Speisekarte
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
unsere Spezialität,<br />
knusprige Enten in verschiedenen<br />
Variationen<br />
½ Ente nach Art des Hauses<br />
Rotkohl, Rosenkohl, Orangensauce,<br />
Preiselbeerpfirsich, Kartoffelkloß<br />
15,90 €<br />
******<br />
½ Ente „ Normandie“<br />
mit Calvados flambiert, gebratene Apfelringe,<br />
Orangensauce, Rosenkohl,<br />
Kartoffelkroketten<br />
16,90 €<br />
******<br />
½ Ente „ a L´orange“<br />
mit karamellisierten Orangenscheiben, Rotkohl,<br />
Maronen geschwenkt in Butter & Honig,<br />
Stampfkartoffeln mit Salbei<br />
18,90 €
Für unsere Senioren<br />
¼ Ente nach Art des Hauses<br />
mit Preiselbeerpfirsich, Rotkohl,<br />
Orangensauce, Kartoffelkloß<br />
13,50 €
Wildgerichte<br />
vom Wild aus unseren heimischen Wäldern<br />
Kraftbrühe vom Wild<br />
mit Blätterteigkäsestange<br />
4,80 €<br />
*****<br />
Hubertuscremesuppe<br />
mit Sternanis- Sahnehaube<br />
5,20 €<br />
*****<br />
Wildschweingulasch<br />
geschmort mit Maronen & Äpfeln,<br />
Rotkohl und Kartoffelkroketten<br />
16,50 €<br />
*****<br />
Wildschweinkeule „ Hubertus“<br />
mit Steinpilzen in Rahm, Preißelbeerpfirsich,<br />
Rotkohl, glasierte Maronen,<br />
Speckknödel<br />
16,90 €<br />
******<br />
Hirschragout „ nach Art des Hauses“<br />
mit Backpflaumen & grünen Pfeffer in Orangen-Portweinsauce ,<br />
Rosenkohl, Rotkohl,<br />
gebratene Kartoffelplätzchen<br />
17,90 €<br />
******<br />
geschmorte Hirschkalbskeule in Wacholderrahm,<br />
mit Preißelbeerbirne,<br />
Feigenrotkohl,<br />
Kartoffelkloß<br />
18,50
Suppen & Vorspeisen<br />
Rinderkraftbrühe mit<br />
Kräuterpfannkuchenstreifen<br />
4,80 €<br />
*****<br />
Französische Zwiebelsuppe<br />
mit Brot und Käse überbacken<br />
5,20 €<br />
*****<br />
Steinpilzcremesuppe<br />
mit Schinkencrissini<br />
5,20 €<br />
*****<br />
gemischter Salat mit Hausdressing<br />
3,90 €<br />
*****<br />
Tomaten mit Mozzarella<br />
an Balsamicovinaigrette, Baguette und Kräuterbutter<br />
7,50 €<br />
*****<br />
große gemischte Salatplatte<br />
mit Hausdressing, Baguette und Kräuterbutter<br />
dazu wahlweise:<br />
Käse und Schinken 8,50 €<br />
Thunfisch 8,50 €<br />
gebratene Hähnchenbruststreifen 9,50 €
unsere Küche empfiehlt<br />
Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme,<br />
würzig gebratenen Putenbruststreifen,<br />
Salatbeilage<br />
9,90 €<br />
*****<br />
Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme,<br />
geräuchertem Lachs,<br />
Salatbeilage<br />
8,90 €<br />
*****<br />
Ofenkartoffel mit Knoblauchdip,<br />
in Knoblauch gegrillten Scampis,<br />
Salatbeilage<br />
11,90 €<br />
Vegetarische Gerichte<br />
Currywurst Vegetarisch<br />
mit milder Currysauce, Pommes Frites, Salatbeilage<br />
8,50 €<br />
*****<br />
Broccoli –Nuss Knusperecken,<br />
Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme,<br />
grüne Blattsalate mit Vinaigrette<br />
13,50 €<br />
Rösti Variationen<br />
Rösti vegetarisch überbacken:<br />
belegt, mit Tomaten, Paprika, Mais, Champignons, Zwiebeln,<br />
Gouda und Mozzarella, Salatbeilage<br />
8,90 €<br />
*****<br />
Rösti Italienisch überbacken:<br />
´belegt mit Tomaten, Basilikum, Parmaschinken und Gorgonzola<br />
Salatbeilage<br />
9,90 €<br />
*****<br />
Rösti Neptun:<br />
belegt mit Räucherlachs, Zitronen-Dill Creme,<br />
Salatbeilage9,90 €
Schnitzelparade<br />
Schnitzel „ Wiener Art“<br />
mit Pommes Frites, Salat<br />
11,90 €<br />
*****<br />
Jägerschnitzel<br />
mit frischen Champignons in Rahm, Pommes Frites,<br />
Salat<br />
13,50 €<br />
*****<br />
Schnitzel „OLLI“<br />
mit Speckchampignons & Käse überbacken,<br />
mit Spiegelei belegt,<br />
Röstkartoffeln & Salat<br />
14,50 €<br />
*****<br />
Schnitzel „ Elsässer Art<br />
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche,<br />
Röstkartoffeln, Salat<br />
14,50 €<br />
*****<br />
Schnitzel „ Berner Art“<br />
mit Speck, Röstzwiebeln und Käse überbacken<br />
auf Tellerrösti, Salat<br />
14,50 €
Für den kleinen Hunger<br />
Currywurst mit Pommes,<br />
mit scharfer oder milder Currysauce, Salatbeilage<br />
7,50 €<br />
*****<br />
„ Strammer Max“<br />
Brot belegt mit Schwarzwälderschinken, 3 Spiegeleiern,<br />
Salatbeilage<br />
7,50 €<br />
*****<br />
Camembert in Bierteig gebacken,<br />
mit Preißelbeermarmelade, Sahnemeerrettich,<br />
Baguette und Kräuterbutter<br />
8,90 €
Pfannengerichte<br />
Hähnchenbrustfilet in Rotwein<br />
mit frischen Champignons , Kartoffelkroketten<br />
Salat<br />
14,50 €<br />
*****<br />
Schweinefilet „ Normandie“<br />
mit Apfel-Zwiebelgemüse und Käse überbacken,<br />
Röstkartoffeln, Salat<br />
15,90 €<br />
*****<br />
Schwabenteller<br />
3 Medaillons vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm,<br />
Butterspätzle und Salat<br />
16,50 €<br />
*****<br />
Rumpsteak(280g) „ blauer Engel“<br />
mit Tomaten und Gorgonzola überbacken,<br />
Pommes Frites, Salat<br />
21,50 €
aus dem Meer<br />
gebratenes Lachssteak mit Honig-Senf Sauce,<br />
Salzkartoffeln, Salat<br />
14,90 €<br />
*****<br />
12 Scampis in Knoblauch gebraten mit Knoblauchdip,<br />
Baguette, Salat<br />
19,50 €
Change language