Speisekarte - Ontario
Speisekarte - Ontario
Speisekarte - Ontario
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Canadian Steakhouse<br />
Erleben Sie ein Stück Kanada<br />
in Dresden
Experience a slice of Canada<br />
in the middle of Dresden<br />
Canada is the second largest country on earth, and is almost the size of Europe. It has a vast number<br />
of lakes, the biggest of which include “Great Bear Lake”, “Great Slave Lake”, “Lake Winnipeg” and<br />
“Lake Athabasca”.<br />
Compared to other countries, Canada’s history is still in its infancy, so to speak, as it did not become<br />
a self-sufficient nation until 1867, only declaring its independence from England in 1982.<br />
But its history actually dates back as far as the first settlements by the Vikings and Métis, and even<br />
further back to the native Indians and Inuit, who inhabited the long coasts, giant mountains and<br />
magnificent forests. Today, Canada is home to both long traditions and modern art, and, as a<br />
popular country for migrants, presents itself as a multicultural nation.<br />
The ONTARIO restaurant is named after Canada‘s second largest and most populated province.<br />
The name “<strong>Ontario</strong>” is an Iroquoian word meaning “Glittering water” or “Beautiful lake”, which is<br />
very apt, for <strong>Ontario</strong> borders Lake Erie and Lake <strong>Ontario</strong> in the south and the grandiose Hudson<br />
Bay in the north. The province has around 250,000 lakes in total. The combined length of its rivers<br />
equals an astonishing total of approximately 100,000 kilometres. All in all, one sixth of <strong>Ontario</strong>‘s<br />
entire area is covered with water.<br />
The port city of Toronto on Lake <strong>Ontario</strong> is the province‘s capital, and also the largest city in<br />
Canada. Gigantic skyscrapers soar towards the heavens. It is also home to one of the world‘s tallest<br />
free-standing buildings – the giant 553-metrehigh<br />
CN Tower. Ottawa, Canada‘s capital,<br />
is located in the east of the province.<br />
Between the pulsating metropolises lie tranquil<br />
little towns, picturesque landscapes and breathtaking<br />
waterfalls, such as the world-famous<br />
Niagara Falls, which thunder down 58 metres<br />
from Lake Erie into Lake <strong>Ontario</strong> with a<br />
spectacular roar. The fascinating variety and<br />
interplay of untouched nature, vast lake<br />
landscapes and infinite skylines make the<br />
region a unique and thrilling place.<br />
The cuisine here is almost as diverse as the country itself. Canadians like to cook and eat, and adore<br />
homely get-togethers. And it‘s no wonder, because with all the delicious ingredients nature gives<br />
them, Canadians have one of the richest, healthiest and tastiest cuisines in the world. It includes<br />
outstanding seafood, such as lobster, crab, prawns, wild salmon and whiting, grilled or boiled,<br />
the tenderest of fiddleheads, and juicy steaks from moose, bison, caribou or Wagyu cattle, the best<br />
meat in the world. Last but not least, every kitchen contains Canada‘s particular speciality – delicious<br />
maple syrup. In addition to this there is a vast selection of excellent Canadian wines from the best<br />
wine-growing regions, also including internationally renowned wines from the Niagara region.<br />
The frozen grapes, which are picked on winter‘s nights and made into exquisite ice wines, are an<br />
absolute delicacy.<br />
Come and try it for yourself.<br />
Welcome to ONTARIO.
Erleben Sie ein Stück Kanada<br />
mitten in Dresden<br />
Der Bundesstaat Kanada ist das zweitgrößte Land der Erde und fast so groß wie Europa. Es ist ein<br />
überaus seenreiches Land. Zu den größten Gewässern gehören „Großer Bärensee“, „Großer Sklavensee“,<br />
„Winnipegsee“ und der „Athabascasee“.<br />
Kanada steckt historisch – an anderen Ländern gemessen – sozusagen noch in den Kinderschuhen, da es<br />
erst 1867 zu einer eigenständigen Nation geworden ist und 1982 seine Unabhängigkeit von England<br />
erklärte. Seine Geschichte reicht jedoch zurück bis zu den ersten Siedlungen der Wikinger und Métis<br />
und noch weiter zurück zu den Ureinwohnern – den Indianern und Inuits, die die langen Küsten, riesigen<br />
Gebirge und wundervollen Wälder bevölkerten. Heute ist Kanada im Besitz von altbewährten Traditionen<br />
bis hin zur modernen Kunst und präsentiert als begehrtes Einwandererland eine multikulturelle Nation.<br />
Das Restaurant ONTARIO verdankt seinen Namen der zweitgrößten und bevölkerungsreichsten Provinz<br />
Kanadas. Die Bezeichnung „<strong>Ontario</strong>“ ist ein irokesisches Wort und bedeutet „Glitzerndes Wasser“<br />
oder auch „Schöner See“. Ein treffender Name, denn <strong>Ontario</strong> grenzt unter anderem im Süden an den<br />
Erie- und den <strong>Ontario</strong>see und im Norden an die grandiose Hudson Bay. Insgesamt zählt die Provinz<br />
ungefähr 250.000 Seen. Rechnet man die Länge der Flüsse zusammen, erhält man eine sagenhafte<br />
Summe von circa 100.000 Kilometern. Alles in allem ist ein Sechstel der Gesamtfläche <strong>Ontario</strong>s mit<br />
Wasser bedeckt.<br />
Die Hafenstadt Toronto am <strong>Ontario</strong>see ist die Hauptstadt der Region und zugleich die größte Kanadas.<br />
Gigantische Wolkenkratzer ragen dem Himmel entgegen. Mit 553 Metern Höhe befindet sich hier das<br />
höchste freistehende Bauwerk Nordamerikas – der riesige CN-Tower. Auch Ottawa, die kanadische<br />
Bundeshauptstadt, liegt im Osten der Provinz.<br />
Zwischen den pulsierenden Großstädten liegen beschauliche Städtchen, malerische Landschaften<br />
und atemberaubende Kaskaden, wie die weltbekannten Niagarafälle, die mit spektakulärem Getöse<br />
58 Meter vom Erie- in den <strong>Ontario</strong>see in die Tiefe donnern. Die faszinierende Vielfalt und das Zusammenspiel<br />
aus unberührter Natur, riesigen Seenlandschaften und grenzenlosen Skylines machen die<br />
Region zu einer einzigartigen, ergreifenden Welt.<br />
So abwechslungsreich wie das Land selbst, ist auch die Küche. Kanadier kochen und essen gern und<br />
lieben das gemütliche Beisammensein. Kein Wunder, denn mit all den köstlichen Zutaten, die ihnen die<br />
Natur beschert, besitzen die Kanadier eine der reichsten, gesündesten und schmackhaftesten Küchen<br />
der Welt. Das Angebot umfasst hervorragende Fischgerichte, unter anderem aus Hummer, Krabben,<br />
Garnelen, Wildlachs und Weißfisch, gegrillt oder gekocht, die zartesten Farnspitzen und saftige Steaks<br />
vom Elch, Bison, Karibu oder vom Wagyu-Rind, dem besten Fleisch der Welt. Nicht zuletzt gehört als<br />
eine besondere kanadische Spezialität der leckere Ahornsirup in jede Küche. Hinzu kommt eine riesige<br />
Auswahl exzellenter kanadischer Weine bester Anbaugebiete, darunter auch international bekannte<br />
Weine aus der Niagara-Region. Ein absoluter<br />
Hochgenuss sind die gefrorenen und in<br />
Winternächten gelesenen Trauben, welche als<br />
vorzügliche Eisweine verköstigt werden.<br />
Schauen und probieren Sie selbst!<br />
Herzlich willkommen im ONTARIO.
