Speisekarte - Ontario
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Steaks<br />
steaks<br />
Rumpsteak mit leichtem ca. 180 g 14,90 €<br />
Fettrand ca. 300 g 24,20 €<br />
(Sirloin steak)<br />
Tenderloin-Filetsteak ca. 180 g 21,90 €<br />
(Fillet steak) ca. 300 g 32,00 €<br />
Rib Eye Steak Strip-Loin ca. 250 g 19,90 €<br />
… auf Wunsch auch mariniert<br />
American Flat Iron Steak ca. 200 g 17,90 €<br />
… Schaufelstück<br />
Grillspezialität<br />
Barbecue ca. 200 g 14,50 €<br />
Flanksteak ca. 300 g 19,90 €<br />
ca. 500 g 31,90 €<br />
Hüftsteak fettfrei ca. 180 g 14,90 €<br />
(Rump-steak) ca. 300 g 23,90 €<br />
Prime Rib Steak mit Knochen ca. 550 g 32,90 €<br />
(Prime rib steak)<br />
Schweinefilet vom Grill ca. 200 g 11,80 €<br />
(Pork fillet)<br />
Putensteak ca. 200 g 10,70 €<br />
(Turkey steak)<br />
Lammrücken ca. 200 g 24,60 €<br />
(Saddle of lamb)<br />
Marinierte Kalbsrippchen ca. 450 g 9,50 €<br />
(Marinated veal spare ribs) ca. 700 g 13,80 €<br />
Elchsteak ca. 180 g 21,90 €<br />
(Elk steak) ca. 300 g 33,50 €<br />
Bison-Hüftsteak ca. 200 g 26,50 €<br />
(Buffalo steak)<br />
Lachsfilet ca. 180 g 10,90 €<br />
Sollten Sie keinen Wunsch äußern, grillen wir Ihre Fleischgerichte<br />
zart rosa-medium (à point)!<br />
Wagyu-Rind<br />
vom Rost<br />
grilled wagyu beef<br />
Besondere Empfehlung<br />
unseres Chefkochs!<br />
Wie wünschen Sie es?<br />
How do you like it?<br />
rare<br />
medium rare<br />
medium<br />
medium well<br />
well done<br />
Ein Geschmackserlebnis der<br />
Extraklasse ist das Fleisch vom<br />
Wagyu-Rind, auch unter dem Namen Kobe-Rind<br />
bekannt. Das Fleisch vom Wagyu-Rind besitzt eine intensive<br />
Maserung, die ausschlaggebend für den unvergleichbaren<br />
Geschmack des Fleisches ist. Wagyu-Rinder werden<br />
mit einem speziellen Kraftfutter aus Getreide, Rüben und<br />
Kartoffeln gefüttert und täglich wird jedes Tier individuell<br />
ein bis zwei Stunden vom Halter massiert.<br />
Also known as “Kobe beef“, super juicy, tender and<br />
arguably the best in the world. Not only fed a special diet<br />
of grain, potatoes and root vegetables, each animal is<br />
massaged between one and two hours daily and sprayed<br />
with a special alcoholic solution. This treatment provides<br />
for a brilliant marbled beef with an absolutely unbeatable<br />
flavour.<br />
Wagyu-Rind Hüftsteak ca. 200 g 42,00 €<br />
Wagyu-Rind ca. 200 g 85,00 €<br />
Tenderloin-Filetsteak<br />
Selbstverständlich servieren wir Ihnen Ihre Fleischgerichte<br />
nach Ihren Vorlieben auch:<br />
scharf angebraten – innen roh<br />
scharf angebraten – innen blutig<br />
scharf angebraten – innen rosa<br />
scharf angebraten – innen zart rosa<br />
durchgebraten<br />
Alle Gewichtsangaben auf dieser Seite beziehen sich auf das Rohgewicht!<br />
All weight statement on this side have references to the raw weight!
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