Burgl's Journal 2/2014

www.burgls.at
journal
Die treiben’s bunt
Lebensmittelfarbstoffe
Afrikanische
Küche
Reiner Genuss
Rezeptideen zum Nachkochen
Ballaststoff Nudeln
Neu & exklusiv in Österreich

Würzen wie die Profis!
Ob italienische Genussmomente,
die rassigen Aromen Mexikos,
ein Hauch Indien, frischer Kräutergeschmack
oder der Zauber der
afrikanisch-orientalischen Küche…
BURGL'S BIO Würzmischungen
machen es leicht, jedes Gericht aufs
Schmackhafteste zu verfeinern.
• Vegan • Glutenfrei • Lactosefrei
• Frei von gehärteten Fetten
Erstklassige
Zutaten aus
kontrolliert
ökologischer
Landwirtschaft

editorial
Liebe Leserin, lieber Leser, es wird Zeit sich von
einem Sommer mit »Aprilwetter« zu verabschieden. So
manch einer hätte sich ein wenig afrikanische Wärme gewünscht.
Der schwarze Kontinent steht diesmal im Mittelpunkt
unseres kulinarischen Streifzuges. Ursprünglich, mit
mediterranem sowie orientalischem Einfluss oder geprägt
von den Kolonialisten – die afrikanischen Speisen sind so
unterschiedlich wie die Länder Afrikas. Dennoch gibt es insbesondere
bei den Gewürzen einige Übereinstimmungen,
wie Sie auf den Seiten 4 bis 6 lesen können.
Hauptsache bunt! Bei farbenprächtigen Süßwaren greifen
Kinder besonders gerne zu. Aber auch bei Erwachsenen gilt:
Je ansprechender ein Produkt aussieht, desto eher wandert
es in den Einkaufskorb. Dabei vergisst man manchmal, dass
vielen Lebensmitteln Farbstoffe zugesetzt werden, um sie attraktiver
aussehen zu lassen. Ernährungswissenschaftlerin
Mag. Eva Wildauer hat sich in dieser Ausgabe mit den färbenden
Zusatzstoffen (E-Nummern) beschäftigt.
Inhalt
04
Kulinarischer
Zauber des
schwarzen
Kontinents
Afrikanische Küche
08
Lebensmittelfarbstoffe
Die treiben’s bunt
12
2 | 2014
BURGL'S Reformkost ist stets bemüht, Ihnen neue Gaumenfreuden
ganz im Sinne einer natürlichen Ernährung anbieten
zu können. Besonders stolz sind wir auf unsere jüngsten
»Sprösslinge«: Die BURGL'S Ballaststoff Nudeln schmecken
ausgezeichnet und unterstützen durch die Zugabe von Inulin
aktiv die Darmgesundheit. Weitere Informationen zu diesen
echt starken Teigwaren finden Sie auf Seite 12.
Übrigens, gerne würden wir für Ihre Lieblingsrezepte mit
BURGL'S den Kochlöffel schwingen. Senden Sie uns einfach
Ihre bevorzugten Kochanleitungen per Post oder E-Mail. Wir
werden diese in der BURGL'S Küche nachkochen und ausgewählte
Kreationen in unserem Journal oder auf unserer
Website veröffentlichen. Bis zum nächsten Mal, herzlichst Ihre
Ballaststoff
Nudeln
Genuss mit
Mehrwert
Gourmet-Rezept
Lauchnudeln mit Cashewkernen
und Hähnchenbrust 10
Rätselseite 11
Bestellschein 13
Messetermine 15
Rezept-Wettbewerb
Die Gewinner stehen fest 15
Sabine Lampert, Geschäftsführerin
Impressum: Das BURGL’S Journal ist eine Kundenzeitschrift der BURGL’S Reformkost,
Schiffelhuber GmbH • Herausgeber: BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH, J. G. Ulmerstraße
17b, 6850 Dornbirn, Tel. 05572 25754-0 • Für den Inhalt verantwortlich: GF Sabine Lampert
• Redaktion und Gestaltung: Haller Werbung, A-6890 Lustenau, Holzstraße 43 • Redaktionelle
Mitarbeit: Mag. Eva Wildauer, Ernährungswissenschaftlerin • Bilder: fotolia.de, istockphoto.com,
shutterstock.com, thinkstock.com, Werksfotos
BURGL’S Journal
03

Afrikanische Küche
Kulinarischer Zauber
des schwarzen Kontinents
In Afrika sind über dreitausend ethnische Gruppen beheimatet – daher gibt es
keine einheitliche Küche, sondern vier gastronomische Regionen, welche die
große Vielfalt des riesigen Kontinents widerspiegeln.