Bruschetta „<strong>Ontario</strong>“ 5,90 €<br />
… Scheiben vom hausgebackenen Fladenbrot<br />
knusprig gegrillt mit Tomate, geräuchertem<br />
Mozzarella, Olivenöl und frischen Kräutern<br />
(Slices of home baked flat bread crisply grilled<br />
with tomato, smoked Mozzarella cheese and<br />
fresh herbs)<br />
„Canadian Appetizer” 9,70 €<br />
… 3 hausgebackene Fladenbrotscheiben<br />
belegt mit Bisonschinken und Preiselbeerconfit,<br />
Avocadocreme und Oliven, kalt geräuchertem<br />
Indianerlachs und Meerrettich-Apfelcreme<br />
(3 home baked flat bread with buffalo ham and<br />
cranberry chutney, avocado cream and olives,<br />
cold smoked Indian salmon and horseradish<br />
apple cream)<br />
Suppen<br />
soups<br />
Vorspeisen<br />
starters<br />
Gänsebouillon verfeinert mit Cherry 5,20 €<br />
… Apfel-Leberklößchen und frischer Petersilie<br />
(Goose bouillon with small apple liver dumplings<br />
and fresh parsley)<br />
Farnspitzensuppe 5,80 €<br />
„Beeftea“<br />
… Rinderkraftbrühe verfeinert<br />
mit Farnspitzen, Ahornsiup und Pastinaken<br />
(Beef bouillon with fiddleheads, maple syrup<br />
and parsnips)<br />
Spezialität<br />
unseres Hauses!<br />
Bisoneintopf „Gaston“ Terrine 7,80 €<br />
... mit Bisonfleisch, Kartoffeln, schwarzen<br />
Bohnen, Romanesco, Möhren, Waldpilzen<br />
und frischen Kräutern, dazu reichen wir<br />
knuspriges Baguette<br />
(Buffalo stew with buffalo meat, potatoes,<br />
black beans, romanesco, carrots, wild<br />
mushrooms and fresh herbs, served with<br />
crunchy baguette)<br />
Meeresfrüchte-Cocktail 13,20 €<br />
aus dem Ofen<br />
... mit Tiefsee-Kammmuschel, Riesengarnele<br />
und Lachsfilet verfeinert mit Lauchzwiebeln,<br />
Kürbis, Weißwein, frischen Kräutern und<br />
winterlichen Gewürzen<br />
(Oven-cooked seafood cocktail with scallop,<br />
king prawn and salmon fillet, refined with<br />
spring onions, pumpkin, white wine, fresh herbs<br />
and wintry spices)<br />
Bisonfleisch „Canadian Carpaccio 14,90 €<br />
Edmonton“<br />
... gefüllt mit Pesto aus Rucola und Pinienkernen,<br />
dazu hausgemachter Himbeer-Senfdip<br />
(Bison carpaccio filled with pesto of rocket and<br />
pine nuts, served with home made raspberry<br />
mustard dip)<br />
Salate<br />
salads<br />
Kleiner Tagessalat mit Hausdressing 7,80 €<br />
(Plain salad with home made dressing)<br />
Glasierte Entenbrust mit Ahornsirup 12,50 €<br />
… an Feldsalat mit Bratapfelspalten,<br />
gerösteten Mandelsplittern und Granatapfeldressing<br />
(Glazed duck breast with maple syrup on corn<br />
salad with baked apple slices, roasted almond<br />
slices and pomegranate dressing)<br />
<strong>Ontario</strong> Caesar Salat 13,60 €<br />
mit kalt geräuchertem Indianerlachs<br />
… Romanasalat mit Kräuter-Oliven-Dressing,<br />
Croûtons und Parmesanblättern<br />
(Cos lettuce with cold smoked Indian salmon,<br />
herb olive dressing, croutons and parmesan)<br />
Salat „Filet Mignon“ 16,20 €<br />
… kleines, medium gebratenes Rinderfilet<br />
mit grüner Pfefferkruste, Steckrübe, Pastinake<br />
und Salatnest mit Saskatoon-Ahorndressing<br />
(Small, medium roasted steak of beef<br />
fillet with turnip, parsnip and salad bouquet<br />
with Saskatoon maple syrup dressing)<br />
„Cariboo“ Salat mit Bisonschinken 16,50 €<br />
... Rucolasalat mit frischen Birnenspalten,<br />
Cherrytomaten, Pecannüssen und Hausdressing<br />
(Rocket salad with buffalo ham, fresh pear,<br />
cherry tomatoes, pecan nuts and home made<br />
dressing)<br />
Durchgehend warme Küche bis 1 Stunde vor Schließung des Restaurants.<br />
im Glas serviert
Vegetarisches<br />
vegetarian<br />
Pasta „Fairmont” 13,50 €<br />
… zweierlei Nudeln geschwenkt mit Rucola,<br />
Feuertomaten, Walnusspesto, Orangenfilets<br />
und frisch gehobeltem Parmesan<br />
(Two kinds of noodles tossed with rocket,<br />
spicy cherry tomatoes, walnut pesto, orange<br />
fillets and Parmesan cheese)<br />
Gebackener Portobello Pilz 13,80 €<br />
… gefüllt mit in Olivenöl geschwenkten<br />
Auberginen, getrockneten Tomaten, Gorgonzola<br />
und Parmesan, verfeinert mit Rotwein und<br />
einem Hauch Knoblauch, dazu knuspriges<br />
kanadisches Fladenbrot<br />
(Portobello mushroom filled with in olive oil<br />
tossed eggplant, dried tomatoes, Gorgonzola<br />
and Parmesan, refined with red winen and<br />
garlic, served with crunchy Canadian flat<br />
bread)<br />
Gegrillte Ahorn-Forelle mit Bacon 15,90 €<br />
und frischen Kräutern<br />
... dazu Bretonische Drillinge,<br />
Kürbisgemüse und Meerrettich-<br />
Apfelcreme<br />
(Grilled maple trout with bacon and<br />
fresh herbs, served with small French<br />
jacket potatoes, pumpkin vegetables<br />
and horseradish apple cream)<br />
Fisch & Krustentiere<br />
fish and shellfish<br />
auf Wunsch<br />
auch filetiert<br />
serviert!<br />
Gebratenes Lachsfilet 16,70 €<br />
mit Walnuss-Olivenkruste<br />
… an gefüllten Cannelloni mit Tomate,<br />
Rucola und geräuchertem Mozzarella<br />
(Roasted salmon fillet with walnut olives crust<br />
on Cannelloni filled with tomato, rocket and<br />
smoked mozzarella)<br />
In Salbeibutter gebratenes 17,90 €<br />
Heilbuttfilet<br />
… mit Apfel-Lauchgemüse und Stampfkartoffeln<br />
(Roasted halibut fillet in sage butter with apple<br />
leek vegetables and mashed potatoes)<br />
Gebratenes Saiblingsfilet 18,50 €<br />
auf Babyspinat mit Pecannüssen<br />
… dazu hausgemachte Maisnocken<br />
verfeinert mit Krabbenfleisch<br />
(Roasted char fillet on spinach with pecan nuts,<br />
served with home made maize dumplings<br />
refined with crabs)<br />
Seafood Platte 39,00 €<br />
… ½ Hummer, Riesengarnele und Kabeljaufilet<br />
in Butter und Pastis gebraten, dazu hausgemachtes<br />
Quitten-Chutney und gegrilltes Fladenbrot<br />
(½ lobster, king prawn and cod fillet roasted<br />
in butter and Pastis, served with home made<br />
quinces chutney and grilled Canadian flat<br />
bread)
„Buffalo“ Burger XL ca. 200 g 13,90 €<br />
… auf gegrilltem XXL ca. 300 g 18,80 €<br />
kanadischen Fladenbrot<br />
mit Barbecue-Chilisoße, Scheiben von<br />
Fleischtomaten, gebackenen und frischen<br />
Zwiebelringen, dazu Pommes frites<br />
(„Buffalo“ Burger on grilled Canadian flat bread,<br />
with barbecue chilli sauce, tomato slices, baked<br />
and fresh onion rings, served with chips)<br />
Glasierte Gänsebrust mit Ahornsirup 18,90 €<br />
… dazu Cranberry-Rotkohl und hausgemachte<br />
Kartoffelklöße gefüllt mit getrockneten Aprikosen<br />
(Glazed goose breast with maple syrup,<br />
cranberry red cabbage and home made potato<br />
dumplings filled with dried apricots)<br />
Rinderfiletspitzen 21,50 €<br />
auf kanadische Art<br />
… mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und<br />
Knoblauch, auf Bandnudeln mit frischen Shiitakepilzen,<br />
Steinchampignons und gehobeltem<br />
Parmesan<br />
(Roasted strips of beef fillet with cherry tomatoes,<br />
spring onions and garlic, on tagliatelle with fresh<br />
shiitake mushrooms, stone mushrooms and<br />
Parmesan shavings)<br />
Elch nach Art Bourguignon 22,80 €<br />
… geschmorte Elchschulter mit Burgunder-Rotwein<br />
und frischen Kräutern, dazu ein Ragout von kleinen<br />
französischen Kartoffeln mit Maroni und Sellerie<br />
(Braised roast elk with Burgunder red wine and<br />
fresh herbs, served with ragout of small French<br />
potatoes with sweet chestnuts and celery)<br />
Fleisch & Geflügel<br />
meat and poultry<br />
Sauerbraten vom Karibu* 24,90 €<br />
… mit Pfefferkuchensoße, Moosbeeren-<br />
Maisgemüse und Bretonischen Drillingen<br />
(kleine französische Kartoffeln)<br />
(Sauerbraten of caribou with gingerbread<br />
sauce, cranberry maize vegetables and<br />
small French jacket potatoes)<br />
Bison-Hüftsteak vom Grill 28,80 €<br />
mit Trüffelkruste<br />
… dazu Rotweinsoße, Romanobohnen und<br />
gebackene Farmerkartoffeln<br />
(Grilled buffalo steak with truffle crust,<br />
served with red wine sauce, Romano beans<br />
and baked potato wedges)<br />
*Diese kanadische Spezialität bieten wir nur<br />
begrenzt nach der saisonalen Jagdzeit sowie<br />
nach Verfügbarkeit an.<br />
Käse<br />
cheese<br />
Kleiner Quebec-Käseteller 14,90 €<br />
… vier verschiedene Käsesorten 1<br />
serviert mit Feigensenf, frischen Trauben<br />
und Pecannussgebäck<br />
(Small Quebec cheese plate, served with<br />
fig mustard, fresh grapes and pecan nut<br />
cake)<br />
Großer Quebec-Käseteller 18,90 €<br />
… sieben verschiedene Käsesorten 1<br />
serviert mit Feigensenf, frischen Trauben<br />
und Pecannussgebäck<br />
(Big Quebec cheese plate, served with<br />
fig mustard, fresh grapes and pecan<br />
nut cake)<br />
Durchgehend warme Küche bis 1 Stunde vor Schließung des Restaurants.
