Restaurant Kapelle Winterkarte 16 ,17
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Herzlich Willkommen<br />
Liebe Gäste<br />
Herzlichen Dank für Ihren Besuch bei uns.<br />
Gerne verwöhnen wir Sie mit unserer Winter-Speisekarte<br />
und natürlich auch bis Ende März in einem unserer<br />
4 Fonduehüsli, ob über Mittag oder am Abend, mit einem feinen Fleisch- oder<br />
Käsefondue, Raclette oder Tartarenhut.<br />
Dazu darf’s vielleicht auch ein gutes Tröpfchen aus unserer Weinkarte sein.<br />
Natürlich servieren wir Ihnen auch gern<br />
ein leckeres Dessert.<br />
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit<br />
und eine schöne und gemütliche Zeit bei uns.<br />
Ihr <strong>Kapelle</strong>-Team und Karin Hafner<br />
Unser Lokal empfiehlt sich für:<br />
Familienanlässe, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Firmenapéro’s<br />
Trauerfeiern, Vereinsanlässe, Weihnachtsfeiern, Catering<br />
….und im Winter für unsere Outdoor-Fondue-Hüsli bis 22 Personen
Kalte Vorspeisen<br />
Sfr<br />
Knackige Blattsalate<br />
mit knusprigen Knoblauchcroutons,<br />
serviert mit Italian oder French Dressing 9<br />
Gemischte Salate<br />
Diverse Sorten nach Saison<br />
serviert mit Italian oder French Dressing 11<br />
Nüsslisalat<br />
mit gebratenen Speckstreifen und<br />
einem lauwarmen Kartoffeldressing <strong>16</strong><br />
Beefsteak Tartar Vorspeise Hauptgang<br />
Schweizer Rindshuft gehackt<br />
Wie es Ihnen beliebt:<br />
mild, mittel, scharf oder megascharf<br />
dazu reichen wir Toast und Butter 19 33<br />
Heisses aus der Suppenküche<br />
Doppelte Kraftbrühe<br />
mit hausgemachten Flädli 12<br />
und wer mag mit einem Schuss Sherry dazu 14<br />
Ganz speziell im Schuh serviert:<br />
Rassige Curry-Cremesuppe<br />
mit Pouletwürfeli und Rahmhaube 15<br />
Unser Hausklassiker:<br />
Tomatencreme-Suppe mit Gin<br />
serviert im Einmachglas mit Rahmhaube 13
Warme Vorspeisen<br />
Sfr<br />
Schnecken im Pfänndli 6 Stück 12 Stück<br />
gratiniert mit Café de Paris 14 23<br />
Einfach der Hammer......<br />
Riesencrevetten im Pfänndli<br />
pikant gebraten, mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter<br />
und Peperoncini verfeinert und im Pfänndli serviert 22<br />
pro zusätzliche Riesencrevette +5<br />
Salat mit Riesencrevetten<br />
pikant gebraten, mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter<br />
und Peperoncini verfeinert<br />
und auf einem Blattsalat mit Italian-Dressing serviert 19<br />
Salat mit Eglifilet<br />
in Butter gebraten<br />
und auf einem Blattsalat mit Italian-Dressing serviert 19<br />
Corina’s hausgemachte Ravioli<br />
Vorspeise Hauptgang<br />
mit Kalbfleischfüllung<br />
an brauner Salbeibutter 19 27<br />
mit Spinatfüllung<br />
serviert an einer Rahmsauce 19 27
Frische Fische traditionell zubereitet<br />
Sfr<br />
Knusprig gebackene Eglifilets<br />
mit Tartarsauce und Salzkartoffeln 42<br />
mit Portion Spinat dazu + 5<br />
In Butter gebratene Eglifilets Müllerin Art (in Mehl)<br />
dazu reichen wir Salzkartoffeln und Blattspinat 44<br />
Poschierte Eglifilets an Weisswein-Kräutersauce<br />
auf Wirsinggemüse und dazu servieren wir Butterreis 45<br />
Genüsse aus dem Meer<br />
Riesencrevetten in Olivenöl gebraten<br />
auf einem sautierten Chinakohl, umgeben von einer<br />
pikanten Dijonsenfsauce und Trockenreis 38
Unsere Fleischgerichte<br />
Sfr<br />
Rindsfiletspitzen ,, Stroganow``<br />
serviert mit feinen Butternudeln und Gemüse 48<br />
Rindsfilet gebraten<br />
serviert im Steingutpfännchen mit frischen Kräutern und Knoblauch<br />
dazu reichen wir Kartoffel-Gratin (ca. 200gr.) 56<br />
(ca. 300gr.) 72<br />
Kalbsschnitzel an einem Calvados-Jus<br />
dazu frisches Markt-Gemüse und Butternudeln 44<br />
Pferdefilet<br />
mit frischem Markt-Gemüse und Pommes Frites<br />
serviert mit hausgemachter Kräuterbutter 39<br />
Pferdefilet-Geschnetzeltes<br />
an einer Pfefferrahmsauce mit Röstikroketten und Gemüse 36<br />
Unsere Hausspezialitäten<br />
Sfr<br />
Kalbsleberli nach ,, Evis Art``<br />
mit hausgemachter Butterrösti 35<br />
Kalbsgeschnetzeltes ,,Zürcher Art``<br />
mit Butterrösti serviert 37<br />
Mistchratzerli im Körbli<br />
serviert im Körbli mit unserer speziellen Haus-Sauce<br />
und Pommes Frites in der Tüte 32
Panierte Leckereien<br />
Sfr<br />
Gerolltes Cordon-Bleu klassisch<br />
mit Pommes Frites<br />
und Gemüsegarnitur vom Schwein 34<br />
vom Kalb 46<br />
Unser Winterklassiker:<br />
Gerolltes Cordon-Bleu italienische Art (Rohschinken und Taleggio)<br />
mit Pommes Frites<br />
und Gemüsegarnitur vom Schwein 34<br />
vom Kalb 46<br />
Mega-Schnitzel<br />
paniertes Riesenschnitzel mit Pommes Frites<br />
und Gemüsegarnitur vom Schwein 29<br />
vom Kalb 40<br />
Für den kleineren Hunger….<br />
Paniertes Schnitzel<br />
mit Pommes Frites<br />
und Gemüsegarnitur vom Schwein 24<br />
vom Kalb 31<br />
Fleischherkunft: Schweiz, Argentinien, USA, Kanada
Für unsere vegetarischen Gäste…..<br />
Sfr<br />
Feines Safran-Risotto<br />
mit gemischten Pilzen und Kräuter 24<br />
Gemüse-Spätzlipfanne<br />
mit verschiedenem Markt-Gemüse und Rahm<br />
mit frischen Kräutern verfeinert 23<br />
Corina’s hausgemachte Spinat Ravioli<br />
serviert an einer Rahmsauce 27<br />
Kid‘s-Club (nur für Kinder...)<br />
Fischstäbli mit Pommes Frites 12<br />
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 12<br />
Tagliatelle mit Tomatensauce 10<br />
Schnipo (Schnitzel vom Schwein paniert und Pommes) 13