Hauswein-Einkauf im Fass Bitte schicken Sie ... - Albert Reichmuth AG

Zürich, im Juli 2009
Sehr verehrte Weinfreundin, sehr verehrter Weinfreund
Noch vor einer bis zwei Generationen war es weitverbreitet, dass
private Haushalte ihren Wein per Fass aus den französischen Rebgebieten
kommen liessen. Damit verknüpft waren oftmals persönliche
Kontakte zum Erzeuger, vielleicht auch Erinnerungen an
eine Reise oder einfach die Freude am Selberabfüllen. Man war
stolz darauf, seinen Hauswein direkt auf dem Rebgut ausgesucht
und eingekauft zu haben. Mit diesem Angebot wollen wir an jene
schöne Tradition anknüpfen: Sie haben die Möglichkeit, von drei
verschiedenen Provenienzen ein ganzes Fass oder einen Teil
davon einzukaufen, und wir garantieren die fachlich einwandfreie
Abfüllung nach Ihren Wünschen.
Vor einem Jahr mussten wir im Rahmen der Fassofferte auf die
Weine aus Bordeaux verzichten. Die Degustationen überzeugten
nicht und die Lose innerhalb der Châteaux waren zu unterschiedlich.
Heuer können wir unsere beiden Klassiker aus dem Médoc
und Saint­Emilion wieder ins Sortiment aufnehmen. Sowohl auf
Château Abiet wie auch auf Château Tour­Lescours konnte die
erfahrene Reb­ und Kellerquipe die Früchte eines goldenen Herbstes
ernten. Die Erntemenge ist zwar wie schon im Vorjahr gering, dafür
weisen die 2008er deutlich mehr Konzentration und Standfestigkeit
auf als im Vorjahr.
Von gewohnt ausgezeichneter Qualität sind die Weine von Jean
Steinmaier. Auch hier können wir Ihnen den Kauf empfehlen,
zumal das aussergewöhnliche Preis/Genuss­Verhältnis für diesen
schmackhaften Rotwein nun schon über ein Jahrzehnt anhält.
Mit freundlichen Grüssen
Rolf Reichmuth
Und so geht dieser Einkauf vor sich:
Auf dem beiliegenden Bestellschein vermerken Sie das gewünschte Quantum sowie die gewünschten
Flaschenformate von den beschriebenen Gewächsen. Ein ganzes Fass ergibt
300 75cl­Flaschen (in 6er­Cartons) oder
450 50cl­Flaschen (in 12er­Cartons) oder
600 37,5cl­Flaschen (in 24er­Cartons) oder
150 150cl­Flaschen (in 6er­Cartons)
oder eine Kombination davon.
Das Bestell-Minimum beträgt für alle drei Gewächse ¼ Fass (78 75cl-Flaschen).
Sonderrabatt: Bei Bestellungen von 150 oder 300 Flaschen gewähren wir Ihnen einen Sonderrabatt
von 3% resp. 5%. Dies gilt auch für assortierte Bestellungen.
Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie die 50cl-Flaschen in 12er-, die 37,5cl-Flaschen in 24er-
und die Magnumflaschen in 6er-Einheiten bestellen. Alle Flaschenformate werden verkapselt
geliefert. Eine fassweise Auslieferung des nicht abgefüllten Weines ist nicht möglich. Das leere
Fass bleibt zudem im Besitz des Rebgutes und kann im Rahmen dieses Angebots nicht käuflich
erworben werden.
Nach Eingang Ihrer Bestellung erhalten Sie die Kaufbestätigung in Form der Faktura. Auf dieser
werden der Wein sowie ein allfälliger Abfüllzuschlag für die 50­, 37,5 und 150cl­Flaschen verrechnet
sein. Die Faktura ist zahlbar innert 30 Tagen netto. Gerichtsstand ist Zürich.
Nach der Pflege auf dem Rebgut und dem Erreichen der Flaschenreife werden die Weine importiert,
in das von Ihnen gewünschte Format abgefüllt und dann ausgeliefert.