>
Die vier bedeutenden kulinarischen Gebiete sind:
wird kalt oder warm zu Fleischgerichten gereicht und dient
• Nordafrika – ist durch orientalischen Einfluss geprägt. sogar zur Zubereitung schmackhafter Salate. In Mosambik
• Südafrika – ist von Asien und Europa beeinflusst.
ist »Massamba« das für diese Region typische Gericht aus
• Schwarzafrika – im Zentrum bleibt es traditionell.
Kokosmilch, Maniokblättern, Erdnuss, Xima (eine Art Polenta)
und Grillfisch. Als Beilage gibt es Fladenbrot und als
• Äthiopien – hat seine ganz eigene Küchenkunst.
Über das Rote Meer und das Mittelmeer bewirken die umliegenden
Länder einen mediterranen und arabischen Einfluss »Taboulé« als Vorspeise, Beilage oder Zwischenmahlzeit ser-
Nachspeise honigsüße Desserts. Ebenfalls wird im Norden
auf die nordafrikanische Küche. Typisch sind stark gewürzte viert – ein erfrischender Salat aus Bulgur, Tomaten, Zwiebeln,
Olivenöl, Zitronensaft. Gewürzt wird die Mischung mit
Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, Schaf- und Lammfleisch,
Datteln, Mandeln, Oliven, verschiedenen Gemüsesorten und frischer Petersilie, Pfefferminze, Salz und Pfeffer.
Kichererbsen. In nordafrikanischen Bereichen, wie Tunesien Südafrikas Küche ist stark von den Einwanderern geprägt.
oder Marokko, werden viele orientalische Speisen zubereitet. Hier kommt es zu einer Mixtur aus malaiischen und indonesischen
sowie holländischen, deutschen und englischen Ein-
Zum Beispiel gilt Couscous hier als Grundnahrungsmittel und
04 BURGL’S Journal

Afrikanische Küche
flüssen. »Braai“ wird allerorts zelebriert.
Bei dieser speziellen Art des
Grillens werden zumeist Geflügel und
Fleisch, aber auch Bananenbrot oder
Maisküchlein auf Holzglut gegart. Dazu
wird häufig »Achaar« gereicht – ein
würziger Salat aus eingelegtem Gemüse.
Als Nachtisch kommt oft frittiertes,
durch einen speziellen Sirup gezogenes
Gebäck auf den Tisch. Für Feinschmecker
bietet der Süden zudem zahlreiche
Fischgerichte, Meeresfrüchte sowie
Speisen mit exotischem Straußen- oder
Krokodilfleisch.
In der schwarzafrikanischen Küche,
beispielsweise in Ghana und Westafrika,
sind Mais, Süßkartoffeln, Kochbananen,
Yams-Wurzeln und Maniok
die Hauptbestandteile der meisten
Gerichte. Der »Foufou« ist ein beliebter
zäher Brei aus den obengenannten
Zutaten. Zur Verfeinerung
gibt es Erdnusssoßen
dazu .
Äthiopien bietet seine
eigenen Spezialitäten:
»Injera«, »Wots« und
»Teff«, das typische
afrikanische Getreide, auch Zwerghirse
genannt, welches zu Teffmehl verarbeitet
wird. Das gesäuerte Fladenbrot
»Injera« ist das Grundnahrungsmittel
Äthiopiens. Es wurde früher aus »Teff«
hergestellt, heute auch aus Weizenoder
Reismehl. »Injera« wird meist mit
Gemüse oder Fleisch serviert. Dazu
passt perfekt eine scharfe »Wot« aus Ei
und Huhn. »Wots« sind Saucen in vegetarischen
und fleischhaltigen Varianten.
