Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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e.t.a. hoffmann LOKALTERMIN<br />
Altmeister der Bodenständigkeit, Veteran der Berliner Küche, Klassik-Urgestein:<br />
Sicher gibt es noch mehr solcher Titulierungen diverser<br />
Tester, die mit Thomas Kurts Cuisine classique nicht allzu viel<br />
anfangen können, wahrscheinlich, weil ihnen Pilzdashi oder Ponzusauce<br />
zum Glücklichsein fehlen. Na ja, der 57-Jährige nimmt`s<br />
gelassen und lädt zum 13. Geburtstag seines Restaurants ein.<br />
Möglicherweise ist es das letzte Jubiläum, das Kurt hier feiert.<br />
Der Grund: Das Gründerzeitensemble Riehmers Hofgarten erlebt<br />
eine radikale Veränderung. Von Luxussanierung ist die Rede und<br />
von Quartierverdichtung. Betroffen ist auch Kurts e.t.a. hoffmann.<br />
„Ich habe keine Planungssicherheit“, sagt der Gastronom, der sich<br />
durchaus vorstellen kann, andernorts noch mal durchzustarten.<br />
GARÇON<br />
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