Burgl's Journal 2/2013

editorial
Inhalt
04
2 | 2013
Liebe Kundin, lieber Kunde, wie in der Frühjahrsausgabe
unseres Journals angekündigt, möchte ich Ihnen
von meinem »Grünen Daumen« berichten. Ende Mai konnte
ich mit 8 prächtigen Pflänzchen prahlen, die ich aus den
Samen der erwähnten italienischen Tomate gezogen habe.
Doch leider hat der verregnete und viel zu kalte Juni alles
zunichte gemacht. Nicht nur die Tomaten, auch Gurken und
Salate sind dem unwirtlichen Wetter zum Opfer gefallen und
mussten neu angepflanzt werden. Aber ich werde nicht aufgeben
und es nächsten Frühling nochmal versuchen. Eventuell
sogar mit Kohlgemüse, über dessen Vielfalt Sie sich auf den
Seiten 6 und 7 informieren können.
Es ist unser ständiges Bestreben unsere Produkte weiterzuentwickeln,
um damit den Kundenwünschen noch besser entsprechen
zu können. Wir werden im 2. Halbjahr 2013 auf ein
komplett glutenfreies BURGL'S Sortiment umstellen können.
Dies ist ein riesiger »Reformschritt« für Sie und uns. Ich bin
überzeugt, dass Sie diese höchst positiven Änderungen vor allem
im Bereich der Verträglichkeit und noch mehr in Bezug auf
den Geschmack unserer Produkte registrieren werden, da uns
dieser Prozess zudem die Gelegenheit bot, unsere Rezepturen
geschmacklich noch weiter zu verfeinern. Mehr dazu finden
Sie auf Seite 12. Und auch Ernährungswissenschaftlerin Mag.
Eva Wildauer widmet sich diesmal dem Weizeneiweiß Gluten.
Ein herzliches Dankeschön auch für die Einsendungen Ihrer
ganz speziellen BURGL'S-Rezepte. Wir haben sie gerne nachgekocht
und eine zum Thema »Brokkoli & Ko(hl)« passende
Kreation veröffentlicht. Ich freue mich schon auf weitere Vorschläge,
aber auch auf Bilder und Erfahrungen von Ihnen und
Ihren Lieben mit unseren Produkten. Viel Spaß mit dieser
Ausgabe und eine gute Zeit wünscht Ihnen
Gluten
Was steckt
dahinter?
06
Brokkoli
& Ko(hl)
Regional, saisonal
und vielseitig
09
Inulin
Ballaststoff für
Ihren Darm
Vegetarischer Rezept-Tipp
Gefüllte Kohlrabi
mit orientalischem Reis 08
Rätselseite 11
Glutenfreier Genuss 12
Bestellschein 13
Messetermine 15
Sport-Sponsoring 15
Sabine Lampert, Geschäftsführerin
Impressum: Das BURGL’S Journal ist eine Kundenzeitschrift der BURGL’S Reformkost,
Schiffelhuber GmbH • Herausgeber: BURGL’S Reformkost, Schiffelhuber GmbH, J. G. Ulmerstraße
17b, 6850 Dornbirn, Tel. 05572 25754-0 • Für den Inhalt verantwortlich: GF Sabine Lampert
• Redaktion und Gestaltung: Haller Werbung, A-6890 Lustenau, Holzstraße 43 • Redaktionelle
Mitarbeit: Mag. Eva Wildauer, Ernährungswissenschaftlerin • Bilder: fotolia.de, istockphoto.com,
dreamstime.com, thinkstock.com, Werksfotos
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