Sie können mild oder scharf sein.
Typische Gewürze der afrikanischen
Küche sind Cumin, Curcuma, Chili,
Ingwer, Koriander und Galgant. Auch
Kokosnuss findet gerne Verwendung.
Koriander
Koriander ist eine einjährige Pflanze
und wird ca. 40 bis 80 cm hoch. Sie
mag es trocken und sonnig. Vom vielseitigen
Koriander werden sowohl die
Früchte als auch die
Blätter verwendet.
Die Samen würzen
Fisch- und
Fleischgerichte,
Brot, Pasteten,
Senf, Soßen
und Marmeladen.
Die Blätter können frisch oder getrocknet
eingesetzt werden und geben Eintöpfen
sowie Salaten einen charakteristischen
Geschmack. Die ätherischen
Öle des Korianders haben gesundheitliche
Eigenschaften. Sie wirken appetitanregend
und krampflösend, da die
Darmmuskulatur angeregt wird.
Galgant
Galgant gehört zu den Ingwergewächsen.
Als Gewürz wird der Wurzelstock
verwendet – frisch oder getrocknet. Er
schmeckt süßlich-würzig, etwas bitter,
leicht scharf, und etwas nach Zimt.
Galgant hat antibakterielle und
analgetische Wirkung
und kann somit bei
Durchfall und Magenbeschwerden helfen.
Weiters kann er die Blutzirkulation
und das zentrale Nervensystem anregen.
Dies hat positive Auswirkungen
auf die Konzentrationsfähigkeit.
Kokosnuss
Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme
und keine echte Nuss, son-
BURGL’S Journal
05

Afrikanische Küche
dern eine einsamige Steinfrucht. Der
hohle Kern der Kokosnuss ist mit einem
weißen, aromatisch schmeckenden
Fruchtfleisch von 1 bis
2 cm Dicke ausgekleidet, das fest
und faserig ist – es kann roh verzehrt
werden. Kokosraspeln werden
aus dem Fruchtfleisch hergestellt,
dafür wird es herausgelöst
und getrocknet. Kokosraspeln geben
Kuchen, Gebäck und Süßspeisen
einen unvergleichbaren Geschmack
und bereichern würzige
Gerichte mit einer
»Africa Style«
exotischen Note.
Hühnerkeulen
Die BIO Würzmischung »Africa Style«
von BURGL’S enthält die genannten
Gewürze und man kann sich damit
ganz einfach den Flair der afrikanischen
Küche auf den Tisch zaubern. Es
passt hervorragend zu Fleisch- und
Reisgerichten oder zum Abschmecken
von Couscous, Gemüse oder Dips.
Auch nebenstehendem Kundenrezept
von Frau Schranz aus Innsbruck verleiht
»Africa Style« das gewisse Etwas.
Fruchtig-süße, magenschonende
Rooibush Tee Köstlichkeit für trendbewusste Genießer.
Auch mit den Rooibush Tees von BURGL’S kann
man sich Afrika nach Hause holen – im Herbst
und Winter ist ein wärmender Tee die perfekte
Art, den Alltag zu beginnen oder ausklingen zu
lassen. Rooibush wirkt zwar belebend, kann aber
auch abends ohne Bedenken getrunken werden,
denn er enthält kein Teein. Wer nicht bis zur kalten
Jahreszeit warten will, kann ihn auch ideal
als Basis für selbstgemachten Eistee verwenden!