Steaks<br />
steaks<br />
Rumpsteak mit leichtem ca. 180 g 14,90 €<br />
Fettrand ca. 300 g 24,20 €<br />
(Sirloin steak)<br />
Tenderloin-Filetsteak ca. 180 g 21,90 €<br />
(Fillet steak) ca. 300 g 32,00 €<br />
Rib Eye Steak Strip-Loin ca. 250 g 19,90 €<br />
… auf Wunsch auch mariniert<br />
American Flat Iron Steak ca. 200 g 17,90 €<br />
… Schaufelstück<br />
Grillspezialität<br />
Barbecue ca. 200 g 14,50 €<br />
Flanksteak ca. 300 g 19,90 €<br />
ca. 500 g 31,90 €<br />
Hüftsteak fettfrei ca. 180 g 14,90 €<br />
(Rump-steak) ca. 300 g 23,90 €<br />
Prime Rib Steak mit Knochen ca. 550 g 32,90 €<br />
(Prime rib steak)<br />
Schweinefilet vom Grill ca. 200 g 11,80 €<br />
(Pork fillet)<br />
Putensteak ca. 200 g 10,70 €<br />
(Turkey steak)<br />
Lammrücken ca. 200 g 24,60 €<br />
(Saddle of lamb)<br />
Marinierte Kalbsrippchen ca. 450 g 9,50 €<br />
(Marinated veal spare ribs) ca. 700 g 13,80 €<br />
Elchsteak ca. 180 g 21,90 €<br />
(Elk steak) ca. 300 g 33,50 €<br />
Bison-Hüftsteak ca. 200 g 26,50 €<br />
(Buffalo steak)<br />
Lachsfilet ca. 180 g 10,90 €<br />
Sollten Sie keinen Wunsch äußern, grillen wir Ihre Fleischgerichte<br />
zart rosa-medium (à point)!<br />
Wagyu-Rind<br />
vom Rost<br />
grilled wagyu beef<br />
Besondere Empfehlung<br />
unseres Chefkochs!<br />
Wie wünschen Sie es?<br />
How do you like it?<br />
rare<br />
medium rare<br />
medium<br />
medium well<br />
well done<br />
Ein Geschmackserlebnis der<br />
Extraklasse ist das Fleisch vom<br />
Wagyu-Rind, auch unter dem Namen Kobe-Rind<br />
bekannt. Das Fleisch vom Wagyu-Rind besitzt eine intensive<br />
Maserung, die ausschlaggebend für den unvergleichbaren<br />
Geschmack des Fleisches ist. Wagyu-Rinder werden<br />
mit einem speziellen Kraftfutter aus Getreide, Rüben und<br />
Kartoffeln gefüttert und täglich wird jedes Tier individuell<br />
ein bis zwei Stunden vom Halter massiert.<br />
Also known as “Kobe beef“, super juicy, tender and<br />
arguably the best in the world. Not only fed a special diet<br />
of grain, potatoes and root vegetables, each animal is<br />
massaged between one and two hours daily and sprayed<br />
with a special alcoholic solution. This treatment provides<br />
for a brilliant marbled beef with an absolutely unbeatable<br />
flavour.<br />
Wagyu-Rind Hüftsteak ca. 200 g 42,00 €<br />
Wagyu-Rind ca. 200 g 85,00 €<br />
Tenderloin-Filetsteak<br />
Selbstverständlich servieren wir Ihnen Ihre Fleischgerichte<br />
nach Ihren Vorlieben auch:<br />
scharf angebraten – innen roh<br />
scharf angebraten – innen blutig<br />
scharf angebraten – innen rosa<br />
scharf angebraten – innen zart rosa<br />
durchgebraten<br />
Alle Gewichtsangaben auf dieser Seite beziehen sich auf das Rohgewicht!<br />
All weight statement on this side have references to the raw weight!
Geröstete Scheiben Knoblauchbrot 3,70 €<br />
(Roasted slices of garlic bread)<br />
Pommes Frites 4,80 €<br />
(French fried potatoes)<br />
Kanadische Reisvariation 4,80 €<br />
(Canadian rice selection)<br />
Country-Kartoffeln 5,20 €<br />
(Country potatoes)<br />
Bretonische Drillinge 5,50 €<br />
… kleine französische Bauernkartoffeln mit<br />
Knoblauch und Kräutern<br />
(Small French potatoes with garlic and herbs)<br />
Ofenfrischer Kartoffel-Lauch-Kuchen 5,90 €<br />
(Potato leek cake)<br />
Ofenfrische Backkartoffel mit Sauerrahm 5,90 €<br />
(Baked potato with sour cream)<br />
Gebackene Zwiebelringe 3,70 €<br />
(Baked onions)<br />
Bohnengemüse 3,70 €<br />
(Bean vegetables)<br />
Gebutterter Romanesco 4,00 €<br />
(Buttered romanesco)<br />
Beilagensalat mit Hausdressing 5,20 €<br />
(Small salad with home dressing)<br />
Desserts<br />
desserts<br />
Lebkuchen-Panna cotta 6,00 €<br />
… mit heißen Himbeeren<br />
(Gingerbread panna cotta with hot raspberries)<br />
Warmer Schokoladenkuchen mit 6,60 €<br />
zartschmelzendem Kern<br />
... an hausgemachtem Birnen-Ingwereis<br />
(Warm chocolate cake with liquid center and<br />
home made pear ginger ice cream)<br />
Canadian Crème Brûlée 7,80 €<br />
… gebrannte Creme verfeinert mit Grand Marnier,<br />
Orangenzesten und kanadischen Wildbeeren<br />
(Canadian Crème Brûlée refined with Grand<br />
Marnier, orange and Canadian wild berries)<br />
Geeistes Duett von Valrhona und Quitte 8,90 €<br />
... hausgemachtes Parfait von Valrhona Schokolade<br />
und Quittensorbet<br />
(Home made parfait of Valrhona chocolate and<br />
quinces sorbet)<br />
Desservariation „<strong>Ontario</strong>“ 10,90 €<br />
… Stollenparfait, hausgebackene Schokoladentarte<br />
und Sorbet vonkanadischen Wildblaubeeren<br />
(Selection of home made desserts)<br />
Beilagen<br />
supplements<br />
1 gegrillte Riesengarnele 4,90 €<br />
(1 grilled king prawn)<br />
Buntes Pfannengemüse 4,00 €<br />
(Frying-pan vegetables)<br />
Pfannengeschwenkte Champignons 4,00 €<br />
(Roasted mushrooms)<br />
Grilltomate mit Basilikum und 4,00 €<br />
Schinkenspeckscheibe 2,3<br />
(Grilled tomato with basil and ham)<br />
Baby-Maiskolben 5,60 €<br />
in Kräuterbutter gegrillt<br />
(Mini corn cobs grilled with herb butter)<br />
Sautierte Farnspitzen mit Kirschtomaten 5,90 €<br />
(Sautéed fiddle heads with cherry tomatoes)<br />
Cognac-Pfeffersoße 2,70 €<br />
(Cognac pepper sauce)<br />
Rotweinsoße (Red wine sauce) 2,70 €<br />
Tomaten-Basilikum-Soße (Tomato basil sauce) 2,70 €<br />
Portion Chili-Tomaten-Dip 2,70 €<br />
(Portion chilli tomato dip)<br />
Portion Knoblauch-Dip (Portion garlic dip) 2,70 €<br />
Portion Curry-Dip (Portion curry dip) 2,70 €<br />
Kräuterbutter (Herb butter) 1,90 €<br />
Dessertwein-<br />
spezialitäten<br />
specialty of<br />
dessert fruit wine<br />
Kanada 5 cl 0,375 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Southbrook Winery<br />
Canadian Blueberry 5,50 € 39,00 €<br />
… reine Heidelbeeren mit einem<br />
süßen, samtigen und vollmundigen<br />
