Switzerland Yearbook - 1920

290 VIII. Lebenskosten und Arbeitslöhne. - Cotit de la vie et salaires.
a. (Schluss.)
Gruppierung der Familien
Gliederung der
Einnahmen und
Ausgaben
Familien . .
f Personen . . • .
pro Familie ), Konsumeinheiten
( Einkommen. . .
Leitende Beamte
Personnel et
fonctionnaires
aupdrieurs
c) nach Berufen - d'apris les professions
Übrige Beamte u.
Angestellte
Gutres fonetionnaires
et enzoloy gs
Gelernte und angelernte
Arbeiter
Ouvriers qualips
et autree
Hilfsarbeiter
Aides-ouvriers
10 14S 90 29
5.00
2.76
10,800.2
4.14
2.47
6908.7
4.22
2.56
5561.7
5.03
2.87
5328.0
Fr. 1 0/0 Fr. 1 °I. Fr. 1 0/. Fr. I °/
3
4
e
8
1 3 I I° I'
1 9
d) Ausgaben für Nahrungs- und Genussmittel pro Familie.
1. Milch und Rahm . 563.4 17.0 438.2 15.5 437.3 16.o 472.0 16.7
2. Butter 151.7 4.6 144.1 5.1 117.2 4.3 105.9 3.8
3. Käse 80.5 2.4 81.3 2.9 78.2 2.9 86.1 3.1
4. Eier 159.o 4.8 107.5 3.8 104.8 3.8 66.4 2.3
5. Fette, tierische u. gemischte 107.0 3.3 100 3 36 137.1 5.o 144.5 5.1
6. Fleisch 605.0 18.3 538.5 19.1 449-6 16.4 475.6 16.9
1-6. Tierische Nahrungsmittel 1666.6 50.4 1409.9 50.0 1324.2 48.4 1350.5 47.9
7. Brot 273.7 8.3 241.2 8.6 272.4 I0.0 354.2 12.5
8. Andere Backwaren 157.7 4.8 91.6 3.2 73.5 2.7 79.1 2.8
9. Mehl 34.5 I.0 27.2 1.0 30.9 27.0 1.0
10. Griess 12.0 0.4 7.0 0.2 6.6 0.2 5.5 0.2
11. Mais 10.7 0.3 8.3 0.3 12.1 0.4 15.1 0.5
12. Reis 20.3 o.6 16.8 o.6 19.4 0.7 21.1 0.7
13. Hafer und Gerste . 16.3 0.5 io.8 0.4 12.3 0.5 13.0 0.5
14. Kindermehl 6.o 0.2 6.9 0.2 4.6 0.2 3.7 0.I
15. Übrige Mehle 4.9 0.1 25 0.1 2.0 0.I 0.9 0.0
16. Teigwaren 50.2 1.5 44.3 i.6 51.9 1.9 57.o 2.0
17. Speiseöle 27.7 o.8 19.5 0.7 18.9 0.7 24 1 0.9
18. Pflanzenfette 18.9 o.6 19.o 0.7 15.3 o.6 18.9 0.7
19. Obst 186.4 5.6 143.9 5.1 134.8 4.9 104.7 3.7
20. Südfrüchte 40.5 1.2 24.5 0.9 22.7 o.8 16.2 o.6
21. Konfitüren 12.1 0.4 20.1 0.7 19.4 0.7 14.3 0.5
22. Bienenhonig 19.2 o.6 18.6 0.7 13.7 0.5 13.7 0.5
23. Zucker . . , ... 112.8 3.4 98.o 3.5 93.0 3.4 92.2 3.3
24. Kakao und Schokolade . 71.4 2.2 62.3 2.2 6o.1 2.2 55.7 2.0
25. Gemüse 106.2 3.2 80.6 2.8 73.2 2.7 67.1 2.4
26. Hülsenfrüchte 28.2 0.9 200 0.7 186 0.7 21.2 0.7
27. Kartoffeln 68.7 2.1 62.6 2.2 61.3 2.2 96.7 3.4
7-27. Pflanz!. Nahrungsmittel 1278.4 38.7 1025.7 36.4 1016.7 37.2 1 1 0 . 4 39.0
28. Suppenpräparate . . 35.3 33.1 1.2 28.7 1.o 24.4 o.8
29. Salz und Gewürze . 14.9 0.4 14.6 0.5 13.2 0.4 11.3 0.4
30. Kaffee und Surrogate 41.8 1.3 43.9 1.5 43.8 1.6 47.5 1.7
31. Tee 8.3 0.2 6.9 0.2 2.8 0.I 2.6 0.1
32. Fertige Mahlzeiten . . 93.8 2.8 78.4 2.8 85.6 3.2 93.0 3.3
33. -Übr. Wirtshausausgaben . 39.o 1.2 42.0 1.5 29.2 1.1 16.5 o.6
34. Andere Ausgaben für Nahrungsmittel
. . . . . . 6.8 0.2 9.8 0.4 5.1 0.2 2.7 0.1
28-34. Verschiedene Nahrungsmittel
239.9 7.2 228.7 8.i 2 . 4 7.6 198.0 7.0
35. Alkoholische Getränke 81.8 2.5 114.2 4.1 135.1 5.0 140.4 5.0
36. Alkoholfreie Getränke 6.o 0.2 7.2 0.2 9.0 0.3 5.2 0.2
37. Zigarren und Tabak . 35.0 1.0 33.5 1.2 41.6 1.5 25.8 0.9
35-37. Genussmittel 122.8 3.7 154.9 5.5 18 5 . 7 6.8 171.4 6.1
1-34. Summe der Nahrungs-
. mittel 3184.9 96.3 2664.3 94.5 2549.3 93.2 2649.9 93.9
35-37. Summe der Genussmittel
. 122.8 3.7 154.9 5.5 185.7 6.8 171.4 6.1
1-37. Summe der Nahrungsund
Genussmittel . . . 3307.7 100 2819.2 100 2735.0 100 2821.3 100