Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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TITEL Viktoria Kniely – Berliner Gastgeberin 2016<br />
Als die Jungs (so nenne ich die bestimmt noch<br />
in zwanzig Jahren!) mich fragten, ob ich mit ihnen<br />
arbeiten wollte, habe ich ziemlich spontan zugesagt.<br />
Dass ich nicht nur im Service zu tun haben<br />
würde, sondern auch auf dem Acker, konnte ich zu<br />
dem Zeitpunkt nicht ahnen. Ich mache jedoch das<br />
eine wie das andere mit Begeisterung. Vermutlich<br />
tobt sich das Landleben der Steiermark in meinen<br />
Genen aus, wenn ich in Rudow unsere Pflänzchen<br />
hege und pflege. Aber vom Berliner Stadtleben bin<br />
ich mindestens ebenso überzeugt.<br />
Viktoria Kniely<br />
Ein starkes Team: Restaurantleiterin Viktoria Kniely und...<br />
...Inhaber Michael Köhle.<br />
14 GARÇON
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