Burgl's Journal 1/2015

www.burgls.at
journal
Fast Food
Schnell! Lecker!
Ungesund?
Konservierungsmittel
Notwendiges Übel?
Schnelle Rezeptideen
Kochen mit BURGL’S
Aktiv mit BURGL’S
Frauenlauf-Training

BURGL’S auch in BIO-Qualität
Die BURGL’S BIO Küche.
Ausgewogen, bekömmlich und gesund.
Die erstklassigen Zutaten stammen aus
kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.
Freuen Sie sich
auf gesunden,
puren Genuss.
DE-ÖKO-003
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
BURGL’S Reformkost • Dornbirn, J. G. Ulmerstr. 17b • T: 05572 25754-0 • F: 05572 25754-9 • info@burgls.at • Online-Shop: www.burgls.at

editorial
Liebe Leserin, lieber Leser, Hand aufs Herz: Wie
häufig haben Sie den Vorsatz gehört, sich dieses Jahr endlich
gesünder ernähren und auf Fast Food verzichten zu wollen?
Bei Fast Food denkt man zu allererst an Hamburger, Pommes
oder ähnliche, eher ungesunde Köstlichkeiten. Kein Wunder:
Sie sind beinahe überall erhältlich und man kann sie, wenn
Eile geboten ist, auch bequem im Stehen verspeisen. Also der
ideale Pausensnack? Mitnichten, wie Sie natürlich längst aus
eigener Erfahrung wissen. Kaum verspeist, war der Genuss nur
von kurzer Dauer, dafür liegen sie umso länger wie ein Stein
im Magen. »Fast Food« steht im eigentlichen Wortsinn doch
nur für »eine schnelle Mahlzeit«. Warum also nicht genauso
schnell, dafür aber ausgewogener essen, ohne dabei auf eine
natürliche Ernährung, die schmeckt zu verzichten? Entdecken
Sie Ihr ganz eigenes Fast Food mit BURGL’S und
erschaffen Sie eine Zwischenmahlzeit, die Ihrem persönlichen
Tagesablauf passt. Die Rezepte auf Seite 6, 7 und 15
sollen zum Nachkochen und Ausprobieren anregen. Und
auch Anstoß zu individuellen Kreationen geben: Senden Sie
uns Ihre Rezept-Idee mit BURGL’S. Wir freuen uns über Ihre
schmackhaften Einfälle.
Was Sie alles über Konservierungsmittel wissen sollten, zeigt
Ihnen Ernährungswissenschaftlerin Michaela Ortig auf den
Seiten 8 und 9.
Inhalt
04
Fast Food
Ungesunde
Köstlichkeiten?
06
»Schnelles
Essen«
Selbstgemacht
ist besser!
08
Konservierungsmittel
Bestehende Notwendigkeit
oder
notwendiges Übel?
1 | 2015
Nicht nur bewährter Geschmack, sondern auch Gesundheit
liegt uns am Herzen. Wir wissen, dass immer mehr Menschen
aller Altersgruppen sich bewusster ernähren, als es noch vor
einigen Jahren der Fall war. Eine gesunde Lebensweise verbessert
nicht nur erwiesenermaßen das alltägliche Wohlbefinden,
sondern steigert auch die körperliche Leistungsfähigkeit.
BURGL’S unterstützt auch in diesem Jahr den
Bodensee Frauenlauf und setzt somit ein Zeichen für eine gesunde
Ernährung! Eine fitte und aktive Zeit wünscht Ihnen
Rätselseite 11
Ein besonderes
Frauenlauf-Training 12
Bestellschein 13
Messetermine 15
Kundenrezept
Zucchini-Nudeln mit
Tomatensalsa und Fischbällchen 15
Sabine Lampert, Geschäftsführerin
Impressum: Das BURGL’S Journal ist eine Kundenzeitschrift der BURGL’S Reformkost,
Schiffelhuber GmbH • Herausgeber: BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH, J. G. Ulmerstraße
17b, 6850 Dornbirn, Tel. 05572 25754-0 • Für den Inhalt verantwortlich: GF Sabine Lampert
• Redaktion und Gestaltung: Haller Werbung, A-6890 Lustenau, Holzstraße 43 • Redaktionelle
Mitarbeit: Michaela Ortig, Ernährungswissenschaftlerin • Bilder: fotolia.de, istockphoto.com,
shutterstock.com, thinkstock.com, Werksfotos
BURGL’S Journal
03

Ernährung
Fast
Food
Schnell!
