partychuchi - Gewerbeverband Kanton Zug

Ein besonderer lehrlings-Event
«Der Schlüssel
zum Erfolg bin Ich»
Im vergangenen Herbst baten die Lernenden der Remimag Gastronomie
AG über 130 Gäste zu Tisch. Sie übernahmen sämtliche
Aufgaben rund um diesen Gala-Abend. Von der Menü-Wahl über
den Ablauf des Anlasses bis hin zu den Marketingaufgaben –
wurde alles von den Auszubildenden organisiert und umgesetzt.
Jetzt kommt es zu einer Wiederholung.
Das Motto heisst dieses Mal: «Der Schlüssel zum Erfolg
bin Ich». Die Lernenden der Remimag Gastronomie AG
laden im Ristorante Uno e più in Kriens gegen 150
Gäste zu Tisch.
Die jungen Lehrlinge aus zwölf verschiedenen Gastronomiebetrieben
– Remimag betreibt in Zug die Restaurants
Brandenberg und Domus – übernehmen wiederum
sämtliche Aufgaben rund um diesen Gala-Abend.
Eine Plattform bieten
Ziel des Anlasses ist es, dem Berufsnachwuchs
eine Plattform zu bieten, das selbstständige und verantwortungsbewusste
Handeln zu fördern, eine Gelegenheit
bieten, um für die berufliche Zukunft wichtige
Erfahrungen zu sammeln. Die jungen Talente sind bereits
jetzt engagiert am Werke, um ihre Aufgabe mit
Bravour zu lösen, denn die Gäste sollen rundum zufrieden
sein, feines Essen geniessen, ein einladendes
Ambiente erleben und mit einem freundlichen und
aufmerksamen Service verwöhnt werden.
Vorbereitungen laufen
Unter dem Motto «Der Schlüssel zum Erfolg bin
Ich» übernehmen die Koch-, Service- und KV-Lernenden
der Remimag Gastronomie AG die Verantwortung
über den kompletten Gala-Abend – von der Planung
bis zur Umsetzung. Die Feuertaufe der jungen Auszubildenden
soll ein voller Erfolg werden, das 5-Gang-
Menü jedem Gaumen schmeicheln. Natürlich wird
dieses noch nicht verraten – nur so viel, es wird ganz
von den Genüssen des Frühlings beeinflusst.
Die Vorbereitungen für den Event sind längst im Gange
– alles in allem setzen sich die Lernenden über vier
Monate mit diesem Event auseinander. Die jungen Köchinnen
und Köche kreieren das vom Frühling angehauchte
Menü, die angehenden Restaurationsfachleute
sind für die Ablaufplanung des Anlasses verantwortlich
und die KV-Lehrlinge schlüpfen in die Rolle der
Werbefachleute, legen das Motto fest, definieren den
Gestaltungsrahmen und übernehmen die Pressearbeit.
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Junge Köche bereiten einen von fünf gängen vor.
Peter Eltschinger, Geschäftsleiter der Remimag Gastronomie
AG und Initiant dieses Projektes, legt grossen
Wert auf eine fundierte Lehrlingsausbildung: «Es ist
mir ein Anliegen, die jungen Menschen weiter zu bringen.
Sie sollen lernen zu organisieren, Verantwortung
zu übernehmen, Eigeninitiative zu ergreifen und Teamgeist
zu beweisen.»
Der dritte anlass
Es ist dies bereits der dritte Event in diesem
Rahmen. Der Erfolg der bisherigen Gala-Abende ist
zusätzliche Motivation, laufend in die Lernenden zu
investieren. Die Gäste waren stets rundum zufrieden
und schätzten die Möglichkeit, die den jungen Auszubildenden
bei diesen Gelegenheiten geboten wurde.
Der Anlass (Dienstag, 20. März 2012, ab 18.30 Uhr, im
Ristorante Uno e più in Kriens) ist offen für jedermann.
Die jungen Berufsleute freuen sich auf viele hungrige
Gäste.
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