Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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KULINARISCHE EXKURSION Terra Madre Turin<br />
Wie die Offerte von Slow Food Deutschland im Turiner Parco del<br />
Valentino zustande kam, wissen wir nicht und natürlich auch nicht,<br />
weshalb sie so bescheiden, um nicht zu sagen mickrig, ausfiel.<br />
Neben zwei Brauereien und einem Stand der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft<br />
Schwäbisch Hall, Retter der ältesten deutschen<br />
Sattelschweinrasse, präsentierten Ölmüller aus dem Bliesgau das<br />
Öl des Leindotters, wiederum ein paar Meter weiter hatte Detlef Werner<br />
aus Hennigsdorf seine mobile Knoblauchräucherei in Stellung<br />
gebracht (s. Interview S.105), ja, und das war's dann auch schon.<br />
104 GARÇON
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