Die Auslieferung ist wie folgt vorgesehen:
Domaine Sainte­Anne > Oktober 2009
Château Tour­Lescours > Januar 2010
Château Abiet > Mai 2010
Alle Provenienzen werden unter vorheriger Benachrichtigung franko Domizil ausgeliefert, sofern
die Mindestmenge bezogen wird und die Lieferung an eine Adresse geht. Wird die bestellte Menge
zur Lieferung an verschiedene Adressen aufgeteilt, wird ein Frachtanteil von CHF 20.­­ pro
Empfänger fakturiert.
Auch bei dieser Einkaufsart gilt innerhalb der von uns empfohlenen Konsumperiode unsere Rücknahmegarantie.
Sollte Ihnen der Wein nicht zusagen, nehmen wir ihn diskussionslos zurück.
Die auf den Rebgütern reservierten Mengen sind beschränkt. Die Erfahrung der vergangenen Jahre
zeigt, dass die Weine meist vor Ablauf des letzten Bestelltermins ausverkauft sind. Eine rasche
Auftragserteilung ist deshalb empfehlenswert.
Bitte schicken Sie uns Ihre Bestellung bis zum 12. August 2009.
albert reichmuth ag, stauffacherstrasse 145a, postfach, ch-8026 zürich
Telefon +41 44 248 35 35 Faksimile +41 44 248 35 00 E-Mail info@reichmuth.ch Website www.reichmuth.ch
N°
7
juli
2009
Hauswein-Einkauf im Fass
jahrgänge 2008
Hochwertige Weine für alle Tage zu
besonderen Konditionen
Selbst im Keller anspruchsvoller Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber liegen nicht
nur grosse Gewächse. Einfachere Provenienzen haben ebenso ihren Platz, vorausgesetzt,
sie sind in ihrer Art von bester Qualität. Bei diesen sucht man nicht die lange
Lagerfähigkeit, sondern das spontane Vergnügen und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Wir empfehlen Ihnen unsere bekannten Gewächse Château Tour­Lescours
aus Saint­Emilion, Château Abiet aus dem Médoc sowie den Côtes du Rhône der
Domaine Sainte­Anne. Sämtliche Gewächse begeistern durch ihre Frucht, Würze und
Geschmeidigkeit, durch die samtige Fülle und gute Struktur. Dazu gesellen sich ein
vernünftiger Preis und eine wohltuende Bekömmlichkeit. All diese Zutaten ergeben
das richtige Rezept für einen guten Hauswein.

Domaine Sainte-Anne
Seit nun über 30 Jahren ist die Familie Steinmaier in der abgelegenen, kargen Hochebene von
Valbonne zuhause. Dank kalkhaltiger, gut drainierter Böden, einer Höhenlage von 200 Meter über
Meer und einer rigorosen Ertragsbeschränkung haben ihre Weine – selbst bei grosser Sonnenscheindauer
– viel Wohlgeruch und Eleganz. Sortenreinheit und ein sauberer Charakter kommen
von der behutsamen Hand­Lese der vollreifen Früchte und der konsequenten Sönderung. Traube für
Traube wird angeschaut, im Rebberg und nochmals im Keller, und alles Ungenügende scheidet aus.
Das Rebjahr 2008 war bei der Domaine Sainte­Anne gekennzeichnet von ausreichend Niederschlägen
– erstmals seit sechs Jahren. Dem milden und trockenen Winter folgte nämlich bis Mitte Juli ein
unbeständiges und feuchtes Wetter. Auch der Sommer zeigte kaum lang anhaltende Hitzeperioden.
Verhältnismässig spät fand dann die Ernte statt. Nach Jahren mit Alkoholgehalten über 14 Volumenprozent
konnten 2008 Trauben geerntet werden, die rund ein halbes Prozent unter diesen
Spitzenwerten liegen. Der Wein zeigt dadurch zusätzliche Frische.
