MITTE bitte! 3-2016

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Lifestyle Reisen
Blick von
der Festung
Hohensalzburg
auf das
Dom-Quartier.
Unterwegs auf der Via Culinaria
Mittags noch in der Mitte von Berlin! Doch welch schöner Gedanke, bereits am Nachmittag
bei einer Tasse Kaffee und leckerer Süßspeise entspannt im Café Tomaselli oder im
Café Fürst am Alten Markt in Salzburg zu sitzen. Nur eine gute Flugstunde dauert es, um
in die italienisch angehauchte, barocke Mozartstadt zu gelangen. Von Elke Petra Thonke
Mozartkugeln
sind die süße
Verführung und
gehören einfach
zu Salzburg.
Doch es bleibt nur wenig Zeit, um
einige Sehenswürdigkeiten dieser
Stadt in Augenschein zu nehmen.
Einmal die engen Gassen durchstreifen
mit den schönen Läden,
den geschwungenen Torbögen
und alten Zunft-Schildern. Durch
manche Häuser hindurchgehen,
um andere Gassen zu erreichen
und sich über die schmucken Arkadenhöfe
erfreuen. Rasch ein Foto
von Mozart, der auf dem gleichnamigen
Platz auf seinem Sockel
steht und mit mildem Blick nach
Osten schaut. Für sein Geburtsund
Wohnhaus (heute Museen)
bleibt kaum Zeit. Hoch über der
Festspielstadt thront die Festung
Hohensalzburg aus dem Jahre 1077.
Hinauf führt die älteste Standseilbahn
Österreichs. Der Blick auf die
Stadt und das Dom-Quartier ist
beeindruckend. Im Burghof erleben
Besucher vom 25. November bis
zum 18. Dezember einen stimmungsvollen
Adventsmarkt.
Obwohl auch Salzburg zur Via
Culinaria gehört und somit zu den
acht Genusswegen des Salzburger
Landes, geht es weiter ins liebliche
Bluntautal des Tennengebirges.
Vom Salzburger Altstadtbahnhof
fährt eine S-Bahn in 40 Minuten
in den weiter südlich gelegenen
hübschen Ort Golling. Die Marktgemeinde
liegt eingebettet in der
Bergwelt mehrerer Zweitausender.
Auch hier gibt es eine Burg, auf
der die »Kleinen Festspiele« im
Sommer stattfinden. Mitten im Ort
befindet sich das 4-Sterne-Hotel
Döllerer, ein guter Startpunkt für
die Via Culinaria.
2009 hatten sich führende Gastronomen
mit den besten einheimischen
Produzenten zusammengetan.
Kaum woanders im Land gibt
es eine solche Dichte an Haubenlokalen.
Sie sind der Glanzpunkt der
österreichischen Gastronomie. Ob
Fleisch-, Fisch- oder Käsefans, auch
Kräuterliebhaber, Süßschnäbel, Bierund
Schnapsfreunde kommen hier
voll auf ihre Kosten.
Andreas Döllerer gehört zum
Beispiel zu den herausragenden
Mitte bitte!