Rezepte-fuer-jeden-Anlaß
Essig 1 Töpfchen Schmant Zubereitung: Linsen mit einer großen Tasse Wasser, Lorbeerblatt, Pfeffer, Essig, Salz Zucker und Pfeffer bissfest kochen (ca. 30 Minuten). Mit einem Töpfchen Schmant verrühren Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffeln die mit Wiener Würsten separat angebraten werden. Rohrnudeln Zutaten: 500 Gramm Mehl 150 Gramm Zucker 100 Gramm Butter 1 Tütchen Trockenhefe etwas Salz 1 Vanillezucker Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und Zucker, Vanillezucker, die Trockenhefe und eine Prise Salz dazugeben. Milch und Butter leicht erwärmen (Mikrowelle) in die Schüssel geben und kräftig Rühren bis der Teig Blasen wirft. An einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen (der Teig muss gut hochgehen). Aus dem aufgegangenen Teig kleine Klöße formen (ca. so groß wie eine Brötchen) und in eine gefettete große Form geben (Backblech geht auch) und auf jeden Kloß ein Butter-flöckchen geben und mit etwas Zucker überstreuen. Bei 200 Grad in der mittleren Schiene des Backofens ca. 30 - 40 Minuten goldbraun backen. Dazu eine Vanillesoße kochen. 1 Liter Milch, 3 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker und ein Vanillepudding unter ständigem Rühren zum Kochen Bringen. Dazu etwas Kompott (z.B. Apfelmus oder Pflaumenkompott usw.) Die fertigen Rohrnudeln noch warm mit der Vanillesoße und dem Kompotte zusammen auf einem tiefen Teller servieren
Schneeballbowle Zutaten: 2 Flaschen Rotwein 1 Flasche Sekt 1 Flasche Bitter Lemmon 1 Flasche Orangensaft ½ Flasche Wodka 2 Gläser Sauerkirschen 1 kg Vanilleeis Zubereitung: Den Rotwein, die Sauerkirschen, die halbe Flasche Wodka, Bitter Lemmon und den Orangensaft in ein großes Gefäß geben (am Besten Glas oder Keramik) und die Flüssigkeit einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Sekt auffüllen. Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer von dem Vanilleeis kleine Bällchen formen und in die Bowle geben. Die Bowle ist sehr erfrischend und trotz der etwas abstrakten Zutaten sehr bekömmlich. Klumpensuppe „Oma Schnuckeputz“ Zutaten 1 Liter Milch 2 Eier 100 Gramm Mehl 3 Esslöffel Zucker etwas Salz Zubereitung: In eine Schüssel das Mehl, 1 Prise Salz und die Eier geben und zu einem Teig verrühren (sollte fließ fähig sein). Die Milch, den Zucker und noch eine Prise Salz zum Kochen bringen. Milch von der Kochstelle nehmen und den Teig unter Rühren in die Milch fließen lassen. Das Ganze kurz aufkochen. Schmeckt kleinen (und großen Kindern) sehr gut und ist das Lieblingsgericht meiner Enkeltochter Jacqueline.
- Seite 1 und 2: Inhaltsverzeichnis Mandeltorte mit
- Seite 3 und 4: (oder Vanille-Pudding nach Vorschri
- Seite 5 und 6: Käsesahnetorte Zutaten: für den T
- Seite 7 und 8: 750 ml Sahne schlagen und ebenfalls
- Seite 9 und 10: für die Füllung: 2 Päckchen Vani
- Seite 11 und 12: Alle Zutaten am Abend vorher abwieg
- Seite 13: Krustenbraten Zutaten: 2 kg Schwein
- Seite 17 und 18: Gehacktes leicht anbraten, mit ½ L
- Seite 19 und 20: Mandel-Konfekt Zutaten: 200 Gramm K
- Seite 21 und 22: etwas Butter 1 Tasse Porree 1 Tasse
- Seite 23 und 24: Backpapier auslegen. Den Teig einf
- Seite 25 und 26: In einem Topf Butter schmelzen (nic
- Seite 27 und 28: Joghurttorte Zutaten: 10 Stücke Zw
- Seite 29 und 30: 2 cl Amaretto ca. 200 Gramm Löffel
- Seite 31 und 32: 200 Gramm Zucker 450 Gramm Butter a
- Seite 33 und 34: Diese Masse auf die Nudeln geben, e
- Seite 35 und 36: 1 Tütchen Trockenhefe etwas Salz 1
- Seite 37 und 38: 4 Würfel Eis 1 cl Orange (gepresst
- Seite 39 und 40: etwas Zimt Zubereitung: Trockenpfla
- Seite 41: 40 Gramm weiße Kuvertüre ((beides
Essig<br />
1 Töpfchen Schmant<br />
Zubereitung:<br />
Linsen mit einer großen Tasse Wasser, Lorbeerblatt, Pfeffer, Essig, Salz Zucker und Pfeffer<br />
bissfest kochen (ca. 30 Minuten). Mit einem Töpfchen Schmant verrühren<br />
Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffeln die mit Wiener Würsten separat angebraten werden.<br />
Rohrnudeln<br />
Zutaten:<br />
500 Gramm Mehl<br />
150 Gramm Zucker<br />
100 Gramm Butter<br />
1 Tütchen Trockenhefe<br />
etwas Salz<br />
1 Vanillezucker<br />
Zubereitung:<br />
Mehl in eine Schüssel geben und Zucker, Vanillezucker, die Trockenhefe und eine Prise Salz<br />
dazugeben. Milch und Butter leicht erwärmen (Mikrowelle) in die Schüssel geben und kräftig<br />
Rühren bis der Teig Blasen wirft. An einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen (der Teig<br />
muss gut hochgehen).<br />
Aus dem aufgegangenen Teig kleine Klöße formen (ca. so groß wie eine Brötchen) und in eine<br />
gefettete große Form geben (Backblech geht auch) und auf <strong>jeden</strong> Kloß ein Butter-flöckchen<br />
geben und mit etwas Zucker überstreuen.<br />
Bei 200 Grad in der mittleren Schiene des Backofens ca. 30 - 40 Minuten goldbraun backen.<br />
Dazu eine Vanillesoße kochen.<br />
1 Liter Milch, 3 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker und ein Vanillepudding unter<br />
ständigem Rühren zum Kochen Bringen.<br />
Dazu etwas Kompott (z.B. Apfelmus oder Pflaumenkompott usw.)<br />
Die fertigen Rohrnudeln noch warm mit der Vanillesoße und dem Kompotte zusammen auf einem<br />
tiefen Teller servieren
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