Aroma wie eine gute Heidelbeertorte<br />
an einem warmen Sommertag<br />
Canadian Cassis 5,50 € 39,00 €<br />
… reine schwarze Johannisbeeren,<br />
sehr intensives Aroma mit feinen Tönen<br />
von Orangenschale und Waldbeeren,<br />
ein feines Finish edler Gewürze<br />
Canadian Framboise 5,50 € 39,00 €<br />
… reine Himbeeren mit einem zarten<br />
Aroma wilder Himbeeren und einem<br />
feinen Duft von reifer Melone mit<br />
einer sehr anhaltenden Geschmacksvielfalt
Eisdesserts<br />
ice cream dessert<br />
Eiskaffee 4,50 €<br />
… gekühlter Kaffee, Vanilleeis 1 und frische<br />
Schlagsahne<br />
(Iced coffee with whipped cream)<br />
Eisschokolade 4,90 €<br />
… Trinkschokolade mit Schokoladeneis und<br />
frischer Schlagsahne<br />
(Iced chocolate with whipped cream)<br />
Mountie Beeren-Milcheisshake 5,40 €<br />
… Milch mit Wildhonig, Waldbeeren,<br />
Vanilleeis 1 und frischer Schlagsahne<br />
(Milk with wild honey, wild berries, vanilla ice<br />
cream and fresh whipped cream)<br />
Upper Canada Eisbecher 6,20 €<br />
… Vanilleeis 1 , Erdbeereis und Schokoladeneis<br />
mit frischer Schlagsahne<br />
(Vanilla-, strawberry- and chocolate ice cream<br />
with whipped cream)<br />
Sorbet von kanadischen Wildblaubeeren 6,40 €<br />
… aufgegossen mit erfrischendem Prosecco<br />
(Sorbet of Canadian wild blueberries with<br />
refreshing Prosecco)<br />
Vancouver Chinatown 6,90 €<br />
…zwei Kugeln Bananeneis auf Bananen-<br />
Orangensalat mit frischem Joghurt und<br />
Krokantsplittern<br />
(Banana ice cream on banana orange salad<br />
with fresh yoghurt and brittle)<br />
Mondani Pasti ice cream 7,70 €<br />
… Vanilleeis 1 , Erdbeereis, Waldmeistereis mit<br />
marinierten Erdbeeren in Ahornsirup, frischer<br />
Schlagsahne und gehobelter Schokolade<br />
(Vanilla-, strawberry- and woodruff ice cream<br />
with marinated strawberries in maple syrup,<br />
whipped cream and chocolate)<br />
Hudson-Eisteller 7,80 €<br />
… zwei Kugeln Vanilleeis 1 und hausgemachtes<br />
Nougatparfait mit weißer Schokoladen-Nusssoße,<br />
Ahorn-Hippengebäck und frischer Schlagsahne<br />
(Vanilla ice cream and home made nougat<br />
parfait with white chocolate nut sauce and<br />
whipped cream)<br />
Nova Scotia ice cream 7,90 €<br />
… drei Kugeln Vanilleeis 1 mit kanadischen<br />
Wildblaubeeren, Amaretto und frischer<br />
Schlagsahne<br />
(Vanilla ice cream with Canadian wild blueberries,<br />
Amaretto and whipped cream)<br />
Red Cherry Special 7,90 €<br />
… eine Kugel Vanilleeis 1 , zwei Kugeln Nusseis,<br />
hausgemachtes Kirschragout, gehackte Nüsse,<br />
Pistazien und frische Schlagsahne, garniert<br />
mit Schokolade<br />
(Vanilla- and nut ice cream, home made cherry<br />
ragout, minced nuts, pistachio and whipped<br />
cream)<br />
Canada at it‘s Best 7,90 €<br />
… Granatapfel-Cranberry-Eis, Walnusseis,<br />
hausgemachtes Wildkräuter-Apfelsorbet<br />
und marinierte kanadische Wildblaubeeren<br />
(Pomegranate cranberry ice cream, walnut ice<br />
cream, home made wild herb apple sorbet and<br />
marinated Canadian wild blueberries)<br />
Bananas Foster 8,30 €<br />
… flambierte Banane mit einer Kugel Vanilleeis 1 ,<br />
einer Kugel Walnusseis und Zimtsahne<br />
(Flambéed banana with vanilla ice cream,<br />
walnut ice cream and cinnamon cream)<br />
1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel<br />
4 mit Geschmacksverstärker 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit<br />
Süßungsmittel 12 enthält Phenylalaninquelle
Kaffee & Schokolade<br />
coffee and hot chocolate<br />
Tasse Kaffee 2,50 €<br />
Kännchen Kaffee 4,90 €<br />
Tasse koffeinfreier Kaffee 2,50 €<br />
Kännchen koffeinfreier Kaffee 4,90 €<br />
Tasse Milchkaffee 2,90 €<br />
Großer französischer Milchkaffee 4,20 €<br />
Tasse Trinkschokolade 3,50 €<br />
mit frischer Schlagsahne<br />
Großer Pott Trinkschokolade 5,50 €<br />
mit frischer Schlagsahne<br />
Tasse Cappuccino 3,20 €<br />
Earl Grey Premium Blatt 3–4 min<br />
mit Bergamottaroma – pikant benotet<br />
Darjeeling Royal Second Flush 3–4 min<br />
zart, blumiger Schwarztee<br />
Assam Spezial Broken 3–4 min<br />
kräftig, belebender Schwarztee,<br />
sehr gehaltvoll<br />
English Select Ceylon Blatt 3–4 min<br />
herb, aromatisch, mit ausgeprägtem<br />
Charakter<br />
Grüntee Asia Superior Blatt 2–3 min<br />
kraftvoll, naturrein, zart-süß,<br />
mit herber Note<br />
Tasse Café Creme – Schümli – 2,50 €<br />
Kleiner Espresso 2,60 €<br />
Doppelter Espresso 4,40 €<br />
Macchiato 2,80 €<br />
Latte Macchiato 3,50 €<br />
… mit Vanillearoma1 3,80 €<br />
… mit Karamellaroma1 3,80 €<br />
… mit Ahornsirup 3,80 €<br />
Grog vom Rum 4,50 €<br />
Heiße Zitrone 2,50 €<br />
Glas heiße Milch 2,80 €<br />
Tea Diamond<br />
tea diamond Glas ca. 0,3 l 3,20 €<br />
Sonne Asiens 2–3 min<br />
naturrein mit exotischer Fruchtnote<br />
und Lemongras<br />
Sommerbeere 5–8 min<br />
Früchtetee mit Himbeer-Erdbeer-Aroma<br />
Kräutergarten 5–8 min<br />
Kräutermischung mit Süßholz und Heidelbeeren<br />
Pfefferminze 5–8 min<br />
grob geschnittene Blätter, aromatisch,<br />
erfrischend<br />
Rooibos Vanilla 5–8 min<br />
aromatischer, bekömmlicher Kräutertee<br />
vom südafrikanischen Rotbusch<br />
Loser Tee im Goldfilter<br />
gourmet tea selection<br />
Kännchen (ca. 2,5 Tassen) 5,90 €<br />
Japan – Genmaicha – No. 47 1–3 min<br />
… edler Sencha Grüntee mit Röstreis,<br />
zartsüß und hocharomatisch<br />
White fu – Weißes Glück – 2–4 min<br />
No. 109<br />
… edelste Mischung aus grünem und<br />
weißem Tee, Oolong, Sencha und Chun<br />
Mee. Angenehm arrangiert mit zarten<br />
Ananas- und Papayastücken, Malven und<br />
Rosenblüten, Erdbeerstücken und<br />
Himbeeren<br />
China Jasmin Tai Mu Long Zhu 2–4 min<br />
No. 24<br />
… handgerollte Jasminperlen – eine unvergleichliche<br />
Köstlichkeit mit dem authentischen<br />