Lecker!
Ungesund?
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, greifen viele Menschen zu Fast Food.
Doch wissen wir nicht alle schon lange, dass uns Fast Food übergewichtig
machen und der Gesundheit schaden kann?
>
Warum also zieht es uns immer wieder hin zu
Schreibtischjob schon rund die Hälfte der Menge an Kalorien
Burger, Pommes frites oder zur guten alten Leberkäsesemmel
mit Gurkerl und Senf? Ist unsere Gesellschaft schon so und Motivation sich ausreichend Gedanken über gesunde
mehr als aus. Außerdem fehlt immer mehr Menschen die Zeit
schnelllebig geworden, dass wir nicht mal mehr die Zeit für Ernährung zu machen. Es muss nur möglichst schnell gehen
eine vernünftige Ernährung finden?
und gut schmecken. Somit gewann Fast Food in den letzten
Leider haben sich die Zeiten wirklich geändert und damit Jahren vor allem unter den Berufstätigen mit wenig Zeit zum
auch unser kompletter Lebensstil. Musste man früher noch Kochen immer mehr an Beliebtheit.
hochkalorienhaltiges Essen zu sich nehmen, um die Energiespeicher
wieder aufzufüllen, die durch schwere körperliche einen gesunden Lebensstil achtet, fügt seinem Körper keinen
Wer sich ab und zu mal Fast Food genehmigt, sonst aber auf
Arbeit aufgebraucht wurden, reicht heutzutage bei einem Schaden zu. Wer jedoch Stammgast an einer Imbissbude
04 BURGL’S Journal

Ernährung
oder in einem Fast-Food-Restaurant
ist, setzt sich einer gesundheitlichen
Gefährdung aus.
Fast Food hat eine
besonders niedrige
Nährstoffdichte
Es enthält viele Kalorien, aber nur wenige
Mineralstoffe und Vitamine, die
der Körper braucht, um richtig funktionieren
zu können. Bei zu geringer Aufnahme
von diesen Stoffen können
Mangelerscheinungen auftreten, die
Ursache von brüchigem Haar, Antriebslosigkeit
bis hin zu ernsthaften
Krankheiten sein können. Es ist quasi
unmöglich sich mit Fast Food ausgewogen
zu ernähren.
Fast Food macht nicht
nachhaltig satt
Es enthält keine oder nur sehr wenige
komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe,
die für ein lange andauerndes
Sättigungsgefühl verantwortlich sind.
Nach dem Verzehr ist man kurze Zeit
später schon wieder hungrig. Bald
danach knurrt wieder der Magen und
will Nachschlag. Nicht nur das viele
darin enthaltene Fett macht also dick,
sondern auch die fehlende Sättigung,
die Lust auf mehr macht.
Fast Food kann
krank machen
Ärzte warnen vor der immer dicker werdenden
Gesellschaft und den daraus
folgenden ernsthaften Erkrankungen.
Wissenschaftliche Studien bestätigen,
dass der häufige Verzehr von Burger,
Currywurst & Co. das Risiko auf Herz-
Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen
steigert.
Zu einem gesunden Lebensstil gehört
daher neben der ausreichenden Bewegung
auch eine ausgewogene und
gesunde Ernährung. Man muss dem
Körper geben, was er braucht. Es ist
sehr wichtig, dass der Körper mit allen
Nährstoffen angemessen versorgt ist,
um fit zu bleiben. Frische und hochwertige
Lebensmittel sollen daher täglich
auf dem Speiseplan stehen. Und
unter Zeitdruck zu stehen, soll keine
Ausrede dafür sein, auf gesundes
Essen verzichten zu müssen. Also wie
jetzt? Wenig Zeit und sich trotzdem
ausgewogen ernähren?
Selbstgemacht ist besser
Mit Fast Food verbindet man vor allem
US-Burger-Ketten, Imbiss- oder Dönerbuden–doch
im Grunde heißt es nichts
anderes als »schnelles Essen« bzw.
Essen mit kurzer Zubereitungsdauer.