Jean Steinmaiers Domaine Sainte­Anne gilt als das führende Rebgut in dieser Region. Sein Rotwein
bietet sich sowohl von der Qualität als auch vom Preis her als anspruchsvoller Tischwein geradezu
an. Dieser Côtes du Rhône Villages ist schmackhaft, würzig, fleischig und solide, kurz: ein hochattraktiver
Tropfen. Er begleitet Charcuterie, Geflügel, weisses und rotes Fleisch ebenso gut wie Pasta
oder Käse. Beste Trinktemperatur: 15­16°C. Zu geniessen ab Herbst 2009 bis Ende 2011.
Côtes du Rhône Village
Domaine Sainte-Anne
2008 ¼ fass (78x75 cl) 764.40
2008 ½ fass (150x75 cl) 1425.90
2008 1 fass (300x75 cl) 2793.––
Die oben notierten Preise verstehen sich exklusive Abfüllzuschlag für 50-, 37,5-
und 150cl-Flaschen, jedoch inklusive Sonderrabatt von 3 bzw. 5% für ein halbes
bzw. ganzes Fass. Ohne Sonderrabatt kostet somit
eine 75cl-Flasche 9.80
eine 50cl-Flasche 7.55 (inkl. Fr. 1.- Abfüllzuschlag)
eine 37,5cl-Flasche 5.90 (inkl. Fr. 1.- Abfüllzuschlag)
eine 150cl-Flasche 22.60 (inkl. Fr. 3.- Abfüllzuschlag)
Château Abiet, Cru bourgeois de Cissac (Haut-Médoc)
Ein guter Haut­Médoc gilt noch immer als Inbegriff für einen roten Bordeauxwein und vereint in
sich alle wünschbaren Faktoren wie Finesse im Bouquet und am Gaumen, Harmonie, Zuträglichkeit
und gute Lagerfähigkeit. Château Abiet entspricht seit vielen Jahrgen genau dieser Vorstellung. Der
Name Abiet stand jeweils auf dem Zweitwein von Château Cissac, doch mit zunehmendem Rebalter
konnte die cru bourgeois­Lage separat vinifiziert werden.
Glücklicherweise finden sich im Haut­Médoc nicht nur kostspielige Provenienzen von Rang und
Namen, sondern auch solche, bei denen das Verhältnis von Preis und Qualität besonders günstig ist.
Wie bei den grossen Gewächsen aus dem Bordeaux wird auch auf Château Abiet der Traubenbehang
stets überwacht und beschränkt, damit die optimale Reife erreicht werden kann.
2008 bestätigt sich Marie Vialards «neuer» Weinbereitungsstil mit reinerer Frucht und geschmeidigeren
Tanninen. Hifreich dabei war sicherlich auch der Umbau der Traubenannahme. Alle Trauben
werden nun an einem einzigen Ort verarbeitet, und anstelle der in die Jahre gekommenen
Zementtanks passiert die Vergärungen heute ausschliesslich in Edelstahl. Im gleichen Umbau wurde
auch ein table de trie in Betrieb genommen – ein Hilfsmittel dass heute bei den grossen Weinen aus
Bordeaux zur Standardeinrichtung zählt.
Die Komposition für den 08er besteht aus rund 80% Cabernet­Sauvignon und 20% Merlot. Sie
entspricht – auch dank der späten Ernte – dem Idealbild des authentischen und griffigen Haut­
Médoc­Stils der Domaine. Zur eindrücklichen Struktur mit den reifen Tanninen gesellt sich dieses
Jahr ein besonders attraktiver Reichtum an frischen Aromen. In jeder Hinsicht ein Versprechen
für die Zukunft. Zu geniessen ab 2011 bis 2015.
