 044 928 25 01
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Backblech mit schrägen Kanten / Plaque à gâteaux avec des bords inclinés<br />
Backblech mit guter Wärmeleitung, max. 220°C. Backpapier verwenden oder gut einfetten. Nicht<br />
spülmaschinengeeignet.<br />
Material: Schwarzblech.<br />
Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE<br />
DB5321.32<br />
DB5363.40<br />
DB5321.53<br />
DB5363.60<br />
DB5321.65<br />
GN 1/2<br />
GN 1/1<br />
GN 2/1<br />
32.5 cm<br />
40 cm<br />
53 cm<br />
60 cm<br />
53 cm<br />
26.5 cm<br />
30 cm<br />
32.5 cm<br />
40 cm<br />
65 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
1<br />
1<br />
1<br />
1<br />
1<br />
Tortenform Tarte Tatin antihaft Choc Ceramic / Moule à tarte tatin antiadhésive Choc<br />
Ceramic<br />
Diese Backform mit dicken Wänden für eine gleichmässige Wärmeverteilung ist ideal für die Spezialität „Tarte Tatin“,<br />
da sich das Karamell direkt in der Backform auf dem Herd (Gas, Elektroherd etc.) zubereiten lässt. Sobald das<br />
Karamell fertig ist, die Äpfel und den Teig darauf legen und die Form in den Ofen schieben.<br />
Material: Aluminium/Keramik.<br />
Art. Nr. Ø Höhe Dispo VE<br />
DB8237.20<br />
DB8237.24<br />
DB8237.28<br />
20 cm<br />
24 cm<br />
28 cm<br />
4.2 cm<br />
4.6 cm<br />
4.8 cm<br />
Lager<br />
Lager<br />
Lager<br />
1<br />
1<br />
1<br />
DB8237.32<br />
32 cm<br />
5.1 cm<br />
BST(4)<br />
1<br />
Backblech Aluminium / Plaque à pâtisserie aluminium<br />
Material: Aluminium.<br />
Art. Nr. Bezeichnung Länge Breite Höhe Dispo VE<br />
P142460<br />
antihaftbeschichtet<br />
40 cm<br />
60 cm<br />
2 cm<br />
BST(4) 1<br />
Gugelhopfform / Moule à Kouglof<br />
Traditionelle Form um den berühmten Gugelhopf zu backen. Die Gugelhopfform sollte vor dem Gebrauch eingefettet<br />
werden. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die Mikrowelle stellen. Nicht spülmaschinengeeignet.<br />
Material: Stahl, antihaftbeschichtet.<br />
Art. Nr. Ø Dispo VE<br />
P142060<br />
nicht antihaftbeschichtet<br />
40 cm<br />
60 cm<br />
2 cm<br />
BST(4)<br />
1<br />
DB4701.22 22 cm BST(4) 1<br />
Backblech / Plaque à four<br />
Material: Edelstahl.<br />
Art. Nr. Länge Breite Ø Dispo VE<br />
P140940<br />
P140950<br />
P140960<br />
40 cm<br />
50 cm<br />
60 cm<br />
30 cm<br />
33 cm<br />
40 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
1 cm<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
1<br />
1<br />
1<br />
Springform antihaft / Moule à charnières antiadhésive<br />
Die Springform lässt sich dank des Scharniersystems einfach und schnell entfernen. Sie ist ideal für Kuchen,<br />
Käsekuchen etc. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die Mikrowelle stellen. Nicht<br />
spülmaschinengeeignet.<br />
Material: Stahl, antihaftbeschichtet.<br />
Art. Nr. Ø Höhe Dispo VE<br />
DB4844.20<br />
DB4844.24<br />
DB4844.26<br />
DB4844.28<br />
20 cm<br />
24 cm<br />
26 cm<br />
28 cm<br />
6.7 cm<br />
6.7 cm<br />
6.7 cm<br />
6.7 cm<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
1<br />
1<br />
1<br />
1<br />
Backblech / Plaque à pâtisserie<br />
Material: Edelstahl.<br />
Art. Nr. Länge Breite Höhe Dispo VE<br />
P141540<br />
P141840<br />
P141560<br />
P141860<br />
30 cm<br />
30 cm<br />
40 cm<br />
40 cm<br />
40 cm<br />
40 cm<br />
60 cm<br />
60 cm<br />
1.5 cm<br />
3 cm<br />
1.5 cm<br />
3 cm<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
BST(4)<br />
1<br />
1<br />
1<br />
1<br />
Springform mit austauschbarem Boden / Moule à charnière avec fond amovible<br />
Die Savarin/Kuchenform lässt sich dank des Scharniersystems einfach und schnell entfernen. Beinhaltet zwei<br />
austauschbare Böden, einen flachen und einen für Savarins. Temperaturbeständig bis max. 220° C. Nicht in die<br />
Mikrowelle stellen. Nicht spülmaschinengeeignet.<br />
Material: Stahl, antihaftbeschichtet.<br />
Art. Nr. Ø Dispo VE<br />
DB4766.26 26 cm BST(4) 1<br />
Backblech rund / Plaque à pâtisserie ronde<br />
Material: Aluminium beschichtet/Stahl.<br />
Art. Nr. Ø Dispo VE<br />
053.001.017<br />
20 cm<br />
BST(6)<br />
10<br />
053.001.018<br />
24 cm<br />
BST(6)<br />
10<br />
053.001.019<br />
28 cm<br />
BST(6)<br />
10<br />
053.001.020<br />
32 cm<br />
BST(6)<br />
10<br />
568<br />
T 044 928 25 25<br />
F 044 928 25 01<br />
www.maisontruffe.ch<br />
info@maisontruffe.ch<br />
Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714).<br />
Unverbindliche Verkaufspreise. Preisänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Bild-, Informations- und Preisänderungen jederzeit vorenthalten.<br />
Alle Bestellungen unterstehen den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (s. S. 714). Toutes les commandes sont soumis aux conditions générales (cf. p. 714). www.maisontruffe.ch T 044 928 25 25<br />
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