Dies schließt also prinzipiell nicht aus,
dass es auch gesund sein kann. Es
kommt in erster Linie auf die Zutaten
und Rezepte an. Machen Sie doch Ihr
eigenes Fast Food – ausgewogen und
schmackhaft! Dies gelingt mit BURGL’S
Produkten rascher und einfacher als
gedacht, wie Sie auf den nächsten
>>
Seiten sehen können. >>
BURGL’S Journal
05

Schnelles Essen Selbstgemacht ist besser
Vital-Burger
in 15 Min.
fertig
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Vollkornbrötchen
500 g Rinderfaschiertes
3 EL BURGL’S Kartoffelsuppe
1/2 TL BURGL’S Grill- & Jausengewürz
1 Ei
1 TL Petersilie, getrocknet
BURGL’S Traubenkernöl Sélection
Salatblätter, Tomaten- und
Gurkenscheiben
Zubereitung
Für die Fleischlaibchen: Rinderfaschiertes,
Ei, Kartoffelsuppe, Grill- &
Jausengewürz sowie Petersilie vermengen,
die Masse zu flachen Laibchen formen
und in Traubenkernöl anbraten.
Die Vollkornbrötchen halbieren, jeweils
mit einem Laibchen, Salatblättern, Tomaten-
und Gurkenscheiben füllen.
Kartoffelspalten
mit Sauerrahm-Dip
in 18 Min.
fertig
Zutaten
Für 4 Portionen
800 g mehlige Kartoffeln, in Spalten
2 EL BURGL’S Traubenkernöl Sélection
1 TL Rosmarin
1 EL BURGL’S BIO Kräuterwürze
1/2 Becher Sauerrahm
1/2 TL BURGL’S BIO Würzmischung
»Mexiko Chili«
Zubereitung
Kartoffelspalten in einer Schüssel mit
Traubenkernöl, Rosmarin und Kräuterwürze
gut mischen. Auf einem Backblech
mit Backpapier auflegen und im
Ofen rund 15 Min. bei 200°C backen.
Für den Dip: Sauerrahm und Würzmischung
»Mexiko Chili« vermengen.
06
BURGL’S Journal

Selbstgemacht ist besser Schnelles Essen
Fitness-Tortillas
in 15 Min.
fertig
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Tortillas
250 g Hühnerbrust
1/2 TL BURGL’S Grill- & Jausengewürz
BURGL’S Traubenkernöl Sélection
1 Avocado, 2 Tomaten, 1/2 Salatgurke
Salatblätter
4 EL Sauerrahm
Zubereitung
Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit
Grill- & Jausengewürz würzen und in
Traubenkernöl anbraten. In der Zwischenzeit
Avocado, Tomaten, Gurke
und Salat kleinschneiden.
Die Tortillas in einer Pfanne von beiden
Seiten kurz anbraten, damit sie
warm werden. Aus der Pfanne nehmen
und mit Sauerrahm bestreichen. Dann
das kleingeschnittene Gemüse und die
Hühnerbruststreifen darauf legen und
die Tortillas zusammenklappen.
Exklusiv in Österreich:
BURGL'S
Ballaststoff-Nudeln
5 verschiedene Sorten helle Nudeln
aus bestem Weizengrieß und
einer Extraportion Inulin – dem
wohlschmeckenden, natürlichen,
prebiotischen Ballaststoff aus
der Zichorienwurzel. Dadurch fühlt
man sich schneller satt.
Suppendrink
in 6 Min.
fertig
Zutaten
Für 1 Portion
BURGL’S Ballaststoff Suppennudeln
BURGL’S Kräutersuppe
Zubereitung
Ideale
Zwischenmahlzeit
fürs Büro!
30 g Suppennudeln in siedendem Wasser
ca. 2 Min. kochen lassen und abgießen.
Für den Transport mit 1 TL Kräutersuppe
in ein verschließbares Gefäß
geben. Zum Genießen einfach in eine
Tasse umfüllen und mit heißem Wasser
aufgießen, fertig!
BURGL’S Journal
07

Ernährung
Konservierungsmittel
Bestehende Notwendigkeit
oder notwendiges Übel?
Im Laufe der Zeit sind die Wege zwischen Produzenten und Konsumenten
immer größer geworden, wodurch die Notwendigkeit entstanden ist, Lebensmittel
länger haltbar zu machen, sie zu konservieren.
die zum Verderb führen, so weit wie möglich hinauszuzögern.
