Speisekarte Paulaner zum Landsknecht
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Suppen macht g`scheite Leit<br />
Münchner Brez`nsuppe mit Weisswurststradeln<br />
Munich pretzl-soup with Weisswurst 4.50 €<br />
Sauerampfercremesüppchen mit Graved Lachs<br />
Sorrel-Cremesoup with graved salmon 5.20 €<br />
Aus`m Garten...<br />
Kleiner, bunter Salat<br />
small colourful salad 4.20 €<br />
<strong>Paulaner</strong> Schlemmersalat<br />
frische Salate der Saison, zartes Hähnchenbrustfilet in<br />
Eihülle gebacken und frischen, gebratenen<br />
Champignons, Honigmelone und Weissbrot, dazu unser<br />
Hausdressing.<br />
Paulener Special-Salad<br />
fresh seasonal salads, roasted egg-coated tender chicken<br />
breast fillet, fried mushrooms, honey melon, white bread,<br />
special salad dressing<br />
10.90 €
Vegetarisch...<br />
Allgäuer Kassspatz`n<br />
im heissen Pfannerl mit Röstzwiebeln serviert, dazu ein<br />
frischer Beilagensalat<br />
served in a hot pan, with fried onions, fresh side dish salad<br />
Chiemseepfandl<br />
Blumenkohlrösschen mit Sauce Hollandaise und Parmesan<br />
überbacken, dazu Kräuterkartoffeln<br />
Chiemsee-Pan<br />
cauliflower with Sc. Hollandaise roasted with cheese and<br />
parmesan, herbal potatoes<br />
Mediterrane Nudelpfanne<br />
mit frischer Zucchini, Kirschtomaten und südländischen<br />
Kräutern<br />
Mediterranean Noodles Pan<br />
fresh courgettes, cherry tomatoes and mediterranean herbs<br />
9.20 €<br />
9.50 €<br />
8.50 €<br />
Almhütt`n<br />
Original Münchner Weisswürstl<br />
heiss in der Terrine serviert. Münchner Weisswurst wird<br />
aus viel magerem Kalbfleisch und wnig Speck hergestellt.<br />
Original Bavarian Weisswürstl served in tureen. The<br />
sausages are made from lean veal and a little bit of bacon<br />
2 Stück 3.90 €<br />
3 Stück 5.60 €<br />
jedes weitere 1.50 €<br />
Ofenfrische Laugenbrez`n mit Butter<br />
freshly baked pretzel with butter 1.90 €<br />
Münchner Wurstsalat<br />
magerer Fleischkäse in feine Streifen geschnitten, pikant<br />
angemacht mit Essiggurken, Zwiebeln und Schnittlauch<br />
dazu frisches Kellerbrot und Butter<br />
Bavarian Sausage Salad<br />
piquant lean meat stripes with pickles, onions, chives,<br />
fresh bread and butter<br />
7.90 €<br />
Feiner Leberkäse abgebräunt
mit gespiegeltem Landei und hausgemachtem, bayrischen<br />
Kartoffelsalat<br />
Bavarian Meat Loaf<br />
with fried egg and homemade potato-salad<br />
Warmes Bratenbrot<br />
Holzofenbrot reichlich belegt mit ofenfrischen<br />
schweinebraten, Bratensauce und Spiegelei<br />
Warm roast-pork-bread<br />
bread with oven-fresh roast pork, gravy and fried egg<br />
Metzgerfrische Sülze<br />
an hausgemachter Remoulade und leckeren Bratkartoffeln<br />
Fresh Brawn<br />
with homemade remoulade-sauce and fried potatoes<br />
Alpenkrüstchen<br />
zarte Schnitzelchen vom Schweinfilet in<br />
Semmelbröselpanade, dazu cremige Waldpilzsauce und<br />
junge Roasmarinkartoffeln, bunter Salatstrauss<br />
breaded pork-fillet escalopes, creamy mushroom-sauce,<br />
rosemary-potatoes and fresh side-dish salad<br />
7.20 €<br />
7.50 €<br />
8.50 €<br />
12.90 €<br />
<strong>Paulaner</strong> Schmanker`l<br />
Saftige Spanferkelhax`n ca. 300g<br />
mit Knusperkrust`n, dazu frisches Sauerkraut, Bratensaft<br />
und handgedrehte Kartoffelknödel<br />
succelent and crusty knuckle, fresh sauerkraut, gravy and<br />
potato-dumplings<br />
12.20 €<br />
Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes "Würzburg"<br />
in milder Feigen - Chilisauce, dazu Gemüsereis und<br />
bunter Beilagesalat mit unserem Hausdressing<br />
chicken breast fillet in chili-fig sauce, rice with vegetables,<br />
side dish salad with dressing<br />
13.50 €<br />
Bamberger Pfandl<br />
Filet vom Jungschwein, am Stück gegrillt, dazu cremige<br />
Waldpilzsauce, hausgemachte Spätzle und frischer<br />
14.90 €
Gartensalat<br />
tender pork fillet, creamy mushroom-sauce, homemade<br />
