Kochkurse 2016
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Kochkurse</strong><br />
______________________________<br />
KÖSTLICHE INTERNATIONALE IDEEN<br />
FÜR JEDE JAHRESZEIT<br />
BAND 1
Impressum<br />
Herausgeber<br />
Allpower Lenzburg<br />
Kaufmännische Praxisfirma<br />
Redaktion<br />
C. Gut<br />
Kontakt<br />
Korrektorat<br />
Sägestrasse 26<br />
Angelo Frey<br />
5600 Lenzburg Canan Akbas<br />
Tel.: 056 200 93 39<br />
Nicole Lustenberger<br />
Fax: 056 200 93 33<br />
info@allpower.ch
Vorwort<br />
Kommen Sie an unsere <strong>Kochkurse</strong> in Wettingen bei MUNDART Küchen.<br />
In diesem Band dreht sich alles um die internationale Küche. Tauchen Sie mit uns ein in<br />
fremde Länder und dessen Köstlichkeiten.<br />
In einer netten Runde von 8-12 Personen lernen Sie zusammen die ländertypischen Nahrungsmittel<br />
und den passenden Gewürzen kennen und zaubern in kurzer Zeit ein einfaches<br />
3-Gänge-Menü, welches Sie dann zuhause ohne Probleme nachkochen können. Dies alles<br />
wird unter kompetenter Leitung geführt und findet in den modernsten Küchen von MUND-<br />
ART statt.<br />
Inhalt der <strong>Kochkurse</strong><br />
Lebensmittelkunde<br />
Zubereitung eines ländertypischen 3-Gänge-Menüs<br />
Anschliessendes gemeinsames Essen<br />
Voraussetzung<br />
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.<br />
Zielgruppe<br />
Sie möchten Ihr Repertoire mit fremdländischen<br />
Gerichten erweitern und diese kochen können.<br />
Lernziele<br />
Sie lernen die Ess- und Kochkultur<br />
des jeweiligen Landes kennen<br />
Sie kochen mit typischen Nahrungsmitteln<br />
und passenden Gewürzen<br />
Sie wissen, wo Sie die Lebensmittel kaufen<br />
können
Inhaltsverzeichnis<br />
Spezialitäten / Land<br />
Peruanisches Sancochado/ Peru Seite 1<br />
Rinds Tajine / Marokko Seite 2<br />
Kartoffeln yiachni / Griechenland Seite 3<br />
Srilankisches Seeteufel Curry / Sri Lanka Seite 4<br />
Hühnchen Sweet & Sour / China Seite 5<br />
Balinesischer Schweineeintopf / Bali Seite 6<br />
Cannelloni mit Rindsragout und Gorgonzola / Italien Seite 7<br />
Glutenfreie Chicken Pie / England Seite 8<br />
Mexikanische Fisch Tacos / Mexico Seite 9<br />
Indisch gewürzte Kartoffeln mit Hühnerschenkel / Indien Seite 10<br />
Paella / Spanien Seite 11<br />
Das perfekte Kartoffelgratin / Frankreich Seite 12<br />
Allgemeine Geschäftsbedingungen Seite 13/14
Unsere diesjährigen <strong>Kochkurse</strong> finden allesamt in den modernsten Küchen<br />
von MUNDART in Wettingen statt.<br />
MUNDART heisst gute Gespräche, eingehen auf individuelle Bedürfnisse sowie<br />
das Bekenntnis zur Schweiz und der Region. Mit dem «Mund» werden kulinarische<br />
Genüsse und Sinnlichkeit verbunden, Und mit «art» wird den Bezug<br />
zur Kunst des Küchenbaus geschafft.<br />
Auf über 500m 2 Ausstellungsfläche vermitteln Ihnen unvergessliche Eindrücke<br />
und unerschöpfliche Inspiration. Auf der Hälfte der Ausstellungsfläche präsentieren<br />
sich elf individuell geplante und realisierte Küchenprojekte, während Sie<br />
auf den anderen Seite modernste Haushaltgeräte aller Topmarken erwarten.<br />
MUNDART bietet Ihnen jedoch noch einiges mehr: Neben aussergewöhnlichen<br />
Produkten und individuellen Küchen finden Sie selbstverständlich auch<br />
einen nicht alltäglichen Service und eine einmalige, persönliche Beratung.<br />
MUNDART Küchen & Haushaltgeräte AG<br />
Landstrasse 177<br />
CH-5430 Wettingen<br />
T +41(0)56 437 10 37<br />
F +41(0)56 437 10 30<br />
info@mundart-kuechen.ch
Peruanisches Sancochado<br />
Die peruanische Küche hat zahlreiche<br />
Wurzeln und hat sich zu einer der renommiertesten<br />
Küchen Südamerikas<br />
entwickelt. Überzeugen Sie sich von der<br />
gastronomischen Vielfalt des Landes<br />
und begleiten Sie uns auf eine Reise<br />
durch die peruanischen Spezialitäten.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Peruanisches Sancochado<br />
APW-K0120<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
3 1/2 Stunden<br />
Daten 03.10.<strong>2016</strong><br />
07.11.<strong>2016</strong><br />
05.12.<strong>2016</strong><br />