Extrem hohe oder niedrige Temperaturen oder die
Zugabe von Alkohol, Zucker oder Säure töten die Mikroorganismen
ab, die für den Abbau verantwortlich sind, oder
entziehen ihnen die Grundlage für das Wachstum. Die angewendeten
Konservierungsverfahren lassen sich in biologische,
chemische und physikalische Methoden einteilen:
Biologische Konservierungsmethoden
Hier unterbindet der Stoffwechsel von erwünschten Mikroorganismen
das Wachstum von unerwünschten Keimen.
> Ziel der Konservierung ist es, die Abbauprozesse, Typische Verfahren sind die Milchsäuregärung und die alkoholische
Gärung.
Chemische Konservierungsmethoden
Chemische Konservierungsstoffe verhindern ebenfalls die
Entstehung von Mikroorganismen oder hemmen zumindest
ihr Wachstum. Alle Konservierungsstoffe unterliegen der Zulassungsverordnung
für Zusatzstoffe. Bei der Herstellung von
Fleischerzeugnissen, Fruchtsäften oder Milcherzeugnissen
sind sie grundsätzlich verboten. Zu den chemischen Konservierungsverfahren
zählen neben den chemisch hergestellten
Zusatzstoffen auch die Zugabe von Salz, Zucker oder Essig.
08
BURGL’S Journal

Ernährung
Physikalische
Konservierungsmethoden
Physikalische Konservierungsverfahren
entziehen den Lebensmitteln Wasser,
das Mikroorganismen für ihr Wachstum
benötigen. Hierzu zählen zum Beispiel
Trocknen, Kühlen oder Erhitzen.
Natürlich oder künstlich
Viele Konservierungsmethoden wurden
schon vor Jahrhunderten verwendet
und sind noch heute funktionierende
Praktiken um Lebensmittel vor Verderb
zu schützen, sodass sie den Anforderungen
der Konsumenten länger
entsprechen. Das Räuchern, das Salzen
oder das Trocknen wurde schon in der
Urzeit angewendet, während andere
Anwendungen, wie das Pasteurisieren
oder die Lebensmittelbestrahlung erst
in der Neuzeit entdeckt wurden.
Welche Methode nun die richtige ist,
hängt zuallererst von der Zusammensetzung
des Lebensmittels selbst
ab. Kann man Nahrungsmittel, wie
zum Beispiel Brot oder Fleisch, problemlos
einfrieren ohne einen bedeutenden
Qualitätsverlust zu erleiden,
bilden sich beim Einfrieren von stark
wasserhaltigen Lebensmitteln Eiskristalle,
wodurch beim Wiederauftauen
das Wasser ausläuft und die Struktur
zerstört wird. Weiters bestimmt der
Produzent selbst im Einklang
mit den Gesetzmäßigkeiten,
welches Mittel er
für die wirksamste und
sinnvollste hält, damit
sein Produkt den Kundenanforderungen
entspricht.
Zahlreiche Hersteller von
sogenannten Convenience
Produkten schwören hier
auf synthetische Konser-
vierungsmittel. Bei genauer Betrachtung
der Zutatenliste von vielen verarbeiteten
Lebensmitteln findet man fast
immer Zusatzstoffe, die sogenannten
E-Nummern.
Lebensmittelzusatzstoffe werden häufig
mit der Entstehung von Krankheiten
wie Krebs, Alzheimer, Allergien
oder ADHS in Verbindung gebracht.
Auch wenn jeder Zusatzstoff vor der
Zulassung streng geprüft wird, um die
gesundheitliche Unbedenklichkeit zu
bestätigen, gibt es immer wieder Diskussionen
über die Notwendigkeit bzw.
auch darüber, ob die Höchstmengen
richtig gesetzt wurden. Dass dadurch
die Verbraucher immer mehr verunsichert
werden und viele misstrauisch
gegenüber negativen Langzeitauswirkungen
sind, wird durch die vermehrte
Änderung des Konsumverhaltens und
des Bewusstseins für die Ernährung
bestätigt. Immer mehr Menschen greifen
zu sorgfältig verarbeiteten Lebensmitteln
und hinterfragen die Zutaten
und Herstellungsverfahren.