spätzli, side dish salad<br />
Braumeisterpfandl<br />
zartes Filet vom Schwein und Hähnchen, kleines<br />
Rumpsteak vom Jungbullen, dazu frische, gebratene<br />
Champignons, abgeschmolzene Zwiebelspalten,<br />
Bratensauce und junge Rosmarinkartoffeln<br />
tender pork and chicken fillet, little rumpsteak,<br />
fried mushrooms, onions, gravy and rosmary-potatoes<br />
Nürnberger Filetpfandl<br />
drei zarte Medaillons vom Schweinfilet mit Parmesan und<br />
Hollandaise überbacken, dazu Knusperkroketten an<br />
cremiger Waldpilzsauce und bunter Gartensalat<br />
three tender pork-medaillons gratinated with parmesan<br />
and Sc. Hollandaise, potato croquettes, creamy mushroom<br />
sauce, side dish salad<br />
Wirtshaus - Pfand! Lassen Sie die Alm erklingen!<br />
ab zwei Personen tischen wir für Sie unser gutes Pfandl<br />
auf: Filet vom Jungschwein, Spanferkelhax`n, magerer<br />
Leberkäse, Bratwürst`l, frisches Sauerkraut,<br />
Kartoffelknöde`l und junge Rosmarinkartoffeln<br />
for two or more we are going to serve you our great<br />
Wirtshaus-Pfandl: pork fillet, crusty knuckle, meat loaf,<br />
slices of oven-fresh roast pork, Nürnberger sausages,<br />
sauerkraut, potato-dumplings and rosmary potatoes<br />
17.20 €<br />
15.50 €<br />
pro Person 15.80 €
Was Gscheites...<br />
Riesen Brez`nbrösel-Knusperschnitzel<br />
goldbraunes Schweineschnitzel in Knusperpanade, dazu<br />
bayrische, hausgemachter Kartoffelsalat<br />
big and crusty breaded escalope, homemade bavarian<br />
potato-salad<br />
<strong>Paulaner</strong> Schnitzel<br />
goldbraunes Schweineschnitzel in Semmelbröselpanade,<br />
dazu cremige Waldpilzsauce und Bratkatoffeln, bunter<br />
Salatstrauss<br />
crusty breaded escalope, creamy mushroom-sauce and<br />
fried potatoes, side dish salad<br />
Original Wiener Schnitzel<br />
vom mageren Kalbfleisch, in Butter goldbraun gebraten, an<br />
hausgemachtem, bayrischem Kartoffelsalat<br />
veal escalope fried in butter, homemade bavarian potatosalad<br />
<strong>Paulaner</strong> Rumpsteak ca. 220g<br />
Rumpsteak vom bayrischen Jungbullen, auf Lavastein<br />
gegrillt, dazu leckere Bratkartoffeln und Kräuterbutter,<br />
frischer Beilagesalat<br />
lava rock grilled rump steak, fried potatoes, herb butter,<br />
side dish salad<br />
Rumpsteak Tirol ca. 220g<br />
Rumpsteak vom bayrischen Jungbullen, auf Lavastein<br />
gegrillt, dazu Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und<br />
Rosmarinkartoffeln, bunter Gartensalat<br />
lava rock grilled rump steak, stewed onions, herb butter,<br />
rosmary-potatoes, side dish salad<br />
Kulmbacher Rumpsteak ca. 220g<br />
Rumpsteak vom bayrischen Jungbullen, auf Lavastein<br />
gegrillt, dazu Steinpilze in Kräuterrahm, Knusperkroketten<br />
und bunter Gartensalat<br />
lava rock grilled rump steak, porcini-mushrooms in herbal<br />
12.50 €<br />
12.90 €<br />
14.90 €<br />
18.90 €<br />
19.20 €<br />
19.80 €
cream, potato-croquettes, side dish salad<br />
Für unsere kleinen Gäste<br />
For our little guests<br />
Pommes mit Ketchup oder Mayo<br />
fries with Ketchup or Mayo 3.50 €<br />
Nürnberger Bratwürstchen<br />
4 Stück an bayrischem Kartoffelsalat<br />
Nürnberger sausages<br />
4 pieces and bavarian potato-salad<br />
4.50 €<br />
Chicken Nuggets mit Pommer rot/weiss<br />
chicken nuggets with fries 4.90 €<br />
Süsser Abschluss...<br />
dessert<br />
Karamellisierter Kaiserschmarren<br />
an Burbon-Vanilleeis und pürrierten Früchten der Saison<br />
cut-up and sugared pancakes with raisins, caramelized.<br />
vanilla-ice, mashed fruits<br />
6.90 €<br />
Tante Paula`s Apfelstrudel<br />
Auntie Paulas apple strudel 5.90 €<br />
Weisses Schokoladenmousse an Beerenspiegel<br />
white chocolate mousse with berries 5.50 €<br />
Zitronensorbet mit frischem Basilikum und Prosecco<br />
lemon sorbet with fresh basil and prosecco 6.50 €
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