09.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 21.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 125.00<br />
1
Rinds Tajine<br />
Entdecken Sie Marokko durch seine<br />
Küche! Die afrikanische Küche, die noch<br />
nicht sehr bekannt ist, offeriert verschiedene<br />
Gerichte mit viel Geschmack.<br />
Man muss seiner Kreativität auch beim<br />
Kochen einfach freien Lauf lassen. An<br />
diesem Abend bereiten wir Geschmackserlebnisse<br />
zu, die nur auf<br />
Grund wilder Kombinationen entstehen<br />
können.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Rinds Tajine<br />
APW-K0121<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
4 Stunden<br />
Daten 05.10.<strong>2016</strong><br />
09.11.<strong>2016</strong><br />
07.12.<strong>2016</strong><br />
11.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 22.00<br />
Kursgeld pro Person CHF 130.00<br />
2
Kartoffeln yiachni<br />
Die griechische Küche ist eine der<br />
Mittelmeerküchen, die geprägt ist von<br />
Gemüse, Meeresfrüchte und Oliven. Bereits<br />
im antiken Griechenland wurden<br />
Speisen und Zutaten verwendet, die<br />
auch noch heute in dieser Vielfältigen<br />
Küche vorkommen. Tauchen Sie mit<br />
uns ein in eine mediterrane Küche, die<br />
vieles zu bieten hat und Sie begeistern<br />
wird.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Kartoffeln yiachni<br />
APW-K0122<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
2 1/2 Stunden<br />
Daten 04.10.<strong>2016</strong><br />
08.11.<strong>2016</strong><br />
06.12.<strong>2016</strong><br />
10.01.2017<br />
Zeit 19.00 - 21.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 110.00<br />
3
Srilankisches Seeteufel Curry<br />
Sri Lanka ist bekannt für die Produktion<br />
und den Export von Tee<br />
(Ceylon), Kaffee, Kautschuk und Kokosnüssen.<br />
Die Insel ist aufgrund ihrer<br />
landschaftlichen Schönheit und ihres<br />
reichen Kulturerbes ein beliebtes Touristenziel.<br />
In diesem Kurs lernen Sie die<br />
verschiedensten Gewürze und Zutaten<br />
kennen, die es für ein perfektes Srilankisches<br />
3-Gänge-Menü braucht.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Srilankisches Seeteufel Curry<br />
APW-K0123<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
2 1/2 Stunden<br />
Daten 10.10.<strong>2016</strong><br />
14.11.<strong>2016</strong><br />
12.12.<strong>2016</strong><br />
16.01.2017<br />
Zeit 19.00 - 21.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 125.00<br />
4
Hühnchen Sweet & Sour<br />
China ist das Reich der Mitte und Reich<br />
an kulinarischen Köstlichkeiten. Möchten<br />
Sie einen gemütlichen Abend mit<br />
chinesischen Spezialität geniessen? Dann<br />
sind Sie bei uns richtig! Bei uns können<br />
Sie ein kulinarisches Abenteuer erleben<br />
und dabei ihr Repertoire in der chinesischen<br />
Küche vergrössern.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Hühnchen Sweet & Sour<br />
APW-K0124<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
3 Stunden<br />
Daten 07.10.<strong>2016</strong><br />
11.11.<strong>2016</strong><br />
09.12.<strong>2016</strong><br />
13.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 21.00<br />
Kursgeld pro Person CHF 120.00<br />
5
Balinesischer Schweineeintopf<br />
Wer träumt schon nicht von einem Tag<br />
am balinesischen Strand. Kommen Sie<br />
mit uns auf eine kulinarische Reise, die<br />
Ihre Geschmacksknospen an den<br />
Strand Balis schickt. Wer kann dem<br />
schon wiederstehen? Kommen Sie an<br />
diesen Kurs, um alle Alltagssorgen<br />
hinter sich zu lassen und sich mal<br />
wieder fallen zu lassen.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Balinesischer Schweineeintopf<br />
APW-K0125<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
2 1/2 Stunden<br />
Daten 06.10.<strong>2016</strong><br />
10.11.<strong>2016</strong><br />
08.12.<strong>2016</strong><br />
12.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 20.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 115.00<br />
6
Cannelloni mit Rindsragout und Gorgonzola<br />
Die italienische Küche ist weltweit bekannt<br />
und beliebt. Die mediterranen<br />