Um die Lagerzeiten von
Zitrusfrüchten zu verlängern,
werden deren Schalen
häufig mit künstlichen
Konservierungsstoffen
(z.B. E 231/Orthophenylphenol)
behandelt.
Meersalz kommt als natürliches
Konservierungsmittel seit der
Antike zum Einsatz.
BURGL’S ist hier schon lange Vorreiter
und verzichtet bei seiner Reformkost
auf jegliche künstliche Konservierungsmittel.
Die Haltbarkeit wird wo
nötig durch Wasserentzug bzw. über
das enthaltene Meersalz erhalten. Die
positiven Effekte für die Ernährung
sowie die Bekömmlichkeit stehen bei
allen BURGL’S Produkten im Vordergrund
– und sie schmecken auch noch
hervorragend!
Gratis-Informationen
Wenn Sie Fragen zu Ihrer ganz persönlichen
Ernährungssituation haben, steht Ihnen die
BURGL’S Ernährungswissenschaftlerin
Michaela Ortig gerne zur Verfügung.
Richten Sie Fragen schriftlich an:
BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH
J. G. Ulmerstraße 17b, 6850 Dornbirn
oder per E-Mail: fragen@burgls.at
BURGL’S Journal
09

R E F O R M K O S T
Leicht,
lecker,
glutenfrei!
Serviervorschlag
BURGL’S Helle Soße für Fisch,
Rind- und Kalbfleisch, Gemüse,
Lasagne und Aufläufe sowie zum
Binden von Suppengerichten.
Herrlich leicht und
bekömmlich mit nur
1,2 g Fett auf 100 ml.
Verfeinern Sie individuell
mit Sauerrahm,
Crème Fraîche, Milch,
Joghurt oder Kräutern.
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ballaststoffreiche
Rezeptur
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Ihr
Preis!
BURGL’S Dunkle
Delikatess Soße
130 g
Schicken Sie uns das gesuchte Lösungswort und »zaubern« Sie schon bald eine kräftige Soße
mit wenig Fett und Kalorien. BURGL’S Dunkle Delikatess Soße ist auch erste Wahl zum Verlängern
und Binden von hausgemachten Soßen. Jeder Teilnehmer mit der richtigen Lösung gewinnt!
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Einfach ausfüllen und senden an: BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH,
Postfach 3, 6850 Dornbirn oder per E-Mail: info@burgls.at
Einsendeschluss ist der 31. Juli 2015. Pro Haushalt ist nur eine Teilnahme möglich. Keine Barablöse.

Aktiv mit BURGL’S
Ein besonderes
Frauenlauf-Training
Der optimale Regenerationsdrink für alle bewegungsbegeisterten Frauen:
unser BURGL’S Fitness Molke-Drink! Zusammen mit unserem Partner Bodensee
Frauenlauf haben wir kürzlich eine einmalige Testaktion durchgeführt.
> Gemeinsam mit Frauenlauf Für Laura Wolff aus Hard war klar:
Initiatorin Verena Eugster hatten vier
Damen die Möglichkeit, ein spezielles
Lauftraining zu absolvieren. Mit vielen
»Schwarze Johannisbeere trifft absolut
meinen Geschmack. Die Kombination
aus Frucht und Molke verleiht dem
Tipps und Tricks zur richtigen Vorbereitung
für den Frauenlauf hatten die
Teilnehmerinnen viel Spaß und Freude.
Ausgepowert, aber glücklich nach
dieser Trainingsstunde, sind sie nun
optimal für den Frauenlauf gerüstet.
Welches ist Ihr
Lieblingsgeschmack?
Anschließend an das Lauftraining fand
eine Verkostung der BURGL’S Molke-
Drinks statt. Zur Auswahl standen die
Geschmacksrichtungen Pfirsich-Maracuja,
Natur sowie Schwarze Johannisbeere.
Somit war für jede der Teilnehmerinnen
ein Molke-Drink ganz
nach ihrem Gusto mit dabei.
Drink das gewisse Etwas! Ideal als eine
Erfrischung zwischendurch.«
»Ich laufe regelmäßig und es macht
mir sehr viel Spaß. Jetzt habe ich noch
meinen optimalen Regenerationsdrink
dazu gefunden.«, so Angela Mayer aus
Fussach. »Mein klarer Favorit ist Natur.
