Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 41
Berliner Gastgeberin des Jahres, erste Sardinenbar, Neue Restaurants, Sawade Schokolade, Wüsthof, Rational, Hofpfisterei, Frischdienst Berlin, Popcorn, Toller Hecht, Hechtgerichte, Terra Madre 2016
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Terra Madre Turin KULINARISCHE EXKURSION<br />
te Herausforderung für die Zukunft: unseren Planeten zu ernähren,<br />
ohne ihn zu zerstören.<br />
Ole Syndicus, Manager im Berliner Restaurant Restlos Glücklich,<br />
in dem mit Produkten gekocht wird, die andernorts in der<br />
Tonne landen, war Mitglied der deutschen Delegation. Sein Fazit:<br />
„Eine tolle Veranstaltung, viel spannender Gedankenaustausch,<br />
beispiels weise über eins der wichtigsten Slow-Food-Themen – den<br />
Schutz der Vielfalt unserer Lebensmittel.“<br />
Garcon sah sich im Turiner Valentino Park um, in dem hunderte<br />
handwerkliche Lebensmittelerzeuger ihre Produkte vorstellten.<br />
GARÇON<br />
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