06 BURGL’S Journal
Zutaten für 4 Portionen
4 Hühnerkeulen
1 TL BURGL’S BIO Würzmischung
»Africa Style«
100 ml BURGL’S Traubenkernöl
1 Zitrone
200 g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen,
fein gehackt
100 g Karotten
100 g Sellerie
100 g Tomaten
100 g Champignons, geviertelt
500 ml Brühe aus
BURGL’S Kräutersuppe
mit Gemüse
Zubereitung
Die HühnerkeulenmitdemSaft einer
Zitrone einreiben, zirka 10 Min.
ziehen lassen. In der Zwischenzeit
das Gemüse in Würfel schneiden. Die
Hühnerkeulen mit der BURGL’S BIO
Würzmischung »Africa Style« rundum
gut einreiben, in BURGL’s Traubenkernöl
scharf anbraten und auf
die Seite legen.
In dem selben Öl zuerst die geschnittenen
Zwiebeln kurz dünsten, bis sie
etwas Farbe bekommen haben. Danach
die Karotten sowie den Sellerie
dazugeben und kurz mitbraten.
Dann den Knoblauch und die Tomaten
beimengen und mit der Brühe
aus BURGL’S Kräutersuppe aufgießen.
Aufkochen, die Hühnerkeulen dazugeben
und rund 15 Min. zugedeckt
leicht köcheln lassen. Nach Belieben
mit frischen Kräutern oder Chili verfeinern.
Als Beilage passen sehr gut
Couscous oder Reis. Guten Appetit!

R E F O R M K O S T
Leichte Soße,
kräftiger
Geschmack!
BURGL’S Dunkle Delikatess Soße:
Einfach köstlich und äußerst bekömmlich.
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eine kräftige dunkle Soße mit
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Verlängern und Binden von
hausgemachten Soßen.
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leicht
verträglich
und ballaststoffreich

Ernährung
Die
treiben’s
bunt!
E-Nummern
100 bis 180
Das Auge isst bekanntlich mit. Je farbenprächtiger ein Produkt ist, desto verlockender
wirkt es. Insbesondere auf Kinder. Deshalb werden Lebensmitteln
häufig Farbstoffe zugesetzt, um den optischen Erwartungen der Konsumenten
zu entsprechen. BURGL’S Ernährungswissenschaftlerin Mag. Eva Wildauer hat
sich die »Buntmacher« etwas genauer angesehen.
>
Es gibt seit Jahren einen wahren Rummel um die E-
allergische Reaktionen oder Hyperaktivität bei entsprechend
Nummern, weil sich hinter den Zahlen unaussprechliche veranlagten Personen auszulösen. Die Nummern von 100 bis
Zungenbrecher verbergen. Jedoch sind nicht alle so schlimm 180 sind Lebensmittelfarbstoffe. Sie können natürlichen oder
wie sie sich anhören bzw. haben einige einen ganz natürlichen
Ursprung. E-Nummern werden in der EU zur Kennstoffe
sind • E 100: Kurkumin – gelbe Farbe, Bestandteil der
künstlichen Ursprungs sein. Beispiele für natürliche Farbzeichnung
von Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Sie sind Gelbwurz • E 140: Chlorophyll – das »Grün« der Pflanzen
fortlaufend nummeriert von 100 bis 1580 und werden nach • E 150: Zuckercoleur – braune Farbe, entsteht durch Erhitzen
europäischen Vorschriften geregelt. Bei normaler Verwendung
gelten sie als nicht toxisch für den menschlichen Orgaka
• E 161b: Lutein – orange Farbe (Hummerschalen) • E 162:
von Zucker • E 160c: Capsanthin – das »Rot« der roten Paprinismus.
Allerdings stehen manche im Verdacht, pseudo- Betanoin – das »Rot« der Roten Beete.
08 BURGL’S Journal

Ernährung
Aus wirtschaftlichen Gründen sind
synthetische Nachbildungen von in
der Natur vorkommenden Substanzen
(naturidentische Farbstoffe) üblich.
Die naturidentischen Farbstoffe gleichen
in ihrer chemischen Struktur und
im Verhalten den natürlichen Farbstoffen.
Heutzutage wird ein Großteil der
E-Nummern im Labor erzeugt, da das
Extrahieren aus den Pflanzen kostspieliger
ist und die Nachfrage
wissen Kriterien und scheint dadurch
besonders hochwertig zu sein. Oftmals
ist jedoch genau das Gegenteil der Fall.
