Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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Viktoria Kniely – Berliner Gastgeberin 2016 TITEL<br />
Gartners Café und Hofladen.<br />
Am anderen Ende des Ortes befindet sich die Tischlerei von Franz<br />
Gross, die, genau genommen, Einrichtungswerkstätte Gross heißt:<br />
18 Angestellte, der größte Arbeitgeber in Weinberg und nicht weniger<br />
über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt wie Johann<br />
Koller. Gross propagiert das „Urschlafprinzip“ und fertigt unter dem<br />
Markennamen Tueri metallfreie Holzbetten – Motto: Tueri bringt<br />
den Schlaf zurück (www.tueri.at)!<br />
Es gibt in Weinberg einen funktionierenden Dorfgasthof mit<br />
großem Saal, Gewölbekeller und ziemlich respektabler Regionalküche<br />
(www.bruchmanns.at), einen Gesangverein, etliche Oldtimersammler<br />
und ein jährliches Oldtimertreffen, das den Ort in ein<br />
tagelanges PS-Fieber versetzt.<br />
Und dann ist da noch Barbara Aschbacher-Gartner, die Chefin<br />
vom Gartnerhof (www.kuerbishof.at). Die charmante 47-Jährige<br />
stammt aus einer Kärntner Bergbauernfamilie und hat vor Jahren<br />
nach Weinberg geheiratet. Gemeinsam mit ihrem Mann übernahm<br />
sie die in der Gegend traditionelle Schweinezucht der Schwiegereltern.<br />
„Als Schweine wegen des Preisverfalls am Fleischmarkt nicht<br />
mehr rentabel zu halten waren, haben wie es mit dem Ginsenganbau<br />
probiert“, erzählt sie, „bis die Mäuse kamen.“<br />
Heute bietet Barbara Gartner gestressten Städtern Urlaub auf<br />
dem Bauernhof. Aus einem Schweinestall entstand außerdem ein<br />
Dorfcafé mit Hofladen (www.diegeniesserei.at), das einen Zuwachs<br />
an Lebensqualität nach Weinberg gebracht hat – als Einkaufsstätte<br />
regionaler Delikatessen und Kommunikationszentrum.<br />
KÜRBISHOF GARTNER<br />
Weinberg a.d. Raab 60<br />
8350 Fehring<br />
Tel. +43 3155 — 40 691<br />
www.kuerbishof.at<br />
Kürbisbauer Johann Koller.<br />
GARÇON<br />
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