Köstlichkeiten sind berühmt und<br />
werden in allen vier Ecken der Erde zubereitet,<br />
entweder „alla italiana“ oder<br />
länderspezifisch abgeändert. In diesem<br />
Kurs lernen Sie Cannelloni kennen.,<br />
welche sich verschieden füllen lassen.<br />
Kommen Sie mit in Bella Italia und<br />
lassen Sie sich vom Essen verführen.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Cannelloni mit Rindsragout und Gorgonzola<br />
APW-K0126<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
3 1/2 Stunden<br />
Daten 14.10.<strong>2016</strong><br />
18.11.<strong>2016</strong><br />
16.12.<strong>2016</strong><br />
20.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 21.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 115.00<br />
7
Glutenfreie Chicken Pie<br />
Die englische Küche hatte lange Zeit<br />
einen schlechten Ruf - zu Unrecht wie<br />
viele Fans der britischen Insel finden.<br />
Beispiel für ein typisch traditionelles<br />
britisches Gericht sind verschiedenste<br />
pikante Pie‘s. In diesem Kurs lernen Sie<br />
eine glutenfreie Form der Chicken Pie<br />
kennen.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Glutenfreie Chicken Pie<br />
APW-K0127<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
4 Stunden<br />
Daten 11.10.<strong>2016</strong><br />
15.11.<strong>2016</strong><br />
13.12.<strong>2016</strong><br />
17.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 22.00<br />
Kursgeld pro Person CHF 125.00<br />
8
Mexikanische Fisch Tacos<br />
In Mexico spielen Zutaten wie Mais,<br />
Bohnen, (milde) Chilis, Früchte und bestimmte<br />
Gemüsesorten eine dominante<br />
Rolle. Wie wäre es also mit ein paar<br />
temperamentvollen mexikanischen<br />
Speisen, um so richtig in die Gänge zu<br />
kommen? Dann kommen Sie an diesen<br />
Kurs und lernen Sie wie man Fisch mit<br />
Tacos und Gemüse in einen köstliche<br />
mexikanische Speise verwandeln kann.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Mexikanische Fisch Tacos<br />
APW-K0128<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
2 1/2 Stunden<br />
Daten 13.10.<strong>2016</strong><br />
17.11.<strong>2016</strong><br />
15.12.<strong>2016</strong><br />
19.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 20.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 110.00<br />
9
Indisch gewürzte Kartoffeln mit Hühnerschenkel<br />
Charakteristisch für die indische Küche<br />
sind Gerichte, die sich durch einen<br />
komplexen und subtilen Einsatz verschiedener<br />
Gewürze auszeichnen. Zu<br />
den Grundnahrungsmitteln gehören<br />
Reis, Weizen und Hülsenfrüchte. Allerdings<br />
weist die Küche von Nord nach<br />
Süd und von West nach Ost teils große<br />
Unterschiede auf. Kommen Sie mit uns<br />
auf eine kulinarische Reise die alle Ihre<br />
Sinne verwöhnt.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Indisch gewürzte Kartoffeln mit Hühnchenschenkel<br />
APW-K0129<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
3 Stunden<br />
Daten 21.10.<strong>2016</strong><br />
25.11.<strong>2016</strong><br />
23.12.<strong>2016</strong><br />
27.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 21.00<br />
Kursgeld pro Person CHF 120.00<br />
10
Paella<br />
Die spanische Küche besteht aus einer<br />
großen Vielfalt an regionalen Gerichten<br />
und Besonderheiten. Fisch und Meeresfrüchte<br />
spielen eine wichtige Rolle,<br />
ebenso Hülsenfrüchte in Eintopfgerichten<br />
und Kartoffeln werden vorrangig<br />
als Gemüse betrachtet. Paella ist das<br />
typische spanische Gericht, welches die<br />
spanisch typischen Zutaten vereint. In<br />
diesem Kurs lernen Sie dieses Gericht<br />
genauer kennen und lieben.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Paella<br />
APW-K0130<br />
Max. Teilnehmer 8<br />
Dauer<br />
2 1/2 Stunden<br />
Daten 12.10.<strong>2016</strong><br />
16.11.<strong>2016</strong><br />
14.12.<strong>2016</strong><br />
18.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 20.30<br />
Kursgeld pro Person CHF 115.00<br />
11
Das perfekte Kartoffelgratin<br />
Das Essen ist in Frankreich ein wichtiger<br />