Aroma Asiens, Wellness pur
Kuchen & Torten<br />
cake and tart<br />
Frischer Obstkuchen mit Streusel 2,50 €<br />
nach Angebot<br />
Original Dresdner Eierschecke 2,90 €<br />
Obsttorten nach Angebot 3,20 €<br />
Quarktorte 3,20 €<br />
Schoko-Sahnetorte 3,20 €<br />
Cranberry-Nuss-Sahnetorte 3,50 €<br />
Kanadische Spezialitäten aus der Hausbäckerei<br />
Canadian cake specialties<br />
Brownie mit Schattenmorellen 2,20 €<br />
Muffin mit kanadischen Blaubeeren 1,90 €<br />
Heiße Köstlichkeiten<br />
hot specialties<br />
Spicy Canadian Punch 5,90 €<br />
… Mozart Dry Likör, Ginger of the Indies,<br />
Mangalore Likör, granini Bananen-Nektar,<br />
granini Maracuja-Nektar und Sternanis<br />
Kaffee „Konsul“ 3,40 €<br />
… Kaffee mit frischer Schlagsahne<br />
Mexikanischer Kaffee 4,90 €<br />
… Espresso, heiße Schokolade und frische<br />
Schlagsahne<br />
Baileys Coffee 4,90 €<br />
… Kaffee, Baileys Irish Cream und frische<br />
Schlagsahne<br />
Baileys Latte Macchiato 4,90 €<br />
… frischer Latte Macchiato mit Baileys<br />
Irish Cream<br />
Cappuccino „Speziale“ 4,90 €<br />
… Cappuccino, Amaretto, frische<br />
Schlagsahne<br />
Original Dresdner Christstollen ® Scheibe 2,70 €<br />
Mohnstriezel Scheibe 2,70 €<br />
Ofenwarmer Apfelstrudel 3,90 €<br />
… mit Vanillesoße1 und Schlagsahne 5,50 €<br />
… mit Vanillesoße und Eis1 5,80 €<br />
… mit Vanillesoße, Eis und Schlagsahne1 6,60 €<br />
Portion frische Schlagsahne 1,20 €<br />
Unser Personal berät Sie gern über weitere Tagesangebote.<br />
Schoko-Muffin mit cremigem Nougatkern 1,90 €<br />
Elefantenkaffee 4,90 €<br />
… Kaffee, Amarula-Wildfruchtlikör und<br />
frische Schlagsahne<br />
Russische Schokolade 5,20 €<br />
… heiße Schokolade, Rum und frische<br />
Schlagsahne<br />
Huron Schokolade 5,20 €<br />
… heiße Schokolade mit Vanille, Zimt<br />
und Marshmallows<br />
Charlotte Schokolade 5,20 €<br />
… heiße Schokolade, Eierlikör1 , Espresso<br />
und Haselnusskrokant<br />
Jamaika Schokolade 5,60 €<br />
… heiße Schokolade, Espresso, Kahlúa, Rum<br />
und frische Schlagsahne<br />
Canadian Coffee 5,80 €<br />
… Kaffee, Canadian Whisky, Ahornsirup<br />
und frische Schlagsahne
Alkoholfreies<br />
soft drinks<br />
Mineralwasser Flasche 0,25 l 2,60 €<br />
Spritzig, Medium, Naturell<br />
Eska Water Flasche 0,75 l 7,50 €<br />
Original kanadisches<br />
Quellwasser<br />
Spritzig, Still<br />
Mineralwasser Flasche 0,75 l 7,50 €<br />
Gourmet<br />
Spritzig, Medium, Naturell<br />
Tonic Water 10 Flasche 0,25 l 2,90 €<br />
Bitter Lemon 10<br />
Ginger Ale 1<br />
Pepsi Cola 1,2,3,9 Glas 0,2 l 2,50 €<br />
Pepsi Cola light 1,2,3,9<br />
Mirinda 1,3<br />
Seven up<br />
Spezi 1,2,3,9<br />
Eistee Peach süß Glas 0,4 l 3,60 €<br />
Red Bull 1,4,9 Energizer Dose 0,25 l 4,30 €<br />
Sparkling Apple Cranberry Juice Glas 0,1 l 3,20 €<br />
Die alkoholfreie Sektspezialität<br />
von der Niagara-Halbinsel!<br />
Wellness-Getränke<br />
health drinks<br />
Carpe Diem Kombucha Flasche 0,25 l 3,90 €<br />
Classic,<br />
Cranberry,<br />
Quitte<br />
Arizona Green Iced Tea Flasche 0,473 l 5,90 €<br />
with Ginseng<br />
and Honey<br />
Arizona Blueberry Flasche 0,473 l 5,90 €<br />
White Tea<br />
„Gesundheit“ Flasche 0,24 l 7,50 €<br />
Baco Noir Grape Juice<br />
100 % roter kanadischer<br />
Traubensaft<br />
„Gesundheit“ Flasche 0,24 l 7,50 €<br />
Vidal Grape Juice<br />
100 % weißer kanadischer<br />
Traubensaft<br />
Säfte<br />
juice<br />
Saftschorlen Glas 0,2 l 2,60 €<br />
Säfte<br />
Apfelsaft, Grapefruitsaft, Orangensaft,<br />
Ananassaft, Tomatensaft, Kirsch-Nektar,<br />
Glas 0,2 l 2,80 €<br />
Bananen-Nektar, Maracuja-Nektar, Cranberry-<br />
Nektar, Erdbeer-Fruchtsaftgetränk, Pfirsich-<br />
Fruchtsaftgetränk, Mango-Fruchtsaftgetränk<br />
Frisch gepresst<br />
freshly squeezed<br />
Säfte, frisch gepresst<br />
Karottensaft Glas 0,2 l 4,50 €<br />
Orangensaft Glas 0,2 l 5,20 €<br />
Grapefruitsaft Glas 0,2 l 5,20 €<br />
Bier vom Fass<br />
draught beer<br />
0,3 l 0,5 l<br />
Feldschlösschen Pilsner 2,90 € 4,50 €<br />
Carlsberg Beer 2,90 € 4,50 €<br />
Schwarzer Steiger 2,90 € 4,50 €<br />
Erdinger Urweiße 2,90 € 4,50 €<br />
Radler, Alster 2,3 2,90 € 4,50 €<br />
Flaschenbier<br />
bottled beer<br />
Holsten alkoholfrei 0,33 l 3,50 €<br />
Duckstein 0,5 l 4,50 €<br />
rotblondes Oberbräu,<br />
auf Buchenholz gereift<br />
Erdinger Weizen 0,5 l 4,50 €<br />
Kristall, Hefe Dunkel,<br />
Hefe Alkoholfrei<br />
Moosehead Pale Ale 0,33 l 4,80 €<br />
Kanadische Bierspezialität<br />
Moosehead Lager 0,33 l 4,80 €<br />
Kanadische Bierspezialität<br />
Zu Wein & Bier<br />
to wine and beer<br />
Knabbersnack 3,50 €
Aperitifs<br />
aperitifs<br />
Icewine Aceto alkoholfrei<br />
Kanada, Niagara Peninsula<br />
1 cl 3,20 €<br />
Campari Bitter auf Eis1 5 cl 3,80 €<br />
Martini Bianco, Rosso, Extra dry,<br />
D‘Oro<br />
5 cl 4,20 €<br />
1,2,4<br />
Emilio Lustau Manzanilla Papirusa 5 cl 4,90 €<br />
Solera Reserva Sherry Dry<br />
Weißwein<br />
white wine<br />
Kanada 0,2 l 0,75 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara-on-the-Lake,<br />
Konzelmann Estate Winery<br />
Vidal Golden Vintage VQA<br />
… angenehm süffiger Wein mit<br />
eleganter Restsüße, Aromen von<br />
tropischen Früchten und reifen<br />
Pfirsichen<br />
6,60 € 23,60 €<br />
Pinot Blanc VQA trocken<br />
… fruchtige Aromen von Pfirsichen<br />
und Mandarinen, angenehme Zitrustöne,<br />
ein feingliedriger Körper machen<br />
diesen Wein zu einem Erlebnis<br />
7,30 € 25,90 €<br />
Riesling VQA feinherb<br />
… angenehm frisch, mit betörenden<br />
Aromen von reifen Limonen, Clementinen<br />
und Südfrüchten, ausbalancierter<br />
Charakter mit angenehm anhaltendem<br />
Geschmack<br />
7,90 € 28,30 €<br />
Sauvignon Blanc VQA trocken<br />
… saftige Aromen von reifen Zitrusfrüchten,<br />
Stachelbeeren, Mangos und<br />
Papaya, feiner Anklang von grünem<br />