Château Abiet
Cru bourgeois de Cissac, AC
Haut-Médoc
2008 ¼ fass (78 x 75cl) 1006.20
2008 ½ fass (150 x 75cl) 1876.95
2008 1 fass (300 x 75cl) 3676.50
Die oben notierten Preise verstehen sich exklusive Abfüllzuschlag für 50-, 37,5-
und 150cl-Flaschen, jedoch inklusive Sonderrabatt von 3 bzw. 5% für ein halbes
bzw. ganzes Fass. Ohne Sonderrabatt kostet somit
eine 75cl-Flasche 12.90
eine 50cl-Flasche 9.60 (inkl. Fr. 1.- Abfüllzuschlag)
eine 37,5cl-Flasche 7.45 (inkl. Fr. 1.- Abfüllzuschlag)
eine 150cl-Flasche 28.80 (inkl. Fr. 3.- Abfüllzuschlag)
Château Tour-Lescours, AC Saint-Emilion
Zufriedene Gesichter auf Tour­Lescours, was den Jahrgang 2008 betrifft. Einziger Wehmutstropfen
ist eine vergleichsweise geringe Ernte, hingegen überzeugt der Jungwein qualitativ aufs Neue.
Einmal mehr bestätigt sich, dass auf Tour­Lescours nicht zu heisse Jahre die besten Weine ergeben.
Langsam reifende Trauben und keine Hitzespitzen bewahren den Charme und die Frucht dieses
ehrlichen Saint­Emilions. Im Körper fein gezeichnet, mit elegantem Tanningerüst dürfte er im
zweiten bis fünften Jahr seine optimale Trinkreife erreichen.
Auf Tour­Lescours wirken seit Mitte der sechziger Jahre Jacques und Michèle de La Tour du Fayet,
unterstützt von ihrem Sohn Jean­Louis. Man spürt die Handschrift dieser bodenständigen, kultivierten
Familie, die bei all ihren Anstrengungen Terroir und cépages voll zur Geltung bringen
wollen. In den nur gerade 9 ha Rebgärten an sonnenexponierten Lagen südlich des Städtchens
Saint­Emilion stehen heute über 30­jährige Weinstöcke mit einem optimalen Qualitäts/Ertrags­
Verhältnis (80% Merlot, 20% Cabernet­Franc). Kalkgestein im Untergrund und ein lehmhaltiger
Boden, durchmischt mit rotem Sand und mittelgrossen Kieselsteinen, lassen hier finessereiche
Rotweine mit geschmeidiger Frucht, eleganter Fülle und seidigen Tanninen wachsen. Eine naturnahe
Reb­ und Bodenpflege, eine Ernte von Hand und eine strenge Sönderung des Traubengutes
gehören ebenso zur Philosophie des Guts wie die traditionelle Weinbereitung im modern ausgerüsteten
cuvier und dem schmucken chai à barriques, in dem jährlich 20% der Eichenfässer erneuert
werden. Zudem wirken seit 1998 als freundschaftliche Berater der überaus kompetente Bernard
Pujol, erfahrener und erfolgreicher ehemaliger Direktor von Château Pape­Clément, sowie Hubert
de Boüard, der mit seinen Weinen auf Château Angélus weltweit Anerkennung einheimst.
Château Tour­Lescours ist ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten und – wenn kühl serviert –
sogar zu gebratenem Fisch. Zu geniessen bis 2013.
Château Tour-Lescours
AC Saint-Emilion
2008 ¼ fass (78x75 cl) 1076.40
2008 ½ fass (150x75 cl) 2007.90
2008 1 fass (300x75 cl) 3933.––
Die oben notierten Preise verstehen sich exklusive Abfüllzuschlag für 50-, 37,5-
und 150cl-Flaschen, jedoch inklusive Sonderrabatt von 3 bzw. 5% für ein halbes
bzw. ganzes Fass. Ohne Sonderrabatt kostet somit
eine 75cl-Flasche 13.80
eine 50cl-Flasche 10.20 (inkl. Fr. 1.– Abfüllzuschlag)
eine 37,5cl-Flasche 7.90 (inkl. Fr. 1.- Abfüllzuschlag)
eine 150cl-Flasche 30.60 (inkl. Fr. 3.- Abfüllzuschlag)