Bereich des täglichen Lebens und die<br />
Pflege der Küche ein unverzichtbarer<br />
Bestandteil der nationalen Kultur. Mit<br />
ihrer Haute Cuisine gehört Frankreich<br />
zu den renommiertesten Küchen.<br />
Lernen Sie ein einfaches Rezept zu perfektionieren.<br />
Ihre Geschmacksknospen<br />
werden begeistert sein.<br />
Kurs<br />
Kursnummer<br />
Das perfekte Kartoffelgratin<br />
APW-K0131<br />
Max. Teilnehmer 12<br />
Dauer<br />
3 Stunden<br />
Daten 17.10.<strong>2016</strong><br />
21.11.<strong>2016</strong><br />
19.12.<strong>2016</strong><br />
23.01.2017<br />
Zeit 18.00 - 21.00<br />
Kursgeld pro Person CHF 120.00<br />
12
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Kurse (AGB)<br />
Zahlung des Kursgeldes<br />
Zu einem späteren Zeitpunkt erhalten Sie die Rechnung für das Kursgeld. Der dort aufgeführte Zahlungstermin<br />
ist verbindlich, Ihre Anmeldung verpflichtet Sie zur Zahlung des Kursgeldes. Das Nichtbezahlen des Kursgeldes<br />
gilt nicht als Abmeldung.<br />
Preise<br />
Die ausgeschriebenen Preise verstehen sich inkl. 8,0% MwSt. (MwSt.-Nr. 237 575).<br />
Kursorganisation<br />
Aus organisatorischen Gründen behalten wir uns vor, Gruppen zeitlich zu verschieben oder zusammenzulegen,<br />
den Durchführungsort zu ändern oder Kurse bei prozentualer Rückerstattung des Kursgeldes zu kürzen. Fällt<br />
eine Kursleitung aus, kann die Allpowerleitung einen Kurswechsel vornehmen oder eine Stellvertretung<br />
einsetzen.<br />
Kursplätze und Durchführung<br />
Um unsere Kurse unter optionalen Bedingungen durchführen zu können, legen wir für jedes Kursangebot eine<br />
minimale und eine maximale Teilnehmerzahl fest. Die Kursplätze werden in der Reihenfolge der Anmeldungen<br />
vergeben (unter Vorbehalt der rechtzeitigen Zahlung). Bei ungenügender Teilnehmerzahl wird der Kurs in der<br />
Regel nicht durchgeführt und das Kursgeld erlassen bzw. rückerstattet.<br />
Bei Unterbestand einer Gruppe kann es in Einzelfällen vorkommen, dass wir den Kurs unter Vorbehalt des Einverständnisses<br />
der Kursteilnehmenden durchführen, wobei das Kursgeld entsprechend erhöhet wird.<br />
Kursausschluss<br />
Die Leitung von ALLPOWER behält sich vor, einen oder mehrere Kursteilnehmende aus einem Kurs begründet<br />
auszuschliessen. In folgenden Fällen ist das ganze Kursgeld geschuldet, d.h. es erfolgt weder eine anteilsmässige<br />
Rückerstattung noch ein Erlass des Kursgeldes: Kursauschluss aufgrund Nichtbezahlung des Kursgeldes.<br />
Abmeldungen<br />
Eine Abmeldung aus einem Kurs ist mit administrativem Aufwand verbunden. Je nach Abmeldezeitpunkt können<br />
wir Ihnen das Kursgeld ganz oder teilweise erlassen. Bitte beachten Sie folgende Regelung: Bei Abmeldungen<br />
bis eine Woche vor Kursstart können wir Ihnen die Kursgeldzahlung erlassen bzw. rückerstatten, wobei eine Bearbeitungsgebühr<br />
von CHF 10.– erhoben wird. Erfolgt die Abmeldung weniger als eine Woche vor Kursbeginn,<br />
ist das gesamte Kursgeld zu zahlen.
Nicht besuchte Kurse<br />
Nicht besuchte Kurse können nicht nachgeholt werden und werden nicht rückerstattet.<br />
Versicherung<br />
Für alle von der ALLPOWER organisierten Kurse schliessen wir jegliche Haftung für entstandene Schäden aus.<br />
Sie sind daher selber für eine ausreichende Versicherungsdeckung verantwortlich. Das Benutzen der Anlagen<br />
der MUNDART Küchen erfolgt auf eigene Gefahr. Für Diebstahl und Verlust von Gegenständen kann<br />
ALLPOWER nicht haftbar gemacht werden.<br />
Programm- und Preisänderungen<br />
Programm- und Preisänderungen sowie Änderungen in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen bleiben vorbehalten<br />
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen kommen bei jedem Kurs-Angebot der ALLPOWER zur Anwendung.<br />
Gültigkeit: ab Juli <strong>2016</strong>. Mit der Anmeldung für einen Kurs gelten diese Bedingungen als angenommen.
ALLPOWER<br />
Wünscht Ihnen viel Spass<br />
bei der Zubereitung und<br />
„en Guete“<br />
Kaufmännische Praxisfirma<br />
Sägestrasse 26<br />
CH-5600 Lenzburg<br />
Tel.: +41 (56) 200 93 39<br />
Fax: +41 (56) 200 93 33<br />
sales@allpower.ch<br />
www.allpower.ch
Change language