MITTE bitte! 3-2016

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Aktuell
Schloss.Stadt.Berlin
Während das alte Stadtschloss als »Humboldt-Forum«
wiederaufersteht (voraussichtliche Eröffnung: 2019), kann
man sich ganz in der Nähe, im Ephraim-Palais im Nikolaiviertel,
über dessen turbulente Geschichte informieren. Die
Ausstellung „Schloss.Stadt.Berlin – Die Residenz rückt in
die Mitte“ konzentriert sich auf dessen Geschichte zwischen
1650 und 1800. Anhand von Gemälden, Grafiken, Plänen,
Modellen und Inszenierungen lässt sich anschaulich nacherleben,
wie nach dem Dreißigjährigen Krieg aus dem mittelalterlichen
Berlin-Cölln das neue barocke Berlin wurde, eine
glänzende Residenz- und Hauptstadt. Diese Geschichte spiegelt
sich in dem Stadtschloss. Es rutschte von seiner Randposition in
die neue Mitte Berlins und wurde so zum Symbol von Prunk und
Pracht des Preußentums.
www.stadtmuseum.de
Foto: Stadtmuseum Berlin/
Reproduktion: Oliver Ziebe
Foto: Karin
Jung/pixelio.de
Ideenwettbewerb für Radschnellwege
Fahrradfahren ohne Unterbrechungen – welcher Radfahrer wünscht
sich das nicht? Radschnellrouten – eine Art Autobahn für Radler –
könnten das Fahrradfahren in Berlin unkomplizierter, angenehmer
und schneller machen und so manchen Pendler aufs Rad bewegen.
Dazu hatte der ADFC (Allgemeiner Deutscher Fahrrad-Club e. V.)
im Frühjahr mit einem Ideenwettbewerb die Berliner aufgerufen,
kreativ zu werden und mit eigenen Vorschlägen für neue Radschnellwege
dem Senat unter die Arme zu greifen. Eine Expertenjury
verkündete kürzlich die Gewinner des Wettbewerbs. Prämiert
wurden der „Panke-Trail“ von Buch bis zum Mauerpark, außerdem
eine Route vom Görlitzer Park bis zum Teltowkanal sowie der
„Radschnellweg Nord“ zwischen Frohnau und Wilhelmsruh. Derzeit
prüft die die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung und Umwelt in
einer Potenzialanalyse mögliche Strecken für Radschnellrouten. Denn
auch der Senat möchte mit neuen, breiten und geraden Straßen Berlin
fahrradfreundlicher machen.
www.adfc-berlin.de
Neuer Küchenchef
Eyck Zimmer ist neuer Küchenchef des Restaurants Quarré im Hotel Adlon
Kempinski. „Ich koche wie meine Stadt Berlin – kreativ, unkompliziert und
mit Schnauze“, begann er seinen ersten Arbeitstag. Das Produkt, der Geschmack
sowie Akzente der Berliner Küche stehen für den gebürtigen
Erfurter bei seiner Tätigkeit im Fokus. Vor seinem Wechsel konzipierte
der 46-Jährige als Küchendirektor die Ausrichtung und das Design des
„Skykitchen“ im Berliner andel’s Hotel. Von 2010 bis 2014 war er als
Chef de Cuisine in einem der namhaftesten privaten Mitgliederclub der
Welt, dem Hong Kong Jockey Club, tätig. Fast 16 Jahre seiner Karriere
verbrachte der Thüringer in England: Restaurant Head Chef im „The Ritz
Hotel“, Executive Sous Chef im „Claridge’s Hotel“ und Chef de Partie im
„The Dorchester Hotel“ sind nur einige Stationen seiner Zeit in London.
2006 wurde er zum Koch des Jahres in England gekürt. „Ich habe eine sehr
enge Verbindung zu Großbritannien, Berlin jedoch nie aus den Augen verloren.
Hier liegen meine gastronomischen Wurzeln“, erklärt Eyck Zimmer.
www.kempinski.com
Foto: Hotel
Adlon Kempinski
Mitte bitte!