Er schmeckt erfrischend und wirkt sehr
belebend nach dem Sport.«
Julia Pöschko aus Hohenems ist leidenschaftliche
Läuferin und Reiterin.
Ihr Lieblingsdrink: Pfirsich-Maracuja.
»Der Molke-Drink schmeckt so fruchtig,
dass ich wirklich das Gefühl
habe, meinem Körper etwas
Gutes zu tun«.
Ernährungswissenschaftlerin
Michaela Ortig kann die Aussagen
der Teilnehmerinnen
nur bestätigen: »Durch die
Kombination aus Kohlenhydraten
und Proteinen ist BURGL’S
Molke-Drink das perfekte Getränk zur
Regeneration nach dem Sport«.
Für Teilnehmerinnen des Bodensee
Frauenlaufs besteht am 30. Mai 2015 die
Möglichkeit, die leckeren Molke-Drinks
selbst zu kosten. Wir freuen uns schon
und sind gespannt, welche Geschmacksrichtung
Ihr Favorit sein wird!
12
BURGL’S Journal

Suppen, Soßen, Würzen & mehr Bestellschein
Bitte seitlich abschneiden, ausfüllen und faxen. Oder an den grau gestrichelten Linien falten, in ein Sichtfensterkuvert bzw. einen
Briefumschlag stecken und ausreichend frankiert an uns schicken. Expressbestellungen: Telefon 05572 25754-0 • www.burgls.at
Faxbestellung 05572 25754-9
Bitte schicken Sie das
BURGL’S Testpaket gratis an:
So einfach geht’s:
Tragen Sie hier einfach
die Anschrift z.B.
einer Freundin, eines
Freundes, Nachbarn/in,
Arbeitskollegen/in
oder Verwandten ein.
An diese Adresse
(1 x pro Haushalt)
senden wir kostenlos
und unverbindlich das
BURGL’S Testpaket.
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Schiffelhuber GmbH
J. G. Ulmerstraße 17b
6850 Dornbirn
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Ihre Einkaufsvorteile
Qualität
Sämtliche Produkte sind stets frisch, entsprechen dem neuesten
Stand der Ernährungswissenschaft und unterliegen ständigen
Lebensmittelkontrollen.
Preis
Wir liefern zu besonders günstigen Preisen – ohne Zwischenhandel
direkt zum Verbraucher. Preisänderungen vorbehalten.
Lieferung
Bei einer Bestellung ab EUR 30,– erfolgt die Lieferung frei Haus.
Wir liefern auf Rechnung. Einfach per Zahlschein oder Banküberweisung
bezahlen!
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Ihr Paket geht nach Eingang der Bestellung umgehend an Sie ab.
Damit bereiten Sie Ihren Freunden,
Bekannten etc. eine tolle
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Ich habe BURGL’S empfohlen
Das Dankeschön*
für Ihre
Empfehlung:
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130 g für 1,3 Liter Soße
* Teilnahmebedingungen: Sie erhalten wahlweise eine 90-g-Dose BURGL’S BIO Dunkle Soße
oder BURGL’S BIO Helle Soße oder BURGL’S BIO Tomatensoße/Suppe nachdem der von Ihnen
empfohlene Neukunde seine Bestellung bezahlt hat. Die Dose wird mit Ihrer nächsten Bestellung
versandt. Bitte keine Weiterempfehlung in der häuslichen Gemeinschaft. Keine Barablöse.