Pfeffer und delikaten Wildkräutern<br />
7,90 € 28,30 €<br />
Canada White Riesling VQA<br />
… Bukett von reifen Zitrusfrüchten,<br />
saftige Aromen von Pink Grapefruit,<br />
Limonen und feinen Mineralen,<br />
rassig und erfrischend<br />
8,50 € 30,20 €<br />
Chardonnay<br />
Barrel Aged VQA trocken<br />
… funkelndes Strohgelb, kräftige Töne<br />
von Getoastetem und feinem Butter-<br />
8,90 € 31,80 €<br />
scotch, saftige Aromen von reifen Äpfeln,<br />
Birnen und einem exotischem Hauch<br />
von Lychee<br />
Gewürztraminer<br />
Medium dry VQA<br />
… kräftige Aromen von Südfrüchten,<br />
Bartlet Birnen und exotischen Gewürzen,<br />
angenehm anhaltender Geschmack<br />
mit harmonischem Finish<br />
9,80 € 34,90 €<br />
Emilio Lustau Amontillado Los Arcos<br />
Sherry Medium Dry<br />
5 cl 4,90 €<br />
Graham‘s Late Bottled Vintage 5 cl 5,20 €<br />
Vice Vodka Martini 5 cl 8,90 €<br />
Champagne Deutz Brut Classic 0,1 l 9,00 €<br />
<strong>Ontario</strong>, 0,2 l 0,75 l<br />
Henry of Pelham Family Reserve<br />
Riesling VQA trocken<br />
… frischer Riesling mit Aromen von<br />
reifen Äpfeln, Zitrusfrucht und feinen<br />
Gewürzen<br />
8,90 € 31,80 €<br />
Sibling Rivalry White VQA<br />
trocken<br />
… Bukett nach Zitrusfrüchten und<br />
Kompott, Aromen von weißem Pfirsich<br />
und kandierter Grapefruit<br />
8,90 € 31,80 €<br />
Pinot Grigio VQA trocken<br />
… saftige Aromen von reifem Pfirsich,<br />
Aprikose, Honig und einer Spur Zitrus<br />
9,20 € 32,80 €<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara,<br />
Pillitteri Estates Winery<br />
Straight Up White 6,40 € 22,80 €<br />
… herrlich erfrischender fröhlicher Wein<br />
mit Aromen von tropischen Früchten,<br />
Pampelmuse und klare mineralische<br />
Töne<br />
Chardonnay unoaked VQA 7,90 € 28,30 €<br />
trocken<br />
… Bukett von exotischen Früchten,<br />
Mango und Papaya, intensive Fruchtaromen<br />
von Pfirsich und Mango,<br />
elegante mineralische Struktur – ein<br />
Wein des kanadischen Weinpapstes!<br />
Alle kanadischen Weine sind exklusiv im Restaurant sowie zu Vorzugspreisen im Außer-Haus-Verkauf erhältlich.<br />
Unser komplettes Weinangebot, regional sowie international, entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Weinkarte.
Roséwein<br />
rose wine<br />
Kanada 0,2 l 0,75 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara-on-the-Lake,<br />
Konzelmann Estate Winery<br />
Merlot Rosé VQA 7,90 € 28,30 €<br />
… Aromen von roten Johannisbeeren,<br />
Himbeeren und Gewürzen, angenehm<br />
fruchtig und verspielt<br />
Rotwein<br />
red wine<br />
Kanada 0,2 l 0,75 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara-on-the-Lake,<br />
Konzelmann Estate Winery<br />
Merlot Reserve VQA trocken 8,20 € 29,40 €<br />
… dunkles Rubinrot und schillernde<br />
Reflexe, Aromen von reifen Brombeeren,<br />
Ingwer, Maraska-Kirschen und<br />
Schokolade, angenehm anhaltender<br />
Abgang<br />
Cabernet Sauvignon 8,50 € 30,20 €<br />
Reserve VQA trocken<br />
… 7 Monate in kleinen französischen<br />
Eichenholzfässern gelagert, sehr elegant,<br />
Aromen von schwarzen Beeren, Walderdbeeren,<br />
Zeder und feiner Vanille<br />
Pinot Noir VQA 8,50 € 30,20 €<br />
… Aromen von roten Johannisbeeren,<br />
Wildkräutern und feiner Vanille, lang<br />
anhaltender Geschmack von dunklen<br />
Waldfrüchten und Gewürzen<br />
Canada Red 8,50 € 30,20 €<br />
Zweigelt-Merlot VQA<br />
… reife Aromen von dunklen Pflaumen,<br />
Himbeeren und sanften Gewürzen,<br />
ausgeglichene Tanninstruktur und<br />
anhaltende Komplexität<br />
Spezialität<br />
aus den Hause<br />
Konzelmann<br />
0,2 l 0,75 l<br />
Shiraz VQA 8,50 € 30,20 €<br />
… 10 Monate in kleinen französischen<br />
Eichenholzfässern gelagert, Aromen von<br />
reifen Herbstfrüchten, roten Beeren,<br />
Gewürzen und Vanille<br />
Family Reserve 79,00 €<br />
Cabernet Merlot VQA<br />
… in kleinen französischen<br />
Eichenholzfässern gelagert, Aromen von<br />
reifen Sauerkirschen, Brombeeren, feinster<br />
Schokolade und einem Hauch Ingwer<br />
<strong>Ontario</strong>,<br />
Henry of Pelham Family Estate<br />
Sibling Rivalry Red VQA 8,90 € 31,80 €<br />
trocken<br />
… reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren,<br />
Himbeeren und Hibiskus,<br />
ausgeglichene Tannine und feine<br />
Röstaromen<br />
Baco Noir VQA trocken 9,20 € 32,80 €<br />
… Duft nach Pflaumen, Heidelbeeren<br />
und Holunder gepaart mit würzigen Noten,<br />
Aromen von Sauerkirschen, etwas Minze<br />
und ätherischen Kräutern<br />
Gamay VQA trocken 9,20 € 32,80 €<br />
… Aromen von Erdbeeren, Himbeeren<br />
und saftigen Süßkirschen, feiner Duft<br />
nach Gewürzen, sehr vollendet, süffig<br />
und weich im Abgang<br />
Speck Family Reserve<br />
Pinot Noir VQA trocken 76,90 €<br />
… Aromen von Himbeeren, Brombeeren<br />
und Johannisbeeren, dichte, konzentrierte<br />
Struktur mit lang anhaltendem Finish<br />
und feiner Vanille, in Eichenholzfässern<br />
gereift<br />
<strong>Ontario</strong>,<br />
Vineland Estate Winery<br />
Cabernet Franc VQA trocken 39,20 €<br />
… reife süße Pflaumen- und Kirscharomen,<br />
feine Holztöne, milde Schokolade<br />
Besondere Empfehlung zu gegrilltem Fleisch!<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara,<br />
Pillitteri Estates Winery<br />
Cabernet Merlot VQA 8,70 € 31,00 €<br />
trocken<br />
… leichter Cabernet Merlot mit tief<br />
rubinroter Farbe, komplexe Aromen von<br />
Tabak, schwarzen Kirschen und Zeder<br />
mit einem Hauch Minze – besondere<br />
Empfehlung zu rotem Fleisch, Tomatengerichten<br />
und leichtem Käse.<br />
Alle kanadischen Weine sind exklusiv im Restaurant sowie zu Vorzugspreisen im Außer-Haus-Verkauf erhältlich.<br />
Unser komplettes Weinangebot, regional sowie international, entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Weinkarte.
