Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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LOKALTERMIN Alte Überfahrt<br />
Bad Saarow und Mittenwalde-Motzen, wo sich Villa am See und<br />
Märkische Stuben inzwischen mit dem in Brandenburg üblichen<br />
Mittelmaß zufrieden geben.<br />
Werder an der Havel also, Stadt der touristischen Konstanten:<br />
die idyllisch auf einer Insel gelegene Altstadt, deren Ursprünge bis<br />
ins 14. Jahrhundert zurückreichen, die neogotische Heilig-Geist-<br />
Kirche, die mittelalterliche Bockwindmühle, das liebevoll kuratierte<br />
Obstbaumuseum und – natürlich – das seit 1879 berühmte<br />
Baumblütenfest mit seinen berüchtigten Obstweinorgien.<br />
Seit Anfang Mai 2016 ist Werder nun auch gastronomisch on<br />
top – dank Patrick Schwatke, Thomas Hübner und ihrem Restaurant<br />
Alte Überfahrt.<br />
Das kommt natürlich nicht von ungefähr, sondern davon, dass<br />
die beiden Männer beruflich schon einiges aufzuweisen haben.<br />
Schwatke, 30, Koch von Beruf, stammt aus Suhl, war im San Nicci<br />
und im Uma bei Tim Raue tätig und als Küchenchef maßgeblich am<br />
58 GARÇON
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