Ein Beispiel dafür ist das Brot. Wer sich
gesund ernähren will, greift gern zu
dunklem und somit vermeintlich vollwertigerem
Brot. Allerdings: nur weil
ein Brot dunkel ist und an der Kruste
ein paar Körner kleben, ist es noch lange
kein Vollkornbrot. Bäckereien
färben ihr Brot mit Malz
höher ist als das natürliche
oder Zuckercouleur,
Vorkommen. Es
lassen es dadurch
Eine dunkle Farbe des
gibt aber auch gänzlich
künstliche Ver-
gehaltvoller aussehen,
obwohl sich
Brotes ist kein Garant für
Vollkorn.Oftmals ist das
bindungen, wie beispielsweise
Brot einfach nur gefärbt. darin in vielen Fällingelb),
E 104 (Chinolen
kein einziges
E 124 (Cochenillerot
A) oder E 151 (Brilliantschwarz).
Diese sind in der Natur nicht anzufinden
und haben den schlechtesten Ruf
unter den Färbungsmitteln.
ganzes Korn befindet.
Ebenso wird bei beliebten Milchprodukten
nachgeholfen. Dass die meisten
Fruchtjogurts ohne färbende Substanzen
ziemlich blass aussehen würden,
ist vielen bekannt. Aber auch bei Käse
Die Optik macht’s
greifen Molkereien in den Farbkasten.
Generell werden Farbstoffe verwendet, Die natürliche Käsefarbe entsteht
um verarbeitungsbedingte Farbverluste
ausgleichen bzw. um Lebensmittel
schmackhafter und attraktiver aussehen
zu lassen. Bei knallbunten Süßigkeiten
ist dies offensichtlich. Leider wird
durch den ß-Carotin-Gehalt. Fütterungsbedingt
kann dessen Konzentration
jedoch stark schwanken. Um einen
gleichmäßigen gelblichen Farbton
zu erhalten, kann der Käsereimilch zuaber
oft auch eine bessere Qualität der
Produkte vorgegaukelt. Durch hellere,
dunklere oder intensivere Farbe entspricht
das Produkt vermeintlich ge-
Gut zu wissen…
Schwarze Oliven sind im Vergleich
zu den grünen voll ausgereift
und aromatischer. Die dunkle
Farbe ist hier also ein Qualitätsmerkmal,
welches jedoch
künstlich erzeugt werden kann.
Nur bei loser Ware ist die Angabe
»geschwärzt« vorgeschrieben.
Bei fertig verpackten Oliven
geben die Nummern E 579
und E 585 Hinweis auf die künstliche
Verdunkelung.
sätzlich ß-Carotin zugesetzt werden.
Im Lebensmittelrecht gibt es zwar einen
Paragrafen, der die Verwendung
von Farbstoffen zur Vortäuschung einer
anderen Beschaffenheit verbietet.
Leider passiert es trotzdem und so
empfiehlt sich ein prüfender Blick auf
die Packungsangaben. Übrigens, alle
BURGL’S Produkte enthalten keine E-
Nummern, sprich keine Farbstoffe – da
kann man ohne Bedenken zugreifen!
Gratis-Informationen
Wenn Sie Fragen zu Ihrer ganz persönlichen
Ernährungssituation haben, steht Ihnen die
BURGL’S Ernährungswissenschaftlerin
Mag. Eva Wildauer gerne zur Verfügung.
Richten Sie Fragen schriftlich an:
BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH
J. G. Ulmerstraße 17b, 6850 Dornbirn
oder per E-Mail: fragen@burgls.at
BURGL’S Journal
09

Rezept Kochen mit BURGL’S
Lauchnudeln mit Cashewkernen
und Hähnchenbrust
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit ca. 55 Minuten
Nährwerte pro Portion:
• 33,1 g Fett
• 46,8 g Kohlenhydrate
• 47,0 g Eiweiß
• 10,9 g Ballaststoffe
• 827 kcal
Tipp: Anstatt BURGL’S Grillgewürz
»Steak« können Sie auch die exotischpikante
BURGL’S BIO Würzmischung
»Indisch Curry« zum Würzen der Hähnchenbrust
verwenden.
Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
Saft einer 1/2 Zitrone, frisch gepresst
1 EL Honig
1 Stange Lauch, geputzt
50 g Cashewkerne
1 Knoblauchzehe, geschält
2 Schalotten, geschält
BURGL’S Traubenkernöl Sélection
BURGL’S Kräutersuppe*
100 g Sauerrahm
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
BURGL’S Ballaststoff Bandnudeln
BURGL’S Grillgewürz »Steak«
1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
4 EL Parmesan, frisch gehobelt
*Gute Alternativen: BURGL’S BIO Klare Suppe
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen
schneiden, mit dem Zitronensaft und
Honig marinieren. Lauch in feine Streifen
schneiden.
Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne
Fett anrösten. Den Knoblauch hacken
und die Schalotten fein würfeln. In einem
Topf 2 EL BURGL’S Traubenkernöl
erhitzen, den Knoblauch und die Schalotten
darin glasig angehen lassen. Mit
100 ml klarer Brühe aus BURGL’S Kräutersuppe
ablöschen und um die Hälfte
reduzieren. Den Sauerrahm zugeben
und etwa 3 Min. köcheln lassen. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
400 g BURGL’S Ballaststoff Bandnudeln
nach Packungsangabe bissfest garen,
und in einem Sieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenstreifen
mit BURGL’S Grillgewürz
»Steak« würzen. 1 EL BURGL’S Traubenkernöl
in einer Pfanne erhitzen, das
Fleisch und die Lauchstreifen zugeben
und darin anbraten. Fleisch und Lauch
in die Soße geben und aufkochen.
Bandnudeln und Cashewkerne zugeben
und nochmal kurz aufkochen.
Petersilie zugeben und alles gut vermengen.
In tiefen Tellern anrichten
und mit Parmesan bestreuen.
10
BURGL’S Journal

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wohlschmeckenden Ballaststoff aus
der Zichorienwurzel. Dadurch werden
die Teigwaren zu wertvollen Kohlenhydrat-Lieferanten
mit einem außerordentlich
hohen Anteil an prebiotischen
Ballaststoffen. Diese Prebiotika können
vom menschlichen Organismus im
Dünndarm nicht aufgespalten werden
und gelangen unverdaut in untere
Darmabschnitte, wo sie natürlichen
Bifido-Darmbakterien als Nahrung dienen.
Weniger erwünschte Keime werden
dadurch im Wachstum gehemmt.
Ebenso reduzieren sie die Fettaufnahme
im Darm und können somit der
Arteriosklerose vorbeugen. Sie sorgen
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Sättigungsgefühl und bewirken eine
Reduzierung der Cholesterinkonzentration
im Blut. BURGL’S Ballaststoff
Nudeln sind vegan (ohne Ei) und in 5
verschiedenen Sorten erhältlich: Bandnudeln,
Maccaroni, Suppennudeln,
Spiralen und Linguine-Nester.