Rotwein<br />
red wine<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara, 0,75 l<br />
Pillitteri Estates Winery<br />
Merlot Exclamation VQA trocken 71,50 €<br />
… saftige Aromen von roten Beeren, Minze<br />
und toastigen Tönen, weiche Vanille und<br />
exotische Kräuter geben diesem Wein ein<br />
unvergessliches Finale<br />
aus dem privaten<br />
Weinkeller der<br />
Familie Pillitteri<br />
Family Reserve 95,00 €<br />
Trivalente VQA<br />
… ein Super Premium Wein<br />
im Bordeaux-Stil, ausschließlich hervorragende<br />
Jahrgänge, markantes Bukett von edlen<br />
Gewürzen, Schokolade, Zimt und Muskat,<br />
kräftige Aromen von schwarzen Johannisbeeren,<br />
Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Zeder<br />
und Vanille, intensiv anhaltende Fülle und<br />
Geschmack<br />
Der außergewöhnlichste Wein aus dem<br />
Hause Pillitteri.<br />
Streng limitiert!<br />
Süßweinspezialitäten<br />
sweet wine specialties<br />
Kanada 5 cl 0,1 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara-on-the-lake,<br />
Konzelmann Estate Winery<br />
Vidal Special Select<br />
Late Harvest<br />
… Aromen von reifen Aprikosen,<br />
Ananas, Kiwi, Stachelbeere und<br />
Passionsfrucht, schöne Textur und Fülle,<br />
nicht zu schwer – ein perfekter Abschluss<br />
nach einem üppigen Abendessen<br />
5,00 € 9,90 €<br />
5 cl 0,375 l<br />
Vidal Icewine 8,20 € 58,00 €<br />
… goldener Nektar und natürliche<br />
Süße, ausgeprägte Aromen von<br />
getrockneten Aprikosen, Honig und<br />
tropischen Früchten, sanft eingebundene<br />
Zitrustöne verleihen diesem Eiswein<br />
einen frischen Akzent<br />
Hausspezialität<br />
home specialty<br />
Eisweinsekt<br />
eine erfrischend<br />
prickelnde<br />
Besonderheit<br />
Kanada 0,375 l<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara,<br />
Pillitteri Estates Winery<br />
Wenn Sie etwas wirklich Außergewöhnliches<br />
suchen, dann haben<br />
Sie es jetzt gefunden!<br />
Vidal Sparkling Icewine 79,00 €<br />
… Aromen von frischen reifen Pfirsichen,<br />
Aprikosen, Honig und Gewürznelken,<br />
goldgelber Glanz und feine Perlung<br />
Riesling Sparkling Icewine 128,00 €<br />
… intensive Aromen von Aprikose,<br />
Pfirsich und tropischen Früchten,<br />
reich am Gaumen mit dezenter Frische
Italien 0,1 l 0,75 l<br />
Prosecco Spumante Brut 4,00 € 26,00 €<br />
Torri di Soligo Italien<br />
… erstklassiger Prosecco, fruchtig,<br />
feinperlig<br />
Kanada<br />
<strong>Ontario</strong>, Niagara-on-the-Lake,<br />
Konzelmann Estate Winery<br />
Sparkling Riesling Sekt 4,20 € 27,30 €<br />
… mineralische Aromen, feine Töne<br />
von Nektarinen und weißem Pfirsich,<br />
lebendig und ausgeglichen<br />
Deutschland<br />
Sachsen, Schloss Proschwitz,<br />
Prinz zur Lippe<br />
Cuvée Alexandra 4,90 € 31,90 €<br />
Flaschengärung Sekt b. A.<br />
… sächsischer Winzersekt<br />
mit bestechender Frucht und Finesse<br />
Sachsen, Radebeul,<br />
Weingut Hoflößnitz – seit 1401<br />
Sibylle rosé Sekt b. A. 4,90 € 31,90 €<br />
… üppige Fruchtaromen von<br />
Himbeeren, Johannisbeeren und<br />
Erdbeeren, gekeltert aus hochwertigen<br />
Grundweinen eines Jahrganges<br />
Kanada<br />
<strong>Ontario</strong>,<br />
Southbrook Winery<br />
Sekt<br />
alkoholfrei<br />
Sparkling Apple 3,20 € 20,80 €<br />
Cranberry Juice<br />
Die alkoholfreie Sekt-<br />
spezialität von der Niagara-Halbinsel!<br />
… ausgewogen anhaltender Geschmack,<br />
erfrischend fruchtig mit saftigen Beerenaromen<br />
Sekt & Champagner<br />
sparkling wine and champagne<br />
Frankreich 0,1 l 0,75 l<br />
Champagne, Aÿ,<br />
Traditonshaus seit 1838<br />
Champagne Deutz Classic 9,00 € 58,50 €<br />
… unverwechselbare Eleganz, Finesse<br />
und Feinwürzigkeit, Bukett nach<br />
Weißdorn und weißen Blüten, intensive<br />
Aromen von reifen Birnen, Mandeln<br />
und getoastetem Brot<br />
Champagne, Reims,<br />
Traditonshaus seit 1776<br />
Roederer Brut Premier 72,00 €<br />
… zartwürziger Duft von Pfirsich, Apfel<br />
und Grapefruit, reife Fruchtfülle und<br />
schmeichelnde Struktur. Kraft, Finesse,<br />
Anmut, Ausgewogenheit und Komplexität<br />
eines Spitzenchampagners. Ausschließlich<br />
aus Premier- und Grand-Cru-Lagen<br />
gelesenes Traubengut.<br />
Champagne, Épernay,<br />
Moët & Chandon<br />
Moët & Chandon Rosé Impérial 95,00 €<br />
… kunstvolle Vermählung von Weißweinen<br />
und rot gekelterten Pinot Noir-Trauben,<br />
verführerisches Bukett, herrliche Frische<br />
mit intensiven Aromen von reifen roten<br />
Früchten, vor allem Himbeeren und<br />
Walderdbeeren<br />
Moët & Chandon 320,00 €<br />
Dom Pérignon 2002<br />
… das älteste Champagnerhaus der Welt,<br />
feinperlig mit cremigem Charakter<br />
Champagne, Reims,<br />
gegründet 1843<br />
Krug Grand Cuvée Brut 250,00 €<br />
… glänzender Goldton, extravagantes,<br />
einnehmendes Bukett mit cremiger Textur,<br />
Aromen von kandierten Früchten, Vanille,<br />
Kaffee, Honignoten, milden Gewürzen<br />
und raffinierter Mineralität, exzellente,<br />
majestätische Perlage
Klare Brände & Rum<br />
Canadian Iceberg Vodka<br />
2 cl<br />
3,10 €<br />
Grey Goose Luxus Vodka 4,10 €<br />
Woodka Prime Vodka 50,5 %<br />
Im Holzfass gelagert.<br />
6,90 €<br />
Kauffman Luxury Vodka Hard** 8,50 €<br />
Linie Aquavit 2,30 €<br />
Dreiling Aquavit<br />
Das besondere Geschmackserlebnis!<br />
3,30 €<br />
Bombay Sapphire Gin 3,00 €<br />
Hendrick‘s Gin Scotland*** 3,50 €<br />
Grappa<br />
grappa<br />
Nonino Ue di Sauvignon Traubenbrand<br />
2 cl<br />
3,30 €<br />
Casalferro Castello<br />
di Brolio Ricasoli<br />
Grappa 5,60 €<br />
Nonino Fragolino Grappa 7,90 €<br />
Bric del Gaian Mombaruzzo<br />
Famiglie Berta<br />
Grappa 8,90 €<br />
Tre Soli Tre Mombaruzzo<br />
Famiglie Berta<br />
Grappa 9,00 €<br />
Kurfürstlich Sächsischer<br />
Kornbrand<br />
Prinz zur Lippe<br />
2 cl<br />
2,90 €<br />
Meissener Quittenlikör Prinz zur Lippe 3,50 €<br />
White Sun Radebeuler Wodka Prinz zur Lippe 3,60 €<br />
Meissener Himbeerbrand Prinz zur Lippe 8,90 €<br />
1949 Etter Jahrgangs-Kirsch 2 cl 52,00 €<br />
Schweiz, Familie Etter<br />
spirits & rum<br />
Absolute Rarität<br />
top shelf<br />
G‘Vine Gin Floraison Frankreich<br />
2 cl<br />
3,60 €<br />
el Jimador Tequila Blanco 2,40 €<br />
Tequila Casa Herradura Añejo 4,50 €<br />
Havana Club 7 Jahre 3,40 €<br />
Ron Cubaney Exquisito 21 Jahre 3,90 €<br />
Ron Zapaca Centenario X.O. 8,50 €<br />
El Dorado Rum 12 Jahre 3,50 €<br />
Eine größere Auswahl finden Sie in unserer Barkarte.<br />
Sächsische Spezialitätenbrennereien<br />
saxon destillery specialties<br />
Spezialitäten aus dem Hause<br />
specialties from the house of<br />
Williams Birnenlikör<br />
2 cl<br />
3,20 €<br />
Jubiläums-Fruchtbaum 3,20 €<br />
Williams Fine Eau-de-vie 3,70 €<br />