…zur
Wahl
Meine
Kunden-Nummer
BURGL’S Journal
13

Bestellschein Suppen, Soßen, Würzen & mehr
Meine Bestellung
Inhalt Art.Nr. Preis EUR Stück Total EUR
Suppen
Kräutersuppe 125 g 104 3,20
250 g 103 5,60
450 g 102 8,70
1000 g 101 15,60
BIO Klare Suppe 120 g 1044 5,10
400 g 1022 12,90
Lauch Cremesuppe 500 g 148 14,90
Gemüse Cremesuppe 300 g 142 10,60
600 g 141 15,20
Herzhafte Kartoffelsuppe 400 g 112 9,60
600 g 111 13,70
Edelpilz Cremesuppe 400 g 121 10,60
Soßen
Tomatensoße & Suppe 200 g 213 7,10
400 g 212 13,30
600 g 211 16,90
BIO Tomatensoße/Suppe 90 g 2144 4,10
400 g 2122 14,90
Helle Soße 200 g 223 5,20
400 g 222 9,40
600 g 221 12,40
BIO Helle Soße 90 g 2244 4,10
400 g 2222 13,50
Dunkle Delikatess Soße 130 g 204 3,40
200 g 203 5,70
400 g 202 9,80
600 g 201 13,40
BIO Dunkle Soße 90 g 2044 3,60
400 g 2022 12,90
BIO Sauce Hollandaise 170 g 2344 6,80
340 g 2333 10,80
Würzen
Grill- und Jausengewürz 250 g 402 6,60
500 g 401 11,70
Grillgewürz Steak 100 g 410 5,00
Grillgewürz Fisch 100 g 411 5,00
Grillgewürz Gemüse 100 g 412 5,00
Salatwürze 200 g 215 5,50
400 g 216 8,50
BIO Kräuterwürze 150 g 404 4,60
BIO Würzmischung Bella Italia 100 g 407 4,60
BIO Würzmischung Indisch Curry 100 g 406 4,60
BIO Würzmischung Mexiko Chili 100 g 408 4,60
BIO Würzmischung Africa Style 100 g 405 4,60
BIO Starterset
BIO Mini Küchenset 9-tlg. 409 35,90
Zwischensumme
Inhalt Art.Nr. Preis EUR Stück Total EUR
Ballaststoff Nudeln
Ballaststoff Maccaroni 500 g 714 3,90
Ballaststoff Bandnudeln 500 g 715 3,90
Ballaststoff Spiralen 500 g 716 3,90
Ballaststoff Linguine-Nester 500 g 717 3,90
Ballaststoff Suppennudeln 500 g 718 3,90
Öl
Traubenkernöl Sélection 1 Liter 301 12,60
ab 3 Liter 302 10,20/l
ab 5 Liter 303 8,60/l
Früchtetee-Mischungen
Beerentrunk 100 g 611 3,90
Abendmischung 100 g 616 3,90
Wintertraum 100 g 632 3,90
Vitamingarten 100 g 644 3,90
Energietrunk 100 g 645 3,90
Glücks Tee 100 g 646 3,90
s’Früchtekörberl 100 g 647 3,90
Grüner Tee
Darjeeling/Balasun 100 g 321 3,90
Green-Power 100 g 436 3,90
Grüner Apfel 100 g 461 3,90
Capri Orange 100 g 471 3,90
Fruchticus 100 g 476 3,90
Rooibush Tee
Rooibush Süsse Versuchung 100 g 547 3,90
Rooibush Ingwer Orange 100 g 548 3,90
Rooibush Natur 100 g 550 3,90
Rooibush Orange 100 g 552 3,90
Rooibush Liebeszauber 100 g 589 3,90
Wellness Tee
Hungerstiller 100 g 889 3,90
Anti-Stress 100 g 891 3,90
Balance 100 g 892 3,90
Oase der Erholung 100 g 893 3,90
Kräuter-Tee
Fit Aktiv 100 g 813 3,90
Rachenfeger 100 g 814 3,90
Energie »Männertee« 100 g 815 3,90
Glühwein/Punsch
Glühweinmischung 100 g 633 3,90
Tee-Siebe
Metallhenkel 156 5,10
Schmuckring 158 5,60
Fitness Molke-Drink
Natur 500 g 501 11,50
Schwarze Johannisbeere 500 g 502 17,00
Pfirsich-Maracuja 500 g 503 17,00
Bestellwert Total
Absender + Auftraggeber (Rechnungsempfänger)
Name _________________________________________________________________
Vorname ______________________________________________________________
Straße ________________________________________________________________
PLZ/Ort _______________________________________________________________
Geb.-Datum ______________________Tel.__________________________________
E-Mail_______________________________________________________________________
❏ Ja, informieren Sie mich per E-Mail über BURGL’S Sonderangebote und Neuigkeiten.
Ich bin Stammkunde.
Meine
Kunden-Nr.
Dies ist meine erste schriftliche Bestellung.
Ich kenne Ihre Produkte von Messen/Ausstellungen Bekannten.
Bei einer Bestellung ab EUR 30,– erfolgt die Lieferung frei Haus.
Wir liefern auf Rechnung.
Einfach per Zahlschein oder Banküberweisung bezahlen.