12
BURGL’S Journal

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Kunden-Nummer
BURGL’S Journal
13

Bestellschein Suppen, Soßen, Würzen & mehr
Meine Bestellung
Inhalt Art.Nr. Preis EUR Stück Total EUR
Suppen
Kräutersuppe 125 g 104 3,20
250 g 103 5,60
450 g 102 8,70
1000 g 101 15,60
BIO Klare Suppe 120 g 1044 5,10
400 g 1022 12,90
Lauch Cremesuppe 500 g 148 14,90
Gemüse Cremesuppe 300 g 142 10,60
600 g 141 15,20
Herzhafte Kartoffelsuppe 400 g 112 9,60
600 g 111 13,70
Edelpilz Cremesuppe 400 g 121 10,60
Soßen
Tomatensoße & Suppe 200 g 213 7,10
400 g 212 13,30
600 g 211 16,90
BIO Tomatensoße/Suppe 90 g 2144 4,10
400 g 2122 14,90
Helle Soße 200 g 223 5,20
400 g 222 9,40
600 g 221 12,40
BIO Helle Soße 90 g 2244 4,10
400 g 2222 13,50
Dunkle Delikatess Soße 130 g 204 3,40
200 g 203 5,70
400 g 202 9,80
600 g 201 13,40
BIO Dunkle Soße 90 g 2044 3,60
400 g 2022 12,90
BIO Sauce Hollandaise 170 g 2344 6,80
340 g 2333 10,80
Würzen
Grill- und Jausengewürz 250 g 402 6,60
500 g 401 11,70
Grillgewürz Steak 100 g 410 5,00
Grillgewürz Fisch 100 g 411 5,00
Grillgewürz Gemüse 100 g 412 5,00
Salatwürze 200 g 215 5,50
400 g 216 8,50
BIO Kräuterwürze 150 g 404 4,60
BIO Würzmischung Bella Italia 100 g 407 4,60
BIO Würzmischung Indisch Curry 100 g 406 4,60
BIO Würzmischung Mexiko Chili 100 g 408 4,60
BIO Würzmischung Africa Style 100 g 405 4,60
BIO Starterset
BIO Mini Küchenset 9-tlg. 409 35,90
Zwischensumme
Inhalt Art.Nr. Preis EUR Stück Total EUR
Ballaststoff Nudeln
Ballaststoff Maccaroni 500 g 714 3,90
Ballaststoff Bandnudeln 500 g 715 3,90
Ballaststoff Spiralen 500 g 716 3,90
Ballaststoff Linguine-Nester 500 g 717 3,90
Suppennudeln 500 g 718 3,90
Öl
Traubenkernöl Sélection 1 Liter 301 12,60
ab 3 Liter 302 10,20/l
ab 5 Liter 303 8,60/l
Früchtetee-Mischungen
Beerentrunk 100 g 611 3,90
Abendmischung 100 g 616 3,90
Wintertraum 100 g 632 3,90
Vitamingarten 100 g 644 3,90
Energietrunk 100 g 645 3,90
Glücks Tee 100 g 646 3,90
s’Früchtekörberl 100 g 647 3,90
Grüner Tee
Darjeeling/Balasun 100 g 321 3,90
Green-Power 100 g 436 3,90
Grüner Apfel 100 g 461 3,90
Capri Orange 100 g 471 3,90
Fruchticus 100 g 476 3,90
Rooibush Tee
Rooibush Süsse Versuchung 100 g 547 3,90
Rooibush Ingwer Orange 100 g 548 3,90
Rooibush Natur 100 g 550 3,90
Rooibush Orange 100 g 552 3,90
Rooibush Liebeszauber 100 g 589 3,90
Wellness Tee
Hungerstiller 100 g 889 3,90
Anti-Stress 100 g 891 3,90
Balance 100 g 892 3,90
Oase der Erholung 100 g 893 3,90
Kräuter-Tee
Fit Aktiv 100 g 813 3,90
Rachenfeger 100 g 814 3,90
Energie »Männertee« 100 g 815 3,90
Glühwein/Punsch
Glühweinmischung 100 g 633 3,90
Tee-Siebe
Metallhenkel 156 5,10
Schmuckring 158 5,60
Fitness Molke-Drink
Natur 500 g 501 11,50
Schwarze Johannisbeere 500 g 502 17,00
Pfirsich-Maracuja 500 g 503 17,00
Bestellwert Total
NEU!
Absender + Auftraggeber (Rechnungsempfänger)
Name _________________________________________________________________
Vorname ______________________________________________________________
Straße ________________________________________________________________
PLZ/Ort _______________________________________________________________
Geb.-Datum ______________________Tel.__________________________________
E-Mail_______________________________________________________________________
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Ich bin Stammkunde.
Meine
Kunden-Nr.
Dies ist meine erste schriftliche Bestellung.
Ich kenne Ihre Produkte von Messen/Ausstellungen Bekannten.
Bei einer Bestellung ab EUR 30,– erfolgt die Lieferung frei Haus.
Wir liefern auf Rechnung.
