Switzerland Yearbook - 1920

2 74 VII. Preise und Verbrauch. - 171/- Prix et consommation.
a. 6. Käsepreise in der Schweiz. - a. 6. Les prix du fromage en Suisse.
Den Produzenten bezahlte Preise. - Prix payds aux producteurs.
Winterkäse
Fromage d'hiver
Sommerkäse
Fromage d'gte.
Emmenthalerkäse, prima Exportware,
pro 100 kg netto :
Fromage d'Emmenthal, lre qualitd d'export,
par 100 kg net:
Minimum Maximum
Prix Mittelpreis
moyen
Minimum Maximum
Mittelpreis
Prix moyen
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
1 2 3 4 5 6 7
Im Jahre -- En 1920 372.00 378-.00 375.00 364.00 37o.00 367.00
1919 316.00 322.00 321.00 346.00 352.00 351.00
1918 276.00 282.00 281.00 316.00 322.00 321.00
. 1917 233.00 239.00 236.80 275.00 281.00 280.20
1916 199.00 204.00 204.75 212.00 217.00 216.95
Spatenkäse 1) (Sbrinz), pro 100 kg
netto:
Fromage de Spaten 9 (Sbrinz), par
100 kg net:
Im Jahre - En 1920 372.00 378.00 375.00 364.00 370.00 367.00
1919 316.00 322.00 321.00 346.00 352.00 351.00
1918 276.00 282.00 281.00 316.00 322.00 321.00
1917 233.00 239.00 237.80 275.00 282.00 280.50
1916 199.00 204.00 203.00 212.00 217.00 216.00
Gruyk.e, pro 100 kg netto: .
Gruyire, par 100 kg net:
Im Jahre - En 1920 372.00 378.00 375.00 364.00 370.00 367.00
1919 316.00 322.00 321.00 346.00 352.00 352.00
1918 276.00 282.00 281.00 316.00 322.00 322.00
I 1 1917 233.00 239 .00 237.30 275.00 282.0o 279.45
1916 199.00 204.00 204.50 212.00 217.00 216.50
Halbfettkäse
pro 100 kg netto:
Mi-gras dans la Suisse occidentale,
par 100 kg net: I I II
Im Jahre - En 1920 273.00 277.00 275.00 269.00 275.00 272.00
1919 227.00 231.00 230.00 248.00 252.00 252.00
1918 204.00 210.00 209.00 227.00 231.00 230.00
1917 294.00 200.00 198.50 214.00 220.00 2 I 8 .00
1916 260.0o 265.0o 164.00 273.00 278.00 177.00
Hand-Magerkäse
pro 100 kg netto:
Petit fromage maigre dans la Suisse
occidentale, par 100 kg net:
Im Jahre - En 1920 247.00 251.00 249.00 232.00 238.00 235.00
1919 203.00 207.00 206.00 221.00 225.00 224.00
1918 188.0o 292.00 191.00 203.00 207.00 206.00
1917 165.00 270.00 169.00 184.00 190.00 288.00
1916 140.00 260.0o 155.00 150.00 170.00 365.00
3) Spezialität vom Kanton Unterwalden, wird als 1) Spktaliti de fromage de l'Unterwald, tris ap-
Reibkäse geschätzt.
prkige comme fromage ä rdper.
Ausser den oben angeführten Preisen hatte die Le syndicat des maisons suisses d'exportation de
Genossenschaft schweiz. Käseexportfirmen für die fromage a gti tenu de payer, en sus, au vendeur, comme
Winterproduktion 1919/20 Nachzahlungen wie folgt taxes supplgmentaires: fr. 11.- par 100 kg pour les
zu leisten : 11 Fr. pro 100 kg für Emmenthaler-. Spa- espkes Emmenthal, Spaten, Gruyēre et mi-gras ; fr, 7 .-
len-, Greyerzer und Halbfettkäse; 7 Fr. pro 100 kg für par 200 kg pour V. gras, petit fromage maigre.
1/. fetten Hand-Magerkäse.