Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41

GESCHMACKSSACHEN Sawade Schokolade
Sie stehen vor dem Flagshipstore in den Hackeschen Höfen und man
sieht ihnen an, wie stolz sie sind. Melanie und Benno Hübel – sie 40,
er 42 – sind die Hauptdarsteller eines Berliner Erfolgsstücks.
Vor drei Jahren unterzeichneten sie eine Vereinbarung mit dem
Insolvenzverwalter, übernahmen die Sawade GmbH und führten
das Unternehmen aus dem Tal der Tränen. „2014 war unser erstes
richtiges Jahr“, tut Benno Hübel kund. Und seine Frau fügt hinzu:
„Ohne unsere Mitarbeiter wäre das nicht möglich gewesen. Wir
sind wahnsinnig stolz auf unsere Mannschaft.“
Übrigens: Vor ihrem Sawade-Coup hatten die beiden beruflich
mit Schokolade eher wenig zu tun, Benno Hübel vielleicht noch ein
bisschen mehr als seine Frau, denn der Mann ist gelernter Koch
und war im Mittleren Osten als Unternehmensberater für Lebensmittelbetriebe
tätig. Melanie Hübel studierte Grafik-Design, gemeinsam
führten sie eine Berliner Digitaldruckerei zum drittgrößten
Fotobuchhersteller Europas.
68 GARÇON