* Jahrgangsbrand ** Original russischer Wodka der Oberschicht. Eine besondere Empfehlung des bekannten Kultautors Wladimir Kaminer.<br />
*** Goldmedaille zur World Spirits Competition, San Francisco 2000/2003/2004, handgefertigter Gin. Koscher-Kennzeichnung gemäß Union<br />
of Orthodox Jewish Congregations of America.<br />
2 cl<br />
Sächsischer Winzerweinbrand Walter Schuh 3,40 €<br />
Roter Weinbergspfirsichlikör Walter Schuh 3,80 €<br />
Kerner Traubenbrand* Augustus Rex 5,70 €<br />
<strong>Ontario</strong> Apfelbrand* Augustus Rex 5,90 €<br />
Konstantinopeler<br />
Apfelquitte*<br />
Augustus Rex 7,60 €<br />
Wildkirsche Jahrgang<br />
2 cl<br />
8,90 €<br />
Sie & Er eine Vermählung von Williamsbirnenbrand<br />
und Williamslikör<br />
3,80 €<br />
1975er Lheraud 2 cl 34,00 €<br />
Grande Champagne<br />
Frankreich, Cognac Lheraud
Remy Martin Cœur de Cognac<br />
2 cl<br />
5,00 €<br />
Camus X. O. Borderies 10,50 €<br />
Mc Guinness Old Canada<br />
4 cl<br />
4,20 €<br />
Jim Beam<br />
Black Label<br />
4,20 €<br />
The Famous Grouse Port<br />
Wood Finish<br />
6,30 €<br />
Canadian Club 6 Jahre 6,30 €<br />
Jack Daniels<br />
Single Barrel<br />
6,50 €<br />
Knob Creek<br />
Kentucky Straight Bourbon<br />
9 Jahre 6,60 €<br />
Baileys Irish Cream<br />
2 cl<br />
2,20 €<br />
Sambuca Molinari 2,20 €<br />
Amaretto di Saronno 2,20 €<br />
Frangelico Haselnusslikör Piemont 2,20 €<br />
Ouzo Plomari 2,20 €<br />
Galliano Vanille Kräuterlikör 2,20 €<br />
Amarula Elefantenbaum-Likör 2,20 €<br />
Southern Comfort 2,50 €<br />
Jägermeister eisgekühlt<br />
2 cl<br />
2,20 €<br />
Becherovka 2,20 €<br />
Kreuzritter Elixirum Digestivum 3,50 €<br />
Cognacs<br />
cognacs<br />
Bitters<br />
bitters<br />
Hennessy X. O.<br />
2 cl<br />
12,40 €<br />
Hennessy Paradis 35,00 €<br />
Whiskys<br />
whiskeys<br />
The Glenlivet 12 Jahre<br />
4 cl<br />
6,60 €<br />
Basil Hayden‘s Bourbon 8 Jahre 8,00 €<br />
The Macallan<br />
Whisky Maker‘s Edition<br />
11,80 €<br />
Glen Breton Ice 10 Jahre 13,50 €<br />
Bruichladdich 5 Jahre 23,70 €<br />
Octomore cask strength<br />
The Yamazaki 18 Jahre 23,80 €<br />
Single Malt<br />
Liköre<br />
liqueurs<br />
Chambord Royale de France<br />
2 cl<br />
2,90 €<br />
Grand Marnier 3,00 €<br />
Grand Marnier<br />
Cuvée du Centenaire<br />
5,90 €<br />
Grand Marnier<br />
Cuvée du Cinquantenaire<br />
11,50 €<br />
Yucon Jack Whisky-Honig-Likör 3,80 €<br />
„Das schwarze Schaf“<br />
Ramazzotti<br />
2 cl<br />
2,20 €<br />
Bénédictine D.O. M. 2,20 €<br />
Underberg Originalflasche 3,30 €
Die Geschenkidee<br />
für jeden Anlass<br />
Verschenken Sie kulinarische Genüsse mit unserem<br />
Restaurant-Gutschein. Einzulösen in neun n der schönsten<br />
Restaurants, Bars und Cafés in Dresden: :<br />
Café Schinkelwache<br />
Ganztägig regionale Küche<br />
Theaterplatz 2<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 4903909<br />
Grand Café & Restaurant<br />
Coselpalais<br />
An der Frauenkirche 12<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 4962444<br />
Restaurant zur Frauenkirche<br />
Tradit. Restaurant & Brasserie<br />
An der Frauenkirche 7<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 4989836<br />
Brauhaus am Waldschlösschen<br />
Dresdens schönstes Brauhaus<br />
Am Brauhaus 8b<br />
01099 Dresden<br />
Telefon 0351 6523900 3900 00<br />
Besondere Andenken<br />
an Ihren Besuch<br />
in Dresden und im<br />
Restaurant <strong>Ontario</strong><br />
shop-dresden.de<br />
Kurfürstenschänke e<br />
Hist. Restaurant & Kaffeehaus ffeehaus<br />
An der Frauenkirche 13<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 42448280 280<br />
Ayers Rock<br />
Australisches Restaurant rant · Bar<br />
Münzgasse 8<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 4901188 88<br />
<strong>Ontario</strong><br />
Canadian Steakhouse se<br />
An der Frauenkirche 2<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 40288660 8660<br />
Kutscherschänke e<br />
Wirtshaus mit rustikaler kaler Küche<br />
Münzgasse 10<br />
01067 Dresden<br />
Telefon 0351 4965123<br />
Tannenbäumchen<br />
Echtholz<br />
Naturbelassen –<br />
jedes Stück ein Unikat!<br />
Rustikaler Ziertannenbaum<br />
aus unbehandeltem Holz<br />
mit Rinde, erhältlich in<br />
zwei Größen.<br />
ca. 12 cm hoch<br />
5,00 €<br />
Stück<br />
Borowski<br />
Café · Bar · Restaurant<br />
Restauran ran ant<br />
Prager Straße 8a<br />
01069 Dresden<br />
Telefon 0351 4906411<br />
Original<br />
Dresdner Christstollen<br />
Kanadische K<br />
Weine<br />
ausgesuchter a<br />
Weingüter,<br />
z. B. B Konzelmann Estate Winery,<br />
Reif Re Estate Winery oder Pillitteri<br />
Estates Es Winery. Ein Hochgenuss<br />
für Weinliebhaber!<br />
®<br />
Von Meisterhand gebacken: Rosinenstollen ®<br />
Von Meisterhand gebacken: Rosinenstollen<br />
mit dem Qualitätssiegel des Dresdner Stollenschutzverbandes,<br />
inklusive einer echt erzgebirgischen<br />
Weihnachtsüberraschung,<br />
im attraktiven Geschenkkarton, 1000 g<br />
14,90 €<br />
®<br />
Original<br />
Dresdner Christstollen ®<br />
d gebacken: Rosinenstollen<br />
ca. 15 cm hoch<br />
7,50 €<br />
Stück<br />
Elch „Onti“<br />
Holz, handbemalt.<br />
6 bzw. 13 cm hoch.<br />
klein<br />
6,30 €<br />
groß<br />
11,20 €<br />
Erhältlich Erhältlich hier hier<br />
im im Restaurant<br />
Restaurant<br />
und und im im Internet Internet<br />
shop-dresden.de de<br />
Änderungen vorbehalten.<br />
Feuerzangenta<br />
Feuerzangentassen-<br />
uerzan asssen-<br />
Geschenkset<br />
Keramiktasse mit integrierter Feuerzange,<br />
Feuerz<br />
spülmaschinenfest, Volumen 0,2 l,<br />
Miniaturflasche „Pott“-Rum 0,04 l und<br />
zwei Zimt-Zuckerhütchen, in attraktiver<br />
Geschenkverpackung<br />
8,90 €
Canadian Steakhouse<br />
Tenemos menús en su idioma.<br />
Por favor, consulte nuestro personal.<br />
Abbiamo i menu nella tua linga.<br />
Si prega di contattare il nostro staff.<br />
У нас есть меню на Вашем языке!<br />
Пожалуйста, спросите у персонала!<br />
日本語のメニューもあります。<br />
従業員にお尋ねください。<br />
Alle Gerichte auf der Karte werden je nach Verfügbarkeit angeboten.<br />
Bitte achten Sie auf Ihre persönlichen Besitztümer,<br />
da wir keine Verantwortung für Beschädigung oder Verluste übernehmen.<br />
Wir akzeptieren gern Verrechnungsschecks bis 400 € sowie Visa, Access/Mastercard,<br />
American Express, JCB und Maestro ab einem Rechnungsbetrag von 5 €.<br />
Alle in der Karte angegebenen Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.<br />
ONTARIO Canadian Steakhouse<br />
Restaurant • Café • Bar • Lounge<br />
An der Frauenkirche 2 • 01067 Dresden<br />
Telefon +49 (0)351 40 28 86 60 • Fax +49 (0)351 40 28 86 65<br />
info@rank-buettig.de • www.ontario-dresden.de<br />
Spezialitäten und Souvenirs aus Dresden und der Welt finden Sie unter:<br />
www.shop-dresden.de Nachdruck, auch auszugsweise, verboten • 10/2012