Zuerst Ware prüfen – dann per Zahlschein oder Banküberweisung bezahlen.
Datum/Unterschrift
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BURGL’S Journal

Messetermine | Rezept-Wettbewerb
Messe
Termine
2014
Das BURGL’S Team ist auf zahlreichen
Messen in ganz Österreich
anzutreffen. Wir freuen uns auf
Ihren Besuch an unserem Stand.
Die Gewinner
stehen fest
03. bis 07. September
Welser Volksfest
03. bis 07. September
Herbstmesse Dornbirn
19. bis 21. September
Herbstmesse Klagenfurt
27. Septemer. bis 05. Oktober
Urfahraner Herbstmarkt
Linz Urfahr
01. bis 05. Oktober
Innsbrucker Herbstmesse
02. bis 06. Oktober
Herbstmesse Graz
15. bis 19. Oktober
Caravan Wels
12. bis 15. November
Wiener Herbst Seniorenmesse
14. bis 16. November
Sen aktiv Innsbruck
22. November bis 24. Dezember
Weihnachtsmarkt Linz
Aktuelle Termine finden Sie auch
unter www.burgls.at
>
Beim BURGL’S Wettbewerb
»Mein liebstes österreichisches Rezept«
auf www.ichkoche.at waren Hobbyköche
aufgefordert ihre eigenen Kreationen
einzusenden. Innerhalb eines Monats
wurden sage und schreibe 182 Rezepte
veröffentlicht. An dieser Stelle ein
großes Dankeschön an alle Teilnehmer.
Nach Vorauswahl (10 Rezepte) der ichkoche.at-Community
kürte die Jury
unter Leitung des Chefkochs Aaron
Waltl die drei Gewinner. Frau Christine
Hell aus St. Christophen in Niederösterreich
erkochte sich den 1. Platz
und freute sich über den Hauptpreis,
ein Wohlfühl-Weekend in Tirol. Ihr
herrlich leichtes Siegerrezept »Gemüsestrudel
mit Joghurt-Schnittlauch-
Sauce« wurde bei einem professionellen
Fototermin ins rechte Licht gerückt
Fr. Christine Hell
konnte mit Ihrem
köstlichen Rezept »Gemüsestrudel mit
Joghurt-Schnittlauch-Sauce« Online-
Wähler und Fachjury gleichermaßen
begeistern.
und als »Das Rezept des Tages« auf
www.ichkoche.at präsentiert.
Rang 2 ging an Frau Ilse Stütz aus
Unterweißenbach in Oberösterreich
mit »Putenschitzel mit Zwiebel und Käse
überbacken«. Den 3. Platz erreichte
Frau Anita Hell, ebenfalls aus St. Christophen,
mit »Anitas Gemüseeintopf«.
Sie wurden ebenfalls mit tollen Geschenken
belohnt. Übrigens, unter
www.burgls.at/de/Rezepte gibt es die
10 bestbewerteten Rezepte des Wettbewerbes
und viele weitere Gaumenfreuden
zum Nachkochen.
AKTION
Jeden Monat gibt’s bei BURGL’S ausgewählte Produkte
Genießen und sparen!
zu reduzierten Preisen. Informieren Sie sich per Telefon,
Newsletter oder in unserem Online-Shop. Es lohnt sich!
BURGL’S Journal
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Alles GuTee
für Genießer
Früchte-Teemischungen
in 7 versch. vollfruchtigen Geschmacksrichtungen
Kräuter-Tee
»Fit Aktiv«, »Rachenfeger« und »Energie/Männertee«
Wellness-Tee »Anti-Stress«, »Hungerstiller«,
»Balance« und »Oase der Erholung«
Grüner Tee – in 5 versch. Geschmacksrichtungen
Rooibush Tee – enthält kein Teein, daher
auch ideal als Durstlöscher – in 5 versch. Sorten.
BURGL’S Reformkost • Dornbirn, J. G. Ulmerstr. 17b • T: 05572 25754-0 • F: 05572 25754-9 • info@burgls.at • Online-Shop: www.burgls.at