Datum/Unterschrift
14
BURGL’S Journal

Messetermine | Kundenrezept
2015
Messe
Termine
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
an unserem BURGL’S-Stand.
Zucchini-Nudeln mit Tomatensalsa
und Fischbällchen
26. bis 29. März 2015
»Schau!« | Dornbirn
26. bis 29. März 2015
Kulinar | Tulln
10. bis 12. April 2015
Freizeit Klagenfurt
15. bis 18. April 2015
Lebenslust Wien
24. bis 26. April 2015
Frühling Vital | Wiener Neustadt
30. April bis 04. Mai 2015
Frühjahrsmesse Graz
01. bis 10. Mai 2015
Urfahraner Frühjahrsmarkt
Linz Urfahr
04. bis 07. Juni 2015
BIOEM | Großschönau
02. bis 05. Juli 2015
Inter-Agrar | Wieselburg
Aktuelle Termine finden Sie auch
unter www.burgls.at
Brigitte Schwarz
ist begeisterte
Hobbyköchin
und betreibt
den Foodblog
www.goats.today.
Dort bloggt sie
über ihre große
Leidenschaft – kochen,
essen und genießen.
Besonderen Wert legt
sie auf regionale und
saisonale Produkte.
> In rund einer Viertelstunde ist Ballaststoff Nudeln stillen auch rasch
das schmackhafte Essen fertiggestellt.
Brigitte Schwarz, die dieses Rezept
kreiert hat, meinte: »Das besondere
daran ist, dass es wirklich sehr schnell
zubereitet wird – Nudeln, leckere Soße
und es kann auch noch viel Gemüse
dazugegeben werden. Speziell bei Kindern
eine tolle Möglichkeit, Gemüse in
die Mahlzeit »reinzuschmuggeln«. Die
in 15 Min.
fertig
den Hunger. Ganz einfach in der Zubereitung,
genial im Geschmack.«
Übrigens, dieses Gericht wird auch im
Rahmen des Bodensee Frauenlaufs bei
der BURGL’S Kochshow zubereitet. Nutzen
Sie die Möglichkeit und kommen
Sie am 29. und 30. Mai 2015 zur Frauenlaufmesse
im Festspielhaus Bregenz.
Infos: www.bodensee-frauenlauf.com
Zutaten für 4 Personen
Für die Nudeln: 4 Zucchini • 200 g BURGL’S Ballaststoff Linguine-Nester
• 150 g Feta • 4 EL Olivenöl • 4 TL BURGL’S BIO Würzmischung »Bella Italia«
Für die Fischbällchen: 1 Dose Thunfisch naturell • 1 Scheibe Roggenvollkornbrot
• 50 g Semmelbrösel • 1 Ei • Dill nach Belieben • 1 TL BURGL’S BIO Kräuterwürze
• BURGL’S Traubenkernöl Sélection zum Anbraten
Zubereitung: Linguine in kochendem Salzwasser al dente garen. Zucchini im
Spiralschäler (oder mit dem Sparschäler) zu Nudeln verarbeiten. Thunfisch abtropfen
lassen und zerkleinern. Roggenbrot klein schneiden, in etwas Wasser einweichen
und mit dem Thunfisch vermengen. Semmelbrösel, Ei und Gewürze gut untermischen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in etwas Traubenkernöl rundum
kräftig anbraten. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zucchininudeln
darin kurz anbraten (ca. 1 Min). Fertig gekochte Linguine unterheben. Würzmischung
»Bella Italia« untermischen. Nudeln auf einem tiefen Teller anrichten. Feta fein reiben
und auf die Nudeln geben. Mit den Fischbällchen toppen und servieren.
BURGL’S Journal
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Genuss
hoch drei!
EXKLUSIV
• Vegetarisch • Glutenfrei
• Ohne Gentechnik
• Frei von gehärteten Fetten
• Ohne zugesetzte Aromen
Aromakünstler in bester BURGL’S-
Qualität, kreiert in Zusammenarbeit
mit dem österr. Grill- und
Barbecue-Staatsmeister Thomas
Heinzle. Und das schmeckt man!
Dornbirn, J. G. Ulmerstraße 17b • T: 05572 25754-0 • F: 05572 25754-9 • info@burgls.at • Online-Shop: www.burgls.at